- Cạnh tranh Các yếu tố khác
2.2.1.1 Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn Dân Chủ
Khách sạn Dân Chủ được thiết kế và xây dựng vào đầu thế kỷ XX và từ đó cho đến nay khách sạn Dân Chủ đã được đầu tư sửa chữa, nâng cấp với qui
mô lớn hơn và toàn diện hơn.Toàn bộ khách sạn Dân Chủ được nâng cấp và cải tạo, các trang thiết bị được đầu tư mới hầu như toàn bộ.Tuy nhiên, về cơ bản bên ngoài thì khách sạn vẫn giữ nguyên chỉ sửa chữa cho mới hơn và đẹp hơn. Còn phần nội thất bên trong được trang bị các tiện nghi đạt tiêu chuẩn khách sạn 3 sao.
Để thực hiện các hoạt động kinh doanh thì bất cứ khách sạn nào cũng phải có các hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật tối thiểu tương ứng với các loại hình dịch vụ phục vụ cho các loại khách hàng. Khách sạn Dân Chủ có tổng diện tích là 13 ha đất được chia làm 2 cơ sở, một là cơ sở 29 Tràng Tiền và một là cơ sở ở số 4 Phạm Sư Mạnh. Toàn bộ hoạt động của khách sạn hiện nay nằm dưới sự quản lý trực thuộc của công ty du lịch Hà Nội. Hiện nay hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn được chia làm khu vực chính sau :
Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của khu vực quản lý hành chính Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của khu vực lưu trú
Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của khu vực đón tiếp Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của khu vực nhà hàng
Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của khu vực kinh doanh các dịch vụ bổ sung.
Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của khu vực quản lý hành chính
Hệ thống cơ sở vật chất của khu vực quản lý hành chính gồm một dãy nhà 7 phòng được dùng làm nơi làm việc của phòng phòng giám đốc, phòng phó giám đốc, phòng kế toán trưởng, phòng hành chính tổng hợp, phòng y tế, phòng kế toán, phòng sales-marketing. Mỗi phòng đều được trang bị các tiện nghi đầy đủ phục vụ cho công việc như máy vi tính, máy photo, máy in, máy fax...
Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của khu vực lưu trú
Hiện nay khách sạn Dân Chủ có tổng số phòng được dùng để phục vụ cho hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú là 56 phòng. Trong dó cơ sở 29 Tràng Tiền có 18 phòng và cơ sở số 4 Phạm Sư Mạnh thì có 36 phòng được bố trí trong 1 dãy nhà 4 tầng. Các phòng của khách sạn được chia làm 5 loại: Signature Suite, Suite, Deluxe, Superior, Standard.
Trong đó cơ cấu, số lượng và giá công bố của các loại phòng như sau
Hạng phòng Số lượng phòng Giá phòng (USD)
Signature Suite 1 90 Suite 4 75 Deluxe 12 65 Superior 21 55 Standard 17 40 Tổng số 56
Cơ cấu hạng phòng của khách sạn Dân Chủ
Mỗi phòng có diện tích từ 20m2 đến 35 m2,và phòng vệ sinh có diện tích từ 3m2 đến 5m2 được bố trí khép kín với đầy đủ các trang thiết bị tiện nghi như : máy điều hoà 2 chiều, điện thoại, két sắt điện tử, tủ lạnh, tủ đứng, bàn phấn, bàn làm việc, bàn ghế tiếp khách,và giường ngủ cho khách ...
Ngoài ra mỗi phòng còn được trang bị các đồ đặt phòng như khăn tắm, áo tắm, thảm chân, xà phòng tắm,dầu gội đầu. Phòng sang trọng hơn được trang bị đầy đủ tiện nghi hơn và hiện đại hơn.
Các phòng ngủ của khách sạn được trang bị hài hoà và trang nhã, nội thất kiểu Pháp, độc đáo trong kiến trúc.
Bảng các trang thiết bị phòng của khách sạn Dân Chủ
Các loại thiết bị Đơn vị Nhãn hiệu Số lượng S ig na tu e su ite S ui te D el ux e S up er io r S ta nd ar d
Máy điều hoà hai chiều Chiếc National 2 1 1 1 1
Điện thoại Chiếc Simens 2 2 2 2 2
Mini bar Quầy National 1 1 1 1 1
Tivi Chiếc JVC 2 1 1 1 1
Két sắt điện tử Chiếc JAPAN 1 1 1 1
Bàn ghế làm việc uống nước Đồng Kỵ 1 1 1 1 1
Giường đôi (2 đơn) Singapo 1 1 1 1 1
Máy sấy tóc Chiếc Zeha 1 1 1 1 1
Lavabo Chiếc Japan 1 1 1 1 1
Vòi tắm hoa sen Japan 1 1 1 1 1
Tủ đứng Chiếc Đồng Kỵ 1 1 1 1 1
Bàn phấn Đồng Kỵ 1 1 1 1 1
Tranh nghệ thuật Chiếc 2 1 1 1 1
Bồn tắm Chiếc Singapo 1 1 1 1 1
Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận đón tiếp khách
Quầy đón tiếp khách của khách sạn nằm ngay bên phải của cửa chính, trước mặt quầy lễ tân là sảch chờ có diện tích khỏng 30 m2, bên trái là phòng bán đồ lưu niệm. Tiền sảch tiếp khách được thiết kế hài hoà, đẹp mắt, có đầy đủ các trang thiết bị, dụng cụ như tủ treo chìa khoá phòng cho khách, và các tủ nghiệp vụ khác, tại sảnh chờ có treo đồng hồ theo mức giờ của 5 nước Việt Nam, Anh, Pháp, Mỹ, Nhật, có phòng tổng đài, máy vi tính, máy fax, và hệ thống điện thoại trực tiếp liên tỉnh và quốc tế. Bên cạch quầy lễ tân là quầy bán hàng lưu niệm với nhiều loại mặt hàng khác nhau phục vụ nhu cầu mua hàng
của khách. Sảnh chờ của khách sạn có kê bàn ghế, có ti vi để khách xem giải trí trong lúc chờ đợi.
Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của khu vực nhà hàng. Khách sạn Dân Chủ có 2 nhà hàng để phục vụ nhu cầu ăn uống cho khách, đó là nhà hàng âu-á và nhà hàng cơm Việt Nam. Mỗi nhà hàng có sức chứa từ 60-120 khách, trong mỗi phòng ăn đều được trang bị máy điều hoà nhiệt độ, hệ thống cách âm, cách nhiệt tốt. Các nhà hàng được thiết kế hài hoà, độc đáo phù hợp với nhiều đối tượng khách.
Trong nhà hàng âu-á có đặt quầy bar với đầy đủ các đồ uống để phục vụ khách hàng. Trong mỗi nhà hàng đều có hệ thống nhà bếp riêng biệt, sạch sẽ, thoáng đãng, có hệ thống thông gió, tủ lạnh lớn để bảo quản thức ăn. Hai khu vực nhà bếp đều có diện tích không lớn lắm nên không đủ để phục vụ các tiệc lớn. Hệ thống nhà bếp và nhà kho được bố trí hợp lý thuận tiện trong việc phục vụ các nhu cầu ăn uống cho khách. Hệ thống nhà hàng của khách sạn có khả năng tổ chức tiệc đứng, tiệc cưới... nhưng với số lượng khách hàng hạn chế.
Hệ thống cơ sở vật chất của khu vực kinh doanh các dịch vụ bổ xung.
Khách sạn có tổng đài điện thoại gồm trên 150 số máy và máy fax đảm bảo mọi nhu cầu liên lạc nội bộ trong nước và quốc tếch khách. Các dịch vụ bổ xung của khách sạn bao gồm dịch vụ massage, xông hơi, dịch vụ cho thuê văn phòng, dịch vụ giặt là và các dịch vụ khác. Khách sạn có một hệ thống gồm10 phòng massage và 3 phòng tắm hơi. Trong các phòng massage có các quầy bar để phục vụ các nhu cầu giải khát cho khách.