3. Ý nghĩa của đề tài
2.3.1. Chỉ tiêu chất lượng mạ
Đánh giá theo thang điểm của Viện nghiên cứu lúa quốc tế (IRRI), quan sát hình thái cây mạ. Điểm 1: tốt. Điểm 3: khá. Điểm 5: trung bình. Điểm 7: rất kém. 2.3.2. Chỉ tiêu về khả năng đẻ nhánh
Cứ 7 ngày theo dõi 1 lần ở những cây định sẵn, đếm toàn bộ số dảnh trên mỗi khóm theo theo 5 điểm trên đường chéo .
Theo dõi đẻ nhánh: + Dảnh cơ bản (dảnh/khóm). + Dảnh tối đa (dảnh/khóm). + Dảnh hữu hiệu (bông/khóm).
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Từ trên ta tính ra các chỉ tiêu sau: Dảnh tối đa + Sức đẻ nhánh chung = Dảnh cơ bản Dảnh hữu hiệu + Sức đẻ hữu hiệu = Dảnh cơ bản Dảnh hữu hiệu + Tỷ lệ đẻ hữu hiệu (%) = x 100 % Dảnh tối đa
2.3.3. Chiều cao cây cuối cùng
Đo từ sát mặt đất đến múp đầu lá cao nhất (đối với giai đoạn sinh trưởng), đến múp đầu bông (đối với giai đoạn phát triển). Không lấy số thập phân.
+ Điểm 1: Bán lùn (chiều cao < 90 cm).
+ Điểm 5: Trung bình (chiều cao từ 90 – 125 cm). + Điểm 9: Cao (chiều cao > 125 cm).
2.3.4. Các chỉ tiêu về sâu bệnh hại
Rầy nâu (Nilaparvata lugens N.):Theo dõi cây chuyển vàng từng bộ phận hay toàn bộ cây, đánh giá theo thang điểm:
Điểm 0: Không bị hại.
Điểm 1: Hơi biến vàng trên một số cây.
Điểm 3: Lá biến vàng bộ phận chưa bị cháy rầy.
Điểm 5: Những lá vàng rõ, cây lùn hoặc héo, 10-25% số cây bị cháy rầy, cây còn lại lùn nặng.
Điểm 7: Hơn nửa số cây bị héo hoặc cháy rầy, cây còn lại lùn nghiêm trọng. Điểm 9: Tất cả các cây chết.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Sâu cuốn lá(Cnaphalocrosis medinalis): Tính tỷ lệ cây bị sâu ăn phần xanh của lá hoặc lá bị cuốn thành ống ở thời kỳ sinh trưởng dinh dưỡng theo thang điểm dưới đây:
Điểm 0: không có cây bị hại. Điểm 1: 1-10% cây bị hại. Điểm 3: 11-20% cây bị hại. Điểm 5: 21-35% cây bị hại. Điểm 7: 36-60% cây bị hại. Điểm 9: 61-100% cây bị hại.
Sâu đục thân(Scirpophaga incertulas Walker): Theo dõi tỷ lệ dảnh chết ở giai đoạn đẻ nhánh - làm đòng và bông bạc ở giai đoạn vào chắc đến chín ở các khóm điều tra, với 3 lần nhắc lại
Đánh giá theo thang điểm: Điểm 0: không bị hại.
Điểm 1: 1-10% dảnh hoặc bông bị hại. Điểm 3: 11-20% dảnh hoặc bông bị hại. Điểm 5: 21-30% dảnh hoặc bông bị hại. Điểm 7: 31-50% dảnh hoặc bông bị hại. Điểm 9: 51-100% dảnh hoặc bông bị hại.
Bệnh khô vằn: (Rhizoctonia solani): Theo thang điểm đánh giá độ cao của vết bệnh trên cây gồm có:
Điểm 0: Không có triệu chứng.
Điểm 1: Vết bệnh ở vị trí thấp hơn 20% chiều cao cây. Điểm 3: Vết bệnh ở vị trí 20-30% chiều cao cây.
Điểm 5: Vết bệnh ở vị trí 31-45% chiều cao cây. Điểm 7: Vết bệnh ở vị trí 46-65% chiều cao cây. Điểm 9: Vết bệnh ở vị trí trên 65% chiều cao cây.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Điểm 0: Không thấy có vết bệnh.
Điểm 1: Các vết bệnh mầu nâu hình kim châm ở giữa, chưa xuất hiện vùng sản sinh bào tử.
Điểm 2: Vết bệnh nhỏ, tròn hoặc hơi dài, đường kính 1-2mm, có viền nâu rõ rệt, hầu hết các lá dưới đều có vết bệnh.
Điểm 3: Dạng hình vết bệnh như ở điểm 2 nhưng vết bệnh xuất hiện đáng kể ở các lá trên.
Điểm 4: Vết bệnh điển hình cho các giống nhiễm, dài 3 mm hoặc hơn, diện tích vết bệnh trên lá dưới 4% diện tích lá.
Điểm 5: Vết bệnh điển hình chiếm 4-10% diện tích lá. Điểm 6: Vết bệnh điển hình chiếm 11-25% diện tích lá. Điểm 7: Vết bệnh điển hình chiếm 26-50% diện tích lá. Điểm 8: Vết bệnh điển hình chiếm 51-75% diện tích lá. Điểm 9: Hơn 75% diện tích lá bị bệnh.
Đối với bệnh đạo ôn hại bông, tiến hành đánh giá theo thang điểm:
Điểm 0: Không thấy vết bệnh hoặc chỉ có vết bệnh trên vài cuống bông. Điểm 1: Vết bệnh có trên một vài cuống bông hoặc trên gié cấp 2. Điểm 3: Vết bệnh trên một vài gié cấp 1 hoặc phần giữa của trục bông. Điểm 5: Vết bệnh bao quanh một phần gốc bông hoặc phần thân rạ ở phía dưới trục bông.
Điểm 7: Vết bệnh bao quanh toàn bộ cổ bông hoặc ở phần trục gần cổ bông, có hơn 30% hạt chắc.
Điểm 9: Vết bệnh bao quanh cổ bông hoặc phần thân rạ cao nhất hoặc phần trục gần gốc bông, số hạt chắc thấp hơn 30%.
2.3.5. Tính chịu lạnh ở giai đoạn mạ
Đánh giá sau khi mỗi đợt rét kết thúc 3 ngày.
Điểm 1: Mạ mầu xanh đậm, cây sinh trưởng bình thường có thể vẫn đẻ nhánh. Điểm 3: Mạ mầu xanh nhạt, đầu lá hơi bị táp.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Điểm 5: Mạ mầu vàng, đầu lá táp vàng hoặc héo xanh. Điểm 7: Mạ mầu vàng nâu, có số cây chết dưới 10%. Điểm 9: Mạ chết từ 10% đến 50%.
2.3.6. Tính chống đổ
Theo dõi ở giai đoạn từ trỗ đến chín tính theo thang điểm. Điểm 1: Chống đổ tốt. Không đổ.
Điểm 3: Chống đổ khá. Hầu hết các cây đều nghiêng nhẹ
Điểm 5: Chống đổ trung bình. Hầu hết các cây bị nghiêng 300(Góc tạo bởi thân cây và mặt ruộng).
Điểm 7: Chống đổ yếu. Hầu hết các cây bị nghiêng 450 .
Điểm 9: Chống đổ rất yếu. Tất cả các cây đều nằm rạp trên mặt đất.
2.3.7. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất:
Gặt các cây theo dõi, đo đếm các chỉ tiêu: Số bông/m2.
Số hạt chắc/bông.
P1000 hạt(g): Phơi khô hạt đạt độ ẩm 13% lấy mẫu theo đường chéo góc mỗi lần cân 500 hạt, nhắc lại 3 lần, sai khác giữa các lần cân <3%.
P1+P2+P3
P1.000 (gram)= x 2 3
Năng suất lý thuyết (tạ/ha) = bông/m2
x số hạt chắc/bông x P1000 hạt)/10.000.
Năng suất thực thu: Gặt toàn bộ ô thí nghiệm kể cả các khóm lấy mẫu, tuốt hạt phơi khô đến khi ẩm độ của hạt đạt 13% thì quạt sạch và cân khối lượng (kg) rồi quy ra tạ/ha.
2.3.8. Đánh giá phẩm chất, chất lượng các giống lúa
+ Chất lượng xay xát.
Tỷ lệ gạo lật và gạo xát: Sau khi thu hoạch phơi khô quạt sạch. Lấy mỗi giống 5 kg đem xay (cân khối lượng gạo xay) và xát (cân khối lượng gạo xát), làm nhắc lại 3 lần rồi tính tỷ lệ gạo lật (gạo xay), gạo xát theo % khối lượng thóc. Tỷ lệ gạo nguyên: Lấy 100g gạo xát rồi chọn riêng tất cả hạt gạo nguyên
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
ra, cân khối lượng gạo nguyên, làm nhắc lại 3 lần. Tính tỷ lệ gạo nguyên theo % khối lượng gạo xát.
+ Chất lượng thương trường: Phương pháp đo đếm và quan sát.
Dạng hạt: Đo chiều dài và chiều rộng. Sau đó tính tỷ số chiều dài/chiều rộng theo phương pháp của Viện nghiên cứu lúa Quốc tế và đánh giá theo thang điểm:
Điểm 1: Dạng hình thon dài, tỷ số dài/rộng > 3.
Điểm 2: Dạng hình trung bình, tỷ số dài/rộng từ 2,1 - 3. Điểm 5: Dạng hình bầu, tỷ số dài/rộng từ 1,1 - 2.
Điểm 9: Dạng hình tròn , tỷ số dài/rộng < 1,1.
+ Đánh giá độ bạc bụng: Lấy mẫu điển hình của gạo xát để đánh giá độ bạc bụng theo % diện tích hạt:
Điểm 0: Không bạc bụng. Điểm 1: Ít (nhỏ hơn 10%). Điểm 5: Trung bình (11 - 20%). Điểm 9: Nhiều (lớn hơn 20%).
+ Đánh giá độ bóng của hạt: Quan sát hạt gạo và đánh giá theo điểm: Điểm 0: Không bóng.
Điểm 1: Ít bóng. Điểm 2: Bóng.
- Chất lượng chế biến: Đánh giá cảm quan bằng cách nấu cơm các loại gạo giống thí nghiệm, sau đó mời mọi người nếm thử (10 người )và cho điểm.
+ Đánh giá hương thơm khi nấu: Đánh giá bằng phương pháp cho điểm của IRRI:
Điểm 0: Không thơm. Điểm 1: Hơi thơm. Điểm 3: Thơm.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Điểm 1: Không dẻo. Điểm 2: Trung bình. Điểm 3: Dẻo.
+ Đánh giá vị đậm (ngọt): Đánh giá theo thang điểm Điểm 1: Nhạt.
Điểm 2: Trung bình. Điểm 3: Đậm.
2.4. Phƣơng pháp sử lý số liệu
Các số liệu sau khi thu thập được được xử lý thống kê toán học, phương pháp xử lý số liệu trên phần mềm Excel và phần mềm phân tích thống kê IRRISTART.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Chƣơng 3
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. Đặc điểm khí hậu thời tiết vụ mùa 2012 và vụ xuân năm 2013 tại huyện Yên Thế tỉnh Bắc Giang huyện Yên Thế tỉnh Bắc Giang
Đời sống của cây trồng có mối liên hệ mật thiết với điều kiện ngoại cảnh và ngược lại điều kiện ngoại cảnh cũng tác động trực tiếp lên quá trình sinh trưởng, phát triển và các hoạt động về sinh lý, sinh hóa trong suốt hoạt động sống của cây trồng. Sự biểu hiện ra bên ngoài kiểu hình chính là sự tác động giữa kiểu gen và môi trường sống của cây trồng, qua đó ta có thể thấy được mức độ thích ứng ổn định của cây trồng.
Mỗi loại cây trồng với những giống khác nhau thì khả năng thích ứng với điều kiện từng vùng sinh thái khác nhau. Vì vậy, trước khi đưa một giống mới vào trồng ở một vùng sinh thái nào đó chúng ta phải nghiên cứu các điều kiện gồm: thời tiết, khí hậu, đất đai, nông hóa thổ nhưỡng....
Để tiến hành thí nghiệm khảo nghiệm và có kết luận chính xác về khả năng thích ứng của giống lúa mới với điều kiện sinh thái của Huyện Yên Thê tỉnh Bắc Giang, chúng ta đã theo dõi diễn biến về thời tiết khí hậu vụ Mùa 2012 và 2013, kết quả được trình bày ở bảng 3.1.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Bảng 3.1. Diễn biến thời tiết khí hậu năm 2012, 2013 tại huyện Yên Thê, tỉnh Bắc Giang Tháng Nhiệt độ (0 C) Ẩm độ không khí (%) Lượng mưa (mm) Năm 2012 Năm 2013 Năm 2012 Năm 2013 Năm 2012 Năm 2013 1 14,2 13,3 90,0 92,0 97,5 19,4 2 15,8 15,2 88,0 87,0 4,4 12,6 3 19,7 16,5 88,0 88,0 28,8 141,1 4 25,5 22,8 87,0 85,0 199,5 44,5 5 28,4 25,8 87,0 84,0 167,9 149,6 6 29,4 28,4 85,0 89,0 222,1 233,0 7 28,6 87,5 414,1 8 28,6 86,5 230,0 9 27,8 88,0 265,7 10 24,2 87,0 80,4 11 19,6 88,0 40,6 12 17,7 89,0 134,2
(Nguồn: Trạm khí tượng thủy văn huyện Yên Thế tỉnh Bắc Giang, năm 2013)
3.1.1. Nhiệt độ
Lúa là loại cây ưa nóng, để hoàn thành chu kỳ sống, cây lúa cần một lượng nhiệt nhất định. Trong điều kiện trồng lúa ở nước ta, thường những giống ngắn ngày cần một lượng tổng tích ôn là 2.500-3.000oC, giống trung ngày từ 3.000-3.500oC, giống dài ngày từ 3.500-4.500oC. Lúa là cây trồng nhiệt đới nên yêu cầu nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa điều hòa. Trong suốt quá trình sống của cây lúa cần nhiệt độ thích hợp từ 25-320C nếu nhiệt độ < 150C hoặc >350
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
thì ảnh hưởng xấu đến quá trình sinh trưởng và phát triển bình thường của cây lúa. Cây lúa yêu cầu nhiệt độ khác nhau qua các thời kỳ sinh trưởng:
- Thời kỳ nảy mầm: nhiệt độ thích hợp nhất đối với quá trình nảy mầm là 30-35oC, giới hạn nhiệt độ thấp nhất là 10-12o
C và cao nhất là 400C không có lợi cho quá trình nảy mầm.
- Thời kỳ mạ: Nhiệt độ thích hợp cho cây mạ phát triển là 25-30oC. - Thời kỳ đẻ nhánh, làm đòng: nhiệt độ thích hợp nhất là 25-32oC. Nhiệt độ thấp dưới 16oC hay cao hơn 38oC đều không thuận lợi cho việc đẻ nhánh, làm đòng của cây lúa.
- Thời kỳ trỗ bông, làm hạt: đây là thời kỳ cây lúa mẫn cảm nhất với điều kiện ngoại cảnh, nhất là nhiệt độ. Thời kỳ này yêu cầu nhiệt độ tốt nhất từ 28-30o
C. Kết quả bảng 3.1 cho thấy nhiệt độ tại huyện Yên Thế tỉnh Bắc Giang ở vụ Mùa 2012 rất thích hợp cho cây lúa sinh trưởng và phát triển. Đối với vụ Xuân 2013 ở tháng 1, 2 năm 2013 (nhiệt độ là 13,3-15,20C có thời gian kéo dài trên 30 ngày) đã ảnh hưởng đến giai đoạn mạ nhưng đến tháng 3 nhiệt độ tăng dần đảm bỏa thuận lợi cho quá trình đẻ nhánh. Cuối vụ nhiệt độ tăng hơn thích hợp cho lúa làm đòng, trổ bông. Nhìn chung nhiệt độ tại huyện Yên Thế tỉnh Bắc Giang thích hợp cho sự sinh trưởng, phát triển của cây lúa ở cả 2 vu.
3.1.2. Lượng mưa
Nước là yếu tố rất cần thiết và quan trọng đối với đời sống của cây lúa, nhu cầu về nước thay đổi theo từng giai đoạn sinh trưởng, phát triển của cây lúa. Nhìn chung lượng mưa ở huyện Yên Thế tỉnh Bắc Giang đủ cho chu kỳ sống của cây lúa. Tuy nhiên, ở vụ Xuân gặp khó khăn, hạn đầu vụ, tháng 2 vẫn là tháng có lượng mưa thấp nhất (4,4 mm-12,6 mm) làm ảnh hưởng xấu đến quá trình đẻ nhánh của cây lúa.
3.1.3. Ẩm độ không khí
Ẩm độ không khí là yếu tố quan trọng đối với sinh trưởng, phát triển của cây lúa, ẩm độ không khí ở vụ Xuân là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của sâu bệnh hại lúa, nhưng nhìn chung là thích hợp cho lúa sinh trưởng, phát triển.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
3.2. Khả năng sinh trƣởng và phát triển của các giống lúa thí nghiệm vụ mùa 2012 và vụ Xuân 2013 tại huyện Yên Thế tỉnh Bắc Giang.
Thời gian sinh trưởng của các giống lúa thí nghiệm:
- Giai đoạn sinh trưởng sinh dưỡng là giai đoạn sinh trưởng đầu tiên của cây lúa, khởi đầu của giai đoạn này là thời kỳ nảy mầm và mọc, kết thúc là thời kỳ làm đòng.
- Giai đoạn sinh trưởng sinh thực và phát triển hạt lúa được tính từ khi lúa làm đòng đến chín sinh lý.
Quá trình theo dõi thời gian sinh trưởng và phát triển của các giống lúa có một ý nghĩa rất lớn đối với khoa học và sản xuất, giúp cho việc đánh giá giống chín sớm, trung bình hay chín muộn, từ đó làm cơ sở cho việc bố trí thời vụ và cơ cấu cây trồng hợp lý. Đồng thời giúp cho việc lựa chọn phân vùng sản xuất các giống lúa phù hợp với từng vùng sinh thái. Thời gian sinh trưởng của cây lúa dài hay ngắn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống, thời tiết khí hậu, điều kiện sinh thái. Qua theo dõi các thời kỳ và giai đoạn sinh trưởng của các giống lúa thí nghiệm ở vụ Mùa 2012 và vụ Xuân 2013, chúng tôi thu được kết quả ở bảng 3.2
Bảng 3.2. Chất lượng mạ của các giống lúa thí nghiệm
TT Giống Lúa Vụ Mùa 2012 Vụ Xuân 2013 Tuổi mạ khi cấy (ngày) Số lá khi cấy (lá) Chiều cao mạ (cm) Sức sống mạ Tuổi mạ khi cấy (ngày) Số lá khi cấy (lá) Chiều cao mạ (cm) Sức sống mạ 1 J01 12 3,6 15,3 1 22 3,0 12,0 1 2 JO2 12 3,5 15,0 1 22 2,8 11,9 1 3 Hananomai 12 3,8 14,3 1 22 2,4 9,1 5 4 Gorohikari 12 3,6 14,7 1 22 2,7 12,0 3 5 YumeTsukushi 12 3,5 15,1 1 22 2,8 12,1 3 6 ĐS1 (đ/c) 12 3,4 14,7 1 22 2,7 11,7 3
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Ở vụ Mùa: Điều kiện thời tiết thuận lợi lên mạ của tất cả các giống lúa thí nghiệm sinh trưởng phát triển tốt được đánh giá ở điểm 1. Chiều cao cây mạ tương đương so với giống đối chứng, Giống J01 có chiều cao cây mạ lớn nhất 15,3 cm, cao hơn giống đối chứng 0,6 cm, Giống Hananomai có chiều cao cây mạ thấp nhất, thấp hơn giống đối chứng 0,4 cm; số lá mạ của các gống lúa thí nghiệm có sự thay đối giống J02, YumeTsukushi có số lá mạ tương đương so với giống đối chứng, các giống khác có số lá cao hơn đối chứng, Giống có số lá mạ cao nhất là giống Hananomai (3,8cm) cao hơn giống đối chứng 0,4 cm.
Ở vụ Xuân: Do gặp điều kiện thời tiết lạnh, ảnh hưởng của đợt rét đậm