7. Burdock root (củ ngưu báng):
48cao máu và tim mạch Là loại thuốc lọc máu và lợi tiểu tốt nhất.
cao máu và tim mạch. Là loại thuốc lọc máu và lợi tiểu tốt nhất.
Chứa nhiều hợp chất đường phức hợp không phải tinh bột như: inulin,
glucoside-lappin, mucilage...hành xử như những thuốc nhuận tràng tự
nhiên. Inulin cũng là một prebiotic giúp làm giảm đường huyết, giảm cholesterol máu và giảm cân.
Có rất nhiều Vitamins: Vit C, E, nhóm B, và folate, minerals: như iron, manganese, magnesium; một lượng nhỏ zinc, calcium, selenium, và phosphorus. Antioxidants, giúp chống nhiễm khuẩn, phòng ung thư. Được dùng để trị các bệng ngoài da như: vẩy nến, dị ứng, lở loét, khô da,
eczema, và các bệnh thuộc gan mật, kích thích tiêu hóa.
Cẩn thận đối với bệnh nhân đang dùng thuốc lợi tiểu giữ lại potassium vì có chứa khá nhiều Kali.
8. Cabbage (bắp cải nồi)-Brussel sprouts-same family: Dương tính,
vị ngọt và nồng, kích thích cơ thể tiết dịch nên
giúp làm nhuận đường tiêu hóa, kích thích tiêu hóa, trị bệnh bao tử, làm tươi nhuận da, chống lão hóa.
Trị bệnh táo bón, cảm, ho gà, tê đầu ngón tay chân, trầm cảm và bất an, trị giun sán trong đường ruột, giúp giảm cân và chất mỡ, trị nhiễm trùng răng và lợi.
Chứa nhiều chất phyto-chemicals như: thiocyanates, indole-3-carbinol, lutein, zea-xanthin, sulforaphane, and isothiocyanates. Những chất antioxidants này (bắp cải đỏ 4x> các thứ khác), giúp làm giảm các bệnh ung thư: tiền liệt tuyến, ruột già, bàng quang, tụy tạng, và ung thư vú. Làm giảm nguy cơ bị tai biến.
Nước ép tươi có chứa nhiều Vit U được dùng để trị bệnh viêm loét dạ dày hay hành tá tràng: 125 mL giưã các bữa ăn, ngày hai lần trong vài ngày đến vài tuần. Có nhiều dược tính của sulfur
Ăn sống hay xay đắp ngoài da trị bệnh khô, nứt nẻ và da sần sùi, viêm loét chân, giãn tĩnh mạch hay các vết thương ở chân do lạnh rét gây nên.
49 Rất giàu Iodine, Vit C, B 1-5-6, vitamin K, và E (lá xanh ở ngoài), Calcium, Rất giàu Iodine, Vit C, B 1-5-6, vitamin K, và E (lá xanh ở ngoài), Calcium,
potassium, manganese, iron, and magnesium.
NẾU MUÓI CHUA, có khả năng làm sạch và làm mới hệ tiêu hóa, tăng hệ vi sinh ruột và chống táo bón.
Chinese cabbage (cải bắp thảo)-(napa): có tính hàn, vị ngọt, được dùng
trong bệnh viêm nhiễm, chảy mủ, cơ thể nóng nhiệt, chỉ chứa 20% sulfur so với bắp cải.
Nên tránh dùng cho người bị bệnh kinh niên, yếu ớt, buồn nôn Rất tốt cho điều trị bệnh ung thư ruột già.
9. Carrots (cà rốt):
Trung tính, vị ngọt , bổ phổi, mạnh tỳ, tăng chức năng gan, kích thích việc đào thải các chất thải ra khỏi cơ thể, lợi tiểu, làm tan các khối u bướu hay sỏi. Rất giàu beta carotene, anti-oxidants, Vit A, B, C, D, E, G, và K.
Trị bệnh đầy hơi, khó tiêu, đau bao tử, tiết nhiều acid dịch vị, ợ hơi nóng, tiêu diệt các loại vi khuẩn xấu trong ruột làm cản trở sự hấp thụ. Trị bệnh tiêu chảy, kiết lỵ kinh niên, tẩy giun kim và giun đũa.
Là một thực phẩm tạo kiềm nên có khả năng chuyển hóa máu. Trị viêm amidan, viêm họng và mụn nhọt trên mặt, thấp khớp, ung thư, quáng gà, và các bệnh lý về tai.
Hợp chất flavonoids và poly-acetylene antioxidant falcarinol trong carrot giúp phòng chống các loại ung thư: da, phổi, và vòm họng.
Giúp ích cho da và màng niêm mạc. Trị các bệnh viêm nhiễn trên da, đường ruột, đường tiểu, kích thích tạo sữa mẹ và điều hòa rối loạn hóc môn nữ. Giúp nhiều trong bệnh ban và sởi ở trẻ em giúp mau lành hơn. Rất giàu silicon, Na, P, K, Mg, Fe, Ca, làm mạnh gân cốt và tăng sự hấp
thụ Calcium.
Lá cà rốt vị đắng nhưng rất giàu khoáng chất. Có thể dùng để nấu nước soup, tuy là bớt vị ngọt nhưng rất tốt để phòng chống ung thư, bệnh viêm, xơ gan và dịch ứ trệ trong người.