A- Mục Tiêu:
1- Kiến thức:
- Hoc sinh nhớ lại các phần nội dung đã được học trong chương IV và một số kiến thức trọng tâm của chương III.
2- Kỹ năng:
- Nắm vững kiến thức và kỹ năng thu, chi và nấu ăn trong gia đình.
3- Thái độ:
- Vận dụng một số kiến thức đã học vào thực tế cuộc sống.
B- Chuẩn bị:
- GV: nội dung các câu hỏi trắc nghiệm và tự luận.
- HS: ôn tập các bài 15; 16; 17; 18; 21; 22; 25; 26 C,Phương pháp dạy học :
- Vấn đáp, nêu vấn đề và giải quyết vấn đề.
D, Tiến trình tổ chức dạy học:
I, ổn định tổ chức:
II, Kiểm tra bài cũ:
Câu 9. Hóy chọn những từ hoặc cụm từ đó cho điền vào chỗ trống (…) ở những câu sau đây để được câu trả lời đúng.
các món ăn, hiện vật, dinh dưỡng, tiền, năng lượng, không ăn được, cắt thái, bữa ăn thường, đồ uống
1. Bữa ăn hợp lí cung cấp đầy đủ ..………. và các chất ..………. cho cơ thể với tỉ lệ cân đối, thích hợp.
2. Thực đơn là bảng ghi lại tất cả ..………. sẽ phục vụ trong ..……….
hoặc liên hoan, cỗ tiệc.
3. Sơ chế thực phẩm gồm các công việc: loại bỏ phần ..………., rửa sạch, ..………., tẩm ướp gia vị (nếu cần).
4. Thu nhập của các hộ gia đỡnh ở thành phố chủ yếu bằng ..………., cũn thu nhập của các hộ gia đỡnh ở nông thôn chủ yếu bằng ..……….
Câu 10. Hóy nối một cụm từ ở cột A với một số cụm từ ở cột B để được câu trả lời đúng.
cộta cộtb
1. Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt gồm:
A. làm chín thực phẩm trong chất béo.
B. muối chua.
C. trộn dầu dấm.
D. làm chín thực phẩm trong nước.
2. Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt gồm:
E. trộn hỗn hợp.
G. làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa.
H. làm chín thực phẩm bằng hơi nước.
III, Bài mới:
Câu hỏi tự luận
Câu 1. Để tổ chức tốt bữa ăn hợp lí trong gia đình cần tuân theo những nguyên tắc nào? Hãy giải thích từng nguyên tắc đó.
Câu 2. Theo em, cần làm những việc giì để phòng tránh ngộ độc thức ăn
tại gia đình? Khi có dấu hiệu bị ngộ độc thức ăn như bị nôn, tiêu chảy nhiều lần, em xử lý như thế nào?
Câu 3. Thế nào là cân đối thu chi?
Giải thích hậu quả của Tổng thu = Tổng chi và Tổng thu < Tổng chi.
Câu 4. Em hóy tỡm hiểu về thu chi của gia đỡnh mỡnh và nhận xét đó cõn đối chưa?
Câu 5. Mẹ em đi chợ mua thực phẩm tươi ngon về để chế biến món ăn gồm:
thịt bũ, tụm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ, khoai tây, cà rốt, trái cây tráng miệng (chuối, táo…). Em hãy nêu biện pháp bảo quản để chất dinh dưỡng có trong thực phẩm ít bị mất đi trong quá trình sơ chế và chế biến món ăn.
Câu 6. Hãy kể tên các món ăn của gia đình em dùng trong các bữa ăn của một ngày và nhận xét ăn như vậy đó hợp lí chưa?
Câu 7. Hãy nêu khái niệm chi tiêu trong gia đình. Gia đình em thường phải chi những khoản nào? Em có thể làm gì để tiết kiệm chi tiêu?
IV, Hướng dẫn tự học:
Ôn tập theo các câu hỏi tự luận trên và các câu trắc nghiệm giờ trước đã ôn tập để tuần sau kiểm tra học kì.
Tuần : 33 Ngày soạn:
Tiết : 66 Ngày dạy :
THỰC HÀNH:
BÀI TẬP TÌNH HUỐNG VỀ THU, CHI TRONG GIA ĐÌNH
I. Mục tiêu:
1- Kiến thức:
- Hoc sinh nắm vững các kiến thức cơ bản về thu, chi trong gia đình.
- HS biết các biện pháp cân đối thu, chi trong gia đình.
2- Kỹ năng:
- Lập kế hoạch thu chi cho gia đình 3- Thái độ:
-- Có ý thức tiết kiệm trong các khoản chi tiêu của gia đình.
II. Chuẩn bị:
- GV:Sơ đồ/128,129sgk.Bảng phụ.
- HS: Đọc trước bài, giấy
III. Tiến trình tổ chức dạy học:
Phương pháp dạy học :
- Vấn đáp, nêu vấn đề và giải quyết vấn đề.
1/ ổn định tổ chức:
2/ Kiểm tra bài cũ:
3/ Bài mới:
Nội dung Hoạt động của GV Hoạt động của
HS I. Lập phương án thu,
chi cho gia đình ở thành phố
H
oạt động 1: Tổ chức thực hành.
GV: Tổ chức thực hành
- Kiểm tra sự chuẩn bị của HS (giấy, bút)
Nhóm trưởng KT sự chuẩn bị
- Chia lớp làm 3 nhóm, cử nhóm trưởng, GV nêu yêu cầu thực hành với từng nội dung.
B1: Phân công thực hành với từng nội dung.
Lập phương án thu, chi cho gia đình ở thành phố với mức thu nhập tháng
B2: - GV gợi ý, hướng dẫn HS thực hành - Các nhóm tiến hành
B3: - Đại diện các nhóm lên trình bày kết quả trước lớp.
- GV gợi ý để các nhóm khác nhận xét, bổ sung hoàn chỉnh nội dung từng tình huống.
B4: GV nhận xét, đánh giá kết quả tính toán thu, chi và cân đối thu, chi của các nhóm.
Tổng kết dặn dò:
- GV nhận xét về ý thức chuẩn bị, ý thức làm việc của HS.
- GV đánh giá kết quả đạt được của HS sau đó cho điểm từng nhóm.
của nhóm Lắng nghe
Lắng nghe Thực hành Trỡnh bày Nhận xét
4/ Dặn dò:
Chuẩn bị giấy và xem trước SGK để TH: tính toán thu chi cho gia đình ở nông thôn
Ngày 15/4/2013
Lê Huỳnh Anh Duy
Tuần : 34 Ngày soạn:
Tiết : 67 Ngày dạy :
THỰC HÀNH:
BÀI TẬP TÌNH HUỐNG VỀ THU, CHI TRONG GIA ĐÌNH
I. Mục tiêu : 1- Kiến thức:
- Hoc sinh nắm vững các kiến thức cơ bản về thu, chi trong gia đình.
- HS biết các biện pháp cân đối thu, chi trong gia đình.
2- Kỹ năng:
- Lập kế hoạch thu chi cho gia đình 3- Thái độ:
-- Có ý thức tiết kiệm trong các khoản chi tiêu của gia đình.
II. Chuẩn bị
- GV:Sơ đồ/128,129sgk. Bảng phụ.
- HS: Đọc trước bài
III. Tiến trình tổ chức dạy học:
Phương pháp dạy học : - Vấn đáp, nêu vấn đề và giải quyết vấn đề.
1/ Ổn định tổ chức:
2/ Kiểm tra bài cũ:
3/ Bài mới:
Nội dung Hoạt động của GV Hoạt động của
HS II. Lập phương án
thu, chi cho gia đình ở nông thôn
H
oạt động 1: Tổ chức thực hành.
GV: Tổ chức thực hành
- Kiểm tra sự chuẩn bị của HS (giấy, bút) - Chia lớp làm 3 nhóm, cử nhóm trưởng, GV nêu yêu cầu thực hành với từng nội dung.
B1: Phân công thực hành với từng nội dung.
Lập phương án thu, chi cho gia đình ở nông thôn với mức thu nhập tháng
B2: - GV gợi ý, hướng dẫn HS thực hành - Các nhóm tiến hành
B3: - Đại diện các nhóm lên trình bày kết quả trước lớp.
- GV gợi ý để các nhóm khác nhận xét, bổ sung hoàn chỉnh nội dung từng tình huống.
B4: GV nhận xét, đánh giá kết quả tính toán thu, chi và cân đối thu, chi của các nhóm.
Tổng kết dặn dò:
- GV nhận xét về ý thức chuẩn bị, ý thức làm việc của HS.
- GV đánh giá kết quả đạt được của HS sau đó cho điểm từng nhóm.
Nhóm trưởng KT sự chuẩn bị của nhóm
Lắng nghe
Lắng nghe Thực hành Trình bày Nhận xét
4/ Dặn dò:
Xem lại nội dung chương III và IV chuẩn bị ôn tập kiểm tra HK II
Tuần : 34 Ngày soạn:
Tiết : 68 Ngày dạy :