4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.3 Thời gian qua cỏc giai ủoạn sinh trưởng của cỏc giống cà chua
Cà chua cũng như nhiều loại cõy trồng khỏc, ủể hoàn thành một chu kỳ sống chỳng phải trải qua cỏc giai ủoạn sinh trưởng và phỏt triển của mỡnh.
Trong cỏc giai ủoạn ấy, cõy luụn chịu sự tỏc ủộng trực tiếp của nhiệt ủộ, ỏnh sỏng, ẩm ủộ, lượng mưa, sõu, bệnh hại… Tuy nhiờn phản ứng của mỗi giống với ủiều kiện sinh thỏi khỏc nhau cú sự khỏc biệt. Vỡ vậy, cần cú những biện phỏp kỹ thuật phự hợp tỏc ủộng ủiều khiển cỏc quỏ trỡnh sinh trưởng, phỏt triển theo hướng cú lợi cho con người, ủồng thời hạn chế những bất thuận của thời tiết tới cõy trồng. Từ ủú làm cơ sở cho việc bố trớ cơ cấu cõy trồng và thời vụ thớch hợp nhằm tăng năng suất và tăng hiệu quả kinh tế trờn một ủơn vị diện tớch. Do vậy, chỳng ta cần biết ủặc ủiểm sinh trưởng, phỏt triển cơ bản qua cỏc giai ủoạn khỏc nhau của cõy. Qua bảng 4.7 và 4.8 cho chỳng ta thấy quỏ trỡnh sinh trưởng, phỏt triển giai ủoạn sau trồng chủ yếu của cỏc giống cà chua trải qua cỏc giai ủoạn sau:
4.3.1 Thời gian từ trồng ủến ra hoa
Thời gian này cõy vừa sinh trưởng sinh dưỡng ủồng thời chuyển từ sinh trưởng sinh dưỡng sang sinh trưởng sinh thực. Vỡ vậy, mọi bất lợi của ủiều kiện ngoại cảnh cũng ảnh hưởng trực tiếp ủến số lượng, chất lượng cỏc cơ quan sinh sản và khả năng ra hoa cũng như tỷ lệ ủậu quả của cỏc giống. Trong ủiều kiện từ khõu gieo ủến trồng ủều bằng kỹ thuật khụng dựng ủất nờn giai ủoạn này ủược rỳt ngắn hơn so với kỹ thuật trồng truyền thống, do sau khi
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………53 trồng cõy tiếp tục sinh trưởng tốt mà khụng cần giai ủoạn hồi xanh. Từ kết quả nghiên cứu cho thấy các giống tham gia thí nghiệm có thời gian từ trồng ủến bắt ủầu ra hoa và ra hoa tập trung khỏc nhau. Trong cựng một giống ở 2 thời vụ khác nhau cũng cho kết quả khác nhau
Bảng 4.7. Thời gian qua cỏc giai ủoạn sinh trưởng của cỏc giống cà chua trồng vụ đông 2007, ngày
Thời gian từ trồng ủến…
Nở hoa ðậu quả Quả chín Thu hoạch Giống Ngày
trồng
10% 75% 10% 75% 10% 75% ðợt 1 ðợt cuối
TGST
* Cà chua quả lớn
Số 0136 22/11 26 32 34 37 83 86 95 135 160
Số 0137 22/11 25 29 33 40 79 85 95 127 150
Số 0164 22/11 28 32 38 40 81 83 91 135 161
Số 0165 22/11 26 30 32 38 84 89 97 124 147
TN 002 22/11 27 34 36 45 87 91 97 124 146
TN 148 22/11 30 33 40 43 84 88 95 127 152
BM 036 22/11 32 42 44 48 87 94 99 123 144
F 1NH 22/11 29 35 43 48 85 93 97 120 139
P375(ủ/c) 22/11 32 36 40 43 86 90 95 124 145
* Cà chua bi
Kim ngọc 22/11 26 29 33 36 71 73 85 127 151
Kim châu 22/11 24 27 32 35 72 75 85 124 147
TQ1 22/11 27 31 34 41 73 75 91 135 155
Châu lệ 22/11 22 24 31 34 69 71 85 116 137
Thuý hồng(ủ/c) 22/11 31 35 38 43 77 82 91 127 145
Thời gian này nhiệt ựộ và cường ựộ ánh sáng trong vụ đông khá lý
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………54 tưởng nhiệt ủộ 18 - 270C và cường ủộ ỏnh sỏng 8000 -14000 lux, thời gian từ trồng ủến ra hoa kộo dài và cú biờn ủộ chờnh lệch lớn giữa cỏc giống.
Với nhúm quả lớn thời gian sau trồng 25 - 32 ngày cõy bắt ủầu ra hoa và sau trồng 29 - 42 ngày cây ra hoa tập trung ra hoa sớm nhất là giống số 0137, số 0165. Nhúm cà chua bi sau trồng 22 - 31 ngày cõy cũng bắt ủầu ra hoa và sau trồng 24 - 35 ngày cây ra hoa tập trung, ra hoa sớm nhất là giống Châu lệ và muộn nhất là Thuý hồng
Vụ Xuõn - Hố cõy cú ủủ ỏnh sỏng (10.000 - 12.000lux) và nhiệt ủộ cao (trung bỡnh 25 - 300C, ủặc biệt nhiệt ủộ rất cao vào buổi trưa) nờn thời gian này ngắn hơn ở vụ đông và giữa các giống có biên ựộ chênh lệch khụng ủỏng kể. Sau trồng khoảng 19 - 23 ngày cõy bắt ủầu nở hoa và 2 - 3 ngày sau cõy ủó ra hoa tập trung. ðiển hỡnh nhúm giống bắt ủầu nở hoa sớm nhất trong vụ đông cũng phải mất 24 - 26 ngày và 27 - 30 ngày hoa nở rộ (giống Kim châu, Kim ngọc, số 0136, số 0137 và số 0165), trong khi những giống này trồng trong vụ Xuõn - Hố chỉ sau trồng 19, 20 ngày ủó bắt ủầu nở hoa và 22 - 24 ngày hoa ủó nở rộ.
4.3.2 Thời gian từ trồng ủến ủậu quả
Cà chua là cõy trồng cú ủặc ủiểm khi hỡnh thành hoa và phỏt triển quả, quả chín cây vẫn tiếp tục sinh trưởng sinh dưỡng. Nên các biện pháp kỹ thuật chăm súc trong thời gian này cần ủặc biệt chỳ ý cõn ủối, phự hợp ủể cõy vừa sinh trưởng tốt vẫn ủảm bảo về số hoa, tỷ lệ ủậu quả, và chất lượng quả tốt. Cõy cà chua sau khi hoa nở 7 - 10 ngày quả bắt ủầu hỡnh thành và phát triển, thời gian này phụ thuộc vào khả năng thụ phấn, thụ tinh của từng giống và chịu ảnh hưởng khụng nhỏ của cỏc ủiều kiện ngoại cảnh như nhiệt ủộ.
Vụ đông giai ựoạn từ khi hoa nở ựến hình thành quả nhiệt ựộ thấp và
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………55 ỏnh sỏng kộm, cỏc giống quả lớn thời gian trồng ủến bắt ủầu hỡnh thành quả 32 - 43 ngày, và sau trồng 37 - 48 ngày ra quả tập trung. Hầu hết các giống ủậu quả sớm hơn hay bằng ủối chứng P375 (43 ngày), chỉ cú F1NH và BM036 cú thời gian này chậm hơn ủối chứng (48 ngày). Với giống cà chua bi, thời gian từ trồng ủến ủậu quả ngắn hơn dạng quả lớn, dao ủộng 31 - 38 ngày sau trồng quả bắt ủầu hỡnh thành và sau trồng 34 - 41 ngày quả ra tập trung, tất cả cỏc giống ủều ra quả sớm hơn ủối chứng, ra quả sớm nhất là Châu lệ và Kim châu
Bảng 4.8. Thời gian qua cỏc giai ủoạn sinh trưởng của cỏc giống cà chua trồng vụ Xuân - Hè 2008, ngày
Thời gian từ trồng ủến…
Nở hoa ðậu quả Quả chín Thu hoạch Giống Ngày
trồng
10% 75% 10% 75% 10% 75% ðợt 1 ðợt cuối
TGST
* Cà chua quả lớn
Số 0136 13/3 20 24 30 34 58 60 66 84 118
Số 0137 13/3 20 25 30 33 58 60 66 82 114
Số 0164 13/3 19 24 28 32 56 58 66 85 120
Số 0165 13/3 20 23 32 35 57 58 64 82 115
TN 002 13/3 21 23 30 32 56 58 64 85 118
TN 148 13/3 23 25 32 35 58 61 70 79 111
BM 036 13/3 22 25 31 34 57 60 68 79 107
F 1NH 13/3 22 26 32 35 56 59 70 81 112
P375(ủ/c) 13/3 22 26 31 34 57 60 68 82 115
* Cà chua bi
Kim ngọc 13/3 19 22 26 30 53 56 64 81 115
Kim châu 13/3 20 23 27 31 53 57 64 81 113
TQ1 13/3 20 24 26 30 52 56 64 85 121
Châu lệ 13/3 20 24 28 34 55 58 66 79 108
Thuý hồng(ủ/c) 13/3 23 25 30 33 56 58 66 84 114
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………56 Thời gian từ trồng - ủậu quả trong vụ Xuõn - Hố ngắn hơn nhiều so với vụ đông do có nhiệt ựộ cao hơn và ánh sáng ựầy ựủ, với dạng quả lớn sau trồng chỉ 28 - 32 ngày quả bắt ủầu hỡnh thành và sau trồng 32 - 35 ngày quả ra tập trung. ðối với giống quả bi, quả bắt ủầu hỡnh thành sau trồng 26 - 30 ngày và cũng chỉ 30 - 33 ngày sau trồng hầu hết cỏc cõy ủó cú quả.
4.3.3 Thời gian từ trồng - quả chín
Thời gian từ trồng ủến khi quả chớn trải qua cỏc giai ủoạn từ khi trồng ủến ủậu quả và giai ủoạn quả tớch luỹ cỏc chất dinh dưỡng, ủạt khối lượng tối ủa và bước vào quỏ trỡnh chớn. Quỏ trỡnh chớn của quả phụ thuộc chặt chẽ vào ủặc ủiểm di truyền của từng giống và chịu tỏc ủộng của cỏc yếu tố mụi trường như dinh dưỡng, nhiệt ủộ, ẩm ủộ… Khi nhiệt ủộ cao, cỏc quá trình sinh lý trong cây diễn ra mạnh mẽ hơn, tăng nhanh quá trình vận chuyển cỏc chất dự trữ về quả, trong quả cỏc chất này cũng biến ủổi nhanh, quả chín nhanh hơn. Khi cây còi cọc, dinh dưỡng kém, bị sâu, bệnh hại, thiếu nước… quá trình chín cũng diễn ra nhanh hơn.
Thời kỳ quả bắt ựầu hình thành - chắn trong vụ đông gặp ựiều kiện thời tiết bất thuận (nhiệt ủộ thấp 10 - 200C, cường ủộ ỏnh sỏng 5000 - 7000lux), nhưng trong vụ Xuõn - Hố rất thuận lợi, nhiệt ủộ khoảng 300C và ánh sáng 12 - 13 ngàn lux. Kết quả là trong vụ đông giai ựoạn từ khi hình thành quả - quả chín kéo dài 38 - 52 ngày tuỳ theo từng giống. Trong khi ở vụ Xuân - Hè thời gian này chỉ khoảng 30 ngày. Các giống cà chua bi có thời gian ủể quả ủạt kớch thước tối ủa và chớn ngắn hơn nhiều so với giống quả lớn trong vụ đông chỉ cần 38, 39 ngày và vụ Xuân - Hè cần 21, 22 ngày, trong khi nhóm quả lớn mất 42 - 52 ngày (vụ đông) và 26 - 34 ngày trong vụ Xuõn - Hố. Mặt khỏc thời gian từ khi bắt ủầu chớn ủến chớn tập
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………57 trung của cỏc giống cú sự chờnh lệch ủỏng kể. Nhúm quả lớn trồng vụ đông thời gian này chênh lệch giữa các giống 2 - 16 ngày, giống chắn tập trung là giống số 0136, số 0164, TN148, TN002 và ủối chứng P375 (thời gian từ khi bắt ủầu chớn ủến chớn tập trung 2 - 4 ngày), chớn rải rỏc nhất là F1NH (mất 16 ngày), BM036 (7 ngày). Trong khi nhóm cà chua bi trong cựng vụ trồng từ khi bắt ủầu chớn ủến chớn rộ chỉ mất 2 - 5 ngày. Và cỏc giống cà chua trồng trong vụ Xuân - Hè cũng có khoảng thời gian này rất ngắn chỉ mất 2 - 4 ngày.
Tuy vậy do khỏc nhau trong giai ủoạn trước nờn thời gian từ trồng - chín của các giống trong cùng 1 vụ trồng và trong 2 vụ cũng rất khác nhau.
* Thời gian từ trồng - bắt ủầu chớn (10%) của cỏc giống quả lớn trong vụ đông 79- 87 ngày và trong vụ Xuân - Hè là 56 - 58 ngày, chắn sớm nhất là giống số 0137 và số 0164. Các giống cà chua bi thường chín sớm hơn, chỉ sau trồng 69 - 77 ngày (vụ đông) và 52 - 56 ngày (vụ Xuân- Hè) quả bắt ựầu chắn, các giống ựều chắn sớm hơn Thuý hồng, vụ đông chín sớm nhất là Châu lệ, vụ Xuân- Hè là Kim ngọc và TQ1
* Thời gian từ trồng ủến chớn rộ (75%): cỏc giống cú khoảng thời gian từ khi bắt ủầu chớn ủến chớn rộ càng ngắn thỡ khả năng chớn tập trung càng cao, ủộ ủồng ủều của giống tốt. Từ ủú thuận lợi cho việc thu hỏi, giảm cụng lao ủộng và chi phớ. Thời gian từ trồng - chớn rộ là chỉ tiờu quan trọng ủể xỏc ủịnh thời gian thu hoạch của từng giống, từ ủú cú cơ cấu cõy trồng và thời vụ thích hợp. Thời gian từ trồng - chín rộ của các giống quả lớn trong vụ đông 83 - 94 ngày, chắn sớm nhất là giống số 0164, số 0137 (83 - 85 ngày), chín muộn là các giống TN002, P375, F1NH, BM036 (trên 90 ngày); trong vụ Xuân - Hè chỉ sau trồng 58 - 61 ngày tất cả các giống trong nhóm quả lớn ựã chắn rộ. đối với nhóm cà chua bi trong vụ đông sau trồng 71- 82 ngày trong ủú chớn sớm hơn là Chõu lệ (71 ngày), Thuý hồng chớn
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………58 muộn hơn (82 ngày), vụ Xuân- Hè là 56 - 58 ngày sau trồng quả chín rộ.
4.3.4 Thời gian từ trồng ủến thu hoạch
* Thời gian từ trồng ủến thu hoạch ủợt ủầu phụ thuộc vào thời gian chớn. Thường cỏc giống chớn sớm sẽ cho thu hoạch sớm. Trong ủú tớnh chớn sớm là một ủặc tớnh sinh học cú lợi cho người trồng trọt.
Các giống quả lớn ựược trồng trong vụ đông có thời gian từ trồng ựến bắt ủầu thu hoạch khoảng 91- 99 ngày, ủược thu sớm nhất là giống số 0164 và muộn nhất là BM036. Trong khi trồng ở vụ Xuân - Hè sau trồng 64 - 70 ngày cỏc giống ủều cho thu hoạch, thu sớm nhất là số 0165 và giống TN002, muộn nhất là TN148 và F1NH. Các giống cà chua bi sau trồng 85 - 91 ngày các giống ựều cho thu hoạch trong vụ đông và thu sớm nhất là Châu lệ, Kim ngọc và Kim châu. Ở vụ Xuân - Hè sau trồng 64 - 66 ngày cho thu hoạch.
Cùng một giống trồng ở các thời vụ khác nhau cũng có thời gian cho thu hoạch khác nhau. ðiển hình Kim ngọc và Kim châu, số 0165 và TN002 cho thu hoạch sớm nhất chỉ sau trồng 64 ngày, nhưng các giống này trồng trong vụ đông 85 ngày (với giống Kim ngọc, Kim châu) và số 0165, TN002 mất 97 ngày mới cho thu hoạch, ủặc biệt giống số 0164 chớn sớm nhất chỉ 91 ngày
Theo dự báo của chúng tôi, những giống cho thu hoạch sớm sẽ ít gặp rủi ro hơn vào giai ủoạn cuối vụ như nhiệt ủộ cao, dịch hại nhiều… tiềm năng cho năng suất cao.
* Thời gian trồng - thu hoạch ủợt cuối phụ thuộc vào thời gian từ trồng - chín và thời gian cho thu hoạch kéo dài. Xu hướng chọn giống và các biện phỏp kỹ thuật ỏp dụng rỳt ngắn giai ủoạn từ trồng ủến chớn, cú khả năng kộo dài thời gian cho thu hoạch. khoảng thời gian từ khi bắt ủầu thu hoạch ủến kết thỳc thu hoạch phụ thuộc vào cỏc giống, ủiều kiện chăm súc, mựa
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………59 vụ, sõu, bệnh hại. Nếu tất cả cỏc yếu tố trờn thuận lợi thỡ sẽ kộo dài ủược thời gian thu hoạch, tiềm năng sẽ cho năng suất cao.
Thời gian từ trồng ựến thu hoạch ựợt cuối trong vụ đông của các giống quả lớn 120 - 135 ngày, trong ủú cho thu hoạch kộo dài nhất là số 0136, số 0164 và ngắn nhất là F1NH, BM035 tương ứng cú 120, 123 ngày, ủối chứng cũng kết thúc thu hoạch sớm 124 ngày. Các giống quả bi kết thúc thu hoạch sau trồng 116 - 135 ngày, sớm nhất là Châu lệ và muộn nhất là TQ1.
Vụ Xuân- Hè có thời gian từ trồng - kết thúc thu hoạch ngắn hơn rất nhiều so với vụ đông, các giống kết thúc thu hoạch sau trồng 79 - 85 ngày, giống cú thời gian trồng - thu ủợt cuối ngắn nhất là BM036, TN148 và Châu lệ và dài nhất của các giống số 0164, TN002 và TQ1.
Như vậy, các giống khác nhau có thời gian cho thu hoạch khác nhau và thời vụ ảnh hưởng ủến thời gian qua cỏc giai ủoạn sinh trưởng của cỏc giống thí nghiệm
4.3.5 Thời gian sinh trưởng
Là ủặc ủiểm phản ỏnh ủặc tớnh di truyền của giống, cũng phản ỏnh phản ứng của giống với ủiều kiện ngoại cảnh. Dựa vào thời gian sinh trưởng xỏc ủịnh thời vụ thớch hợp cho từng giống khỏc nhau. Theo dừi thời gian sinh trưởng của các giống trong 2 thời vụ chúng tôi nhận thấy:
Trong vụ đông các giống ựều có thời gian sinh trưởng dài hơn vụ Xuân - Hè, Thời gian sinh trưởng của các giống trong vụ đông dao ựộng rất lớn 137 - 160 ngày, trong ủú giống Chõu lệ và F1NH cú thời gian sinh trưởng ngắn nhất 137, 139 ngày, 2 giống ủối chứng cú thời gian sinh trưởng 145 ngày, hầu hết cỏc giống cú thời gian sinh trưởng dài hơn ủối chứng và dài nhất ở nhóm quả lớn là giống số 0136, số 0164 khoảng 160 ngày, nhóm quả bi là Kim ngọc và TQ1 tương ứng 151ngày, 155 ngày.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………60 Thời gian sinh trưởng của cỏc giống trong vụ Xuõn - Hố cú biờn ủộ dao ủộng nhỏ hơn là 107 - 121 ngày. Nhúm quả lớn thời gian sinh trưởng của P375 là 115 ngày, cỏc giống số 0136, số 0164 và TN002 dài hơn ủối chứng khoảng 3 - 5 ngày cỏc giống cũn lại bằng và ngắn hơn ủối chứng.
Nhóm cà chua bi Thuý hồng có thời gian sinh trưởng 114 ngày, TQ1 có thời gian sinh trưởng dài nhất 121 ngày, Châu lệ có thời gian sinh trưởng ngắn nhất 107 ngày.
Túm lại, khi nghiờn cứu thời gian qua cỏc giai ủoạn sinh trưởng của các giống cà chua chúng tôi nhận thấy: các giống có thời gian từ trồng ủến ra hoa ngắn thỡ ủều chớn sớm và khỏ tập trung. Thời gian qua cỏc giai ủoạn sinh trưởng của cỏc giống là khỏc nhau, thời vụ cú ảnh hưởng lớn ủến thời gian qua cỏc giai ủoạn sinh trưởng của cỏc giống thường vụ Xuõn- Hố cú thời gian qua cỏc giai ủoạn này rỳt ngắn hơn vụ đông.
ðây là cơ sở bố trí thời vụ riêng cho từng giống. Những giống có thời gian từ trồng - ra hoa và trồng ựến ựậu quả ngắn trong vụ đông, những giống cú tỷ lệ nảy mầm cao, thời gian từ gieo ủến mọc ngắn, tỷ lệ cõy ủạt tiờu chuẩn trồng cao trong vụ Xuõn - Hố là những giống chịu lạnh tốt nên trồng trong những vụ lạnh như giống số 0136, số 0165, Kim ngọc, Kim chõu. Những giống cú thời gian từ thu hoạch ủợt ủầu ủến ủợt cuối kéo dài là những giống chịu nóng tốt ưu tiên trồng trong vụ Xuân- Hè như số 0136, số 0164, TN002 và TQ1, những giống hội tụ cả 2 yếu tố trên là những giống cú biờn ủộ nhiệt ủộ lớn cú thể trồng ủược nhiều vụ trong năm như giống số 0136.