Kết quả phân tích dữ liệu thứ cấp được thể hiện qua các báo cáo, bài báo, kết quả phân tích cơ sở vật chất, chất lượng đội ngũ lao động và kết quả hoạt động kinh doanh của nhà khách năm 2011-2012.
Trên website nhà khách, mục thăm dò ý kiến đánh giá về chất lượng dịch vụ của nhà khách thu về có 49,2% ý kiến đánh giá rất tốt, 27,5% ý kiến đánh giá tốt và 23,1% ý kiến đánh giá chấp nhận được. Khi xin ý kiến khách hàng về chất lượng dịch vụ ăn uống của nhà khách, thu về một số ý kiến như: “ Bữa ăn rất ngon, các món ăn trang trí rất bắt mắt, có nhiều món ăn độc đáo” hay “Đồ dùng sạch sẽ, phòng ăn ttrang trí đẹp, sang trọng, tiếp tân thân thiện và nhiệt tình, nhân viên phục vụ chu đáo”…Qua đó ta
thấy được khách hàng tương đối hài lòng với chất lượng dịch vụ ăn uống tại Nhà khách VP UBND tỉnh Thanh Hóa.
Bên canh đó, ta thấy hoạt động kinh doanh của khách sạn trong 2 năm gần đây khá là hiệu quả. Hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống mang lại doanh thu cao nhất cho nhà khách, có tác động lớn tới việc tăng tổng doanh thu cho nhà khách. Đây chính là hoạt động kinh doanh chủ yếu được nhà khách chú trọng đến. Với kết quả trên về Nhà khách VP UBND tỉnh Thanh Hóa ta thấy được sự nỗ lực của nhà khách trong việc sản suất kinh doanh, tuy nhiên thì kết quả thu được chưa cao. Khách sạn cần đổi mới nhằm thu hút khách đến nhà khách đồng thời nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống để có thể thỏa mãn tối đa nhu cầu của khách hàng và đạt được mục tiêu chung đặc biệt là tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp trong năm tiếp theo. Trong tình hình khó khăn như hiện nay, giải pháp duy nhất và hiệu quả nhất để nhà khách có thể cạnh tranh, tạo uy tín trên thị trường và gia tăng lợi nhuận là nâng cao CLDV mà cụ thể là dịch vụ ăn uống của nhà khách. Tuy nhiên, nhu cầu của khách hàng luôn thay đổi, vì vậy mà nhà khách phải duy trì được ấn tượng tốt với khách hàng và không ngừng nâng cao mức CLDV ăn uống cung cấp cho họ.