Giáo sư LỀ Minh
Nhịn ăn là không ăn một thủ gì cho đến lúc cơ thể vừa hết Nhịn ăn tuyệt đối (tuyệt thực) là không ăn, không uống, không thứo ăn dự trữ. Phân biệt các cách nhịn ăn: đua vào cơ thể bất kì duói một thú gì dưới hình thức nào.
BÁCH KHOA THƯ BỆNH HỌC TẬP 3
Nhịn ăn hoàn toàn là không ăn gì, nhưng có uống mà chỉ uổng niíóc trong thiên nhiên hoặc nưóc đun sôi rồi đẻ nóng bằng thân nhiệt (37°C). Phương phập này cồn gọi là nhịn ăn đơn thuần, thưòng dùng đẻ chữa bệnh.
Nhịn ăn không hoàn toàn (giảm thực): ăn không đủ no, ăn không đủ để tiêu hao năng luợng.
Nhịn ăn từng phần (tiết thực); có ăn, nhưng ăn hạn chế, kiêng khem một số thức ăn hoặc chất dinh dưỡng nào đó như:
kiêng đạm, mỏ, đưòng, chua, mặn, w .
Trong nhũng điều kiên tự nhiên cũng khó mà phân biệt giói hạn. giữa nhịn ăn không hoàn toàn vói nhịn ăn từng phần vì ăn không đủ thường phối hợp vói sự rối loạn thành phần dinh dưỡng. Do đó, nhịn ăn từng phần thường chỉ thấy trong điều kiện thực nghiệm.
Nhịn ăn khác vói đói ăn. Đói ăn Là khi các thức ăn dự trữ đã tiêu thụ hết rồi mà vẫn cứ phải nhịn ăn, bắt buộc cơ thể phải đẩy mạnh quá trình tự phân nhò các enzym nội bào.
Lúc này eác tế bào lành mạnh bị phân giải để nuôi các tế bào trọng yếu hơn làm cho cổ thẻ suy kiệt dần, dẫn đến đói ân bênh lí (giai đoạn tiêu thụ Gác mô lành). Tình trạng này thuòng xuất hiện trong những trường hợp thiếu ăn lâu ngày hoặc thành phần thúc ăn không đủ các chất bổ dưỡng hoặc quá trình hấp thu thức ăn bị rối loạn dẫn đến nhũng thay đỏi bệnh lí chính trong cơ thề hoặc bắt nguồn từ điều kiện xã hội (thiên tai, địch hoạ, w .).
Nhịn ăn là quá trình phân giải, tiêu hoá các tế bào bệnh tật, các mô mỏ dư thừa, đem lại cho cổ thẻ sự điều hoà, tăng thêm khí lực, đó là súc khoẻ, là nhịn ăn sinh lí, là hiện tượng phổ biến trong tự nhiên như thòi gian ngủ đông (đông miên) hoặc ngủ hè (hạ miên) của một loạt những động vật có vú (chồn, nhím, chuột vàng, w .) và các độĩíg vật lưỡng thẻ, những loại bò sát, các loại cá, côn trùng, w . Còn nhịn ăn ỏ nguòi thì có nhiều mục đích:
Để tăng nghị lực (Pitago, nhà toán học, thiên văn học xuất chúng, thế kỉ thứ 6 tCn. đã thực hiện nhiều đợt nhịn ăn dài ngày).
Để trau đoi tự tưởng, nâng cao trí tuệ (Xôerat, nhà hiền triết nổi tiếng cổ Hi Lạp, thế kí 5 - 4 tCn.; Platon, học trò của Xôcrat, thế kỉ 4 - 3 tCn., đã thực hiện đều đặn những đợt nhịn ăn ngắn ngày).
Dể hành đạo (Thánh Moise, nhịn ăn 40 ngày, Chứa Christ, 49 ngày; Đúc sĩ Đattha "Gautama Siddattha" 49 ngày; Muni Shri Misrilji 132 ngày; su cô Diệu Minh 100 ngày, w.).
Để đấu tranh (Mahatma Gandi, thủ ưnh Ấn Độ phản đối chế độ chính trị tàn khốc của thực dân Anh; tiến sĩ Hyde, nhà bác học vật lí Mĩ, người chiến sĩ đấu tranh cho hoà bình nôi tiếrig thế giói đã nhịn ăn nhiều đợt dài ngày trước toà Bạch ôc. ơ Việt Nam, trong chiến tranh chống thực dân Pháp và đế quốc Mĩ, nhiều nhà hoạt động cách mạng trong niíóc cũng đã nhịn ăn phản đối bọn xâm lược, w .)
Để thực nghiệm ', những công trình thực nghiệm trên súc vật của giáo su Rogiê, giáo sư Giôduê, bác sĩ Phostơ, w . cho thấy từ khi nhịn ăn đến lúc đói ăn cửa loài chim nhỏ được 2 ngày, chuột nhắt 2 - 4 ngày, chuột cống 6 - 9 ngày, chim bồ câu 11 - 14 ngày, gầ 14 - 20 ngày, thỏ 15 - 30 ngày, chó 40 - 60 ngày, ngựa 80 ngày. Động vật giống cái nhịn ăn lâu hơn giống đực; lón tuổi lâu hơn non tuổi. Còn trên ngưòi thì nghiên cứu của giáo SIÍ sinh lí học Carlson A. J. Trưòng đại học Chicago cho biết một ngưòi khoẻ mạnh, ăn uống đầy đủ có thẻ nhịn ăn từ 50 - 75 ngày. Gần đây, ngựòi ta cồn phát hiện có những trưòng hộp kì lạ không ăn hàng năm, hàng tháng mà vẫn sống
như: Dương Muội, nguòi ỏ Tứ Xuyên, Trung Quốc 9 năm không ăn (1948); Babya, ngưòi Scotland, 12 tháng 22 ngày (1967), w.
đã được các ngành khoa học giải thích: họ sống bằng ăn không khí (trong không khí có nitơ là thành phần chủ yếu của protein.
Trong dạ dày người có những vi khuản có khà năng thu nhận lượng nitơ trong không khí, biến nitơ thành muối axit nitric, cuối cùng thành protein).
Để chữa bệnh: Ngoài nhũng mục đích trên, từ xa xưa, nhịn ăn còn là một phương phấp chữa bệnh, y học Gổ truyền phương Đông có ghi trong tác phảm "Hoàng đế nội kinh" coi việc giảm ăn uổng là một trong những nguyên tắc cơ bản của thuật dưỡng sinh. Thiên Tố Vấn nhấn mạnh: "Ăn uống tuỳ tiện, dạ dày và ruột sẽ bị thương tổn", w . Qua đó, nhịn ăn và giảm ăn, vói ngưòi xưa, không những là một bảo bối trong thuật dưỡng sinh mà còn là một trong những phương pháp trị bệnh được nhiều danh y thùa kế úng dụng, thể hiện trọng câu trả lòi của danh y Kỳ Bá vói Đại mục Kiều Liên nhò chữa cho một đệ tử bị bênh nặng: "Nhịn ăn là tốt hơn hết" và trong tòi nhắc nhở của danh y Hải Thượng: "Dùng thuốc không bằng giảm ăn" (Phục dược bất như giảm khảu). Trong Bách khoa y học toàn thư của Liên Xô (1958) cũng có nêu: Phương pháp nhịn ăn đã được sử dụng vói mục đích chữa bệnh ở Ắn Độ, Hi Lạp, Ai Gập từ lâu đòi, W. ỏ Châu Âu thì đến thế kỉ 15 chữa bệnh bằng nhịn ăn đã hoàn toàn bị iâng quên, n .ãi đến đầu thế kỉ 19, sau khi tìm ra cơ sỏ của sự trao đồi chất và năng lượng trong cơ thẻ, nguòi ta mói nghiên cứu phục hồi phương pháp nhịn ăn một cách khoa học và đã đượe nhiều nhà y học áp dụng chữa được nhiều chứng bệnh, đồng thòi xuất hiện nhiều tài liệu, nhiều công trình nghiên cúu.
ơ Pháp, bác sĩ Guelpa (1903) nhận xét: nhịn ăn làm đổi mới những mô, làm khoẻ lại những cơ năng trong thân thể. Năm 1911, ông xuất bản cuốn "Nhịn ăn tà cách giải độc và kiến tạo cho ngưòi một thân thẻ khoẻ mạnh". Bác sĩ Jean Frumusan, năm 1912 đã tái bản lần thú 12 quyền sách "Nhịn ăn là phương pháp cải lão hoàn đồng”. Giáo sư Pauchet V. chuyên khoa giải phẫu, sau nhiều năm nghiên eứu về nhìn ăn đã căn dặn môn đệ: "Bất cú bệnh thuộc giải phẫu nào cũng cần thiết thực hiện nhịn ăn truóc khi mỏ vài bữa thì ít bi nguy hiểm, vết mỏ lại mau lành, ít thấy làm mủ. Đến khi lành vết mổ rất mau lại sức". Bác sĩ Cárton p. nói: "Nhò phương pháp nhịn ăn đã giúp cho tôi thành công nhiều công trình khoa học quý giá về chứng bệnh nhiễm trung, nhiễm độc không cồn hoành hành tự do trên cơ thẻ người”. Bác sĩ Hanish trong cuốn sách "Hô hấp và sức khoẽ" đã nhấn mạnh nhiều lần về kĩ thuật thanh lọc trong cơ thể để sống khoẻ, sống tâu, sống thanh thàn nhò phương pháp nhịn ăn.
Ỏ Đúg, ngoài những cồng trình thực nghiệm của Smit, Phalơ, Rupnd, Phôita, w . bác sĩ Siegfried Mổller nghiên cứu khẳng định: nhịn ăn vừa là phương pháp trị liệu lại vừa là phương pháp làm ngiíòi già yếu được thêm súc trở lại trẻ trung. Bác sĩ Adolph Mayer viết trong quyền sách "Trị bệnh trong phép nhịn ăn - trị bệnh cửa nhiệm màu" xác nhận rằng: "Nhịn ăn là phương pháp thần hiệu nhất đẻ chữa lành bất cú chúng bênh nào". Bác sĩ Gustave Riedlin đã thành công 2 chuyên đề: nhịn ăn tăng cưòng sinh lực và nhịn ăn là phương pháp giải phẫu không cần dao.
Ở Mĩ, bác sĩ Shelton, Watter,Page, Dewey, Benhedic F., w.
xác định rằng: "Không có một phương pháp trị liệu nào có thề cải tạo sinh lực thần hiệu bằng phương pháp nhịn ăn".
ơ Thuỵ Sĩ, bác sĩ Von Segesser Fr. sau nhiều năm nghiên cứu về nhịn ăn, đã viết cuốn sách nôi tiếng về "Liệu pháp nhịn ăn" (1914).
343
NHÀ XUẤT BẤN TỪ ĐlỂN BÁCH KHOA
ơ Nhật Bản, bác sĩ Isizuca, Ohsawa G., bác sĩ Morishita Keiichi, giáo sư Mishio Kusi, w . và nhiều trung tâm thực dưỡng đều xác nhận nhịn ăn là một phương pháp đem lại điều hoà cơ thể, quân bình âm dương hoàn chỉnh nhất và giáo sư Ohsawa G. cũng đã thẻ nghiệm nhịn ăn 60 ngày (8.1955).
ỏ Việt Nam, một số nguòi đã áp dụng phương pháp nhịn ăn chữa một số bệnh đạt kết quả. Năm 1968, bác sĩ Cao Sĩ Tấn ở Sài Gòn đã biên soạn quyển "Pháp vô uý thí" (Phép vệ sinh tiết thực). Năm 1970, ỏ Huế, tác giả Thái Khắc Lễ biên soạn quyẻn "Tuyệt thực đi về đâu". Năm 1987, câu lạc bộ thực dưỡng thành phố Hồ Chí Minh đã cùng Trung tâm đào tạo và nghiên cứu y dược học dân tộc theo dõi điều trị 100 bệnh nhân vói 25 loại bệnh, trong đó có những bệnh nan y (xơ gan cỏ trướng, thận hư nhiễm mỡ, ung thư, w .) bằng phương pháp thực trị kết hợp vói phương pháp nhịn ăn thu được kết quả đáng tin cậy và năm 1988 đã xuất bản cuốn ’'Nhịn ăn - một phương pháp chữa bệnh". Năm 1986, Câu lạc bộ Thăng Long - Hà Nội xuất bản cuốn "Ăn uống và sức khoẻ" cũng có mục "nhịn ăn để chữa bệnh". Nhiều người áp dụng có kết quả, một bệnh nhân khỏi được nhiều chứng bệnh đã viết một cuốn sách dưới dạng nhật kí "Một phường pháp chữa bệnh mầu nhiệm" lấy tên Lưu Nguyễn. Guối năm 1994, Nhà xuất bản y học (Bộ y tế) xuất bàn tập sách "Phòng bệnh và chữa bệnh bằng thức ăn" (Lý pháp thực y) của bác sĩ Lê Minh cũng có một mục đề cập phương pháp nhịn ăn trong thực y.
Cho đến nay, chữa bệnh bằng phương pháp nhịn ăn ngày càng được áp dụng rộng rãi. Hàng trăm chuyên gia, viện sĩ, giáo su, bác sĩ nhiều nưóc, qua quá trình nhiều năm nghiên cúu, ứng dụng, mỗi ngưòi nêu lên những kinh nghiệm và kết quả thực tế của mình thu lượm trong từng vùng, tùng nưóc, từng loại bệnh, nhưng tất cả cùng chung nhận định:
Nhịn ăn là một phương pháp tiêu biểu đẻ chữa bệnh, không phải vì thiếu thuốc, thiếu lương thựe, thực phảm mà phải chữa bệnh bằng nhịn ăn.
Nhịn ăn là một phương pháp phù hợp vói mọi bệnh tật, cần thiết cho cả loại mạn tính và cắp tính, không hề nguy hại đến sinh mạng. Đúng như bác sĩ Lief s. đã dày công nghiên cứu, viết trong tạp chí "Health for all": "Trong hầng ngàn truòng hợp mà tôi chữa bệnh bằng phương pháp nhịn ăn trong 18 năm tròi, tôi chưa hề gặp một trường hợp nào mà ngưòi ta chết vì nhịn ăn". Cũng như bác sĩ Chas E. Page tuyên bố: "Trong 40 năm thực nghiêm chữa bệnh bằng phương pháp nhịn ăn, tôi chua từng thấy một trưòng hợp nào gây ra sự chết chóc" và bác sĩ Tilden nhận định: "Ta có thể nói một cách chắc chắn rằng khi có một ngưòi nào đó chết trong thòi gian nhịn ăn thì cái chết đó nhất định phải gây ra do căn bệnh ngưòi ấy đã mắc phải tù trưóc, mà thòi gian nhịn ăn cần thiết chưa đủ đẻ kịp trị liệu trilóc khi thần chết cưóp đoạt sinh mạng".
Nhịn ăn là một biện pháp giúp toàn bộ cơ thề được nghỉ ngơi thực sự. Con ngưòi sở dĩ khoẻ mạnh, làm việc được lâu dài là nhò tác dụng của sự nghỉ ngơi, nhất là khi cơ thề bị đau ốm thì nhịn ăn là cách nghỉ ngơi tối ưu. Không có một loại bệnh tật nào mà sự nghi ngơi lại không đem lại tợi ích. Sự nghỉ ngơi là một dịp tốt đẻ tạo điều kiện cho các cơ quan kiến tạo lại những bộ phận bị hư hỏng phục hồi sinh khí.
Nhịn ăn làm tiêu độc, tiêu số mỡ thừa, cũng như các mụn nhọt, u bưóu trên cơ thề bằng cách tự phân hoá đề nuôi các mô cần thiết cho sinh mạng. Do đó, trong quá trình nhịn ăn nhiều chúng viêm thường được chữa khỏi trưóc và u bưóu, ung nhọt sẽ bị tiêu tan dần.
Nhịn ăn thì thúc ăn dự trữ trong tế bào được huy động đẻ nuôi cơ thẻ là chất dinh dưỡng tốt nhất đối vói ngưòi bệnh,
đặc biệt trong các bệnh cấp trầm trọng. Những thúc ăn này được ưu tiên vận chuyên đến nhũng cơ quan hệ trọng nhu não, tim, hệ thần kinh và cũng chỉ được sử dụng đến khi các cơ quan dinh duỏng không còn khả năng cung cấp (giai đoạn đói ăn). Trong thòi gian nhịn ăn, nếu ngưòi bệnh vẫn hoạt động lại thêm lo nghĩ buồn rầu hoặc xúc động mạnh cùng vói sự thay đỏi đột ngột của thòi tiết thì thúc ăn dụ trữ sẽ bị tiêu hao nhiều và mau hết hơn.
Những biến đổi hoá học trong CO’ th ể khi nhịn ăn Máu: dung lượng máu giảm dần theo tỉ lệ giảm thẻ trọng, còn chất lượng được nâng lên.
Mật. trong những ngày đầu mới nhịn, mật thưòng tiết nhiều hơn. Số lượng và tính chất của mật xuất tiết tuỳ thuộc vào tình trạng độc tố, cặn bã và phản ứng của cơ thể. Nếu nhiều thì đôi khi làm ngưòi bệnh nôn mửa ra rất hôi, nhưng sau đó súc*
khoẻ được cải thiện.
Sữa: nhịn ăn thì cạn sữa, vói phụ nữ mói sinh chỉ áp dụng trong trường hợp tối khẩn thiết.
Dịch vị: trong thòi gian nhịn ăn, dịch vị vẫn xuất tiết, nhung vói lượng rất ít và hơi chua. Những trường hợp đa vị toan thì chúng đau dạ dày vẫn tiếp tục, đôi khi còn thấy đau hơn trưóc kéo dài vài ba ngày, nhưng sau đó sẽ giảm dần và hết hẳn.
Chữa chúng nhiều axit trong dạ dày bằng nhịn ăn hiệu nghiệm và mau hơn dùng thuốc. Còn dịch của tuỵ và ruột tiết ra rất ít và có thể không có diếu tố.
Đơm dãi: nhiều ngưòi trong thòi gian nhịn ăn, khạc nho ra rất nhiều đòm dãi nhão nhót đặc sệt như mủ, màu vàng, xanh hoặc xám, đồng thòi các chứng viêm cuống phỏi mạn, suyễn, W. sẽ bót dần. Những trường hộp viêm ruột già, chỉ trong một thòi gian các chất nhớt mủ cũng được tẩy sạch và các chúng bạch đói, khí hư, w . đều ngưng lại. Các mùi hôi thối trong tử cung hoặc ngoài cửa mình do bệnh tật gây nên sẽ không còn nữa.
MỒ hôi: mùi thường hôi hám, có trưòng hợp tiết ra rất nhiều.
Nước tiều: trong những ngày đầu nhịn ăn, nưóc tiều luôn luôn màu sẫm, mật độ cao, chứa nhiều axit, urê, phốt phát, sắc tố gan, mùi khai và hăng. Các chất độc này là do khả năng bài tiết được tăng cưòng; không phải vì nhịn ăn mà thêm chất độc trong ngưòi, nên chỉ sau ít ngày là nưóc tiểu trong dần.
Những thay đổi chức năng trong CO' th ể khi nhịn ăn Não, tuỷ và thần kinh: vẫn giữ nguyên chúc năng kiểm sòát các hoạt động của cơ thẻ và không hề mất trọng lượng một khi vẫn còn được nuôi dưỡng bằng các thức ăn dự trữ lấy từ các mô kém quan trọng đẻ bảo tồn chúng. Mọi năng lực tinh thần đều được cải thiện trong thòi gian nhịn ăn.
Các giác quart: do tính năng tiêu độc, đào thải cặn bã ra khỏi cơ thẻ, tăng ciíòng sinh khí cho hệ thần kinh trong khi nhịn ăn, nên các giác quan (xúc giác, thị giác, thính giác,
khứu giác, vị giác) đã suy yếu vì bệnh tật, vì tuổi tác, vì bị đầu độc bởi các thức ăn, thuốc uống không phù hợp đều được cải tạo, hồi phục.
Phổiĩ phổi có khả năng tự bảo vệ, nhất là khi bị bệnh, nó tự chữa lành trong một thòi gian ngắn hơn và hoàn hảo hơn các bộ phận khác.
Tim: những bệnh thuộc về tim trong thòi gian nhịn ăn thu được nhiều kết quả do: nhịn ăn giảm được sự kích thích thưòng xuyẽn của tim, giúp tim được nghỉ ngơi, hàn gắn nhũng cơ cấu hư hỏng và lọc máu trở thành trong sạch, cung cấp cho tim những thức ăn tinh bỏ hơn. Bác sĩ Carrington đã điều trị về bệnh tim cho biết: "Nhịn ăn là phương thuốc thần hiệu nhất
BẤCH KHOA THƯ BỆNH HỌC TẬP 3
đé chữa bệnh tim yếu, là phương pháp trị liệu hợp lí về phương diện sinh lí".
Gan: so với các cơ quan khác, trong nhịn ăn gan mất nhiều trọng lượng do mất glycogène, mỏ và nưóc.
Lách: trong thòi gian nhịn ăn, lách vẫn bình thưòng với hình thái chắc và nhỏ lại.
Tuỵ: giảm sút của tuỵ là nuóc.
Dạ dày: khi nhịn ăn, dạ dày được nghỉ ngơi, các hạch và cơ được cải tạo sau quá trình bị lao lực do thói quen ăn uống quá độ bị căng dãn yà sa xuống, được co lại trỏ về thẻ tích bình thuòng, các ung sang tự tiêu, chỗ viêm được lành.
Thận: thận không có sự thay đổi đáng kẻ so vói các bộ phận của cơ the nói chung. Nhịn ăn còn giúp con ngưòi đủ tự chủ đề kiểm soát, đồng thòi chữa lành nhũng tình trạng bất thuòng của sinh dục và sản dục, chú không phải là phương thức tuyệt dục.
Răng: không có sự biến đổi gì về trọng lượng hoặc về cơ cấu.
Thậm chí răng lung lay thì nưóu răng trở nên chắc lại.
Xương, không những không hề bị tiêu hao mà còn tiếp tục tăng trưởng.
Bắp thịt: các bắp thịt của bộ xương có thẻ mất 40% trọng lượng. Nhìn chung thức ăn dự trữ trong các bắp thịt được đem ra dùng trưóc và dùng nhiều hơn các cơ trơn.
Da: trỏ nên mịn màng, hồng nhuận. Những nốt man ngứa, các vết nhăn đều biến mắt, nói lên sự tốt lành mà da tiếp thu được trong thòi gian cơ thề được nghỉ ngơi.
Tóm lại, trong khi nhịn ăn, sự biến đỏi hoá học cũng nhu sự thay đoi chúc năng chỉ là sự phân phối lại cho thích hợp vói nhu cầu cấp thiết đe bảo toàn khí lực cho các bộ phận trọng yếu của cơ thẻ. Dĩ nhiên phải hao hụt một số chất liệu nhung không phải là loại nào cũng mất một lượng ngang nhau. Chẳng hạn, bắp thịt và máu mất nhiều khoáng chất nhu sodium, nhưng một số lơn khoáng chất khác lại được tăng trữ ỏ não, ở gan, ỏ tuỵ. Chất diêm sinh và chất lân giảm ở bắp thịt, nhung chất vôi lại tăng lên ở đó. Phân suất potassium tăng lên ở những phần mềm trong ngưòi, còn chất sắt không hề bị bài tiết. Một chất càng cần cho cơ thẻ bao nhiêu lại càng chậm tiêu hao bấy nhiêu.
Những triệu chứng trong khi nhịn ăn
Nhịp tim: nói chung đập đều mạnh, tương quan vói hoạt động của cơ thê. Nếu có những hiện tượng đập nhanh hoặc chậm là một quá trình điều chỉnh có ích lợi cho cổ thể ngilòi bệnh, không phải là sự loạn động của tim do tình trạng suy nhUộc gây nên bởi nhịn ăn. Cũng có thẻ gặp những trưòng hợp nhịp tim rắt thấp ở những ngưòi bệnh trưóc đó thuòng dùng các chất kích thích hoặc hưng phấn. Các chất này khi bị thiếu hẳn thì gây ra tình trạng trì trệ các hoạt động của cơ thẻ.
Mạch: tăng nhanh bất chợt, có khi đập tói 120 nhịp/phút khi bắt đầu nhịn ăn rồi hạ dần. Nhưng cũng có lúc lại tụt xuống 50 nhịp. Giao động như vậy khoảng một vài ngày sẽ trở về bình thuòng 60 - 70 nhịp cho đến khi ăn lại.
Huyết áp: thông thưòng ở giói hạn trung bình hoặc thấp hơn chút ít. Vói nguòi huyết áp cao thì sẽ hạ dần và ngưòi huyết áp thấp thì sẽ tăng lên ở chỉ số trung bình.
Nhiệt độ: phần lón những nguòi mắc bệnh mạn tính nhịn ăn, thân nhiệt hầu như giũ ở múc trung bình; còn những nguòi mắc bệnh cấp tính thì thân nhiệt lại sụt xuống và ỏ những ngưòi thuòng ngày có thân nhiệt dưói mức trung bình thì lại tăng lên, thẻ hiện bản năng điều hoà của con ngươi trong khi nhịn ăn.
Đặc biệt khi lên cơn sốt và nhịn ăn thì nhiệt độ không bao giò
lên cao nhu lúc có ăn uống. Điều chắc chắn nhiệt độ trở lại múc trung bình nếu tiếp tục nhịn ăn. Nhung cũng có trường hợp trong thòi gian dài nhịn ăn, thân nhiệt vẫn giữ múc trung bình, bỗng nhiên nhiệt độ sụt xuống, nên lưu ý đè phòng triiòng hòp có thê đi từ giai đoạn nhịn ăn chuyên qua giai đoạn đói ăn do hết các chất dự trữ trong ngưòi. Trong trường hợp này, cho ngừng nhịn ăn và sưởi ấm cho ngưòi bệnh bằng hơi nóng hoặc bình niíóc nóng thì không hề có gì xảy ra. Ở những nguòi ăn uống nhiều thì lúc mói bắt đầu nhịn ăn, thân nhiệt thường tăng (sốt) do phản xạ đói giả tạo. Hiện tượng này có thẻ kéo dài từ một đến nhiều ngày. Đây là một triệu chúng có tính cách chữa bệnh cải tạo súc khoẻ con nguòi.
Cảm giác lạnh: mặc dù thân nhiệt của nguòi nhịn ăn giữ múc trung bình hoặc có tăng lên (sốt nhẹ) trong thòi gian nhịn ăn thì vẫn có cảm giác lạnh, the hiện tuần hoàn máu ỏ ngoài da giảm bót (thiếu máu ỏ ngoài da).
Hơi thở và rêu lưỡi: cơ thẻ càng nhiều cặn bã, độc tố thì rêu luỗi càng nhiều và hơi thỏ càng nặng mùi. Cũng như những biểu hiện: nước tiểu đục, vàng sẫm, có khi đỏ, mùi khai khú;
đại tiện phân đen, có khi lẫn máu, mùi thối khẳm. Tất cả đều bót dần khi cơ thẻ được thanh lọc sạch sẽ hơn và cũng chì trỏ thành sạch sẽ dịu mùi khi sự thèm ăn tụ nhiên trở lại.
Ngủ ít: ngưòi nhịn ăn thường ngủ ít do căng thẳng thần kinh, nhất là nhũng ngưòi lần đầu nhịn ăn (cần ồn định tư tưởng) và do tuần hoàn máu không được điều hoà nên bàn chân thuòng bị lạnh gây khó ngủ (khắc phục bằng cách ủ ấm chân). Ngủ ít hoặc nhiều tuỳ theo nhu cầu cơ thẻ. Nhịn ăn đem lại sự quân bình, tinh thần thoải mái thì không nhất thiết phải ngù nhiều, đừng lo ngại vì nhịn ăn cũng là phương pháp chữa bệnh mất ngủ.
Thể trọng giảm (sụt cân): nhiều yếu tố chi phối sự sụt cân:
nhũng ngưòi mập nưóc, mập mỡ, thịt nhẽo, những nguòi đa cảm, căng thẳng, hoạt động nhiều sụt cân nhanh hơn nhũng ngưòi gầy, thịt rắn chắc, những ngưòi thoải mái, thanh thản.
Sự sụt cân tương quan vói tình trạng các mô. Những ngưòi bệnh trong lúc nhịn ăn mà gầy ít, gầy một cách khó khăn là những ngilòi rất dễ mắc chúng ngạnh hoá các tổ chức trong cơ thẻ. Đó là dấu hiệu đặc thù một sự già cỗi tai hại của các cổ quan không còn khả năng làm non trẻ lại được nữa.
Những biến chứng trong khi nhịn ăn
Nhức đầu, hoa mắt (có khi rối loạn thị giác) chóng mặt, hồi hộp (có khi xỉu) buồn nôn, oẹ mửa, trống trải trong dạ dày, mẩn đỏ ngoài da, w . là những khó chịu thuòng xuất hiện vào những ngày đầu nhịn ăn do thói quen của cơ thẻ đòi hỏi thúc ăn và do sự thiếu thốn đột ngột các chất kích thích (trà, thuốc lá, cà phê, gia vị, w .) thuòng dùng hằng ngày, nhất là ngưòi nào ăn uống nhiều thúc ăn tinh chế, dùng hoá chất nhiều thì càng bị dày vò. Nhung, tắt cả sẽ qua và nếu phản ứng những ngày đầu càng mạnh, thì kết quả của sự nhịn ăn càng sóm. Còn vói ngưòi ăn uống thanh đạm thì hầu như không có phản úng gì đáng kẻ.
Ngoài những nhận định nêu trên, vói sinh thái, môi trường và con nguòi, bác sĩ Lê Minh và lương y Nguyễn Minh Khái trong Câu lạc bộ thực dưỡng thành phố Hồ Chí Minh, qua những năm theo dõi nhiều ngưòi bệnh, đồng thòi cũng tụ thể nghiệm nhiều đợt nhịn ăn ngắn ngày và dài ngày cho thấy:
Dùng nhịn ăn cũng nhu dùng thức ăn hoặc thuốc để trị bệnh đều cần tuân thủ nguyên lí y học phướng Đông là: "chữa từng nguòi bệnh". Tuy nhịn ăn chữa được nhiều bệnh, nhưng không phài là ngưòi nào cũng dùng được. Ví dụ: nguòi có thai, ngưòi quá suy kiệt, ngưòi trong giai đoạn đói ăn, ngưòi sợ nhịn ăn thì không dùng.