Theo bảng 4.6, lượng axit citric sử dụng trong 1 ca: 76,96 kg Lượng axit citric sử dụng trong 1 ngày: 76,96 × 3 = 230,88 kg Axit citric được chứa trong bao khối lượng 25 kg.
Kích thước bao: 0,4 × 0,2 × 0,15 m.
Trong kho chứa các bao nằm ngang chồng lên nhau, mỗi chồng 10 bao. Chiều cao mỗi chồng: 0,15 × 10 = 1,5 (m).
Áp dụng công thức: Fax = k c ax n n f N n a × × × × Trong đó: n: số ngày lưu kho, n = 15 ngày
nc: trọng lượng của 1 bao, nc = 25 kg nk: số bao trong 1 chồng, nk = 10
N: lượng cần dùng trong 1 ngày, Nax = 230,88 kg f: diện tích chiếm chỗ một bao, f = 0,08 m2.
a: hệ số tính đến khoảng cách giữa các bao, chọn a = 1,1 m Diện tích phần axit chiếm chỗ là: Fax = 1,1 15 25230×10,88 0,08
× ×
×
= 1,22 (m2)
7.6.2.2 Kho chứa muối
Lượng muối sử dụng: 11,05 kg/h.
Lượng muối sử dụng trong 1 ngày: 11,05 × 24 = 265,2 (kg). Tính toán tương tự ta có diện tích muối chiếm chỗ:
Fm = 1,1 1525265×10,2 0,08 × ×
×
= 1,4 (m2).
Tổng diện tích axit và muối chiếm chỗ: F = 1,22 + 1,4 = 2,62 (m2).
Diện tích đi lại trong kho chiếm 30% so với diện tích axit citric và muối chiếm chỗ nên tổng diện tích chứa axit citric và muối là:
Fax+m = 2,62 + 2,62 × 0,3 = 3,41 (m2). •Vậy tổng diện tích kho chứa nguyên liệu phụ:
F = Fđ + Fax+m = 16,1 + 3,41 = 19,51 (m2).
Chọn kích thước kho: 5 × 4 × 6 m. Diện tích thực của kho: 5 × 4 = 20 (m2)