Huyện Lương Sơn là cửa ngõ của tỉnh miền núi Hoà Bình và miền Τây Bắc Việt Nam, cách thủ ựô Hà Nội khoảng 40 km, biên giới liền kề với khu công nghệ cao Hoà Lạc, khu ựô thị Phú Cát, Miếu Môn, đại học Quốc gia, Làng văn hoá các dân tộc.
Huyện Lương Sơn nằm ở phần phắa Nam của dãy núi Ba Vì, nơi có một phần của Vườn quốc gia Ba Vì. Phắa Tây giáp huyện Kỳ Sơn. Phắa Nam giáp các huyện Kim Bôi và Lạc Thủỵ Phắa đông giáp các huyện Mỹ đức, Chương Mỹ. Phắa Bắc giáp huyện Quốc Oaị
Lương Sơn là một huyện vùng thấp bán sơn ựịa của tỉnh Hoà Bình, có ựịa hình phổ biến là núi thấp và ựồng bằng. độ cao trung bình của toàn huyện so với mực nước biển là 251 m, có ựịa thế nghiêng ựều theo chiều từ tây bắc xuông ựông nam, là nơi tiếp giáp giữa ựồng bằng châu thổ sông Hồng và miền núi tây bắc Bắc Bộ. đặc ựiểm nổi bật của ựịa hình nơi ựây là có những dãỵ
Khắ hậu Lương Sơn mang ựặc trưng khắ hậu của vùng nhiệt ựới gió mùạ Mùa ựông bắt ựầu từ tháng 11 ựến tháng 3, mùa hè bắt ựầu từ tháng 4
ựến tháng 10. Lượng mưa trung bình là 1.769 mm. Do có nhiều tiểu vùng khắ hậu khác nhau nên có thể phát triển cây trồng, vật nuôi phong phú, ựa dạng theo hướng tập ựoàn.
Phát huy lợi thế về vị trắ ựịa lý, ựầu mối giao lưu kinh tế, văn hóa-xã hội giữa miền núi và miền xuôi trong nhiều năm qua, các xã trong huyện ựã duy trì nền kinh tế ựa dạng với nhiều thành phần nông, lâm nghiệp; công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, du lịch,- dịch vụ.
Nông nghiệp huyện Lương Sơn có bước chuyển biến ựáng kể. Có nhiều yếu tố ựưa năng suất nông nghiệp ở Lương Sơn tăng cao, nhưng quan trọng hơn cả là nông dân các ựịa phương trong huyện ựược nâng cao kiến thức về khoa học kỹ thuật, họ ựược dự các lớp chuyển giao khoa học, kỹ thuật về cây lúa, trồng màu, cây ăn quả cho năng suất caọ Huyện còn vận ựộng nông dân cải tạo ựất trống, ựồi trọc, mở rộng diện tắch bằng việc trồng các loại cây màu có giá trị hàng hoá. Toàn huyện hiện có hơn 300 trang trại với qui mô từ 1 ha trở lên, trong ựó có một số trang trại ựã mang lại hiệu quả kinh tế ban ựầụ
3.2. Kết quả ựiều tra tình hình sản xuất nông nghiệp và ựịnh hướng phát triển ựậu rồng tại Hòa Bình, Hà Nội
3.2.1. đặc ựiểm sản xuất nông nghiệp tại tỉnh Hòa Bình
Hòa Bình là một tỉnh nằm ở phắa Tây thành phố Hà Nội, có diện tắch tự nhiên 460.869 ha, diện tắch ựất nông nghiệp 65.309 ha, ựịa hình gồm các dải núi thấp, ắt bị chia cắt. Hệ thống sông ngòi trên ựịa bàn tỉnh phân bố tương ựối ựồng ựều với các sông lớn như sông đà, sông Bôi, sông Bưởi, sông Lạng, sông Bùị.. Hòa Bình có khắ hậu cận nhiệt ựới ẩm, mùa ựông nhiệt ựới khô lạnh, ắt mưa ; mùa hè nóng, mưa nhiềụ Nhiệt ựộ trung bình hàng năm trên 23 ồC. Tháng 7 có nhiệt ựộ cao nhất trong năm, trung bình 27 - 29ồC, ngược lại tháng 1 có nhiệt ựộ thấp nhất, trung bình 15,5 - 16,5ồC.
Nông nghiệp là một ngành kinh tế quan trọng của tỉnh Hòa Bình. Nhiều vùng sản xuất hàng hóa chuyên canh nguyên liệu tập trung ựang ựược phát
triển và nhân rộng. Trong ựó ựiển hình là vùng cam huyện Cao Phong; vùng mắa tắm huyện Tân Lạc, Cao phong; vùng lạc, ựậu ở huyện Lạc Sơn, Yên Thủy; vùng cây dưa hấu ở huyện Lạc Thủy, Kim Bôi; vùng cây dược liệu ở Tân Lạc, Lạc Sơn; vùng chè ở huyện Lương Sơn, Mai Châu, đà Bắc. Bên cạnh các vùng sản xuất tập trung, nhiều ựịa phương khác trong tỉnh còn sản xuất các loại rau bản ựịa, truyền thống có giá trị kinh tế cao như Lặc lày, đậu rồng (ựậu khế), v.v....Trong ựó việc khai thác ựậu rồng sử dụng làm rau an toàn, chất lượng cao ựang ựược quan tâm ựặc biệt không chỉ với người dân Hòa Bình mà còn ựối với các vùng phụ cận.
Bảng 3.1. Tình hình sử dụng ựất nông nghiệp và ựịnh hướng phát triển cây ựậu rồng tại tỉnh Hòa Bình(1)
TT Huyện Diện tắch tự nhiên (ha) Diện tắch ựất Nông nghiệp (ha) Loại ựất trồng ựậu rồng định hướng phát triển ựậu rồng ựến năm 2020 (ha) 1 TP Hòa Bình 14,443 2,115 đất vườn 100
2 Cao Phong 25,528 3,964 đất ựồi 400
3 đà Bắc 77,796 3,537 đất ựồi 600
4 Kim Bôi 54,951 6,715 đất ựồi 900
5 Kỳ Sơn 21,008 1,809 đất vườn 250
6 Lạc Sơn 58,746 12,991 đất ựồi 1000
7 Lạc Thủy 31,495 5,162 đất vườn 500
8 Lương Sơn 37,708 6,291 đât vườn 500
9 Mai Châu 57,128 6,797 đất ựồi 550
10 Tân Lạc 53,205 8,632 đất ựồi 700
11 Yên Thủy 28,861 7,298 đất vườn 600
Cộng 460.869 65.309 6.100
Kết quả ựiều tra ban ựầu về tình hình sản xuất ựã cho thấy: đậu rồng ở Hòa Bình ựược trồng rải rác, manh mún, rất khó xác xác ựịnh ựược quy mô diện tắch. Tuy nhiên cây ựậu rồng cũng ựược trồng ở tất cả các huyện trên vùng ựồi, gò hay trong vườn gia ựình theo phương thức quảng canh. Sản phẩm ựậu rồng chủ yếu là quả non làm rau xanh. Ngoài ra còn sử dụng hạt thay cho các loại ựậu ựỗ ăn hạt khác như ựậu xanh, ựậu ựen, ựậu ựỏ trong các món ăn tuyền thống của người Hòa Bình. Theo bà con nông dân tỉnh Hòa Bình, ựậu rồng là cây ựa mục tiêu, mang lại nhiều lợi ắch thiết thực như làm rau xanh an toàn, cung cấp dinh dưỡng cho người dân, sản phẩm hạt có thể thay thế nhiều loại ựậu trong ẩm thực truyền thống và là cây cải tạo và làm tốt ựất. Kết quả ựiều tra tại các Phòng nông nghiệp và PTNT, các trạm khuyến nông, khuyến lâm và UBND các xã, phường cũng cho thấy cây ựậu rồng có thể mở rộng quy mô sản xuất trên 6.000 ha vào năm 2020 (Bảng 3.1).
3.2.2. điều tra tình hình sản xuất ựậu rồng
Chúng tôi tiến hành ựiều tra kỹ thuật canh tác ựậu rồng tại các ựịa phương. Kết quả ựược thể hiện tại bảng 3.2.
Bảng 3.2. Kết quả ựiều tra kỹ thuật canh tác ựậu rồng tại Hòa Bình
TT Huyện Giống Thời vụ Phương
thức trồng
P.chuồng ( kg/hốc)
Bảo vệ thực vật
1 TP Hòa Bình địa phương Tháng 5 Trồng xen 3 Không 2 Cao Phong địa phương Tháng 5 Trồng xen 2 Không 3 đà Bắc địa phương Tháng 6 Trồng xen 3 Không 4 Kim Bôi địa phương Tháng 5 Trồng xen 3 Không 5 Kỳ Sơn địa phương Tháng 6 Trồng xen 2 Không 6 Lạc Sơn địa phương Tháng 5 Trồng xen 3 Không 7 Lạc Thủy địa phương Tháng 5 Trồng xen 2 Không 8 Lương Sơn địa phương Tháng 6 Trồng xen 3 Không 9 Mai Châu địa phương Tháng 5 Trồng xen 2 Không 10 Tân Lạc địa phương Tháng 5 Trồng xen 3 Không 11 Yên Thủy địa phương Tháng 5 Trồng xen 2 Không
Kỹ thuật canh tác ựậu rồng tại các huyện của Hòa Bình ựược xem là còn khá nghèo nàn, không có quy trình kỹ thuật, mang ựậm nét ựiển hình cho một phương thức quảng canh, tự cung, tự cấp. đậu rồng ựược phân bố rải rác ở tất cả các huyện trong tỉnh. Giống áp dụng hầu hết là giống ựịa phương, bản ựịa, nhưng ựã có những dấu hiệu thoái hóa, suy kiệt, hiệu quả kinh tế thấp, không ựáp ứng ựược yêu cầu của sản xuất hiện naỵ Kết quả ựiều tra cũng cho thấy ựậu rồng ở Hòa Bình ựược gieo trồng từ tháng 5-6 tùy mỗi ựịa phương với phương thức trồng xen trong vườn gia ựình hay trên ựồi gò, nương, rẫỵ Việc ựầu tư phân bón cho ựậu rồng cũng chưa ựược quan tâm ựúng mức. Hầu hết các hộ dân ựều không ựầu tư phân bón ngoài phân chuồng với mức từ 2-3 kg/hốc. Tuy nhiên trong suốt quá trình sinh trưởng của cây ựậu rồng ựều không quan sát thấy sự xuất hiện của các ựối tượng sâu bệnh hạị đây cũng là lý do giải thắch vì sao người dân không sử sụng thuộc BVTV trên cây ựậu rồng. điều này ựược xem là một ưu thế lớn nhất góp phần tạo nên một loại rau xanh an toàn, có giá trị và ựầy tiềm năng của tỉnh Hòa Bình trong tương laị
3.2.3. điều tra tình hình sử dụng ựậu rồng tại Hòa Bình
Chúng tôi tiến hành ựiều tra tình hình sử dụng ựậu rồng tại Hòa Bình, kết quả ựược trình bày tại bảng 3.3. Kết quả ựiều tra cho thấy: đậu rồng là một cây trồng họ ựậu truyền thống, có giá trị dinh dưỡng cao, an toàn cho người sử dụng, thắch hợp với công tác luân, xen canh và làm tốt ựất, nhưng ựậu rồng tại thời ựiểm này vẫn ựược ựánh giá là cây trồng manh mún, chưa ựược quan tâm, chưa chú ý phát triển.
Bảng 3.3. Tình hình sử dụng ựậu rồng tại Hòa Bình
TT Huyện Tỷ lệ hộ dân trồng (%) Tỷ lệ hộ dân sử dụng (%)
1 TP Hòa Bình 50 80 2 Cao Phong 60 85 3 đà Bắc 50 90 4 Kim Bôi 55 95 5 Kỳ Sơn 60 75 6 Lạc Sơn 60 80 7 Lạc Thủy 50 90 8 Lương Sơn 60 95 9 Mai Châu 70 80 10 Tân Lạc 60 90 11 Yên Thủy 55 85 Trung bình 57,3 85,9
Nguồn: Trung tâm tài nguyên thực vật, 2010
Mặc dù vậy, ựậu rồng ở Hòa Bình vẫn ựược người dân duy trì, bảo tồn và sử dụng. Kết quả ựiều tra cho thấy ựậu rồng ựược trồng tại tất cả các huyện với trên 50 % số hộ dân tham giạ đáng chú ý là sản phẩm ựậu rồng ựã tham gia các hoạt ựộng thương mại, do ựó ngoài tự cung, tự cấp, nhiều gia ựình nông dân ựã làm dịch vụ buôn bán ựậu rồng. Hoạt ựộng ấy ựã góp phần cung cấp ựậu rồng tới ựông ựảo người dân trong vùng. Kết quả ựiều tra ựã ghi nhận trên 80% số hộ dân có sử dụng ựậu rồng làm rau xanh trong chế ựộ dĩnh dưỡng của họ.
3.1.4. điều tra tình hình sử dụng ựậu rồng tại Hà Nội
Kết quả ựiều tra tình hình sử dụng ựậu rồng tại Hà Nội ựược trình bày trong bảng 3.4.
Bảng 3.4. điều tra tình hình sử dụng ựậu rồng tại Hà Nội
TT điểm ựiều tra Số người ựược ựiều tra
Tỷ lệ người sử dụng (%)
Hình thức sử dụng
1 An Khánh, Hoài đức 30 70 Rau xanh
2 Chúc Sơn, Chương Mỹ 20 80 Rau xanh
3 Hòa Thạch, Quốc Oai 20 80 Rau xanh
4 Hiệp Thuận, Phúc Thọ 30 80 Rau xanh
5 Kim An, Thanh Oai 20 70 Rau xanh
6 Liên Ninh, Thanh Trì 20 60 Rau xanh
8 Văn Quán, Hà đông 20 60 Rau xanh
9 Thanh Xuân Bắc, Thanh Xuân
20 60 Rau xanh
Cộng 180
Nguồn: Trung tâm tài nguyên thực vật, 2010
Mặc dù là một vùng phụ cận của Hòa Bình, nhưng trong những năm qua Hà Nội vẫn không có thị trường ựậu rồng. Ngày nay nhu cầu rau an toàn, chất lượng cao ựang thực sự có chiều hướng tăng nhanh ở Hà Nộị đậu rồng ựã ựược tiêu thụ tại nhiều siêu thị và chợ lớn nhưng với giá thành cao, khối lượng không ựáp ứng ựủ nhu cầu người tiêu dùng. Hầu hết ựậu rồng làm rau xanh trên thị trường Hà Nội ựều có nguồn gốc từ các tỉnh miền Trung và miền Nam. đậu rồng có nguồn gốc Hòa Bình càng không ựủ nhu cầu cho thị trường Hà Nộị Kết quả ựiều tra tình hình sử dụng ựậu rồng tại 8 quận huyện ở Hà Nội ựã cho thấy tất cả số người ựược ựiều tra ựều có nhu cầu sử dụng ựậu rồng như một loại rau xanh, an toàn và chất lượng. điều ựó ựã cho thấy đậu rồng ựang ựược quan tâm và rất cần một giải pháp thắch ựáng cho sự phát triển của nó tại thị trường Hà Nộị
3.3. Kết quả khảo sát, ựánh giá tập ựoàn ựậu rồng
3.3.1. Sự phân bố các nguồn gen trong tập ựoàn
Hiện nay, trong ngân hàng gen cây trồng quốc gia lưu giữ gần 100 giống ựậu rồng bao gồm: các giống bản ựịa ựược thu thập trong cả nước và các giống nhập nộị Trên cơ sở dữ liệu ựánh giá qua các năm, thực trạng các nguồn gen ựang lưu giữ, chúng tôi chọn ra 80 giống ựể khảo sát. Sự phân bố các mẫu giống ựược trình bày tại Hình 1.
Hình 3.1: Sự phân bố các giống trong tập ựoàn ựậu rồng
Kết quả phân nhóm các nguồn gen ựậu rồng theo vùng phân bố ựã cho thấy có 65 % nguồn gen có nguồn gốc từ các tỉnh miền núi phắa Bắc, tiếp theo là miền Trung với 32,5% và số lượng nguồn gen ựậu rồng ở Nam Bộ là thấp nhất với 2,5.
3.3.2. Khảo sát ựặc ựiểm hình thái của các mẫu giống
đặc ựiểm hình thái của cây trồng biểu hiện ở trạng thái không liên tục. Các trạng thái ựó tự nó giải thắch và có ựầy ựủ các ý nghĩa ựộc lập hay nói cách khác ựặc ựiểm hình thái tạo nên tắnh ựặc thù cho cây trồng.
32.5 %
2.5 %
65 % Bắc Bộ
Trung Bộ Nam Bộ
Các chỉ tiêu hình thái chủ yếu do bản chất di truyền của giống quyết ựịnh, tạo nên ựặc thù của một giống này so với giống khác. Tuy nhiên, dưới sự tương tác với các yếu tố của môi trường như: nhiệt ựộ, cường ựộ bức xạ, số giờ chiếu sáng, ựiều kiện canh tác... mà biểu hiện tắnh trạng hình thái có sự biến ựộng. điều ựó giải thắch tại sao một giống khi trồng ở các vùng sinh thái khác nhau có những ựặc ựiểm hình thái không giống nhaụ
a) đặc ựiểm hình thái thân lá và dạng hình sinh trưởng.
Qua tiến hành thắ nghiệm khảo sát, ựánh giá tập ựoàn với 80 mẫu giống năm 2010, kết quả thu ựược: Tỷ lệ nảy mầm ựạt 100%, các mẫu giống sinh trưởng, phát triển tốt. đặc ựiểm hình thái thân, lá và tập tắnh sinh trưởng ựược thể hiện trong bảng 3.5.
- Tập tắnh sinh trưởng: Các mẫu giống trong thắ nghiệm ựều sinh trưởng tốt. Từ thân chắnh phân cành nhiều chiếm 92,5%, ựiển hình là mẫu giống có số ựăng ký: 4404, 6527, 8008, 9311, 9317Ầ Còn phân cành trung bình chiếm 7,5%. Tập tắnh của thân cây ựậu rồng là leo bám vào thân cây khác ựể vươn lên nhận ánh sáng theo tắnh hướng dương của cây nhờ vậy tạo nên tán lá trải rộng và ựều tự nhiên từ gốc ựến ngọn.
Bảng 3.5 đặc ựiểm hình thái thân, lá của các mẫu giống trong tập ựoàn Chỉ
tiêu Loại hình
Số giống
Tỷ lệ
(%) Mẫu giống ựại diện
Ít cành 0 0 Trung bình 6 7,50 12949, TT5, TT8, TT9, Tập tắnh sinh trưởng Nhiều cành 74 92,50 4404,6527,8008,9311,9317, 12948,T1786, Nhỏ 7 8,75 4404, 9314, 9321, Trung bình 70 87,5 4472, 6527, 9311, Kắch thước lá Lớn 3 3,75 9326, 9356, T2470
Ô van 2 2,50 9856,12949 Dạng lá Tam giác 78 97,50 4404, 6527, 8009, Xanh 75 93,75 4472, 9317, T2067, Màu thân Tắm ánh xanh 5 6,25 8008, 9311, 9314,
- Hình dạng và kắch thước lá: Là chỉ tiêu liên quan ựến khả năng quang hợp và khả năng chống chịu sâu bệnh cũng như ựiều kiện ngoại cảnh của câỵ Nhiều kết quả nghiên cứu ựã kết luận: những giống lá to, hình dạng lá chét rộng, lá có màu xanh ựậm thường cho năng suất cao hơn những giống có dạng lá chét dài, lá màu xanh nhạt do nhận ựược nhiều ánh sáng hơn cho quang hợp và tắch lũy chất khô. Do ựặc ựiểm của cây ựậu rồng có tán lá trải rộng và ựều vì vậy lá của hầu hết các mẫu giống trong tập ựoàn có kắch thước trung bình (70 mẫu giống chiếm 92,5%) và có hình tam giác (78 mẫu giống chiếm 97,5%). Hầu hết các mẫu giống lá có màu xanh ựến xanh ựậm.
- Màu thân: Các mẫu giống trong tập ựoàn chủ yếu thân màu xanh (75 mẫu giống chiếm 93,75%), còn lại thân tắm . Các giống có màu tắm ánh xanh thì cánh hoa có màu tắm ựậm hơn.
b) đặc ựiểm hình thái hoa, quả và hạt
Trong số 80 mẫu giống trong tập ựoàn thì cả 80 giống ựều ra hoạ Kết quả ựược thể hiện ở bảng 3.6.
- Màu sắc hoa: Các mẫu giống ựều có màu ựài hoa là màu xanh. Màu cánh