6. CẤU TRÚC ĐỀ TÀI
2.1.1Số lƣợng doanh nghiệp kinh doanh du lịch
Tính cho đến thời điểm năm 2011, theo số liệu thống kê của tỉnh Khánh Hòa, tổng số doanh nghiệp lên đến 50.501, so với năm 2006, tăng 43,6 % và nếu so với những ngày đầu sơ khai năm 2000, lúc bấy giờ toàn tỉnh chỉ có 148 doanh nghiệp. Mức đột phá số lƣợng doanh nghiệp đăng ký hoạt động kinh doanh tăng 30% từ năm 2006 bƣớc sang năm 2007. Thời điểm này, các công ty du lịch tăng đáng kể nhằm vào hoạt động Festival Biển sẽ diễn ra năm 2007. Thực tế diễn ra trong tuần lễ Festival (9/6 đến 15/6/2007 công suất buồng phòng đạt 73% công suất, tổng lƣợng khách lƣu trú tại Nha Trang là 55.000 khách, tăng 232% so với kỳ Festival 2005.
Sang đến năm 2012, tuy gặp nhiều khó khăn nhƣng du lịch Khánh Hoà vẫn có bƣớc tăng đáng kể và đạt khoảng 60% công suất phòng, tổng lƣợt khánh đến trong năm hơn 2,3 triệu lƣợt. Năm 2013, Khánh Hòa tổ chức Festival Biển và Hội Chợ Du
Lịch Biển, đua thuyền buồm quốc tế Hồng Kông - Nha Trang và phối hợp tổ chức
cuộc thi ngƣời mẫu thời trang 2013 với các quốc gia độc lập trong cộng đồng SNG. Thêm vào đó, các hoạt động giao lƣu văn hóa, thể thao, cũng đã góp phần quảng bá hình ảnh đất nƣớc, con ngƣời Nha Trang - Khánh Hòa với bạn bè quốc tế và tăng thêm lƣợng du khách hội tụ về Nha Trang tham quan và nghỉ dƣỡng. Tất các các hoạt động này tạocơ hội cho Khánh Hòa bứt phá phát triển khai thác du lịch. Kết quả mong đợi đạt đƣợc thể hiện: Tính đến tháng 10 năm nay (2013), các cơ sở lƣu trú trên địa bàn Khánh Hòa đã đón gần 2.500.000 lƣợt khách, tăng hơn 26% so với cùng kỳ năm 2012, đạt xấp xỉ 90% chỉ tiêu kế hoạch năm 2013; công suất sử dụng phòng đạt gần 60%. So với cùng kỳ năm 2012, số lƣợt khách du lịch quốc tế đến Nha Trang - Khánh Hòa tăng 35%. Với xu hƣớng hiện nay, Khánh Hòa sẽ đầu tƣ nhiều hơn nữa về cơ sở hạ tầng du lịch cũng nhƣ số lƣợng cơ sở kinh doanh du lịch tăng lên.
Qua số liệu thống kê hàng năm, cho thấy quy mô và số lƣợng các doanh nghiệp tăng lên, nhƣng bên cạnh đó vẫn còn tồn tại một số doanh nghiệp, chất lƣợng và năng lực kinh doanh chƣa hiệu quả. Vì vậy, cần định hƣớng theo các tiêu chí để khi mở rộng quy mô thì chất lƣợng kinh doanh cũng mang lại hiệu quả.
Bảng 2.1 : Cơ sở kinh doanh lƣu trú Đvt : Cơ sở Hạng mục 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Cơ sở tƣ nhân 34.499 45.138 46.882 48.203 48.965 48.962 49.260 Khác 670 693 828 1.001 1.236 1.539 1.731 Tổng số 35.169 45.831 47.710 49.204 50.201 50.501 50.991
Nguồn : Niên giám thống kê Khánh Hòa 2011và tờ gấp Khánh Hòa kinh tế xã hội năm 2012
2.1.2 Tình hình lƣu trú trong thời gian qua
Qua bảng thông kê (Bảng 2.2), ta thấy số lƣợng cơ sở lƣu trú, số buồng phòng và số giƣờng năm 2011 tăng gấn gấp hai lần so với năm 2006 và tốc độ tăng cơ sở bình quân trên 11%. Đến năm 2012
Năm 2012, số lƣợng phòng lƣu trú ở Khánh Hòa tăng lên hơn 14.000 phòng, trong đó có gần 5.000 phòng có tiêu chuẩn từ 3 đến 5 sao. Số lƣợng phòng khách sạn từ 2 sao trở xuống, mini của tƣ nhân chiếm gần 9.000 phòng. Nhƣ vậy, chất lƣợng về cơ sở lƣu trú tƣ nhân chi phối về chất lƣợng phục vụ du khách rất nhiều. Vì vậỵ, ngành du lịch Khánh Hòa đã xây dựng chiến lƣợc phát triển du lịch đến năm 2015, tầm nhìn đến năm 2020, trong đó việc phát triển cơ sở lƣu trú chất lƣợng cao để phục vụ du khách là một trong những mục tiêu quan trọng hàng đầu. Đồng thời, ngành cũng đƣa ra các tiêu chí cho các khách sạn tƣ nhân nhằm nâng cao chất lƣợng dịch vụ, từ đó các
khách sạn tƣ nhân có năng lực cạnh tranh cao hơn trong một thị trƣờng đầy tiếm năng hiện nay.
Trên dọc tuyến đƣờng Trần Phú – nơi đƣợc mệnh danh là con đƣờng "vàng" của thành phố biển có hàng loạt các công trình khách sạn phục vụ phát triển du lịch đang đƣợc xây dựng và chuẩn bị đƣa vào hoạt động trong năm 2013. Hiện nay, Nha Trang – Khánh Hòa không còn khái niệm mùa du lịch thấp điểm nhờ lƣợng khách quốc tế đến nghỉ đông tăng cao, có xu hƣớng lƣu trú dài ngày và có mức chi tiêu cao. Những đƣờng bay quốc tế đến thẳng sân bay Cam Ranh nhƣ Matxcơva- Nga, Singapore, các chuyến bay thuê bao từ vùng Viễn Đông và Siberia – Nga… cũng mở ra nhiều cơ hội mới cho ngành du lịch Khánh Hòa. Chính vì vậy, việc phát triển các cơ sở hạ tầng du lịch chất lƣợng cao ở thành phố biển hoàn toàn phù hợp với xu hƣớng phát triển bền vững của ngành du lịch cả nƣớc; hợp với nhu cầu sử dụng dịch vụ tiêu chuẩn chất lƣợng cao của du khách hiện nay. Với những công trình đang đƣợc xây dựng phục vụ phát triển du lịch, mục tiêu đến năm 2015, Nha Trang – Khánh Hòa sẽ có 15.000 phòng lƣu trú và đến năm 2020, lƣợng phòng lƣu trú sẽ 18.000 phòng.
Bảng 2.2 : Số lƣợng buồng, giƣờng lƣu trú
Hạng mục 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Cơ sở lƣu trú 229 273 311 353 381 436 527
Số buồng 6319 7246 8235 9455 10506 13788 14088
Số giƣờng 12203 13429 15894 17709 19090 23518 23922
Nguồn : Niên giám thống kê Khánh Hòa 2011 và tờ gấp Khánh Hòa kinh tế xã hội năm 2012 ( Cục thống kê Khánh Hòa)