7. Burdock root (củ ngưu báng):
61 Nên cẩn thận dùng cho người bị sạn thận, thống phong vì có nhiều
Nên cẩn thận dùng cho người bị sạn thận, thống phong vì có nhiều
oxalate hay người dùng thuốc loãng máu vì có nhiều Vit K. Có thể hạn chế sự hấp thụ của Calcium và các chất khoáng vì có nhiều chất fiber. Không nên hâm nóng spinach còn dư lại vì sẽ biến Nitrates thành Nitrites
và Nitrosamines, có hại cho sức khỏe nhất là trẻ em. Cẩn thận với người thiểu năng tuyến giáp vì có chứa Goitrogens.
27.Sweet potato/Yam (khoai tây ngọt hay khoai lang): Có tính hàn hay trung
tính, vị ngọt. Giúp bổ tỳ, tăng lực, tăng sưã mẹ, giúp khí huyết lưu thông. Đào thải độc tố trong cơ thể, giảm viêm
nhiễm, làm nhuận trường và da dẻ, tăng dịch thận âm.
Có nhiều tinh bột, calory, dietary fiber, anti-oxidants, vitamins: A, C, K, nhóm B, folate, and minerals: iron, calcium, magnesium, manganese, và potassium.
Có chứa rất nhiều hợp chất flavonoid phenolic như: beta-carotene and vitamin A, giúp bảo vệ mắt và phòng chống ung thư phổi và vùng răng miệng.
Cẩn thận không nên dùng qúa nhiều sẽ gây khó tiêu, chướng bụng và suy yếu cơ thể. Cẩn thận với người hay bị sạn thận vì có chứa oxalate.
Phần lá chứa nhiều Vit A, C, K, và các khoáng chất hơn cả phần củ. 28.Turnip (củ cải tròn):
Thuộc gia đình cây cải cay: trung tính, có vị ngọt, hơi nồng, đắng.
Có chứa nhiều anti- oxidants, minerals: calcium, copper, iron
62 and manganese, vitamins: A, C, K, nhóm B 1-2-3-5-6, folate và dietary and manganese, vitamins: A, C, K, nhóm B 1-2-3-5-6, folate và dietary fiber.
Rất giàu các antioxidants như: vitamin A, vitamin C, carotenoid, xanthin, and lutein—đặc biệt phần lá có nhiều hơn phần củ rất nhiều.
Gìúp gia tăng khí huyết lưu thông, tạo máu, giải tỏa các vùng tắc nghẽn, dịch nhầy ứ đọng, ẩm ướt, giảm ho và giúp ra mồ hôi.
Có khả năng làm kiềm hóa máu, thanh lọc cơ thể, trị tiểu đường, khó tiêu, vàng da, hay bệnh về phổi.
Để trị bệnh đàm nhớt bế tắc trong phổi nên ăn hay uống nước ép còn tươi sống.
Rất an toàn nên có thể dùng cho phụ nữ có thai và trẻ em, cẩn thận với người hay bị sạn thận vì có chứa oxalate.
29.Watercress (rau xà lách son):
có tính hàn, vị ngọt, hơi nồng và đắng. Có nhiều antioxidants, Vit C, K, A, và flavonoids anti-oxidants như: ß carotene, lutein and zea-xanthin. Có nhiều phyto-nutrients như
isothiocyanates, Vitamins nhóm B,
folate, và Minerals: copper, calcium, potassium, magnesium, manganese và phosphorus mà có khả năng phòng chống bệnh tật và cải thiện sức khỏe.
Chứa nhiều gluconasturtiin do vậy tạo nên mùi vị đặc biệt và có khả năng phòng chống ung thư và các bệnh gan mật
Giúp lợi tiểu, thông phổi, trị đau bao tử, bàng quang, thận, gia tăng khí huyết, xương xốp, thiếu máu.
Trị bệnh quáng gà, tăng tiết mật và giảm khối u của tế bào ung thư, bệnh mất trí nhớ, bệnh tim mạch, vvv.
Trị vàng da, tiểu gắt, đàm và phổi nhiệt, đau cổ họng, hôi miệng, sình bụng chướng hơi.
Cẩn thận với nguồn nuôi trồng và khi ngâm rửa vì có thể chứa giun sán ở trong thân và lá. Cẩn thận với người dùng thuốc loãng máu vì hàm lượng