5. Kết cấu khóa luận gồm 3 chương
2.2.2.1. Nhân tố khách quan
Đường lối, chủ trương, chính sách của Nhà nước: mỗi khách sạn tùy thuộc vào đặc điểm kinh doanh mà chịu sự quản lý chi phối bởi bộ luật và văn bản pháp luật có liên quan và doanh nghiệp phải tuân thủ nghiêm chỉnh những quy định đó. Khách sạn Crowne Plaza West Hanoi cũng vậy, để hoạt động kinh doanh hiệu quả trước hết khách sạn cần phải nghiên cứu kỹ lưỡng những quy định, chính sách pháp luật của nhà nước, quy định về luật lao động đảm bảo an toàn lao động cho nhân viên trong khách sạn trong hợp đồng giữa khách sạn và nhân viên, được sự đồng ý giữa hai bên trước khi bố trí và sử dụng nhân viên nói chung và nhân viên bộ phận lễ tân nói riêng.
Tính thời điểm thời vụ của kinh doanh khách sạn: Khách sạn Crowne Plaza West Hanoi cũng giống như các doanh nghiệp kinh doanh ngành dịch vụ khác, cũng có tính thời điểm thời cụ rõ rêt, cụ thể là đông khách nhất vào dịp giáp tết nguyên đán như tháng 10, 11, 12 và vắng khách nhất vào khoảng tháng 4, 5. Điều này làm ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh, do vậy để đảm bảo phục vụ khách du lịch một cách tốt nhất, nhà quản trị cần phải điều chỉnh số lượng nhân viên lễ tân một cách phù hợp. Ví dụ, vào mùa chính vụ số lượng khách đến đông, lúc này khối lượng công việc lớn, đòi hỏi nguồn lao động nhiều. Còn vào mùa trái vụ, số lượng khách ít, để giảm chi phí, khách sạn cần giảm bớt lượng nhân viên lễ tân để đảm bảo hoạt động kinh doanh vẫn hiệu quả mà không lãng phí nguồn nhân viên lễ tân. Do vậy mà đòi hỏi khách sạn cần phân chia ca kíp để đảm bảo việc phục vụ khách hàng một cách kịp thời và đạt hiệu quả, tránh tình trạng giảm bớt số lượng nhân viên vào trái vụ đến khi vào thời điểm chính lại không có nhân viên phục vụ kịp thời dẫn đến tình trạng thiếu nhân lực ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh.
Thị trường lao động bị tác động bởi cầu của khách hàng: khi nguồn khách đến với khách sạn lớn, để thực hiện tốt vai trò cung cấp dịch vụ của khách sạn, yếu tố đầu tiên chính là đảm bảo nguồn lao động tốt, đủ số lượng, bố trí hợp lý khi đó công việc xảy ra một cách linh hoạt hơn đặc biệt là bộ phận lễ tân. Ví dụ: để đăng ký check in tại khách sạn khách hàng có rất nhiều cách có thể đăng ký như qua website, gọi điện trực tiếp hoặc đến tận nơi đăng ký trực tiếp,… vì có rất nhiều khách hàng, nên để đáp ứng số khách hàng đến đăng ký bộ phận lễ tân cần bố trí hợp lý, nhân viên cần linh động hơn, đảm bảo khách hàng luôn được phục vụ một cách kịp thời. Ngoài ra cần phân ca kíp rõ ràng, luôn phục vụ 24/24, tránh tình trạng khi khách có nhu cầu check in tại khách sạn vào nửa đêm mà không có nhân viên phục vụ.
Môi trường cạnh tranh của khách sạn: sự cạnh tranh về nhân lực giữa các khách sạn ngày càng trở nên gay gắt. Khách sạn nào sử dụng đội ngũ nhân viên có trình độ chuyên môn cao, có nghiệp vụ, năng động và trình độ ngoại ngữ tốt, tức là khách sạn đó đang sở hữu một lợi thế cạnh tranh tương đối bền vững. Ngoài ra môi trường cạnh tranh còn được thể hiện ngay trong khách sạn, việc bố trí nhân lực cần được đảm bảo đúng năng lực, rõ ràng, tránh tình trạng để nhân viên hiểu nhầm là có sự thiên vị, dẫn đến sự đố kỵ, ganh tị ảnh hưởng đến mối quan hệ giữa các nhân viên, từ đó mà hoạt động kinh doanh kém hiệu quả. Tuy nhiên, nếu nhà quản trị hiểu tâm lý nhân viên, việc cạnh tranh lại là động lực thúc đẩy khả năng đạt mục tiêu cá nhân của nhân viên thì đó là cách có thể đạt được mục tiêu chung của khách sạn. Ví dụ: Khách sạn cần đưa ra những tiêu chí khen thưởng rõ ràng tại bộ phận lễ tân nếu như hoàn thành công việc, được khách hàng đánh giá cao về ý thức, tinh thần phục vụ, có sự tiến bộ cần được khen thưởng trước mọi người, và nhân viên nào chưa đạt cần phải chỉ rõ để nhân viên biết được điểm yếu mà sửa, và lấy mục tiêu từ nhân viên tốt làm mục tiêu phấn đâu.
Sự phát triển của ngành khách sạn- du lịch: do nhu cầu của khách tăng lên, cùng với đó là sự phát triển của ngành tăng lên để đáp ứng, làm nguồn cung dịch vụ tăng lên nhanh chóng. Môi trường cạnh tranh cũng gay gắt hơn, do vậy mà khách sạn cần quan tâm đến phương tiện, tiện nghi phục vụ, quan tâm đến hiệu quả lao động của nhân viên để phục vụ một cách tốt nhất.
Các nhân tố khác: sự tăng trưởng hay suy thoái nền kinh tế, sự ổn định của nền chính trị, sự đa dạng, phức tạp của các nền văn hóa, xã hội đều có ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của khách sạn, khi nền kinh tế đi xuống, nhu cầu nghỉ ngơi hưởng thụ cũng sẽ giảm đi, để đảm bảo khách sạn không bị lỗ thì nhà quản trị sẽ sử dụng phương pháp cắt giảm nhân lực, giảm những nhân viên trình độ kém, thiếu sự nỗ lực,..