Chúng tôi tiến hành ựiều tra tình hình sử dụng ựậu rồng tại Hòa Bình, kết quả ựược trình bày tại bảng 3.3. Kết quả ựiều tra cho thấy: đậu rồng là một cây trồng họ ựậu truyền thống, có giá trị dinh dưỡng cao, an toàn cho người sử dụng, thắch hợp với công tác luân, xen canh và làm tốt ựất, nhưng ựậu rồng tại thời ựiểm này vẫn ựược ựánh giá là cây trồng manh mún, chưa ựược quan tâm, chưa chú ý phát triển.
Bảng 3.3. Tình hình sử dụng ựậu rồng tại Hòa Bình
TT Huyện Tỷ lệ hộ dân trồng (%) Tỷ lệ hộ dân sử dụng (%)
1 TP Hòa Bình 50 80 2 Cao Phong 60 85 3 đà Bắc 50 90 4 Kim Bôi 55 95 5 Kỳ Sơn 60 75 6 Lạc Sơn 60 80 7 Lạc Thủy 50 90 8 Lương Sơn 60 95 9 Mai Châu 70 80 10 Tân Lạc 60 90 11 Yên Thủy 55 85 Trung bình 57,3 85,9
Nguồn: Trung tâm tài nguyên thực vật, 2010
Mặc dù vậy, ựậu rồng ở Hòa Bình vẫn ựược người dân duy trì, bảo tồn và sử dụng. Kết quả ựiều tra cho thấy ựậu rồng ựược trồng tại tất cả các huyện với trên 50 % số hộ dân tham giạ đáng chú ý là sản phẩm ựậu rồng ựã tham gia các hoạt ựộng thương mại, do ựó ngoài tự cung, tự cấp, nhiều gia ựình nông dân ựã làm dịch vụ buôn bán ựậu rồng. Hoạt ựộng ấy ựã góp phần cung cấp ựậu rồng tới ựông ựảo người dân trong vùng. Kết quả ựiều tra ựã ghi nhận trên 80% số hộ dân có sử dụng ựậu rồng làm rau xanh trong chế ựộ dĩnh dưỡng của họ.
3.1.4. điều tra tình hình sử dụng ựậu rồng tại Hà Nội
Kết quả ựiều tra tình hình sử dụng ựậu rồng tại Hà Nội ựược trình bày trong bảng 3.4.
Bảng 3.4. điều tra tình hình sử dụng ựậu rồng tại Hà Nội
TT điểm ựiều tra Số người ựược ựiều tra
Tỷ lệ người sử dụng (%)
Hình thức sử dụng
1 An Khánh, Hoài đức 30 70 Rau xanh
2 Chúc Sơn, Chương Mỹ 20 80 Rau xanh
3 Hòa Thạch, Quốc Oai 20 80 Rau xanh
4 Hiệp Thuận, Phúc Thọ 30 80 Rau xanh
5 Kim An, Thanh Oai 20 70 Rau xanh
6 Liên Ninh, Thanh Trì 20 60 Rau xanh
8 Văn Quán, Hà đông 20 60 Rau xanh
9 Thanh Xuân Bắc, Thanh Xuân
20 60 Rau xanh
Cộng 180
Nguồn: Trung tâm tài nguyên thực vật, 2010
Mặc dù là một vùng phụ cận của Hòa Bình, nhưng trong những năm qua Hà Nội vẫn không có thị trường ựậu rồng. Ngày nay nhu cầu rau an toàn, chất lượng cao ựang thực sự có chiều hướng tăng nhanh ở Hà Nộị đậu rồng ựã ựược tiêu thụ tại nhiều siêu thị và chợ lớn nhưng với giá thành cao, khối lượng không ựáp ứng ựủ nhu cầu người tiêu dùng. Hầu hết ựậu rồng làm rau xanh trên thị trường Hà Nội ựều có nguồn gốc từ các tỉnh miền Trung và miền Nam. đậu rồng có nguồn gốc Hòa Bình càng không ựủ nhu cầu cho thị trường Hà Nộị Kết quả ựiều tra tình hình sử dụng ựậu rồng tại 8 quận huyện ở Hà Nội ựã cho thấy tất cả số người ựược ựiều tra ựều có nhu cầu sử dụng ựậu rồng như một loại rau xanh, an toàn và chất lượng. điều ựó ựã cho thấy đậu rồng ựang ựược quan tâm và rất cần một giải pháp thắch ựáng cho sự phát triển của nó tại thị trường Hà Nộị