TRỘN HỖN HỢP NỘM RAU MUỐNG
Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH(T1)
1/ Kiến thức:
- Biết được thế nào là bữa ăn hợp lí và hiệu quả của việc tổ chức bữa ăn hợp lí.
- Biết ăn uống hợp lý để đảm bảo sức khỏe 3/ Thái độ:
Cú ý thức quan tâm đến việc ăn uống của bản thân và gia đỡnh.
II. Chuẩn bị:
1. Giáo viên:
- GV: +Hình ảnh, thực đơn về bữa ăn trong ngày.
+ Hình 3-24 (SGK).
+ Sơ đồ tổ chức bữa ăn.
2. Học sinh:
Đọc trước bài 21 SGK công nghệ 6 trang 105
III. Hoạt động dạy và học:
1. Ổn định lớp: (1 phút) 2. Kiểm tra bài cũ: không 3. Dạy bài mới:
Nội dung Hoạt động của GV Hoạt động của HS
I. Khái niệm bữa ăn hợp lí :
HĐ1: Tỡm hiểu khỏi niệm bữa ăn hợp lí:
-Yêu cầu HS nhắc lại
các nhóm thức ăn cần thiết cho cơ thể con người?
-Em cú nhận xột gỡ về cỏc bữa ăn thường ngày của gia đỡnh mỡnh?(về mặt dinh dưỡng, có những loại chất dinh dưỡng nào?
có những loại món ăn nào?
có đủ dùng không?
ăn cảm thấy như thế nào?)
-Cho HS xem thực đơn bữa ăn thường ngày:
+Cơm
+Đậu phụ sốt cà chua +Tôm rang
+Bắp cải luộc +Cà muối
-Hóy phõn tớch cỏc chất dinh dưỡng có trong thực đơn trên -Nhận xét
-Để có bữa ăn hợp lí cần biết lựa
HĐ1: Tỡm hiểu khỏi niệm bữa ăn hợp lí -4 nhóm: giàu chất đường bột, giàu đạm, giàu chất béo, giàu khoáng và vitamin.
-Có đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết, ăn cảm thấy ngon,
Chất đường bột Chất đạm, vitamin Chất đạm, khoáng Vitamin
Khoáng, vitamin
Là bữa ăn có đầy đủ
-Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng
II. Phân chia số bữa ăn trong ngày
Ăn 3 bữa trong ngày + Bữa sáng: Ăn vừa phải, đủ năng lượng cho lao động và học tập
+ Bữa trưa: ăn bổ sung cho đủ chất
+ Bữa tối:Tăng khối lượng với đủ các món nóng, ăn ngon, với các loại rau củ quả để bù lại năng lượng bị tiêu hao trong ngày
chọn các thực phẩm chứa chất dinh dưỡng cần thiết cung cấp cho nhu cầu cơ thể
-Em hiểu thế nào là bữa ăn hợp lí?
-Nhận xét, kết luận và cho HS ghi bài
-Cho HS xem 3 bữa ăn:
1:Cơm, canh chua cá lóc
2:Cơm, canh khoai, thịt kho, cá kho
3: Cơm, canh rau, cá chiên, thịt kho.
Trong các bữa ăn trên bữa ăn nào là hợp lớ? vỡ sao cỏc bữa ăn khác chưa hợp lí?
-Biết được bữa ăn hợp lí nhưng không biết ăn uống điều độ cũng gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của chúng ta. Để giúp các em biết ăn uống thế nào cho hợp lí và điều độ thỡ ta sẽ sang tỡm hiểu phần II
HĐ2: Tỡm hiểu phõn chia số bữa ăn trong ngày
-Mỗi ngày gia đỡnh em ăn mấy bữa ăn?
-Theo em việc phân chia bữa ăn hằng ngày có cần thiết không?
vỡ sao?
-Nhận xét cho HS ghi bài
-Em nào có thể phân biệt được thế nào là bữa ăn chính, thế nào là bữa ăn phụ ?
-Nhận xét
chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể năng lượng để hoạt động -Ghi bài
1: chưa hợp lí vỡ thiếu chất bộo
2: Chưa hợp lí tỉ lệ các chất dinh dưỡng không thích hợp 3: hợp lớ vỡ cú đầy đủ chất dinh dưỡng theo tỉ lệ thích hợp
HĐ2: Tỡm hiểu phõn chia số bữa ăn trong ngày
-Trả lời
-Cú vỡ nú ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức ăn và nhu cầu năng lượng lúc làm việc và nghĩ ngơi
-Giúp hệ tiêu hóa làm việc điều độ
-Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho từng khoảng thời gian -Bữa chính:là bữa ăn có cơm có nhiều món ăn
-Bữa phụ:không có cơm, số món ăn cũng ít thường chỉ có 1
-Nhiều người cho rằng bữa sáng là bữa phụ vậy ta có nên bỏ bữa ăn sáng không? Tại sao?
-Tại sao trong bữa sáng phải ăn vừa phải?
-Tại sao bữa ăn trưa phải ăn nhanh?
-Ăn đúng bữa đúng giờ có cần thiết không? vỡ sao?
-Nhận xét -Cho HS ghi bài
món
-Không, vỡ bữa sỏng cung cấp năng lượng cho ta hoạt động vào buổi sáng
-Sau giấc ngủ dài bao tử teo lại nên ăn vừa phải để tránh đau bao tử
-Để có thời gian nghĩ ngơi và làm việc -Cần thiết vỡ đảm bảo sức khỏe sống lâu 4. Củng cố: (4 phút)
Câu1 : Thế nào là bữa ăn hợp lí ?
Câu2- Điền dấu x vào ô vuông đầu câu trả lời đúng nhất Việc phân chia số bữa ăn trong ngày giúp ăn ngon miệng.
Việc phân chia số bữa ăn trong ngày ảnh hưởng đến việc tiêu hóa.
Việc phân chia số bữa ăn trong ngày rất quan trọng, có ảnh hưởng nhiều đến việc tổ chức bữa ăn hợp lý.
5. Dặn dũ: (2 phút)
Học kĩ bài và xem sách giáo khoa tiếp phần III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí
Ngày soạn: 2/3/2009 Ngày dạy : 5/3/2009(6A2,1,4,5) Tuần : 27