2.1. Muc tiêum
Đe xác định hàm lượng các vitamin B trong dược phẩm và thực phẩm, có rất nhiều phương pháp phân tích đã được nghiên cứu và áp dụng để phân tích riêng rẽ hoặc đồng thời các vitamin nhóm B như phương pháp điện hóa [1], động học huỳnh quang [2], phương pháp trắc quang kết hợp với thuật toán hồi qui đa biến hoặc đạo hàm [3, 4], phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao [5-7]. Trong các phương pháp này, phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao RP-HPLC, detector u v với cột tách c 18 [8, 9] được sử dụng một cách rộng rãi do khả năng tách rất tốt các vitamin và đáp ứng được cả yêu cầu cho phân tích đồng thời lượng không nhỏ các vitamin nhóm B trong dược phẩm và lượng vết vitamin trong thực phẩm, đồng thời có thể phát hiện trực tiếp sau khi tách mà không phải dẫn xuất hóa như phương pháp HPLC sử dụng detector huỳnh quang [10].
Dựa trên tình hình thực tế, chúng tôi nghiên cứu xây dựng qui trình phân tích hàm lượng các vitamin B l, B2, B3, B6, B I 2 bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao pha đảo, chế độ rửa giải gradient để góp phần kiểm tra đánh giá, hàm lượng các vitamin trong dược phẩm và thực phẩm, từ đó có thông tin chính xác về hàm lượng thành phần các vitamin so với các giá trị công bố trên nhãn sản phẩm.
2.2. Nội dung nghiên cứu
Đẻ đạt được mục tiêu đề ra, một số vấn đề nghiên cứu cần được thực hiện: - Khảo sát độ hấp thụ quang cực đại tương ứng với từng vitamin B l, B2, B3, B6, và B12.
- Khảo sát các điều kiện ảnh hưởng tới quá trình tách và phân tích một số vitamin B (B l, 2, 3, 6, 12): nghiên cứu tìm và chọn những điều kiện tối ưu các thông số cột tách, pha động (thành phần pha động, chế độ rửa giải, pH, tác nhân tạo cặp...) để tách và xác định một số vitamin nhóm B bằng phương pháp HPLC.
- Khảo sát các điều kiện phân tích một số vitamin B khi có mặt các vitamin nhóm khác (vitamin C).
- Nghiên cứu xây dựng phương pháp phân tích tách và xác định đồng thời các vitamin B l, 2, 3, 6, 12 bàng phương pháp HPLC: xây dựng đường chuẩn, giới hạn phát hiện, giới hạn định lượng, độ lặp, đánh giá hiệu suất thu hồi cùa phương pháp.
- Nghiên cứu lựa chọn các qui trình xử lý mẫu thích hợp: xử lý mẫu thuốc và sữa bột.
- ứ n g dụng các điều kiện thu được để xác định hàm lượng một số vitamin nhóm B trong mẫu thuốc và sữa bột.
