7. Burdock root (củ ngưu báng):
66allyl propyl disulphide tạo nên Tùy theo giống, đất và môi trường nên
allyl propyl disulphide tạo nên. Tùy theo giống, đất và môi trường nên nồng độ khác nhau và tạo nên nhiều loại khác nhau.
Có chứa nhiều hợp chất Phyto-chemical như: allium và Allyl disulphide, khi bị cắt hay đập dập sẽ biến thành chất allicin. Những hợp chất này có khả năng phòng chống ung thư và làm giảm lượng đường trong máu,
chromium giúp điều hòa lượng insulin trong bệnh tiểu đường.
Những hợp chất này cũng có khả năng làm giảm sự co thắt của mạch máu và tạo cục máu đông do vậy giúp giảm bệnh cao máu, giảm cholesterol, có khả năng kháng khuẩn, kháng virus và kháng vi nấm. Có nhiều antioxidant flavonoid quercetin, có khả năng chống tế bào ung
thư, kháng viêm, và phòng bệnh tiểu đường.
Antioxidant vitamins: vit A, C và mineral manganese. Manganese cần thiết cho anti-oxidant enzyme, superoxide dismutase, isothiocyanate , giúp phòng chống bệnh cảm lạnh, cúm, và có tính kháng viêm. Nhóm vitamin K, và B-complex như: pantothenic acid, pyridoxine, folates và thiamin, cũng giúp duy trì lượng GABA trong não bộ và phòng chống các bệnh về thần kinh, mất trí nhớ, và giảm tỷ lệ neural tube defect ở trẻ sơ sinh.
35.Parsley (rau mùi tây)-Coriander (ngò ta) : Tính ấm, vị nồng, đắng,
mặn. giúp tiêu hóa, giải độc khi ăn thịt, cá, đồ biển, và giúp bệnh sởi hay phát ban mau lành.
Chứa nhiếu nhất poly-phenolic flavonoid anti-oxidants như: apiin, apigenin, crisoeriol. Phòng chống bệnh cao mỡ, cao máu, táo bón, tim mạch, ung thư, vvv
Có nhiều tinh dầu cần thiết như: myristicin, limonene, eugenol, and alpha-thujene giúp giảm đau và viêm nhiễm răng miệng.
Giàu anti-oxidants Vit C, K, A, E và nhóm B-1-2-3-5-6, chlorophills, và các khoáng chất: Ca, Na, Mg, Fe, Mn, và Potassium. Giúp lợi tiểu, làm khô dịch nhầy trong bàng quang.