PHẦN 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.5. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.5.2. Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà lai F1 giữa Hon Chu
3.5.2.1. Vật liệu
Vật liệu nghiên cứu ban đầu gồm: gà HC 1 tuần tuổi được mua từ các nông hộ chăn nuôi khu vực Luang Prabang, CHDCND Lào; gà LP được nhập từ trứng tại Trung tâm Nghiên cứu và Huấn luyện chăn nuôi gà Vạn Phúc, Hà Nội, Việt Nam. Trứng gà LP được ấp nở tại máy ấp trứng của Trại Chăn nuôi, Trường CĐNLN.
Sơ đồ lai giữa gà giữa HC và gà LP như sau:
Trống LP x Mái HC Trống HC x Mái LP
F1(LP-HC) F1(HC-LP)
Khi gà 01 ngày tuổi, mỗi tổ hợp lai chọn 100 cá thể nuôi theo dõi để đánh giá ngoại hình, sinh trưởng trong giai đoạn hậu bị và sinh sản.
3.5.2.2. Điều kiện chăn nuôi
Gà HC, LP và con lai F1 giữa HC và LP được nuôi tại Trại Chăn nuôi, Trường CĐNLN theo phương thức nuôi nhốt, mỗi ô chuồng có diện tích 16 m2, nền xi măng lót trấu dày 3 – 5 cm, tường xung quanh xây gạch cao 80 cm và lưới thép. Mật độ nuôi: 14 - 15 con/m2 đối với gà con từ 01 ngày tuổi đến 4 tuần tuổi, 6 - 7 con/m2 đối với gà từ 5 đến 24 tuần tuổi và gà sinh sản.
Trong chuồng nuôi có máng ăn, máng uống bằng nhựa. Gà con từ 1 ngày tuổi đến 4 tuần tuổi được sưởi bằng đèn điện. Chăm sóc, vệ sinh phòng bệnh theo các quy định của Trại Chăn nuôi, Trường CĐNLN.
Trên cơ sở tham khảo TCVN 2265-1994 và quy trình chăn nuôi gà LP, mức dinh dưỡng và chế độ cho ăn đối với gà ở các giai đoạn khác nhau được nêu trong bảng 3.2.
Bảng 3.2. Mức dinh dƣỡng và chế độ ăn của các giai đoạn nuôi Giai đoạn nuôi Loại thức ăn Giá trị dinh dƣỡng
cơ bản
Mức ăn hàng ngày Gà con: 1 – 4
tuần tuổi
Thức ăn hỗn hợp gà con
ME: 2.800 kcal/kg Protein tổng số: 20%
Lysine: 0,9%; Ca: 0,9%
P: 0,4%
Ăn tự do
Gà hậu bị: 5 – 24 tuần tuổi
60% thức ăn hỗn hợp 15% bột ngô 25% cám gạo
ME: 2.700 kcal/kg Protein tổng số: 16%
Lysine: 0,8%; Ca: 1,1%
P: 0,35%
Ăn hạn chế
Gà sinh sản
70% thức ăn hỗn hợp 10% bột ngô 20% cám gạo
ME: 2700 kcal/kg Protein tổng số: 15%
Lysine: 0,7%; Ca: 3%
P: 0,4%
10% khối lượng gà
Gà thịt: 5 – 21 tuần tuổi
60% thức ăn hỗn hợp 15% bột ngô 25% cám gạo
ME: 2800 kcal/kg Protein tổng số: 15%
Lysine: 0,7%; Ca: 1,1%
P: 0,35%
Ăn tự do
Các loại thức ăn hỗn hợp cho gà con, gà hậu bị, gà sinh sản và gà thịt đều của các công ty liên doanh với Thái Lan.
3.5.2.3. Phương pháp nghiên cứu - Mô tả ngoại hình:
Đánh giá ngoại hình gà lai F1 giữa gà HC và gà LP bằng phương pháp quan sát, mô tả và phân loại, mỗi loại gà 20 gà trống và 50 gà mái với các chỉ tiêu: hình dáng chung, màu lông toàn thân và các bộ phận: da thân, mỏ và da chân tại thời điểm gà 01 ngày tuổi, 8 và 36 tuần tuổi.
- Đánh giá khả năng sinh sản:
Theo dõi sinh trưởng gà lai F1 giữa HC và LP trong giai đoạn gà con và gà hậu bị, mỗi loại 50 gà mái và 20 gà trống đến lúc vào đẻ. Gà con 01 ngày tuổi được đeo số cánh, khi phân biệt được trống mái chuyển sang số chân. Hàng tuần cân gà từng con vào sáng sớm khi chưa cho ăn. Với gà dưới 300 g, sử dụng cân đồng hồ 1 kg độ chính xác ± 10 g, với gà trên 300 g, sử dụng cân đồng hồ 3 kg độ chính xác ± 20 g.
Khi gà bắt đầu vào đẻ, ghép trống mái theo tỷ lệ: 1 trống/10 mái. Hàng ngày đếm số đầu con, thu trứng, theo dõi lượng thức ăn tiêu thụ. Trên cơ sở số đầu mái sinh sản, số trứng thu, lượng thức ăn tiêu thụ, tính tỷ lệ đẻ hàng tuần, năng suất trứng tích lũy và tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng. Phương pháp theo dõi và tính các chỉ tiêu tỷ lệ đẻ, năng suất trứng tích lũy và tiêu tốn thức ăn giống như đối với gà HC trong mục 3.4.1.3.
Lấy trứng mỗi loại gà F1 30 quả để khảo sát ở tuần tuổi 29 – 30 (khoảng 8 – 9 tuần đẻ). Phương pháp theo dõi và tính các chỉ tiêu chất lượng trứng giống như đối với gà HC trong mục 3.4.1.3.
Lấy trứng đem ấp mỗi loại gà F1 tối thiểu 200 quả trong khoảng thời gian từ 6 đến 9 tuần đẻ. Sử dụng máy ấp loại Black Chicken (Thailand), công suất 1.500 quả/đợt. Xác định trứng có phôi sau 7 ngày ấp bằng phương pháp soi trứng dưới ánh sáng đèn điện. Khi gà nở: đếm số gà con nở ra và gà con loại 1. Trên cơ sở số lượng trứng ấp, trứng có phôi, gà con nở và gà con loại 1, tính các chỉ tiêu tỷ lệ trứng có phôi, tỷ lệ ấp nở theo trứng có phôi và trứng ấp, tỷ lệ gà con loại 1 theo trứng có phôi và trứng ấp giống như đối với gà HC trong mục 3.4.1.3.
Để đánh giá tỷ lệ nuôi sống và loại đàn trong thời gian nuôi hậu bị và sinh sản, hàng ngày đếm số đầu gà, ghi lại những trường hợp loại thải do chết hoặc các nguyên nhân khác.
Để đánh giá ưu thế lai về khả năng sinh sản, gà mái HC và gà mái LP, mỗi loại nuôi 30 con được nuôi cùng điều kiện như hai nhóm gà lai, theo dõi các chỉ tiêu tuổi đẻ lứa đầu, tỷ lệ đẻ, năng suất trứng tích lũy và tiêu tốn thức ăn/1 kg tăng khối lượng. Ưu thế lai được tính theo công thức:
Ưu thế lai (%) = Năng suất con lai – (Năng suất trung bình của bố và mẹ)
x 100 Năng suất trung bình của bố và mẹ
- Đánh giá khả năng nuôi thịt:
Nuôi theo dõi gà lai F1 giữa gà HC và gà LP mỗi loại 60 cá thể (30 trống và 30 mái) từ 1 tới 21 tuần tuổi. Gà con được đeo số cánh, khi phân biệt được trống mái chuyển sang số chân. Hàng tuần cân khối lượng từng con vào sáng sớm lúc chưa cho ăn giống như đối với gà hậu bị. Hàng ngày theo dõi lượng thức ăn thu nhận. Tính các chỉ tiêu: sinh trưởng tích lũy, tuyệt đối theo từng tính biệt, tính tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng.
Khi gà 21 tuần tuổi, chọn 3 trống và 3 mái có khối lượng trung bình trong đàn để mổ khảo sát đánh giá khả năng cho thịt theo phương pháp của Bùi Hữu Đoàn & cs. (2011). Phương pháp cân và tính các chỉ tiêu năng suất thịt giống như đối với gà HC trong mục 3.4.1.3.