3.Qui trình công nghệ
5.3.Bài khí chân không
trong một ngăn của máy ghép kín.
Cấu tạo thiết bị bao gồm:
• 1 hệ thống ghép mí dạng quay, gồm các bộ phận van chân không, buồng chân không, bộ phận ghép mí
• 2 hệ thống băng tải: 1 dùng đưa lon và 1 dùng đưa nắp vào hệ thống ghép mí
Nguyên lý hoạt động: các hộp và nắp đưa lên băng tải thiết bị ghép mí chân không; hộp sẽ được đưa vào hệ thống mâm bên dưới, nắp đưa vào hệ thống mâm bên trên. Khi bàn đạp được tác động thì trục mâm sẽ đưa hộp lên gần nắp, đồng thời van chân không mở ra hút chân không trong hộp đến một áp suất, khi đó áp suất chân không bên trong hộp giữ chặt nắp vào mí ghép. Sau khi đã ghép nắp thì ngừng tác động lên bàn đạp, trục mâm được hạ xuống và băng tải được đưa ra ngoài.
*Thông số công nghệ
• Độ chân không thông thường là khoảng 0,3÷0,6 atm
• Áp suất buồng chân không là 0,73 atm
Tuy phương pháp bài khí cơ học (bài khí chân không) là phương pháp đơn giản và dễ sử dụng nhưng nó có một số nhược điểm khi áp dụng đối với loại đồ hộp này hiệu quả bài khí chỉ đạt 85,5%. Vì vậy không loại được hết không khí trong hộp sẽ dễ dàng gây hiện tượng giãn nở chân không và hấp thụ chân không. Phương pháp bài khí chân không thường được kết hợp với phương pháp bài khí thể tích - rót sản phẩm đầy hết phần hộp để đạt hiệu quá tối ưu.
Hình 28: thiết bị bài khí chân không JK SOMME VR 310 Thông số máy Tốc độ 80 hộp/phút Chiều cao hộp: 36÷125 mm Đường kính hộp: 52÷99 mm 5.4.Tiệt trùng thủy lực