Để Khách sạn quốc tế Bảo Sơn kinh doanh đạt hiệu quả hơn nữa, thì Ban Giám đốc và quản lý Khách sạn cần có chính sách phù hợp trong công tác đầu tư cơ sở vật chất kỹ thuật, tuyển chọn và đào tạo đội ngũ nhân lực, xây dựng các tiêu chuẩn trong chất lượng phục vụ để hoạt động phục vụ đạt năng suất cao hơn nữa, cần chú trọng trong công tác nghiệp vụ của nhân viên và trình độ của các nhân viên quản lý nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ của Khách sạn.
+ Khách sạn cần phải thường xuyên kiểm tra giám sát hoạt động phục vụ bàn luôn thực hiện theo đúng tiêu chuẩn.
+ Xác định rõ thế mạnh của Khách sạn để có hướng đi đúng đắn. Thị trường mục tiêu phải xác định rõ, không tràn lan, tập trung vào đối tượng khách mà Khách sạn có thể phục vụ một cách tốt nhất.
+ Khách sạn cần thường xuyên đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật, tiếp cận công nghệ mới hiện đại.
+ Liên tục cập nhật những phương pháp quản lsy của những nước phát triển, đặc biệt là những nước thành công trong hoạt động phục vụ bàn trong khách sạn. Cử nhân viên đi học để nâng cao tay nghề, nâng cao kỹ năng nghiệp vụ.
+ Việc tuyển chọn nhân viên cần phải lựa chọn kỹ lưỡng, lựa chọn những người có trình độ nghiệp vụ, có thái độ yêu nghề, nghiêm túc trong công việc, nhân viên sau khi tuyển chọn phải được đào tạo lại một cách chuyên nghiệp, bài bản phù hợp với từng công việc cụ thể cũng như phù hơp với văn hóa của Khách sạn. Sắp xếp nhân viên phải hợp lý, đúng người đúng việc, tạo tinh thần thoải mái cho nhân viên khi làm việc.
+ Thường xuyên phát phiếu thăm dò ý kiến khách hàng về chất lượng dịch vụ, cần chỉ rõ được những gì Khách sạn đã làm được, những gì Khách sạn chưa làm được và những gì cần làm tốt hơn.
KẾT LUẬN
Ngày nay trong quá trình hội nhập toàn cầu, các ngành kinh tế mũi nhọn ngày càng phát triển mạnh mẽ. Và đặc biệt trong những năm gần đây du lịch là một trong những ngành có tốc độ tăng trưởng cao. Khi đời sống con người được nâng lên thì kéo theo đó các nhu cầu của con người muốn được nghỉ ngơi tham quan, giải trí và du lịch cũng ngày càng được nâng lên. Từ đó dẫn đến các ngành nghề liên quan đến du lịch cũng tăng lên. Đặc biệt là lĩnh vực kinh doanh khách sạn thực sự phát triển mạnh, các khách sạn mọc lên rất nhiều. Để có thể đứng vững trên thị trường thì các nhà quản lý cần có những chiến lược, kế hoạch tổ chức cụ thể phù hợp với tình hình thực tế của khách sạn. Một trong những yếu tố hàng đầu mà các nhà quản lý luôn quan tâm là chất lượng dịch vụ của khách sạn. Việc nâng cao chất lượng dịch vụ của khách sạn là hết sức cần thiết và có vai trò quyết định đến hiệu quả kinh doanh của khách sạn.
Qua quá trình thực tập tại Khách sạn quốc tế Bảo Sơn đã giúp em hiểu rất nhiều về nghiệp vụ chuyên ngành mình đang học và từ đó rút ra được nhiều bào học kinh nghiệm trong quá trình làm việc, phục vụ khách hàng. Có thể thấy chất lượng dịch vụ của Khách sạn quốc tế Bảo Sơn tương đối tốt, đáp ứng phần lớn nhu cầu, mong muốn của khách hàng. Song bên cạnh đó còn có khá nhiều mặt hạn chế về trình độ năng lực chuyên môn của nhân viên phục vụ trực tiếp, sự đa dạng về chủng loại các món ăn, cơ sở vật chất còn hạn chế… Điều đó đã làm ảnh hưởng rất lớn đến uy tín của Khách sạn. Vậy nên muốn chất lượng dịch vụ được nâng lên thì phải hoàn thiện tốt các mặt hạn chế để từ đó thu hút thêm lượng khách mới và tạo được vị thế trên thị trường của Khác sạn.
Tuy nhiên, trong quá trình thực hiện khóa luận này, do thời gian có hạn, kiến thức thực tiễn không nhiều và trình độ lĩnh hội kiến thức còn hạn chế nên không tránh khỏi những thiếu sót. Qua đây, em mong nhận được sự đóng góp và chỉ bảo tận tình của các thầy cô trong Khoa Khách sạn – Du lịch cùng các thầy cô giáo của trường Đại học Thương Mại.
Lời cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy giáo Lã Minh Quý đã tận tình hướng dẫn và toàn bộ nhân viên tại Khách sạn quốc tế Bảo Sơn đã giúp em hoàn thành khóa luận này.