CHƯƠNG 2. ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU27 2.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu huyện Thanh Sơn
2.4. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
2.4.1. Một số chỉ tiêu về nguồn lực của hộ sản xuất và cơ sở sản xuất kinh doanh chè
- Nhân lực (nhân khẩu, lao động): số lượng, chất lượng - Vật lực: diện tích chè
- Vốn: vốn tự có, vốn vay, số hộ vay vốn,…
- Khoa học công nghệ, máy móc thiết bị: Khoa học công nghệ áp dụng trong sản xuất, máy móc thiết bị chế biến chè,…
2.4.2. Một số chỉ tiêu về kinh tế làng nghề chè
a) Các chỉ tiêu phản ánh sự phát triển các hình thức tổ chức kinh tế trong làng nghề chè
- Số lượng các đơn vị kinh tế theo từng loại hình tổ chức trong làng nghề chè;
- Tỷ lệ các hộ chè tham gia từng hình thức tổ chức kinh tế trong làng nghề chè (%), và sự biến động của các chỉ tiêu này theo thời gian.
b) Các chỉ tiêu phản ánh trình độ công nghệ
- Số lượng máy móc thiết bị chủ yếu sử dụng cho sản xuất và chế biến chè tại các hộ dân làng nghề chè (chiếc)
- Tổng giá trị máy móc thiết bị tính theo nguyên giá của hộ
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn
c) Các chỉ tiêu phản ánh tình hình cung cấp các yếu tố đầu vào cho sản xuất chè
- Số lượng các doanh nghiệp, các đại lý, các cửa hàng cung cấp giống, phân bón, thuốc trừ sâu,... được cấp giấy phép quy định/tổng số DN, đại lý, cửa hàng trên địa bàn (%).
d) Chỉ tiêu phản ánh tình hình liên kết sản xuất kinh doanh trong làng nghề: Tỷ lệ (%) giá trị chè tiêu thụ được phân bổ cho các tác nhân trong chuỗi giá trị sản phẩm chè.
e) Các chỉ tiêu phản ánh kênh tiêu thụ sản phẩm: Tỷ trọng (%) chè được tiêu thụ theo từng kênh tiêu thụ sản phẩm của các hộ nghề.
g) Các chỉ tiêu phản ánh tình hình phát triển thương hiệu sản phẩm: Số lượng tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp, HTX,...
h) Nhóm chỉ tiêu phản ánh kết quả, hiệu quả sản xuất kinh doanh bình quân của hộ dân trong làng nghề chè
- Doanh thu bình quân (đồng)
- Tỷ lệ doanh thu từ sản xuất và kinh doanh chè so với tổng doanh thu (%) - Lợi nhuận gộp
2.4.3. Một số chỉ tiêu xã hội làng nghề chè
a) Các chỉ tiêu phản ánh tình hình giảm nghèo tại các làng nghề chè: Tỷ lệ hộ nghèo (%) qua các năm và tỷ lệ giảm nghèo trung bình qua các năm (%).
b) Các chỉ tiêu phản ánh thu nhập bình quân của lao động nghề - Thu nhập bình quân 1 lao động nghề chè (đồng)
- Tỷ lệ (%) thu nhập bình quân của lao động nghề từ sản xuất và kinh doanh chè tại các làng nghề chè so với thu nhập bình quân của lao động sản xuất và kinh doanh chè của tỉnh.
c) Các chỉ tiêu phản ánh tình hình giải quyết việc làm: Số lượng lao động thường xuyên của hộ (người) và số lượng lao động thuê ngoài (người) và tỷ trọng (%).
d) Các chỉ tiêu phản ánh hoạt động đào tạo nghề: Số lượng lao động thuộc hộ
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn
nghề được tham gia các lớp tập huấn nghề chè (người) và tỷ trọng trong tổng số lao động nghề (%).
e) Các chỉ tiêu phản ánh truyền thống, tập quán: Số làng nghề tham gia lễ hội văn hóa chè qua các năm (làng nghề) và tỷ trọng trong tổng số làng nghề (%).
2.4.4. Một số chỉ tiêu môi trường làng nghề chè
a) Nhóm chỉ tiêu đo lường mức độ suy thoái môi trường
- Tỷ lệ % các hộ sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ không theo hướng dẫn.
- Tỷ lệ các hộ (%), các cơ sở sản xuất kinh doanh trong làng nghề có phương tiện xử lý chất thải/ tổng số hộ và cơ sở sản xuất trong làng nghề chè.
b) Chỉ tiêu phản ánh mức độ nhận thức về ô nhiễm môi trường
Số người (người) và tỷ lệ % người dân trong làng hiểu được mức độ ô nhiễm của làng nghề ở các cấp độ khác nhau (không ô nhiễm, ô nhiễm không đáng kể, ô nhiễm, ô nhiễm nghiêm trọng, ô nhiễm rất nghiêm trọng).
c) Chỉ tiêu phản ánh mức độ đầu tư xử lý ô nhiễm môi trường
Mức độ đầu tư xử lý ô nhiễm môi trường làng nghề chè (đồng); diện tích đất đồi núi được phủ xanh bằng chè (ha) và tốc độ phát triển của nó (%).
Diện tích trồng chè đạt tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP và tốc độ phát triển của nó (%); và tỷ lệ % hộ dân hiểu rõ về vai trò của sản xuất chè đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn