Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ ỨNG DỤNG KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀO SẢN XUẤT LÚA
2.2. Quá trình ứng dụng KH, CN vào sản xuất lúa ở thị xã Hương Trà, TT Huế
2.2.1. Một số mô hình ứng dụng KH, CN vào sản xuất lúa ở Tỉnh Thừa Thiên Huế được đưa vào triển khai tại Thị xã Hương Trà
2.2.1.2. Mô hình “cánh đồng mẫu”
Diện tích gieo cấy lúa hàng năm tại tỉnh Thừa Thiên Huế khoảng trên 50.000 ha. Trong những năm qua, hoạt động khảo nghiệm và sản xuất thử các giống lúa mới có tiềm năng về năng suất, chất lượng được triển khai thường xuyên. Qua đó đã xác định được một số giống lúa có triển vọng, phù hợp với điều kiện sản xuất của địa phương như PC6, QR1, BT7 … để bổ sung vào cơ cấu giống lúa của tỉnh.
Việc sản xuất các giống lúa có chất lượng cao được quan tâm và có sự chuyển biến đáng kể. Tuy vậy, diện tích gieo cấy các giống này còn thấp, chiếm tỷ lệ 15-17% diện tích gieo trồng hàng năm, mặc khác bố trí sản xuất không tập trung, sử dụng nhiều loại giống lúa trong một vùng sản xuất, công tác chế biến, quảng cáo, tiêu thụ sản phẩm chưa được chú trọng nên giá trị sản phẩm chưa cao, thu nhập của nông dân trồng lúa thấp.
Vụ Đông Xuân 2013-2014, Trung tâm Khuyến nông lâm ngư tỉnh tiếp tục triển khai 4 mô hình cánh đồng mẫu sản xuất lúa chất lượng với quy mô 100 ha tại các HTX Thủy Phù 1, Thị xã Hương Thủy; HTX Đại Thành, huyện Phú Lộc; HTX Phú Lương 1, Huyện Phú Vang; HTX Hương Vinh, Thị xã Hương Trà. Giống lúa
ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ
sử dụng là giống BT7 (Bắc thơm 7). Là mô hình khuyến nông nên người nông dân tham gia mô hình được ngân sách nhà nước hỗ trợ 100 % giống lúa xác nhận, 30%
vật tư, phân bón, 100% chi phí tập huấn kỹ thuật và thông tin, tuyên truyền quảng bá mô hình. Ngoài ra, tùy điều kiện cụ thể, các HTX còn hỗ trợ thêm một phần kinh phí như phá bờ thửa, vôi, phân vi sinh bón lót… Đến nay, lúa sinh trưởng khá tốt, đang ở giai đoạn làm đòng. Bà con nông dân đang tích cực chăm sóc lúa, theo dõi đồng ruộng để điều tra phát hiện các đối tượng sâu bệnh hại để có hướng phòng trừ kịp thời [15]
Thực hiện sản xuất lúa theo mô hình cánh đồng mẫu, yếu tố chủ yếu đem lại sự thành công là phải tạo được mối liên kết giữa doanh nghiệp và nông dân theo hợp đồng ràng buộc với mục đích hai bên cùng có lợi. Người nông dân tập trung sản xuất thành những cánh đồng có quy mô diện tích đủ lớn, tạo ra được khối lượng sản phẩm mang tính hàng hóa cao, còn doanh nghiệp có nhiệm vụ lo các khâu còn lại: từ cung cấp giống với giá ổn định, hướng dẫn kỹ thuật canh tác để bảo đảm chất lượng, phục vụ sau thu hoạch và bao tiêu sản phẩm theo giá thỏa thuận. Với mô hình này, doanh nghiệp sẽ bảo đảm được chất lượng của sản phẩm còn nông dân thì an tâm về đầu ra, mối quan hệ lại được duy trì thông qua hợp đồng nên có độ tin cậy cao hơn.
Các tiêu chí cơ bản làm cơ sở thực hiện mô hình: Có điều kiện tự nhiên (đất đai, thời tiết, khí tượng, thuỷ văn...), hạ tầng kinh tế xã hội (hệ thống thuỷ lợi, đội ngũ cán bộ kỹ thuật, trình độ, tập quán canh tác của người dân) phù hợp; Diện tích đủ lớn với sản xuất hàng hoá, được “dồn điền, đổi thửa” tạo mặt bằng thuận lợi cho áp dụng kỹ thuật và cơ giới hoá đồng bộ; Nông dân được tổ chức liên kết thành nhóm, tổ hợp tác, hợp tác xã trên cơ sở tự nguyện cùng áp dụng giống mới, quy trình sản xuất với những TBKT mới, cùng nhau quản lý sản xuất, thực hiện các dịch vụ thông qua Doanh nghiệp, HTX, cơ quan nghiên cứu, khuyến nông dưới sự quản lý của chính quyền địa phương nhằm giảm chi phí, tăng hiệu quả sản xuất; Doanh nghiệp cung ứng và hướng dẫn nông dân sử dụng giống, phân bón, thuốc BVTV, tiêu thụ sản phẩm theo yêu cầu khi nông dân yêu cầu, đảm bảo hài hoà giữa lợi ích
ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ
giữa nông dân và doanh nghiệp. Cán bộ khoa học, khuyến nông của địa phương thực hiện quy trình đã được thống nhất, hướng dẫn nông dân làm quen ghi chép theo dõi tình hình sản xuất, hạch toán hiệu quả sản xuất.
*Mô hình “cánh đồng mẫu lớn chất lượng”.Khi thực hiện cách đồng mẫu lúa chất lượng, các yêu cầu kỹ thuật cần thực hiện:
Làm đất: áp dụng đồng bộ liên hoàn các khâu cày, bừa...trong cánh đồng, đảm bảo gieo được trong vòng 1-2 ngày
Tưới tiêu: Đảm bảo tưới tiêu đủ nước trong toàn cánh đồng mẫu, đáp ứng nhu cầu cho các giai đoạn sinh trưởng phát triển của cây lúa.
Thu hoạch: 100% diện tích được thu hoạch bằng máy gặt đập liên hợp Khi thực hiện mô hình này nguồn ngân sách Nhà nước sẽ hỗ trợ:
Hỗ trợ giống lúa chất lượng: (phần chệnh lệch giá giống lúa đại trà so với giá giống lúa chất lương BT7, dự kiến giá giống BT7: 20.000đ/kg, giá giống khang dân: 11.000đ/kg, Nhà nước hỗ trợ mức chênh lệch 9.000đ/kg); Hỗ trợ 30% phân bón, thuốc BVTV.
Khi sản xuất lúa chất lượng thì năng suất thấp nhưng giá trị cao, hiện nay do mới sản xuất nên chưa có thị trường cần có hỗ trợ kinh phí bảo hành năng suất lúa (dự kiến năng suất lúa Khang dân đại trà 6tấn/ha x 5,5 triệu = 3,3 triệu, năng suất giống chất lượng BT7 5,5tấn/ha x 5,6 triệu = 3,08 triệu)
Hỗ trợ chi phí khảo sát, công cán bộ chỉ đạo triển khai, chỉ đạo kỹ thuật xây dựng và thực hiện mô hình; Hỗ trợ kinh phí, tập huấn, hội nghị sơ kết, tổng kết mô hình; Cung ứng giống, phân bón, thuốc BVTV theo giá (tại kênh tiêu thụ cấp 1), và cho nông dân nợ (lãi suất ưu đãi trong vòng 4 tháng)
* Mô hình “cánh đồng mẫu sản xuất giống lúa”
Công nghệ áp dụng:
Làm đất: áp dụng đồng bộ liên hoàn các khâu cày, bừa...trong cánh đồng, đảm bảo gieo được trong vòng 1-2 ngày
Tưới tiêu: Đảm bảo tưới tiêu đủ nước trong toàn cánh đồng mẫu, đáp ứng nhu cầu cho các giai đoạn sinh trưởng phát triển của cây lúa.
ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ
Thu hoạch: 100% diện tích được thu hoạch bằng máy gặt đập liên hợp, toàn bộ sản phẩm được Công ty mua tươi ngay tại ruộng ở cánh đồng mẫu.
Chọn ruộng: đất ruộng có độ phì khá, bằng phẳng, đầy đủ ánh sáng, chủ động tưới tiêu, sạch cá dại và sâu bệnh, không có lúa vụ trước mọc lại, ít bị tác động bởi các điều kiện ngoại cảnh bất lợi.
- Mật độ: Sử dụng giống siêu nguyên chủng để gieo. Gieo thẳng theo hàng hoặc băng, lượng giống gieo: 100 kg/ha.
- Phân bón: Sử dụng phân hỗn hợp NPK16-16-8 kết hợp phân đơn
- Lượng phân bón cho một sào (500 m2):.phân hỗn hợp tổng hợp NPK16:16:8, :25 kg , urê 2kg, kali 3kg ,vôi 20kg
- Tưới nước: Sau gieo giữ đất ẩm cho hạt mọc đều. Sau khi cây mọc, cho nước vào ruộng và tăng dần mức tưới theo sinh trưởng của cây. Khi lúa kết thúc đẻ nhánh rút nước phơi ruộng 5 – 7 ngày, sau đã tưới và giữ đủ nước trong suốt thời kỳ làm đòng, trỗ bông và vào chắc. Trước khi thu hoạch 7 - 10 ngày rút kiệt nước.
- Khử lẫn: Thường xuyên theo dõi, phát hiện và khử bỏ cây khác dạng trong ruộng giống từ khi gieo, cấy đến trước khi thu hoạch. Ruộng giống được kiểm định theo quy định và phải đạt tiêu chuẩn ruộng giống.
- Kiểm định, kiểm nghiệm: Ruộng giống được kiểm định 3 lần theo TCVN 8550:2011- Phương pháp kiểm định ruộng giống:
- Lần 1: Sau khi gieo 10 ngày đến 20 ngày;
- Lần 2: Khi trỗ khoảng 50%;
- Lần 3: Trước khi thu hoạch.
Sau khi thu hoạch và chế biến xong, lô hạt giống được lấy mẫu để kiểm nghiệm theo TCVN 8548:2011- Phương pháp kiểm nghiệm hạt giống cây trồng và phải đạt yêu cầu kỹ thuật đối với hạt giống xác nhận theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng hạt giống lúa
- Thu hoạch và bảo quản: Trước khi thu hoạch kiểm tra kỹ các thiết bị, dụng cụ, phương tiện chuyên chở, bao bì, sân phơi và kho để tránh lẫn tạp cơ giới.
Kiểm tra định kỳ 2,0 – 2,5 tháng một lần đối với các chỉ tiêu độ ẩm, tỷ lệ nảy
ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ
mầm và sâu mọt, trước khi xuất kho một tháng lấy mẫu kiểm tra chất lượng gieo trồng của lô giống lần cuối.
Hỗ trợ xây dựng mô hình cánh đồng mẫu sản xuất giống lúa từ nguồn ngân sách Nhà nước: Hỗ trợ chênh lệch giá giống siêu nguyên chủng các loại và giá giống xác nhận (dự kiến giá giống siêu nguyên chủng: 25.000đồng/kg, giá giống lúa xác nhận 12.000đ/kg, mức chệnh lệch giá là 13.000đ/kg); Hỗ trợ 30% phân bón, thuốc BVTV; Hỗ trợ chi phí khảo sát, công cán bộ chỉ đạo triển khai, chỉ đạo kỹ thuật xây dựng và thực hiện mô hình; Hỗ trợ kinh phí tập huấn, hội nghị sơ kết, tổng kết mô hình; Từ nguồn vốn của Doanh nghiệp như ung ứng giống, phân bón, thuốc BVTV theo giá (tại kênh tiêu thụ cấp 1), cho nông dân nợ (lãi suất ưu đãi trong vòng 4 tháng)
Hỗ trợ kinh phí bổ sung hoàn thiện cơ bản về hệ thống giao thông, thuỷ lợi, bảo quản, chế biến tại các đơn vị xây dựng cánh đồng mẫu
Khảo sát, điều tra, xác định các hạng mục cần ưu tiên đầu tư hỗ trợ taị 4 HTX thực hiện cánh đồng mẫu lớn. Nhà nước đầu tư 70%, HTX đầu tư 30% cho các hạng mục công trình, gồm các hạng mục sau:
+ Đổ đất sỏi nâng cấp, mở rộng đường giao thông nội đồng tại các cánh đồng mẫu, dự kiến khoảng 5.000m3 thực hiện tại cánh đồng 2 HTX Quảng Thọ 2 và Thuỷ Tân
+ Đầu tư hoàn thiện kênh tưới cấp 3 cho vùng cánh đỗng mẫu (dự kiến 0,5km) tại HTX Đông Vinh
Hỗ trợ xây dựng nhãn hiệu, thương hiệu gạo:Kinh phí Nhà nước hỗ trợ 100%, trong đó: Hỗ trợ kinh phí xây dựng và hoàn thiện hồ sơ thủ tục đăng ký nhãn hiệu gạo tại Phòng sỡ hữu trí tuệ - Sở Khoa học Công nghệ; Hỗ trợ thiết kế nhãn mác và in bao bì; Hỗ trợ kinh phí làm bảng hiệu mô hình (4 điểm sản xuất); Hội nghi quảng bá sản phẩm gạo và tiến trình hình thành thương hiệu gạo
Đào tạo, tập huấn thông tin tuyên truyền: Kinh phí Nhà nước hỗ trợ 100%.
Cán bộ địa phương và nông dân tham gia thực hiện mô hình đều được đào tạo, tập huấn đầy đủ các quy trình: sản xuất, xay xát, chế biến lúa gạo. Áp dụng phương
ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ
pháp tập huấn tại hiện trường, kết hợp công tác kiểm tra, giám sát đánh giá mô hình.
Thông tin về kết quả mô hình cánh đồng mẫu lớn phải được chuyển tải rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng của tỉnh thông qua các bài báo, chuyên mục truyên hình nông nghiệp nông thôn, trang web của Sở Nông nghiệp và Trung tâm khuyến nông lâm ngư.
Các nội dung về đào tạo, tập huấn, thông tin tuyên truyền chủ yếu như: Tập huấn kỹ thuật sản xuất lúa chất lượng, đào tạo cán bộ kỹ thuật sản xuất giống, tập huấn kỹ thuật sản xuất giống lúa, tập huấn quy trình xay xát, chế biến lúa gạo; 1 lớp cho các địa phương có xay xát, chế biến gạo, thiết kế xây dựng tờ rơi giới thiệu quy trình sản xuất lúa chất lượng, quy trình sản xuất lúa giống, giới thiệu về nhãn hiện gạo..(dự kiến 1000 tờ rơi/loại), phối hợp với đài truyền hình TRT để xây dựng 2 chuyên mục truyền hình về cánh đồng mẫu lớn
* Hiệu quả kinh tế và xã hội từ mô hình “cánh đồng mẫu”
+ Hiệu quả kinh tế
Bảng 2.4: Đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình cánh đồng mẫu lớn ĐVT: 1000 đồng
TT Chỉ tiêu
HQKT của 1 ha “cánh đồng mẫu”
lúa chất lượng
HQKT của 1 ha “cánh đồng mẫu”
SX giống lúa
HQKT của 1 ha cánh đồng đại trà
A Tổng chi phí sản xuất 23.320 26.260 22.760
1. Giống, phân bón, thuốc BVTV.. 10.680 11.180 10.120
2. Công lao động, dịch vụ khác
12.640 15.080 12.640
B Tổng thu: 38.500 44.000 33.000
Dự kiến Năng suất lúa (tạ/ha)
55 55 60
Giá lúa:
700 800 550
C Lãi ròng = Tổng thu-Tổng chi 15.180 17.740 10.240 Nguồn: Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Thừa Thiên Huế
ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ
So sánh hiệu quả kinh tế giữa “cánh đồng mẫu” và cánh đồng đại trà cho thấy:
Lợi nhận thu được của cánh đồng mẫu sản xuất giống đạt cao nhất đạt: 17.740.000 đồng/ha, cao hơn cánh đồng mẫu chất lượng là: 2.56.000đồng/ha và cao hơn cánh đồng đại trà là: 7.500.000 đồng/ha
+ Hiệu quả xã hội
Cánh đồng mẫu nói chung và cánh đồng mẫu trên cây lúa núi riêng là giải pháp quan trọng lâu dài góp phần tái cơ cấu ngành nông nghiệp, nâng cao giá trị gia tăng và phát triển nông nghiệp bền vững. Thực chất là sự chung tay góp sức và bảm bảo hài hoà lợi ích giữ 4 nhà “Nhà nước - Nhà Khoa học - Nhà nông - Nhà Doanh nghiệp”, Đây cũng chính là khâu nối có tính hệ thống trong sản xuất và lưu thông hàng hoá trong cơ chế thị trường hiện nay.
Hiệu quả mang lại không dừng lại ở góc độ kinh tế mà còn có sức lan toả cao về mặt xã hội, thông qua việc nâng cao nhận thức cộng đồng về sự thay đổi quy mô sản xuất, tính liên kết trong sản xuất và tiêu thụ, khai thác có hiệu quả các lực lượng lao động tham gia, góp phần thay đổi bộ mặt nông thôn thông qua việc thúc đẩy nông dân tự nguyện dồn điền đổi thửa, quy hoạch thiết kế lại đồng ruộng, cải tạo nâng cấp hệ thống cơ sở hạ tầng....tiến đến sản xuất hàng hoá nông sản theo hướng công nghiệp hoá, tạo điều kiện cho việc phân công lao động trong nông nghiệp.