- Mở các lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi heo cho bà con sao cho họ có thể hiểu và áp dụng vào thực tiễn.
- Cung cấp thông tin, các tài liệu, sách báo có liên quan đến sản xuất và tiêu thụ sản phẩm thịt heo cho các nông hộ.
- Cần có sự liên kết của bốn nhà: Nhà chăn nuôi – Nhà nước – Nhà khoa học – Nhà doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm, có như vậy mới bảo đảm điều kiện nạc hóa đàn heo. Nhà Nước có biện pháp hữu hiệu để bình ổn giá cả đầu ra sản phẩm nhằm ổn định thu nhập cho người chăn nuôi để họ yên tâm chăn nuôi.
- Xây dựng các Hợp tác xã bao tiêu sản phẩm.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. TS. Hồ Đăng Phúc (2004), Sử dụng phần mềm SPSS trong phân tích số liệu, NXB Khoa Học Kĩ Thuật, Viện Toán Học.
2. TS. Mai Văn Nam (2008), Giáo trình nguyên lý thống kê kinh tế, khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh, trường Đại học Cần Thơ.
3. TS.Nguyễn Văn Hớn (2006), Chăn nuôi đại cương, khoa NN&SHƯD, trường Đại học Cần Thơ.
4. Nguyễn Phú Son, Trần Thụy Ái Đông, Huỳnh Trường Huy, (2004), Giáo trình kinh tế sản xuất, trường Đại Học Cần Thơ, khoa Kinh tế Quản trị kinh doanh.
5. Đinh Phi Hổ (2003), Kinh Tế Nông Nghiệp, NXB Thống Kê.
6. Nguyễn Hữu Tâm (2008), Bài giảng phương pháp nghiên cứu kinh tế, khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh, trường Đại học Cần Thơ.
7. Nguyễn Thị Phượng (2006), Phân tích tình hình sản xuất và kinh doanh sản phẩm heo thị tạit Cần Thơ – Hậu Giang, trường Đại học Cần Thơ.
8. Đặng Nguyệt Minh (2007), Phân tích hiệu quả chăn nuôi heo thịt của nông hộ tại huyện Vĩnh Thạnh – thành phố Cần Thơ, trường Đại học Cần Thơ.
PHỤ LỤC 1
BẢNG CÂU H ỎI PHỎNG VẤN Dành cho hộ nông dân
……..@@@...
I. THÔNG TIN CHUNG
1. Tên, họ người trả lời………...
2. Huyện:……….Xã………Ấp………
3. Số nhân khẩu trong gia đình:………...
4. Tổng số lao động trực tiếp chăn nuôi heo thịt………..người.
4.1. Lao động nhà:………... người.
4.2. Lao động thuê:……… người.
II. TÌNH HÌNH CHUNG VỀ CHĂN NUÔI HEO THỊT CỦA NÔNG HỘ.
1. Ông bà đã nuôi heo thịt bao nhiêu năm………năm.
2. Tổng số heo thịt nuôi hàng năm……….…con.
3. Tính biến động của đàn heo thịt 1. Số heo thịt nuôi năm 2008 2. Số heo thịt nuôi vào năm 2009 3. Số heo thit nuôi thêm năm 2010
4. Trọng lượng xuất chuồng bình quân hàng năm mỗi con heo thịt…..kg/con.
5. Trọng lượng bình quân 1 con heo thịt xuất chuồng năm 2010……...kg/con.
6. Theo ông/bà trọng lượng bình quân xuất chuồng năm 2010 là cao hay thấp hơn so với năm trước (2009)
1. Cao hơn…… 2. Thấp hơn……….. 3. Tương đương……..
7. Theo ông/bà lý do nào dẫn đến việc đó:……….
8. Số lứa heo thịt nuôi trong năm …….………lứa.
9. Thời gian 1 chu kỳ nuôi heo thịt………....tháng.
10.Mỗi lần chăm sóc mất khoảng bao nhiêu thời gian……….
11. Giống heo nào mà ông bà thường nuôi trong năm 2008, 2009 và 2010.
Giống heo thường nuôi
Tên giống heo Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 1. Giống heo địa
phương
2. Giống heo lai 3. 100% giống ngoại
12. Lý do chọn giống heo nuôi (2010) và mức độ quan trọng.
Lý do Chọn Mức độ quan trọng
(1-> 7) 1. Mau lớn
2. Heo bị ít bệnh 3. Dễ nuôi
4. Dễ mua con giống 5. Giá con giống rẽ
6. Nạc nhiều, năng suất cao, dễ bán 7. Khác (cụ thể)
13. Ông/bà thường mua heo con giống ở đâu?
1.Heo nái của nhà 2. Mua ở chợ 3. Mua ở trại giống tư nhân 4.Công ty giống vật nuôi của nhà nước 5.Khác
14. Số lượng heo thịt được nuôi nhiều nhất ở những tháng nào năm?
1. Từ tháng………đến tháng…………
2. Từ tháng ………đến tháng…………
15. Xin ông/bà cho biết lý do tại sao nuôi heo nhiều nhất ở những tháng đó?
Lý do Chọn Mức độ quan trọng (1->7)
1.Mau lớn 2. Ít bị bệnh
3.Dễ mua heo giống 4.Dễ mua thức ăn 5.Bán được giá cao 6.Dễ bán được sản phẩm 7.Khác(cụ thể)
16. Ông/bà áp dụng phương thức chăn nuôi heo thịt nào?
1. Nuôi chuồng 2.Nuôi thả chuồng 17. Nếu không nuôi chuồng, lý do tại sao ông/bà không nuôi chuồng?
………
18. Sắp tới ông/bà có dự định nuôi chuồng không?
1. Có 2. Không
19. Nếu hiện đang nuôi chuồng, diện tích chuồng nuôi bao nhiêu………..m2.
20. Mật độ chuồng cho 1 con heo là bao nhiêu………m2.
21. Hiện tại nguồn nước được sử dụng chăn nuôi heo và vệ sinh chuồng chủ yếu là từ nguồn nào?
1. Nước máy. 3. Nước sông.
2. Nước giếng. 4.Khác.
22. Ông/bà vui lòng cho biết xử lý phân heo bằng cách gì?
1. Xử lý túi biogas 3. Thả ra môi trường 2. Cho vào ao chứa 4. Khác………
23. Nếu không sử dụng túi biogas, ông/bà vui lòng cho biết lý do tại sao?
………
24. Nếu không sử dụng túi biogas, sắp tới ông/bà có dự định sử dụng túi biogas trong tương lai không?
1. Có 2. Không
25. Nếu không, xin cho biết lý do tại sao không dự định sử dụng túi biogas trong tương lai?
1. Do số lượng heo nuội ít. 4. Thả ra môi trường 2. Do không đủ tiền để làm túi ủ. 5. Lý do khác
3. Do phân heo để nuôi cá.
26. Nếu có sử dụng túi biogas, xin cho biết chi phí ủ biogas tốn bao nhiêu……….đồng.
27. Loại bệnh nào heo thường mắc phải?...
28. Khi heo bệnh, việc điều trị được tiến hành như thế nào?
1. Bác sĩ thú y. 2. Tự điều trị 29. Nếu thuê bác sĩ thú y, vậy chi phí điều trị là bao nhiêu?
1. Chi phí cho 1 lần trị cho 1 con heo………đồng/con/lần.
2. Chí phí điều trị tính bình quân cho 1 con heo từ lúc nuôi cho đến xuất chuồng……….đồng /con.
30. Nếu tự điều trị, xin cho biết cách thức điều trị?...
31. Ông/bà, có tham gia các lớp tập huấn nào về chăn nuôi heo không?
1. Có 2. Không
32. Nếu có, bình quân mỗi năm ông/bà tham dự mấy lần tập huấn và bắt đầu vào tháng mấy?
1. 1/năm 2. 2/năm 3. Khác 33. Xin cho biết tên tổ chức (đoàn thể) đã tổ chức các khoá tập huấn kỹ thuật chăn nuôi heo?...
34. Ông/bà nuôi heo thịt nhằm mục đích gì và mức độ ưu tiên.
Mục đích Mức độ (1->8)
1. Tiết kiệm tiền 2. Kiếm lời
3. Tận dụng phế phẩm nông sản 4. Lấy phân heo để bón ruộng 5. Tận dụng thức ăn thừa 6. Tận dụng lao động gia đình 7. Tăng thu nhập
8. Khác
35. Theo ông/bà nuôi heo ở đây có nhũng thuận lợi gì?
1. Nguồn thức ăn dễ mua 4. Điều kiện khí hậu, nước….thuận lợi 2. Giá cả con giống ổn định 5. Dịch vụ thú y tốt 3. Đầu ra dễ bán 6. Khác.
36. Theo ông/bà chăn nuôi heo ở đây có những khó khăn gì?
1. Nguồn thức ăn khó mua 2. Giá cả con giống không ổn định 3. Đầu ra khó bán
4. Điều kiện khí hậu, nước….không thuận lợi 5. Dịch vụ thú y kém
6. Khác.
37. Ông/bà mua thức ăn cho heo thịt ở đâu? Phương thức thanh toán và vận chuyển?
Thức ăn Nguồn mua thức ăn
Phương thức thanh toán(*)
Vận chuyển(**) 1. Gạo, tấm
2. Cám
3. Thức ăn TH 4. Rau
5. Khác
(*): 1. Trả ngay bằng tiền 2. Mua chịu 3. Ứng trước 4. Khác (**): 1. Người bán vận chuyển 2. Người mua tự vận chuyển 3. Khác III. CHI PHÍ CHĂN NUÔI HEO THỊT CỦA NÔNG HỘ
1. Đợt bán heo gần đây nhất, ông bà thu nhập bao nhiêu………1000đ/kg.
2. Chi phí sản xuất……….1000đ/kg Khoản mục chi phí Lượng sử
dụng
Đơn giá (1000đ)
Thành tiền(1000đ) 1.Chuẩn bị chuồng
Chi phí xây dựng Chi phí thuê mướn
Lao động gia đình tham gia 2. Giống
Chi phí con giống Chi phí vận chuyển
Lao động gia đình tham gia 3. Chăm sóc
3.1. Lao động
Chi phí lao động thuê mướn Lao động gia đình tham gia
3.2. Chi phí thức ăn - Mua
- Tự có
3.3. Thuốc thú y 4. Xuất chuồng Chi phí vận chuyển 5. Chi phí khác 3. Tín dụng
3.1. Nhu cầu vốn chăn nuôi heo thịt/l ứa ………..đồng/lứa?
3.2. Trong năm 2010, ông/bà có vay vốn cho mục đích chăn nuôi heo thịt không?
1. Có 2. Không 3.3. Nếu có vay xin cho biết các khoản vay năm 2010?
Nguồn vay Số tiền vay(1000đ)
Lãi suất(%/tháng)
Thời hạn vay Điều kiện vay 1. Ngân hàng
NN&PTNT 2. Vay hàng xóm
3. Vay nóng
…
3.4. Nếu có vay, nguồn vốn đó chủ yếu dùng đề sử dụng cho mục đích nào?
Khoản chi Nhu cầu vay Số tiền vay Nguồn vay Mua con giống
Mua thức ăn
Xây dựng
chuồng trại Khác
IV. TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM HEO THỊT
a. Giá bán bình quân và số lượng heo thịt đã bán(2009-2010) Lứa bán Số con (con) Trọng lượng
BQ(kg/con)
Giá bán (1000đ/kg)
Thu nhập(1000đ) Năm 2010 Đợt 1:
Đợt 2:
b. Ông/bà thường bán heo cho ai?
1. Hàng xóm 3. Lò mổ 2. Lái 4. Khác 3. Phương thức thanh toán?
1. Trả ngay bằng tiền mặt 3. Khác 2. Mua chịu
4. Theo ông/bà các nhân tố nào ảnh hưởng đến giá heo hơi?
Nhân tố Mức độ
1. Tỷ lệ nạt
2. Trọng lượng xuất chuồng 3. Giống
4. Mùa vụ
5. Uy tín của người chăn nuôi 6. Phương thức thanh toán 7. Khác
V. DỰ ĐỊNH TRONG TƯƠNG LAI
1. Trong thời gian tới ông/bà có muốn mở rộng quy mô chăn nuôi heo thịt không?
1. Có 2. Không
2. Nếu có, vì sao trước đây ông/bà không mở rộng quy mô chăn nuôi heo thịt?
3. Nếu không, vì sao ông/bà không muốn mở rộng quy mô chăn nuôi heo thịt?
Những khó khăn gặp phải khi mở rộng quy mô 1 2 1. Thiếu vốn
2. Thiếu lao động 3. Thiếu con giống
4. Giá con giống không ổn định 5. Heo hay bị bệnh
6. Thiếu kỹ thuật và thông tin 7. Giá thức ăn tăng cao
8. Giá bán heo hơi thấp
9. Giá heo biến động bất thường 10. Đầu ra khó
11. Vấn đề môi trường
12. Thiếu diện tích để xây dựng chuồng 13. Khác
4. Ông bà có đề xuất gì để tăng hiệu quả sản xuất và tiêu thụ sản phẩm heo thịt của gia đình.
1.Tín dụng 2.Thị trường đầu ra.
3.Thị trường đầu vào. 4. Chích sách ở địa phương.
PHỤ LỤC 2
KẾT QUẢ CHẠY HÀM HỒI QUI CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TRỌNG LƯỢNG
Model Summaryb
Change Statistics Mod
el R
R Square
Adjusted R Square
Std. Error of the Estimate
R Square Change
F
Change df1 df2
Sig. F Change
Durbin- Watson 1 .603a .363 .257 .03115136
7959758 .363 3.422 7 42 .006 1.778
a. Predictors: (Constant), KTTT, QUIMO, THOI GIAN NUOI, CPGIONG, GIONGNUOI, CPTHUCAN, NGAYCONGLD
b. Dependent Variable:
TRONGLUONG
ANOVAb
Model Sum of Squares df Mean Square F Sig.
Regression .023 7 .003 3.422 .006a
Residual .041 42 .001
1
Total .064 49
a. Predictors: (Constant), KTTT, QUIMO, THOI GIAN NUOI, CPGIONG, GIONGNUOI, CPTHUCAN, NGAYCONGLD
b. Dependent Variable: TRONGLUONG
Coefficientsa
Unstandardized Coefficients
Standardiz ed Coefficient
s
95% Confidence Interval for B
Collinearity Statistics
Model B Std. Error Beta t Sig.
Lower Bound
Upper Bound
Toleranc
e VIF
(Constant) 3.757 .914 4.112 .000 1.913 5.600
GIONGNUOI .035 .015 -.333 -2.379 .022 -.064 -.005 .772 1.295
CPGIONG .110 .049 .314 2.262 .029 .012 .208 .786 1.272
KYTHUAT -.009 .014 -.089 -.668 .508 -.038 .019 .853 1.172 QUIMO -.019 .007 -.432 -2.896 .006 -.032 -.006 .682 1.467 THOI GIAN NUOI -.002 .005 -.046 -.331 .742 -.012 .009 .773 1.293 NGAYCONGLD .007 .007 .158 1.062 .294 -.007 .021 .683 1.464 1
CPTHUCAN -.015 .067 -.033 -.221 .826 -.150 .120 .688 1.454 a. Dependent Variable: TRONGLUONG
KẾT QUẢ CHẠY HÀM HỒI QUI CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LỢI NHUẬN
Model Summaryb
Change Statistics
Mod
el R
R Square
Adjust ed R Squar e
Std.
Error of the Estimate
R Square
Change F Change df1 df2
Sig. F Chang
e Durbin-Watson 1 .922a .850 .812 438.302
57 .850 22.121 10 39 .000 2.498
a. Predictors: (Constant), THOI GIAN NUOI, CP KHAC , CP THUC AN , CP CHUONG , CP THU Y, KYTHUAT, CP CHAM SOC , GIONG NUOI, GIA BAN , CPGIONG
b. Dependent Variable: LN CO LD NHA