Nguyên liệu sau khi nghiền đợc dung môi ( thờng dùng nớc) chiết suất các chất hoà tan trong nớc có trong nguyên liệu, thờng dùng thiết bị chiết suất liên tục và gián đoạn, tiến hành theo phơng thức chảy ngợc. Đối với một số nguyên liệu chủ yếu là loại tannin ngng tụ, trong quá trình chiết suất dùng muối sulphit có thể nâng cao hiệu suất thu hồi và chất lợng của dung dịch chiết suất.
Sau khi nguyên liệu từ phễu (1) vào thùng chiết suất, căn cứ vào nguyên lý chảy ng- ợc tiến hành chiết suất, nớc từ thùng (3) chảy qua máy bơm ly tâm (4) vào thiết bị gia nhiệt (5), sau khi đợc gia nhiệt đến một nhiệt độ nhất định vào thùng cuối của nhóm thùng chiết suất, tuần tự tiến lên trớc, cuối cùng ở thùng đầu chiết suất, nguyên liệu mới thành dung dịch và đợc lấy ra, sau khi đợc lọc ở (6) vào thùng dự trữ dung dịch để cô đặc. Khi dùng muối sulphit trong quá trình chiết suất thì dung dịch muối sulphit từ thùng (7) qua máy bơm ly tâm (8) vào nhóm thùng chiết suất. Nguyên liệu mới trong thung đầu sau nhiều lần chiết suất trở thành bã của thùng cuối.
Trớc khi thao bã ở thùng cuối, nớc trong thùng cuối qua lọc (10) và bơm (9) đa vào thùng đựng nớc (3), bã ở thùng cuối thải qua băng tải (11) máy nâng kiểu gầu (12) băng tải (13), phễu dự trữ bã (14) vào máy ép (15). Bã sau khi đã ép nớc lại qua băng tải (16), (17) vào các thiết bị vận chuyển khác đến lò đốt hoặc các nơi dùng bã khác.
Hình 3.4.2. Dây truyền công nghệ chiết suất:
1. Phễu nạp nguyên liệu; 2. Nhóm thùng chiết suất; 3. Thùng đựng nớc để chiết suất; 4,8,9. Bơn ly tâm; 5. Thiết bị gia nhiệt; 6. lọc dung chiết suất; 7. Dung dịch muối sulphit; 10. lọc nớc ở thùng cuối; 11,13,16,17. Băng tải; 12. Máy nâng gầu; 14. Phễu dự chữ bã; 15. Máy ep.
4.2. Nguyên lý chiết suất
Dùng nớc chiết suất nguyên liệu tanni, làm cho tannin, không tannin, các chất hoà tan khác, hoà tan và tách khỏi nguyên liệu vào dung dịch, là quá trình chiết suất rắn, lỏng. Quá trình này là một quá trình truyền chất. Vật chất do tác dụng khuyếch tán từ pha này đến pha khác.
Nguyên lý chiết suất có hai vấn đề chủ yêu: Tốc độ khuyếch tán, tức là số lợng chất hoà tan vào dung dịch sau một thời gian tiếp xúc nhất định: cân bằng vật chất, quyết định giới hạn quá trình chiết suất, tức là quan hệ giữa lợng dung dịch, số lần chiết suất và tỷ suất chiết suất.