3. Ý nghĩa của đề tài
1.3.5. Tình hình nhập nội và sản xuất giống lúa thuộc loài phụ Japonica
Hiện nay, Việt Nam đã nhập nội nhiều giống lúa thuộc loài phụ Japonica và đã lai với các giống lúa thuộc loài Indica đạt kết quả tốt. Cố Giáo sư Lương Đình Của là người đầu tiên đã lai tạo giống Ba Thắc (lúa Indica -Nam Bộ) với giống lúa Buncô (lúa Japonica - Nhật Bản) tạo ra giống Nông Nghiệp I (NN1), ngắn ngày, phù hợp với vụ hè thu ở Trung Bộ.
Bộ môn Di truyền - Giống Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội cũng đã lai lúa A5 (từ NN8) với giống Rumani 45 để tạo ra giống NN75-3 (VN10) hiện nay vẫn được sử dụng trong vụ Chiêm Xuân ở miền Bắc do có khả năng chịu rét. An Giang là tỉnh đầu tiên của Việt nam đưa các giống lúa Nhật vào
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
sản xuất trên địa bàn tỉnh. Năm 2000, diện tích lúa Nhật trên địa bàn tỉnh An Giang là 300 ha đến nay phát triển 900 ha và dự kiến trong vụ sản xuất Đông Xuân 2008-2009 sẽ nâng lên 2000 ha. Vụ Đông Xuân 2007-2008, hợp tác xã Vĩnh Thắng - Thoại Sơn - An Giang đã ký hợp đồng với Công ty Liên doanh Angimex - Kitoku (Nhật Bản) sản xuất 4 loại giống lúa thuần chủng Nhật như: Hananamai, Kinu, Akitakomachi, Koshihikari. Các loại giống này có thời gian sinh trưởng từ 80-85 ngày, năng suất bình quân từ 5,3-7 tấn/ha. Mấy năm gần đây, thị trường lúa gạo trong nước thường gặp các giống lúa Japonica có nguồn gốc Nhật Bản với giá bán cao gấp 2-3 lần giá gạo Indica.
Nhu cầu đối với lúa gạo chất lượng cao của người tiêu dùng trong nước và người nước ngoài làm ăn tại Việt Nam ngày càng lớn là cơ hội để mở rộng sản xuất và thương mại một số giống lúa mới chất lượng cao, lúa hạt tròn Japonica. [24]
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Chƣơng 2
ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. Đối tƣợng, nội dung và địa điểm nghiên cứu
2.1.1 Đối tượng nghiên cứu
Các giống lúa Japonica có tiềm năng năng suất, chất lượng cao, có thời gian sinh trưởng ngắn, mới được nhập nội theo hướng năng suất, chất lượng và phù hợp với điều kiện khí hậu và đất đai của địa phương.
Gồm 06 giống lúa: STT Giống Nguồn Gốc 1 J01 Nhập nội từ Nhật Bản 2 J02 Nhập nội từ Nhật Bản 3 Hananomai Nhập nội từ Nhật Bản 4 Gorohikari Nhập nội từ Nhật Bản 5 YumeTsukushi Nhập nội từ Nhật Bản 6 ĐS1 (đ/c) Nhập nội từ Nhật Bản
(Giống I01, ĐS1 được việc di truyền Nông nghiệp Việt Nam chon tạo và được Bộ NN và PTNT công nhận giống Quốc gia năm 2011).
2.1.2. Nội dung nghiên cứu
- Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, năng suất của các giống lúa thuần loài phụ Japonica trong vụ Mùa 2012 và vụ Xuân 2013 trên đất trồng 02 vụ lúa của huyện Yên Thế.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
- Nghiên cứu đánh giá khả năng chống chịu về sâu, bệnh hại đối với các giống lúa nghiên cứu trên đất 02 vụ lúa.
- Đánh giá chất lượng gạo của các giống lúa nghiên cứu.
- Lựa chọn ra giống có triển vọng để phục vụ cho các nghiên cứu tiếp theo và bổ sung vào cơ cấu giống của địa phương.
2.1.3.Thời gian, địa điểm tiến hành nghiên cứu
- Thời gian nghiên cứu: Tháng 07/2012 đến tháng 06/2013.
- Địa điểm nghiên cứu: Tại xã An Thượng, huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang. - Ngày cấy vụ mùa 2012 (15/7/2012) vụ Xuân 2013 (20/2/2013).
2.2. Bố trí thí nghiệm
- Số công thức: 6 công thức (t= 6) - Số lần nhắc lại: 3 lần nhắc lại (r= 3). - Số ô thí nghiệm: (t) x (r) = 6 x 3 = 18 ô
- Diện tích 1 ô là 10m2x 18 ô = 180m2. diện tích cả dải bảo vệ là 120m2 . - Kiểu bố trí thí nghiệm: Theo kiểu khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh.
* Phân Bón: Lượng bón (tính cho 01ha). Lượng phân bón:
Bón 10 tấn phân chuồng + 100 kg N + 80 kg P2O5 + 100 kg K2O (theo quy trình hiện hành cho giống lúa thuần tai địa phương).
* Cách bón:
- Bón lót 100% phân chuồng + 100% P2O5.
- Bón thúc đợt 1: Sau cấy 7-10 ngày (chọn những ngày nắng ấm), bón 30% đạm Urê + 50% kali clorua.
- Bón thúc lần 2: Khi lúa đẻ nhánh rộ bón 50% đạm Urê kết hợp với làm cỏ sục bùn.
- Bón đón đòng: Khi lúa hình thành khối sơ khởi bón 20% đạm + 50% kali clorua còn lại.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
* Mật độ cấy: Cấy 45 khóm /m2, mỗi khóm cấy 2 dảnh. Sơ đồ bố trí thí nghiệm: Dải bảo vệ Dải bảo vệ Dải bảo vệ NL I 1 2 5 6 3 4 NL II 5 3 2 4 1 6 NL III 3 4 1 2 6 5 Dải bảo vệ
2.3 Các chỉ tiêu cần theo dõi:
Tất cả các chỉ tiêu nghiên cứu đều được dựa trên hệ thống đánh giá tiêu chuẩn các giống lúa của Viện nghiên cứu lúa của Quốc tế IRRI và QCVN01- 55:2011/BNNPTNT. .
2.3.1. Chỉ tiêu chất lượng mạ
Đánh giá theo thang điểm của Viện nghiên cứu lúa quốc tế (IRRI), quan sát hình thái cây mạ. Điểm 1: tốt. Điểm 3: khá. Điểm 5: trung bình. Điểm 7: rất kém. 2.3.2. Chỉ tiêu về khả năng đẻ nhánh
Cứ 7 ngày theo dõi 1 lần ở những cây định sẵn, đếm toàn bộ số dảnh trên mỗi khóm theo theo 5 điểm trên đường chéo .
Theo dõi đẻ nhánh: + Dảnh cơ bản (dảnh/khóm). + Dảnh tối đa (dảnh/khóm). + Dảnh hữu hiệu (bông/khóm).
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Từ trên ta tính ra các chỉ tiêu sau: Dảnh tối đa + Sức đẻ nhánh chung = Dảnh cơ bản Dảnh hữu hiệu + Sức đẻ hữu hiệu = Dảnh cơ bản Dảnh hữu hiệu + Tỷ lệ đẻ hữu hiệu (%) = x 100 % Dảnh tối đa
2.3.3. Chiều cao cây cuối cùng
Đo từ sát mặt đất đến múp đầu lá cao nhất (đối với giai đoạn sinh trưởng), đến múp đầu bông (đối với giai đoạn phát triển). Không lấy số thập phân.
+ Điểm 1: Bán lùn (chiều cao < 90 cm).
+ Điểm 5: Trung bình (chiều cao từ 90 – 125 cm). + Điểm 9: Cao (chiều cao > 125 cm).
2.3.4. Các chỉ tiêu về sâu bệnh hại
Rầy nâu (Nilaparvata lugens N.):Theo dõi cây chuyển vàng từng bộ phận hay toàn bộ cây, đánh giá theo thang điểm:
Điểm 0: Không bị hại.
Điểm 1: Hơi biến vàng trên một số cây.
Điểm 3: Lá biến vàng bộ phận chưa bị cháy rầy.
Điểm 5: Những lá vàng rõ, cây lùn hoặc héo, 10-25% số cây bị cháy rầy, cây còn lại lùn nặng.
Điểm 7: Hơn nửa số cây bị héo hoặc cháy rầy, cây còn lại lùn nghiêm trọng. Điểm 9: Tất cả các cây chết.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Sâu cuốn lá(Cnaphalocrosis medinalis): Tính tỷ lệ cây bị sâu ăn phần xanh của lá hoặc lá bị cuốn thành ống ở thời kỳ sinh trưởng dinh dưỡng theo thang điểm dưới đây:
Điểm 0: không có cây bị hại. Điểm 1: 1-10% cây bị hại. Điểm 3: 11-20% cây bị hại. Điểm 5: 21-35% cây bị hại. Điểm 7: 36-60% cây bị hại. Điểm 9: 61-100% cây bị hại.
Sâu đục thân(Scirpophaga incertulas Walker): Theo dõi tỷ lệ dảnh chết ở giai đoạn đẻ nhánh - làm đòng và bông bạc ở giai đoạn vào chắc đến chín ở các khóm điều tra, với 3 lần nhắc lại
Đánh giá theo thang điểm: Điểm 0: không bị hại.
Điểm 1: 1-10% dảnh hoặc bông bị hại. Điểm 3: 11-20% dảnh hoặc bông bị hại. Điểm 5: 21-30% dảnh hoặc bông bị hại. Điểm 7: 31-50% dảnh hoặc bông bị hại. Điểm 9: 51-100% dảnh hoặc bông bị hại.
Bệnh khô vằn: (Rhizoctonia solani): Theo thang điểm đánh giá độ cao của vết bệnh trên cây gồm có:
Điểm 0: Không có triệu chứng.
Điểm 1: Vết bệnh ở vị trí thấp hơn 20% chiều cao cây. Điểm 3: Vết bệnh ở vị trí 20-30% chiều cao cây.
Điểm 5: Vết bệnh ở vị trí 31-45% chiều cao cây. Điểm 7: Vết bệnh ở vị trí 46-65% chiều cao cây. Điểm 9: Vết bệnh ở vị trí trên 65% chiều cao cây.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Điểm 0: Không thấy có vết bệnh.
Điểm 1: Các vết bệnh mầu nâu hình kim châm ở giữa, chưa xuất hiện vùng sản sinh bào tử.
Điểm 2: Vết bệnh nhỏ, tròn hoặc hơi dài, đường kính 1-2mm, có viền nâu rõ rệt, hầu hết các lá dưới đều có vết bệnh.
Điểm 3: Dạng hình vết bệnh như ở điểm 2 nhưng vết bệnh xuất hiện đáng kể ở các lá trên.
Điểm 4: Vết bệnh điển hình cho các giống nhiễm, dài 3 mm hoặc hơn, diện tích vết bệnh trên lá dưới 4% diện tích lá.
Điểm 5: Vết bệnh điển hình chiếm 4-10% diện tích lá. Điểm 6: Vết bệnh điển hình chiếm 11-25% diện tích lá. Điểm 7: Vết bệnh điển hình chiếm 26-50% diện tích lá. Điểm 8: Vết bệnh điển hình chiếm 51-75% diện tích lá. Điểm 9: Hơn 75% diện tích lá bị bệnh.
Đối với bệnh đạo ôn hại bông, tiến hành đánh giá theo thang điểm:
Điểm 0: Không thấy vết bệnh hoặc chỉ có vết bệnh trên vài cuống bông. Điểm 1: Vết bệnh có trên một vài cuống bông hoặc trên gié cấp 2. Điểm 3: Vết bệnh trên một vài gié cấp 1 hoặc phần giữa của trục bông. Điểm 5: Vết bệnh bao quanh một phần gốc bông hoặc phần thân rạ ở phía dưới trục bông.
Điểm 7: Vết bệnh bao quanh toàn bộ cổ bông hoặc ở phần trục gần cổ bông, có hơn 30% hạt chắc.
Điểm 9: Vết bệnh bao quanh cổ bông hoặc phần thân rạ cao nhất hoặc phần trục gần gốc bông, số hạt chắc thấp hơn 30%.
2.3.5. Tính chịu lạnh ở giai đoạn mạ
Đánh giá sau khi mỗi đợt rét kết thúc 3 ngày.
Điểm 1: Mạ mầu xanh đậm, cây sinh trưởng bình thường có thể vẫn đẻ nhánh. Điểm 3: Mạ mầu xanh nhạt, đầu lá hơi bị táp.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Điểm 5: Mạ mầu vàng, đầu lá táp vàng hoặc héo xanh. Điểm 7: Mạ mầu vàng nâu, có số cây chết dưới 10%. Điểm 9: Mạ chết từ 10% đến 50%.
2.3.6. Tính chống đổ
Theo dõi ở giai đoạn từ trỗ đến chín tính theo thang điểm. Điểm 1: Chống đổ tốt. Không đổ.
Điểm 3: Chống đổ khá. Hầu hết các cây đều nghiêng nhẹ
Điểm 5: Chống đổ trung bình. Hầu hết các cây bị nghiêng 300(Góc tạo bởi thân cây và mặt ruộng).
Điểm 7: Chống đổ yếu. Hầu hết các cây bị nghiêng 450 .
Điểm 9: Chống đổ rất yếu. Tất cả các cây đều nằm rạp trên mặt đất.
2.3.7. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất:
Gặt các cây theo dõi, đo đếm các chỉ tiêu: Số bông/m2.
Số hạt chắc/bông.
P1000 hạt(g): Phơi khô hạt đạt độ ẩm 13% lấy mẫu theo đường chéo góc mỗi lần cân 500 hạt, nhắc lại 3 lần, sai khác giữa các lần cân <3%.
P1+P2+P3
P1.000 (gram)= x 2 3
Năng suất lý thuyết (tạ/ha) = bông/m2
x số hạt chắc/bông x P1000 hạt)/10.000.
Năng suất thực thu: Gặt toàn bộ ô thí nghiệm kể cả các khóm lấy mẫu, tuốt hạt phơi khô đến khi ẩm độ của hạt đạt 13% thì quạt sạch và cân khối lượng (kg) rồi quy ra tạ/ha.
2.3.8. Đánh giá phẩm chất, chất lượng các giống lúa
+ Chất lượng xay xát.
Tỷ lệ gạo lật và gạo xát: Sau khi thu hoạch phơi khô quạt sạch. Lấy mỗi giống 5 kg đem xay (cân khối lượng gạo xay) và xát (cân khối lượng gạo xát), làm nhắc lại 3 lần rồi tính tỷ lệ gạo lật (gạo xay), gạo xát theo % khối lượng thóc. Tỷ lệ gạo nguyên: Lấy 100g gạo xát rồi chọn riêng tất cả hạt gạo nguyên
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
ra, cân khối lượng gạo nguyên, làm nhắc lại 3 lần. Tính tỷ lệ gạo nguyên theo % khối lượng gạo xát.
+ Chất lượng thương trường: Phương pháp đo đếm và quan sát.
Dạng hạt: Đo chiều dài và chiều rộng. Sau đó tính tỷ số chiều dài/chiều rộng theo phương pháp của Viện nghiên cứu lúa Quốc tế và đánh giá theo thang điểm:
Điểm 1: Dạng hình thon dài, tỷ số dài/rộng > 3.
Điểm 2: Dạng hình trung bình, tỷ số dài/rộng từ 2,1 - 3. Điểm 5: Dạng hình bầu, tỷ số dài/rộng từ 1,1 - 2.
Điểm 9: Dạng hình tròn , tỷ số dài/rộng < 1,1.
+ Đánh giá độ bạc bụng: Lấy mẫu điển hình của gạo xát để đánh giá độ bạc bụng theo % diện tích hạt:
Điểm 0: Không bạc bụng. Điểm 1: Ít (nhỏ hơn 10%). Điểm 5: Trung bình (11 - 20%). Điểm 9: Nhiều (lớn hơn 20%).
+ Đánh giá độ bóng của hạt: Quan sát hạt gạo và đánh giá theo điểm: Điểm 0: Không bóng.
Điểm 1: Ít bóng. Điểm 2: Bóng.
- Chất lượng chế biến: Đánh giá cảm quan bằng cách nấu cơm các loại gạo giống thí nghiệm, sau đó mời mọi người nếm thử (10 người )và cho điểm.
+ Đánh giá hương thơm khi nấu: Đánh giá bằng phương pháp cho điểm của IRRI:
Điểm 0: Không thơm. Điểm 1: Hơi thơm. Điểm 3: Thơm.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Điểm 1: Không dẻo. Điểm 2: Trung bình. Điểm 3: Dẻo.
+ Đánh giá vị đậm (ngọt): Đánh giá theo thang điểm Điểm 1: Nhạt.
Điểm 2: Trung bình. Điểm 3: Đậm.
2.4. Phƣơng pháp sử lý số liệu
Các số liệu sau khi thu thập được được xử lý thống kê toán học, phương pháp xử lý số liệu trên phần mềm Excel và phần mềm phân tích thống kê IRRISTART.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Chƣơng 3
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. Đặc điểm khí hậu thời tiết vụ mùa 2012 và vụ xuân năm 2013 tại huyện Yên Thế tỉnh Bắc Giang huyện Yên Thế tỉnh Bắc Giang
Đời sống của cây trồng có mối liên hệ mật thiết với điều kiện ngoại cảnh và ngược lại điều kiện ngoại cảnh cũng tác động trực tiếp lên quá trình sinh trưởng, phát triển và các hoạt động về sinh lý, sinh hóa trong suốt hoạt động sống của cây trồng. Sự biểu hiện ra bên ngoài kiểu hình chính là sự tác động giữa kiểu gen và môi trường sống của cây trồng, qua đó ta có thể thấy được mức độ thích ứng ổn định của cây trồng.
Mỗi loại cây trồng với những giống khác nhau thì khả năng thích ứng với điều kiện từng vùng sinh thái khác nhau. Vì vậy, trước khi đưa một giống mới vào trồng ở một vùng sinh thái nào đó chúng ta phải nghiên cứu các điều kiện gồm: thời tiết, khí hậu, đất đai, nông hóa thổ nhưỡng....
Để tiến hành thí nghiệm khảo nghiệm và có kết luận chính xác về khả năng thích ứng của giống lúa mới với điều kiện sinh thái của Huyện Yên Thê tỉnh Bắc Giang, chúng ta đã theo dõi diễn biến về thời tiết khí hậu vụ Mùa 2012 và 2013, kết quả được trình bày ở bảng 3.1.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Bảng 3.1. Diễn biến thời tiết khí hậu năm 2012, 2013 tại huyện Yên Thê, tỉnh Bắc Giang Tháng Nhiệt độ (0 C) Ẩm độ không khí (%) Lượng mưa (mm) Năm 2012 Năm 2013 Năm 2012 Năm 2013 Năm 2012 Năm 2013 1 14,2 13,3 90,0 92,0 97,5 19,4 2 15,8 15,2 88,0 87,0 4,4 12,6 3 19,7 16,5 88,0 88,0 28,8 141,1 4 25,5 22,8 87,0 85,0 199,5 44,5 5 28,4 25,8 87,0 84,0 167,9 149,6 6 29,4 28,4 85,0 89,0 222,1 233,0 7 28,6 87,5 414,1 8 28,6 86,5 230,0 9 27,8 88,0 265,7 10 24,2 87,0 80,4 11 19,6 88,0 40,6 12 17,7 89,0 134,2
(Nguồn: Trạm khí tượng thủy văn huyện Yên Thế tỉnh Bắc Giang, năm 2013)
3.1.1. Nhiệt độ
Lúa là loại cây ưa nóng, để hoàn thành chu kỳ sống, cây lúa cần một lượng nhiệt nhất định. Trong điều kiện trồng lúa ở nước ta, thường những giống ngắn ngày cần một lượng tổng tích ôn là 2.500-3.000oC, giống trung ngày từ 3.000-3.500oC, giống dài ngày từ 3.500-4.500oC. Lúa là cây trồng nhiệt đới nên yêu cầu nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa điều hòa. Trong suốt quá trình sống của cây lúa cần nhiệt độ thích hợp từ 25-320C nếu nhiệt độ < 150C hoặc >350
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/