3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.5.3 Nhóm chỉ tiêu về ra hoa, kết quả, năng suất và chất lượng
- Thời gian xuất hiện nụ: thời ựiểm có khoảng 10% số cây theo dõi xuất hiện.
- Thời gian bắt ựầu nở hoa: thời ựiểm có khoảng 10% số hoa trên cây nở.
- Thời gian nở hoa rộ: khi có khoảng 50% số hoa trên cây nở. - Thời gian tắt hoa: khi có khoảng 80% hoa trên cây nở.
- động thái ựậu quả non: ựịnh kỳ ựếm tổng số hoa, số quả ựậu cho ựến khi quả ổn ựịnh. Tỷ lệ ựậu quả (%) = (số quả ựậu/tổng số hoa/quả)*100.
Mỗi công thức theo dõi 3 cây, mỗi cây theo dõi 4 cành phân bố ựều về 4 hướng, ựếm số hoa, quả của 4 cành theo dõi ựịnh kỳ 10 ngày/lần. Tỷ lệ ựậu quả (%) tại một thời ựiểm sau tắt hoa = (số quả tại thời ựiểm theo dõi/tổng số hoa theo dõi)*100.
+ động thái tăng trưởng của quả: sau tắt hoa ựánh dấu ngẫu nhiên 15 quả/3 cây/công thức ựể theo dõị định kỳ 10 ngày ựo 1 lần. đường kắnh, chiều cao quả là trị số trung bình của số quả theo dõi/lần theo dõị
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 37 + Theo dõi các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất:
- Số quả trên cây: ựếm số quả hiện có trên cây ở thời ựiểm trước lúc thu hoạch, mỗi công thức theo dõi 3 cây
- Khối lượng quả: mỗi công thức, ựộ tuổi theo dõi 15 quả ựại diện, cân khối lượng quả (gram) và kắch thước quả: chiều cao quả (cm): ựo ở vị trắ cao nhất theo chiều song song với trục quả. Chiều rộng quả (cm): ựó ở vị trắ rộng nhất của quả.
- Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất:
+ Năng suất lý thuyết (tạ/ha) = (số cây/ha*số quả/cây*khối lượng quả trung bình)/100.
+ Năng suất thực thu (kg/cây) = tổng khối lượng quả/cây lúc thu hoạch. - Theo dõi ựánh giá thành phần cơ lý của quả: theo dõi 3 quả cho 1 công thức, 1 ựộ tuổi với các chỉ tiêu: số múi/quả; số hạt/quả, ựộ dày vỏ quả (cm), tỷ lệ phần ăn ựược (%)
- Phân tắch chất lượng quả: lấy mẫu phân tắch 3 quả cho 1 công thức, 1 ựộ tuổi ựể phân tắch các chỉ tiêu chất lượng quả.
+ Hàm lượng chất khô (%) xác ựịnh theo phương pháp sấy khô.
+ Hàm lượng ựường tổng số (%) xác ựịnh bằng phương pháp Bectroan + Hàm lượng Vitamin C (mg/100g) xác ựịnh bằng phương pháp quang phổ. + Hàm lượng axit tổng số (%) xác ựịnh bằng phương pháp trung hòạ + độ Brix ựo bằng máy ựo ựộ Brix.
- Các loại sâu, bệnh hại chủ yếu: theo dõi thời gian phát sinh, mức ựộ hại (tỷ lệ hại hoặc chỉ số hại), bộ phận hại chủ yếu theo quy ựịnh về theo dõi sâu, bệnh hại cây có múị
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 38