- Xác định các chỉ tiêu: NNH3, Naa, N T, thành phần acid amin.
3.2. XÁC ĐỊNH HIỆU SUẤT THU NHẬN CPE PROTEASE TỪ CANH TRƯỜNG NUÔI CẤY VI SINH VẬT VÀ HOẠT ĐỘ PROTEASE CỦA CPE:
TRƯỜNG NUÔI CẤY VI SINH VẬT VÀ HOẠT ĐỘ PROTEASE CỦA CPE:
Bảng 3.2. Hoạt độ và hiệu suất thu nhân CPE từ canh trường Asp. oryzae và
Bac.subtilis bằng tác nhân tủa ethanol 96o và muối tủa bằng muối (NH4)2SO4
Canh trường
Tủa bằng ethanol 96o Tủa bằng muối (NH4)2SO4 Hoạt độ CPE
(UI/gCPE) Hiệu suất thu nhận Hoạt độ CPE
(UI/gCPE) Hiệu suất thu nhận
Asp. oryzae 66,579 ±1,516 1,93%± 0,42% 25,655 ± 0,948 4,91%±0,64%
Bac.subtilis 33,780 ±0,159 9,80%±0,19% 16,440 ± 0,240 19,69%±0,52%
(trích từ phụ lục bảng 5.2, 5.3, 5.5, 5.6)
Nhận xét: Từ bảng 3.2 ta nhận thấy đối với cả hai loại canh trường thì hiệu suất thu nhận CPE bằng muối (NH4)2SO4 lớn hơn so với sử dụng tác nhân tủa là ethanol 96o, nhưng CPE thu nhận với tác nhân tủa là ethanol 96o có hoạt độ lớn hơn so với CPE tủa bằng muối (NH4)2SO4. Cụ thể đối với từng trường hợp: Đối với canh trường
Asp. oryzae hiệu suất thu nhận CPE bằng tác nhân tủa muối (NH4)2SO4 so với ethanol
gấp 2 lần, trong khi đó về hoạt độ CPE thu nhận bằng tác nhân tủa ethanol so với muối (NH4)2SO4 gấp 2,6 lần, Đối với canh trường Bac.subtilis hiệu suất thu nhận CPE bằng
Chương 3: Kết quả và biện luận Trang 51
tác nhân tủa muối (NH4)2SO4 so với ethanol gấp 2 lần, trong khi đó về hoạt độ CPE thu nhận bằng tác nhân tủa ethanol so với muối (NH4)2SO4 gấp 2,1 lần. Kết quả này là do đối với CPE thu nhận bằng tác nhân tủa là muối (NH4)2SO4 vẫn còn tồn tại một lượng muối nằm trong CPE, chính lượng muối này làm cho lượng CPE thu nhận được lớn hơn so với sử dụng tác nhân tủa là ethamol 96o và độ tinh của CPE thấp. Để loại lượng muối này cần phải thực hiện thêm một bước tách muối. Như vậy, đối với hai loại canh trường thì sử dụng tác nhân tủa là ethanol 96o hiệu quả hơn so với muối (NH4)2SO4 . Chúng tôi chọn ethanol 96o làm tác nhân tủa để thu nhận CPE tiếp tục đề tài.
Từ đây, gọi CPE A, CPE B là CPE thu nhận từ Asp. oryzae, Bac.subtilis bằng tác nhân tủa là ethanol 96o,