CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN MẢNG XANH
3.2. Mô hình mảng xanh phù hợp, hiệu quả cho khu nhà ở tại phường 13
3.2.2. Mô hình trồng rau sạch tại nhà
Trước nguy cơ ngộ độc rau nhiễm hóa chất, nhiều gia đình ở các thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí minh... đang muốn tự cung tự cấp rau sạch cho gia đình.
Cũng từ nhu cầu đó, dịch vụ cung ứng vật tư, tư vấn canh tác rau tại nhà phố xuất hiện ngày một nhiều.
Chỉ cần khéo tận dụng khoảng trống trong khu đất của gia đình như sân thượng, ban công, mái hiên... là đã có những vườn rau xanh ngay tại nhà. Với mô hình trồng rau này, chúng ta có thể thu được lợi ích trên cả 2 phương diện: kinh tế và xã hội.
Về lợi ích kinh tế, với các cư dân thành thị, mô hình trồng rau này là cơ hội để họ tự tay trồng và thưởng thức rau quả hữu cơ có chất lượng đảm bảo. Đây cũng là cơ hội để họ sống gần gũi hơn với thiên nhiên, thư giãn và giảm stress.
Về lợi ích xã hội, những vườn rau từ mô hình này góp phần làm giảm khí CO2 phát ra môi trường, giúp hạ nhiệt vào mùa nóng, tạo vùng khí hậu ổn định và góp phần tạo nên một môi trường đô thị trong lành. Đặc biệt, ở nước ta, nhiều hộ gia đình đã có sáng kiến dùng những vật dụng phế thải như: thùng xốp bỏ đi từ các quầy bán hoa quả để trồng rau; dùng bã trà, xác cà phê, vỏ dừa… làm phân bón. Từ đó, góp phần giảm bớt đi gánh nặng về rác thải, tăng nguồn cung rau sạch và đảm bảo sức khỏe cộng đồng.
Hiện nay, phổ biến nhất của mô hình này là hình thái canh tác rau thổ canh.
Bà Nguyễn Thị Đào, giám đốc một doanh nghiệp cung cấp và tư vấn trồng rau tại gia cho biết: để tiết kiệm diện tích, có thể kết hợp trồng thành từng cụm hoặc phân thành tầng. Chẳng hạn, có thể đóng nhiều kệ nhỏ có độ cao khác nhau và trồng rau theo nhóm. Cây ăn trái như cà chua, ớt, chanh… trồng tầng trên cùng; tầng kế tiếp có thể trồng rau dền, mồng tơi, rau muống…; tầng cuối trồng rau mầm trong chậu nhỏ hoặc các loại dây leo như dưa leo, khổ qua... Mỗi tầng nên cách nhau 15 - 20 cm trở lên.
Sau khi trồng khoảng 5 - 7 ngày là có thể thu hoạch được từ 400 đến 450 gram rau sạch cho bữa ăn của gia đình. Thông tin từ các doanh nghiệp, khi thu hoạch xong, đất còn lại có thể tái sử dụng trồng rau mầm mới hoặc bổ sung phân bón hữu cơ để trồng các loại cây khác, rất tiện và tiết kiệm.
Một khay rau diện tích 40 x 40 cm có thể cho 2 kg rau mầm qua 4 lần thu hoạch, có thể đáp ứng nhu cầu cho 4 người ăn trong 1 tháng (mỗi tuần ăn rau mầm 1 lần). Với gia đình 4 người ăn, chi phí đầu tư ban đầu chỉ 56.000 đồng. Cũng với gia đình 4 người này, để cung cấp 21 kg rau xanh cho 30 ngày ăn thì cần đầu tư ban đầu khoảng 1 triệu đồng (tiền khay trồng 750.000 đồng, sử dụng nhiều năm hoặc người dân có thể tận dụng khay có sẵn tại nhà không cần mua).
Ưu điểm của công nghệ này là đất trồng rau xanh truyền thống sẽ được thay thế bằng đất trồng cây Multi kiểu mới có nguồn dinh dưỡng hữu cơ lâu dài, không chất độc, không có vi sinh vật gây hại, không dùng phân và thuốc trừ sâu hóa học, nên cho ra sản phẩm rau sạch và an toàn.
Bên cạnh đó, ngoài việc trồng rau để phục vụ nhu cầu của gia đình ta còn có thể trồng rau để làm đẹp cho ngôi nhà. Theo kiến trúc sư Lê Ngọc Giang, không gian tại tầng thượng ngôi nhà cũng có thể bố trí phù hợp để trồng rau mà vẫn đẹp, do màu xanh của rau đem đến cảm giác dịu mát mà không có mâu thuẫn với kiến trúc. Hơn nữa, gia đình vẫn có thể trồng những chậu hoa nhiều màu sắc, bên cạnh những chậu rau để tạo thành một khu vườn đa dạng.
Trong thời gian gần đây, người dân sống ở đô thị quan tâm ngày một nhiều đến việc trồng rau trong nhà, nhất là khi những hạn chế của việc sống trong thành phố như thiếu đất sinh hoạt có thể khắc phục bằng công nghệ trồng rau hiện đại với các loại chậu được thiết kế phù hợp, đất sinh học và các loại giống cây tốt.
Bám theo nhu cầu đó của đa số người dân đô thị, các công ty cung ứng dịch vụ về vật tư, đất trồng và tư vấn lắp đặt và kỹ thuật trồng cũng bắt đầu hoạt động và trở thành một ngành kinh doanh khá sôi động. Đây là loại hình dịch vụ cung cấp cho khách hàng những tư vấn, hướng dẫn về kỹ thuật gieo trồng rau sạch và cung
cấp các loại vật tư, dụng cụ, đất trồng, phân và hạt giống để khách hàng có thể tự trồng rau sạch tại nhà, kể cả nhà chỉ có diện tích sân nhỏ trong đô thị.
Hiện sản phẩm đất trồng cây do các công ty này cung cấp khá đa dạng như đất trồng cây Multi dành cho rau ăn lá; rau ăn quả và hoa (khoảng 10.000 đồng một kg) và giá thể Ginut chuyên trồng rau mầm (với giá thành dao động 10.000 - 12.000 đồng một kg).
Ngoài ra, các gia đình có thể tham khảo thêm hệ thống các loại kệ trồng cây (kệ áp tường, kệ gắn tường, giàn treo...); hệ thống chậu trồng tự tưới nước... do các công ty cung cấp trên thị trường để giúp cho mô hình trồng rau sạch tại nhà được thuận tiện hơn.
Như vậy, với mô hình trồng rau sạch này, mặc cho diện tích nhà khiêm tốn, chúng ta vẫn có thể tạo được một vườn rau xanh để vừa phục vụ cho những bữa ăn hàng ngày của gia đình, vừa giúp không gian nhà thêm đẹp và độc đáo.
(Nguồn: Tổng hợp từ Internet) Hình 3.2: Mô hình trồng rau sạch tại nhà (ngoài mái hiên, trên ban công, trên
sân thượng...)
(Nguồn: Tổng hợp từ Internet) Hình 3.3: Hệ thống các loại kệ trồng cây (kệ áp tường, kệ gắn tường, giàn