Các chiến lược xúc tiến đang được sử dụng tại quán chưa được đánh giá cao và cũng chưa được thực hiện đồng bộ, quán đang chủ yếu thu hút khách hàng dựa vào vị trí đắc địa của mình chứ chưa có những chiến lược xúc tiến cụ thế, chính vì thế, để củng cố thêm địa vị của doanh nghiệp cũng như thu hút được nhiều khách hàng đến với quán hơn, em xin được đưa ra một vài giải pháp cho chiến lược xúc tiến tại đây.
3.3.4.2. Nội dung thực hiện giải pháp
* Khuyến mãi dành cho khách hàng sử dụng dịch vụ ăn uống tại quán café
Với phương châm đưa khách hàng quốc tế thưởng thức được nét ẩm thực hài hòa, đa dạng của 3 miền tổ quốc đồng thời đưa khách hàng nội địa đến gần hơn với nét ẩm thực tinh tế của châu Âu, Lounge Des Chast có thể tổ chức các bữa tiệc buffet theo chủ đề món ăn Việt Nam hoặc món ăn Châu Âu để phục vụ nhu cầu tìm hiểu về ẩm thực của khách hàng. Đối với các bữa tiệc buffet này, đối tượng tham gia ngoài các khách hàng sẵn sàng chi trả cho bữa tiệc, Lounge Des Chast còn có thể tri ân các khách hàng thân thiết bằng các gửi thiệp mời, voucher giảm giá cho các khách hàng thân thiết, các đối tác chiến lược của quán để tới dùng bữa.
Ngoài ra, mỗi khi đưa thêm một món ăn hoặc một đồ uống mới vào thực đơn, quán có thể áp dụng khuyến mãi giảm giá 10-20% trong tuần đầu tiên ra mắt món ăn/ đồ uống đó nhằm kích thích nhu cầu của khách hàng khi tới sử dụng dịch vụ ăn uống tại đây.
* Khuyến mãi dành cho khách hàng sử dụng dịch vụ giải trí tại phòng trà:
Để thu hút được kháchh hàng sử dụng dịch vụ giải trí tại phòng trà, quán có thể tổ chức xen kẽ các buổi biểu diễn miễn phí để thu hút khách hàng. Ngoài ra, khi khách hàng
59
chi trả mức phụ thu cao, quán cũng có thể tặng khách hàng đó một phiếu giảm giá 10%
cho lần sử dụng dịch vụ tiếp theo.
* Khuyến mãi dành cho khách hàng sử dụng dịch vụ đặt phòng tổ chức sự kiện:
Giảm giá cho các cá nhân, tổ chức thuê phòng từ 3 ngày trở lên liên tiếp, miễn phí trà, đồ ăn nhẹ trong thời gian diễn ra sự kiện.
Đối với các khách mời tới tham dự sự kiện sẽ được tặng một món đồ lưu niệm như bút, khăn có in logo của quán.
Ngoài ra, khi khách hàng cá nhân tới đặt phòng tổ chức sự kiện như tổ chức sinh nhật, tổ chức kỉ niệm ngày cưới…, quán có thể tặng kèm miễn phí 01 bánh kem trang trí theo yêu cầu của khách.
* Tăng cường các hoạt động quảng cáo:
Trong thời điểm mà các phương tiện thông tin đại chúng phát triển mạnh mẽ, việc đầu tư cho quảng cáo luôn là một quyết định sáng suốt. Tuy nhiên, cần đưa ra các chiến dịch quảng cáo phù hợp với tình hình tài chính của công ty cũng như đáp ứng được các yêu cầu của thị trường. Qua những tìm hiểu của bản thân về Lounge Des Chast cũng như về thị trường hiện nay, em xin được đưa ra cách thức quảng cáo cho Lounge Des Chast như sau:
Đối với Lounge Des Chast, em cho rằng doanh nghiệp trong tương lai gần vẫn nên giữ nguyên các hình thức quảng cáo qua poster, banroll trên các tuyến phố lớn đồng thời phát triển thêm phương thức quảng cáo qua trang chủ và fanpage chính thức của quán.
− Quảng cáo trên trang web:Lounge Des Chast cần đầu tư đúng mức vào việc thuê công ty thiết kế website cho mình.
+ Trang chủ của Lounge Des Chast nên có phần lựa chọn ngôn ngữ, bổ sung thêm nhiều ngôn ngữ cho khách hàng dễ dàng lựa chọn, hiện tại trên trang chủ chỉ có tiếng Việt và tiếng Anh.
+ Về phần Giới thiệu các chương trình sắp tới, hiện tại trên trang chủ của Lounge Des Chast chỉ có các thông tin về: Tên ca sĩ biểu diễn, Thời gian diễn ra chương trình và số điện thoại đặt bàn. Quán cần bổ sung thêm thông tin ngắn gọn về ca
sĩ, mức phụ thu cụ thể khi khách hàng tới thưởng thức buổi biểu diễn và mức khuyến mãi cho khách hàng nếu đặt vé sớm.
+ Về mục Tranh ảnh – Video, Lounge Des Chast hiện tại chỉ có 10 album ảnh và
05 video trên trang chủ, trong khi 7 ngày trong tuần đều có các buổi ca nhạc diễn ra. Quán cần bổ sung kịp thời các hình ảnh tiêu biểu về các buổi diễn cũng như tải thêm các video đặc sắc lên trang chủ để khách hàng tiếp cận được với không khí giải trí sôi nổi tại đây.
+ Ngoài ra, trên trang chủ của Lounge Des Chast cần bổ sung thêm khung Tìm kiếm(Search) giúp khách hàng có thể dễ dàng tìm hiểu thông tin về show diễn, cách thức liên hệ, đặt phòng.
− Quảng cáo trên trang fanpage của Lounge Des Chast trên facebook:
+ Quảng cáo qua Facebook có những ưu điểm như khả năng tương tác cao với công chúng, hướng đến chính là người sử dụng nằm trong độ tuổi, nơi sống thuộc đối tượng khách hàng mục tiêu của khách sạn. Vì vậy Lounge Des Chast cần tập trung vào sử dụng hình thức này áp dụng với tất cả các chương trình khuyến mại hàng tháng. Đây là phương thức truyền thông cực kỳ tốt khi người dùng Facebook nếu yêu thích chương trình, họ còn có thể chia sẻ thêm cho bạn bè, tiết kiệm chi phí đáng kể cho Lounge Des Chast.
− Quảng cáo thông qua poster, banroll trên các tuyến phố lớn:
+ Tiếp tục thực hiện sáng tạo các poster, banroll, tờ rơi về các sự kiện sắp diễn ra tại quán.
+ Thay đổi thiết kế về các dịch vụ ăn uống tại quán theo phong cách mới, bắt mắt hơn và sáng tạo hơn.
3.3.4.3. Lợi ích của giải pháp
− Thu hút khách hàng sử dụng dịch vụ ăn uống tại quán café, tăng thêm doanh thu từ hoạt động kinh doanh tại khu vực này.
61
− Mục tiêu chính của giải pháp là xây dựng hình ảnh của quán trong mắt cộng đồng, đẩy mạnh các hoạt động từ thiện, làm sạch môi trường, sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường.
− Thông qua các phương tiện thông tin đại chúng, đưa hình ảnh Lounge Des Chast tới gần hơn với khách hàng, qua đó quảng bá thương hiệu, hình ảnh, thu hút được nhiều hơn sự chú ý của khách hàng.
− Tăng lượng khách hàng sử dụng dịch vụ đặt phòng tổ chức sự kiện, tạo mối quan hệ với các công ty tổ chức sự kiện có uy tín, tăng thêm doanh thu cho doanh nghiệp.
− Thu hút khách hàng sử dụng dịch vụ giải trí tại phòng trà, đồng thời kích thích nhu cầu sử dụng dịch vụ ăn uống nhẹ tại quầy bar của phòng trà,