4. Kết quả nghiên cứu
4.2.1 Một số thông tin chung về chủ trang trại
Hiệu quả sản xuất kinh doanh phụ thuộc chủ yếu vào trình độ của chủ trang trại bởi chủ trang trại là ng−ời quyết định việc có làm trang trại hay không, chọn h−ớng sản xuất kinh doanh nh− thế nào, lựa chọn đầu vào và quyết định đầu ra làm sao cho hợp lý là cả một vấn đề khó khăn. Bởi vậy, trình độ của chủ trang trại, chất l−ợng lao động, thành phần cũng nh− giới tính của chủ trang trại, là một trong những nhân tố quyết định đến sự phát triển của trang trại. Qua bảng 4.9 và phụ lục 4, chúng tôi thấy, tốc độ tăng bình quân giữa chủ các trang trại là nam và nữ đều t−ơng ứng với tốc độ tăng về số l−ợng trang trại giai đoạn 2001-2006 từ 16-17%; số chủ trang trại là nam giới chiếm tỷ lệ cao (92,91%) hơn so với nữ giới (7,09%). Điều này cho thấy, vai trò của ng−ời nam giới trong trang trại là rất quan trọng, họ vừa là chủ gia đình và cũng là ng−ời dám nghĩ dám làm để tạo ra kinh tế cho gia đình cũng nh− cho x0 hội.
Về thành phần, chủ trang trại là nông dân tuy có giảm hơn so với năm 2001 nh−ng hiện nay vẫn chiếm tỷ lệ cao 85,7% và tốc độ tăng về số chủ trang trại là nông dân bình quân giai đoạn 2001 - 2006 là 16,1%. Bên cạnh đó, tỷ lệ số chủ trang trại là cán bộ, công chức… đ−ợc tăng lên từ 11,76% năm 2001 lên 14,3% năm 2006, lực l−ợng này tăng bình quân giai đoạn 2001 - 2006 là 21,34% năm.
Về trình độ chuyên môn của chủ trang trại giai đoạn 2001-2006, nhìn chung đều tăng, chỉ riêng chủ trang trại có trình độ sơ cấp giảm bình quân năm 1,34%, chủ trang trại không có CMKT chiếm đa số, tới 77,93%, trong khi đó tỷ lệ chủ trang trại có trình độ chuyên môn có xu h−ớng giảm so với năm 2001.
Việc cấp giấy chứng nhận KTTT toàn tỉnh đ−ợc 1.436 trang trại, bằng 42,43%; những đơn vị triển khai cấp GCN KTTT tốt nh− huyện Thiệu Hóa 100%; TP. Thanh Hóa 96,88%; Tĩnh Gia 83,33%; TX Bỉm Sơn 63,3%;
Cẩm Thủy, Thạch Thành, Thọ Xuân gần 80%... Việc cấp GCN KTTT này đ−ợc thông qua kiểm tra, thẩm định của phòng Thống kê và phòng Nông nghiệp huyện và đ−ợc tiến hành hàng năm. Trang trại đ−ợc cấp GCN KTTT sẽ là cơ sở để các Ngân hàng cho vay vốn phục vụ SXKD với mức bình quân từ 30 - 100 triệu đồng/trang trại.
Bảng 4.9. Một số thông tin cơ bản về trang trại
Năm2001 Năm 2006 So sánh (%)
Chỉ tiêu Đơn vị tính Số
l−ợng Cơ cấu (%) l−ợng Số Cơ cấu (%)
2006/ 2001
Tốc độ tăng
BQ
* Số l−ợng trang trại T.trại 1 564 3 384 216,37 16,69
1. Chủ trang trại phân
theo giới tính Ng−ời 1 564 100,00 3 384 100,00 216,37 16,69
+ Chủ trang trại là nam Ng−ời 1 456 93,09 3 144 92,91 215,93 16,64 + Chủ trang trại là nữ Ng−ời 108 6,91 240 7,09 222,22 17,32
2. Chủ trang trại phân
theo thành phần Ng−ời 1 564 100,00 3 384 100,00 216,37 16,69
+ Chủ trang trại là nông dân Ng−ời 1 380 88,24 2 900 85,70 210,14 16,01 + Chủ trang trại là CB, CC.. Ng−ời 184 11,76 484 14,30 263,04 21,34
3. Trình độ chuyên môn
của chủ trang trại Ng−ời 1 564 100,00 3 384 100,00 216,37 16,69
+ Không có CMKT Ng−ời 996 63,68 2 637 77,93 264,76 21,50 + Có trình độ Sơ cấp Ng−ời 321 20,52 300 8,87 93,46 - 1,34 + Có trình độ T.cấp, C.đẳng Ng−ời 209 13,36 383 11,32 183,25 12,88 + Có trình độ ĐH trở lên Ng−ời 38 2,43 64 1,89 168,42 10,99 4. Số TT đã đ−ợc cấp GCN KTTT T.trại - - 1 436 42,43 - -
Qua đây chúng tôi thấy, phần lớn chủ trang trại là nam giới có, nông dân và chủ trang trại không có trình độ chuyên môn chiếm đa số; phát triển trang trại nh− hiện nay tuy giải quyết đ−ợc công ăn việc làm cho ng−ời lao động về mặt x0 hội, diện tích đất trống đồi núi trọc dần dần đ−ợc phủ xanh, nh−ng chúng tôi thấy tính bền vững là không cao. Trong điều kiện nền kinh tế thị tr−ờng và tham gia hội nhập kinh tế quốc tế, với lực l−ợng chủ trang trại có trình độ chuyên môn thấp thì khó có thể tiếp thu đ−ợc các tiến bộ khoa học kỹ thuật ứng dụng trong sản xuất kinh doanh thì khó có thể cạnh tranh đ−ợc với các quốc gia trên thế giới. 4.2.2 Tình hình sử dụng đất của trang trại
Tuỳ thuộc vào từng loại hình sản xuất của trang trại mà quy mô và cơ cấu sử dụng đất đai của các trang trại có sự khác nhau. Do vậy, quy mô diện tích đất đai của từng loại hình trang trại cũng có sự khác nhau.
Cơ cấu đất đai của các loại hình trang trại
Tình hình sử dụng đất đai của các loại hình trang trại năm 2006 đ−ợc thể hiện qua số liệu bảng 4.10. Trong tổng số 21.423,65 ha đất nông nghiệp đang sử dụng thì trang trại trồng cây hàng năm chiếm 31,2% diện tích; trang trại lâm nghiệp chiếm 30,91%, trang trại SXKD tổng hợp chiếm 15,27%; nuôi trồng thủy sản chiếm 13,38%; trồng cây lâu năm chiếm 5,37% và trang trại chăn nuôi chiếm diện tích ít nhất 3,87%.
Bình quân một trang trại của tỉnh năm 2006 có diện tích là 6,33 ha, cao hơn mức bình quân chung cả n−ớc (năm 2006 có diện tích 5,83 ha/trang trại, năm 2001 có diện tích 5,52 ha/trang trại) và toàn tỉnh năm 2001 có diện tích bình quân 5,12 ha/trang trại. Bình quân cho mỗi loại hình trang trại, thì trang trại có diện tích cao nhất là trang trại lâm nghiệp 18,81 ha, tiếp đến là trang trại SXKD tổng hợp 13,41 ha; trang trại chăn nuôi có diện tích bình quân thấp nhất 1,16 ha và với mỗi loại hình thì có sự khác nhau về diện tích, đối với đất trồng cây hàng năm thì loại hình trang trại trồng cây hàng năm và trang trại
SXKD tổng hợp có diện tích cao nhất, đối với diện tích đất cây lâu năm thì trang trại cây lâu năm có diện tích bình quân lớn nhất và t−ơng tự đối với đất lâm nghiệp và nuôi trồng thủy sản thì diện tích đất bình quân của từng loại hình này cũng có diện tích lớn nhất. Sự chênh lệch về diện tích đất bình quân giữa từng loại hình là t−ơng đối lớn, đây cũng là đặc tr−ng của mỗi loại hình.
Bảng 4.10. Tình hình sử dụng đất của trang trại trong tỉnh năm 2006
Đơn vị tính: trang trại, ha
Chỉ tiêu Trồng cây hàng năm Trồng cây lâu năm Chăn
nuôi nghiệp Lâm trồng Nuôi thủy sản SXKD tổng hợp * Tổng số trang trại 1.337 187 714 352 550 244 * Tổng DT đất nông nghiệp đang sử dụng 6683,98 1151,04 828,73 6621,19 2866,34 3272,37
Bình quân một trang trại 5,00 6,16 1,16 18,81 5,21 13,41
1. Đất trồng cây hàng năm 4584,87 85,56 362,14 184,89 126,16 919,19
Bình quân một trang trại 3,43 0,46 0,51 0,53 0,23 3,77
2. Đất trồng cây lâu năm 334,45 762,24 46,84 95,97 32,00 417,41
Bình quân một trang trại 0,25 4,08 0,07 0,27 0,06 1,71
3. Đất lâm nghiệp 1603,50 281,21 302,16 6301,90 200,19 1574,88
Bình quân một trang trại 1,20 1,50 0,42 17,90 0,36 6,45
4. Đất NTTS 161,16 22,03 117,59 38,42 2507,98 360,90
Bình quân một trang trại 0,12 0,12 0,16 0,11 4,56 1,48
Nguồn: Tác giả điều tra, [4], [31]
Qua tìm hiểu thực tế ở một số trang trại điển hình, nh− trang trại chăn nuôi có qui mô lớn ở huyện Yên Định, trang trại chăn nuôi lợn của
gia đình Ông Lê Ngọc Kim x0 Quí Lộc qui mô 50 nái sinh sản và 2 đực giống; trang trại gia đình Bà Lê Thị Mai x0 Định Long với qui mô 50 nái sinh sản; trang trại chăn nuôi gà có qui mô từ 5000 - 8000 gà công nghiệp/lứa của gia đình ông Minh, ông Phố x0 Quí Lộc; Ông Hòa x0 Yên Phong, trang trại trồng cây ăn quả, mía, cây giống nhà ông Nguyễn Xuân Thái ở Yên Lâm…; huyện Hoằng Hóa trang trại gia đình ông Lê Văn Sơn qui mô 30 nái sinh sản ở Hoằng Đồng, trang trại nuôi tôm sú, cua của gia đình ông Tr−ơng Văn Đức ở x0 Hoằng Phong; huyện Hậu Lộc trang trại gia đình ông Phạm Văn Tĩnh x0 Phú Lộc và ông Vũ Văn Thể chăn nuôi lợn sinh sản có qui mô 25 nái ngoại sinh sản…; trang trại nuôi tôm sú của gia đình ông Nguyễn Văn Hạnh x0 Quảng Chính, Quảng X−ơng; trang trại trồng mía và cao su gần 300 ha của gia đình bà Bùi Thị Xuân ở x0 Thạch Qu0ng, huyện Thạch Thành.... chúng tôi thấy, doanh thu hàng năm đạt hơn một tỷ đồng và thu nhập hàng trăm triệu đồng; đây là những mô hình cần nhân rộng không những đối với trong tỉnh mà trên phạm vi cả n−ớc. 4.2.3 Tình hình lao động của trang trại
Lao động là yếu tố đầu vào quan trọng phản ánh nguồn lực sản xuất của trang trại, đồng thời quy mô và cơ cấu lao động cho biết trình độ và khả năng sử dụng nguồn lao động của từng trang trại. Tình hình sử dụng lao động của từng loại hình trang trại đ−ợc thể hiện ở bảng 4.11, 4.12 và phụ lục 4.
Năm 2006 đ0 tạo việc làm cho 12482 lao động, tốc độ tăng bình quân hàng năm giai đoạn 2001 -2006 đạt 15,83%; lao động của hộ chủ trang trại chiếm 64,24% và có tốc độ tăng bình quân hàng năm 16,1%; lao động thuê m−ớn tuy có tăng, nh−ng tỷ trọng có xu h−ớng giảm từ 36,49% năm 2001 xuống còn 35,76% năm 2006.
Số lao động bình quân một trang trại ở vùng núi cao hơn các vùng khác bởi vì trang trại ở khu vực này chủ yếu là trang trại trồng cây lâm nghiệp,
trang trại cây lâu năm và trang trại trồng cây hàng năm có diện tích lớn, mà sản xuất nông nghiệp mang tính thời vụ và cây trồng chủ yếu ở đây là cây mía, cây sắn, cây dứa, cây cao su… ngoài lao động của chủ trang trại, thì trang trại cần phải thuê lao động để thu hoạch, chăm sóc…
Bảng 4.11. Tình hình sử dụng lao động của trang trại qua các năm trong tỉnh
Chỉ tiêu Năm 2001 Năm 2006
Số Cơ Số Cơ l−ợng cấu l−ợng cấu (ng−ời) (%) (ng−ời) (%) Tốc độ phát triển BQ (%) Tổng số lao động 5986 100,00 12482 100,00 115,83
* Chia theo nguồn sử dụng lao động
- Lao động gia đình 3802 63,51 8019 64,24 116,10 - Lao động thuê ngoài 2184 36,49 4463 35,76 115,37
để biết: LĐ thuê thời vụ ở thời điểm cao nhất 30054 46037 108,90
* Chia theo trình độ chuyên môn
- Lao động ch−a qua đào tạo 5304 88,61 11183 89,60 116,09 - Lao động có trình độ sơ cấp 375 6,26 597 4,78 109,75 - LĐ có trình độ trung cấp, cao đẳng 256 4,28 608 4,87 118,89 - LĐ có trình độ đại học trở lên 51 0,85 94 0,75 113,01
Nguồn: Tác giả điều tra, [4], [27]
Về trình độ chuyên môn của lao động tuy có tăng về số l−ợng, nh−ng cơ cấu lao động đ0 qua đào tạo lại có xu h−ớng giảm so với năm 2001; lao động đ0 qua đào tạo chỉ chiếm 10,4%; lao động ch−a qua đào tạo chiếm tỷ lệ lớn, năm 2001 chiếm 88,61% đến năm 2006 lên 89,60%, đây là một trong những tồn mà các cơ quan chức năng cần phải xem xét để hỗ trợ đào tạo cho các trang trại.
Thu nhập bình quân một lao động thuê th−ờng xuyên th−ờng ở mức 500 đến một triệu đồng/tháng. LĐ thuê thời vụ th−ờng có mức thu nhập thấp hơn từ 20-35 ngàn đồng/ngày, số lao động này th−ờng là lao động phổ thông ch−a qua đào.
Bảng 4.12. Lao động của trang trại phân theo vùng trong tỉnh năm 2006 Chia ra
Tổng số lao động
(ng−ời) LĐ gia đình LĐ thuê ngoài
Vùng Tổng số trang trại (Tr.trại) Số l−ợng 1TT BQ l−ợng Số 1TT BQ l−ợng Số 1TT BQ Toàn tỉnh 3 384 12482 3,69 8019 2,37 4463 1,32 - Vùng núi 1 455 5162 5,35 3592 2,47 1570 1,08 - Vùng biển 646 2159 3,34 1389 2,15 770 1,19 - Vùng đ.bằng 1 283 5161 4,02 3038 2,37 2123 1,66
Nguồn: Tác giả điều tra, [4]
4.2.4 Tình hình sử dụng máy móc, thiết bị chủ yếu của trang trại
Máy móc, thiết bị là một trong những ph−ơng tiện, công cụ sản xuất kinh doanh có vai trò quan trọng sự tồn tại và phát triển của trang trại.
Bởi vì, ngoài yếu tố lao động, vốn, đất đai…, cần phải có các công cụ sản xuất; nếu công cụ tiên tiến, hiện đại đ−a vào sản xuất thì chi phí giảm và hiệu quả mang lại sẽ cao, t− liệu sản xuất đ−ợc thể hiện ở bảng 4.13.
Theo kết quả điều tra trang trại năm 2006, trong tổng số 3.384 trang trại thì bình quân 100 trang trại có 0,8 máy kéo lớn (từ 35 CV trở lên); 7,12 máy kéo nhỏ (từ 12 CV trở xuống); 2,22 ô tô, công nông chuyên phục vụ trang trại; 4,85 máy phát điện; 8,92 máy tuốt lúa có động cơ; 1,21 lò, máy sấy sản phẩm nông, lâm, thủy sản; 5,73 máy chế biến l−ơng thực; 2,22 bình phun thuốc trừ sâu; 35,4 máy bơm n−ớc dùng cho sản xuất nông lâm thủy sản; 6,44 máy chế biến thức ăn gia súc…
Nhìn chung, số l−ợng máy móc thiết bị năm 2006 so với năm 2001 đều tăng rất nhanh, một số máy móc có tốc đọ tăng nhanh nh− lò, máy sấy nông, lâm, thủy sản tăng 40 lần (40 cái); máy chế biến thức ăn gia súc gấp 18 lần so với 2001; máy kéo nhỏ tăng gần 6 lần; ôtô, máy phát chạy động cơ xăng, máy
tuốt lúa; máy chế biến l−ơng thực; máy chế biến thức ăn thủy sản… tăng gấp từ 2 đến 4 lần so với năm 2001… Tuy nhiên, bên cạnh đó còn có loại trang thiết bị giảm bình quân giai đoạn 2001 - 2006, máy chế biến gỗ giảm 4,56%; thuyền, xuồng vận tải có động cơ giảm 11,65%...
Bảng 4.13. Tình hình máy móc, thiết bị chủ yếu bình quân 100 trang trại
Đơn vị tính: cái
Máy móc, thiết bị Năm
2001
Năm 2006
+ Máy kéo lớn (từ 35 CV trở lên) ... 0,80 + Máy kéo vừa (trên 12 CV đến d−ới 35 CV) 2,24 1,71 + Máy kéo nhỏ (từ 12 CV trở xuống) 2,24 7,12
+ Tổng số ô tô 1,21 2,22
+ Máy phát động cơ điện 0,83 4,85 + Máy phát động cơ chạy xăng, dầu diezen 3,64 6,00
+ Máy phát điện 4,86 3,66
+ Máy tuốt lúa có động cơ 5,56 8,92 + Lò, máy sấy sản phẩm nông, lâm, thủy sản 0,06 1,21 + Máy chế biến l−ơng thực (xay xát, đánh bóng..) 3,77 5,73 + Máy chế biến gỗ (c−a, xẻ, phay, bào...) 1,53 0,56 + Bình phun thuốc trừ sâu có động cơ 3,96 2,22 + Máy bơm n−ớc dùng cho sản xuất NLTS 52,62 35,40 + Máy chế biến thức ăn gia súc (nghiền, trộn...) 0,77 6,44 + Máy chế biến thức ăn thủy sản (nghiền, trộn..) 0,32 0,56 + Tàu, thuyền, xuồng vận tải có động cơ 0,83 0,21
4.2.5 Tình hình ứng dụng công nghệ thông tin của trang trại
Bảng 4.14. ứng dụng công nghệ thông tin của trang trại trong tỉnh năm 2006
Chia theo loại hình trang trại
Diễn giải Đơn vị
tính Tổng số Cây hàng năm Chăn
nuôi nghiệp Lâm trồng Nuôi
thủy sản SXKD tổng hợp 1. TT có sử dụng máy tính T.trại 14 1 7 1 2 3 + Tỷ lệ trang trại có sử dụng máy vi tính % 0,41 0,07 0,98 0,28 0,36 1,23 - Số máy tính hiện có Chiếc 14 1 7 1 2 3 + Số máy vi tính hiện có
BQ 100 TT Chiếc 0,41 0,07 0,98 0,28 0,36 1,23 2. TT có mạng nội bộ (LAN) T.trại 0
3. Tr.trại có kết nối Internet T.trại 1 1 + Tỷ lệ TT sử dụng máy vi tính có kết nối Internet % 7,14 100,00 - Số máy tính kết nối mạng Internet Chiếc 1 1 + Số máy vi tính kết nối mạng Internet BQ 100 TT Chiếc 7,14 100,00 4. Trang trại có trang thông
tin điện tử T.trại 0 5. Trang trại có giao dịch
TM điện tử T.trại 0
Nguồn: Tác giả điều tra, [4]
Trong giai đoạn hiện nay, công nghệ thông tin có vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất kinh doanh, đặc biệt là trong lĩnh vực nông nghiệp, khi mà các trang trại đang có xu h−ớng sản xuất hàng hóa với qui mô lớn. Đối với Thanh Hóa, trong tổng số 3.384 trang trại mới có 14 trang trại sử dụng máy vi tính phục vụ sản xuất, tỷ lệ trang trại sử dụng máy tính rất thấp, chỉ chiếm 0,41%, với số l−ợng 14 máy; t−ơng tự, trang trại trồng cây hàng năm có 1 trang trại sử dụng máy vi tính chiếm 0,07%; chăn nuôi có