- Đối với việc quản lý giá sản phẩm lưu trú:
3.4 Một số kiến nghị đối với nhà nước, cơ quan quản lý cấp trên và ngành có liên quan
có liên quan
Giá cả các sản phẩm dịch vụ trong khách sạn đang là vấn đế nổi cộm trong hoạt động kinh doanh khách sạn hiện nay. Những năm gần đây giá cả thường được xác định theo cơ chế thị trường phụ thuộc vào mối quan hệ cung – cầu, đây là một su thế tất yếu phù hợp với quy luật phát triển khách quan. Nhưng việc thay đổi giá thường xuyên hoặc đưa ra mức giá quá cao so với chất lượng hoặc cạnh tranh bằng giảm giá đã làm ảnh hưởng xấu đến tâm lý khách hàng, tổn hại đến uy tín chung của các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn tại Việt nam. Hiện nay các khách sạn đang tự do thực hiện chính sách giá linh động, khách hàng có thể thỏa thuận ở bất kỳ mức giá nào. Các khách sạn quốc doanh cũng có sự điều tiết theo quy luật cung - cầu tuy nhiên ít linh hoạt hơn các khách sạn cạnh tranh khác. Các khách sạn liên doanh và nước ngoài có chính sách giá khá rõ ràng, họ định giá tương đối ổn định và theo đuổi mức giá đó nhờ có các lợi thế về vốn. Để giải quyết tình trạng trên Nhà nước, Cơ quan quản lý cấp trên và ban ngành có liên quan cần:
- Tăng cường quản lý kinh doanh khách sạn du lịch:
+ Khuyến khích các khách sạn đầu tư theo chiều sâu nâng cao chất lượng dịch vụ.
+ Đẩy mạnh công tác xếp hạng sao cho các khách sạn.
+ Cương quyết tịch thu giấy phép kinh doanh của các cá nhân tổ chức không đủ điều kiện kinh doanh hoặc buộc các khách sạn không đủ tiêu chuẩn chuyển thành nhà trọ. Nhờ vậy các khách sạn muốn có chỗ đứng trên thị trường sẽ phải không ngừng cố gắng, bổ sung, đổi mới các sản phẩm dịch vụ, bồi dưỡng nâng cao trình độ nghiệp vụ cho cán bộ nhân viên trong khách sạn. Và không có cơ hội cạnh tranh không lành mạnh về giá.
- Khuyến khích thành lập hiệp hội khách sạn bao gồm các nhà quản lý của các khách sạn trong khu vực qua đó tạo điều kiện cho các khách sạn có thể phối hợp thống nhất trong kinh doanh, trong đó có vấn đề thống nhất về giá cả hàng
hóa dịch vụ khách sạn trong từng thời kỳ. Giúp các khách sạn tìm được tiếng nói chung trong môi trường cạnh tranh lành mạnh của toàn ngành.
-Nhà nước và các ban ngành liên quan nên tạo điều kiện cho các khách sạn có thể vay vốn với lãi xuất ưu đãi để có thể đầu tư nâng cao chất lượng dịch vụ của mình, thu hút khách hàng bằng chất lượng từ đó hạn chế việc cạnh tranh không lành mạnh về giá của các khách sạn.
- Để tránh tình trạng các khách sạn xây dựng tràn lan và không theo quy hoạch như hiện nay, Nhà nước nên yêu cầu Tổng Cục Du lịch, các ban ngành liên quan của thành phố, địa phương xét duyệt cẩn thận trước khi cấp giấy phép kinh doanh.
KẾT LUẬN
Công tác quản lý giá là hoạt động rất quan trọng đối với bất kì một doanh nghiệp nào. Nhất là một doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ, có những nghiệp vụ kinh doanh như khách sạn Dân Chủ. Xác định và đưa ra phương pháp quản lý giá hiệu quả sẽ quyết định đến sự sống còn của doanh nghiệp .
Lựa chọn và thực hiện đề tài Hoàn thiện công tác quản lý giá sản phẩm lưu trú tại khách sạn Dân Chủ. Mục đích của em là nhằm nâng cao hiệu qủa công tác quản lý giá của khách sạn Dân Chủ trong cơ chế thị trường hiện nay.
Để đạt được mục đích đó, trong khi nghiên cứu đề tài em đã cố gắng đi sâu phân tích đánh giá một cách khách quan những biện pháp quản lý giá hiện nay khách sạn Dân Chủ đang áp dụng. Trên cơ sở đánh giá thực trạng tại khách sạn, em đưa ra những biện pháp quản lý giá tại khách sạn Dân Chủ.
Do thời gian nghiên cứu và trình độ chuyên môn còn hạn chế nên bản luận văn này không tránh khỏi những thiếu xót nhất định. Em rất mong nhận được sự chỉ bảo của các thầy cô và sự đóng góp của các bạn để luận văn được hoàn chỉnh hơn, đáp ứng phần nào yêu cầu thực tế hoạt động kinh doanh của khách sạn và nhận thức cho bản thân.
Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo, đặc biệt là cô giáo hướng dẫn, ban giám đốc và toàn thể cán bộ nhân viên khách sạn Dân Chủ đã nhiệt tình giúp đỡ em trong việc lựa chọn và hoàn thành đề tài này.