Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1. Thực trạng phát triển làng nghề chè huyện Thanh Sơn
3.1.6. Nguồn lực và kết quả sản xuất kinh doanh của hộ gia đình làng nghề 48 3.2. Một số hạn chế và nguyên nhân hạn chế trong phát triển làng nghề chè ở huyện Thanh Sơn
Bảng 3.8. Lực lượng lao động và diện tích chè của hộ trong làng nghề Hình thức tổ chức
sản xuất
Nhân khẩu (người)
Lao động (người)
Diện tích chè (ha)
Hộ gia đình 5,08 2,43 0,55
Hợp tác xã 4,68 2,23 0,54
Mean 4,88 2,33 0,55
n 80 80 80
SD 1,02 0,47 0,07
SE 0,11 0,05 0,01
CV% 21,0 20,3 13,3
Nguồn: Số liệu điều tra tác giả, 2019
Kết quả điều tra cho thấy: Bình quân mỗi hộ có tổng số vốn sản xuất đạt 72,625 triệu đồng và khá đồng đều giữa 80 hộ đã điều tra vì độ lệch chuẩn thấp (13,477 triệu đồng/hộ) và hệ số biến động thấp (18,6%). Với số vốn trên đây, các hộ làm nghề chè không đủ để sản xuất kinh doanh, nên họ rất cần vay vốn.
Tuy nhiên chỉ có 64 hộ có thể vay vốn, chiếm tỷ lệ 80% tổng số hộ đã điều tra, bình quân mỗi hộ vay 56,063 triệu đồng. Tuy nhiên độ lệch chuẩn khá cao, tới 28,459 triệu đồng, nên hệ số biến động cao, tới 50,8% (Bảng 3.9). Thiếu vốn sản xuất được đánh giá là rào cản, là điểm nghẽn quan trọng trong sản xuất kinh doanh chè của hộ làm nghề chè trong các làng nghề chè hiện nay trên địa bàn huyện Thanh Sơn.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn
Kết quả sản xuất kinh doanh chè được đánh giá thông qua chỉ tiêu doanh thu, tức là thu nhập từ các sản phẩm chè (gồm chè búp tươi và chè khô chế biến chè xanh) của làng nghề chè.
Bảng 3.9. Vốn sản xuất và vay vốn
Đơn vị tính: Triệu đồng Hình thức tổ chức sản
xuất Vốn sản xuất Vốn vay
Hộ gia đình 75,125 50,875
Hợp tác xã 70,125 61,250
Mean 72,625 56,063
n 80 64
SD 13,477 28,459
SE 1,507 3,557
CV% 18,6 50,8
Nguồn: Số liệu điều tra tác giả, 2019
Kết quả điều tra cho thấy: Nếu như năm 2017, bình quân mỗi hộ làm nghề chè trong làng nghề chè có doanh thu 109, 684 triệu đồng/hộ/năm, trong đó nhóm hộ tham gia HTX có doanh thu cao hơn, đạt bình quân 110.825 triệu đồng/hộ/năm; Đến năm 2018, mỗi hộ làm nghề chè có doanh thu từ chè đạt bình quân 119,031 triệu đồng/hộ/năm, cao hơn 9,347 triệu đồng/hộ so với năm 2017. Trong đó nhóm hộ gia đình không tham gia HTX có doanh thu đạt bình quân 117,090 triệu đồng/năm, cao hơn 8,548 triệu đồng so với năm 2017;
Nhóm hộ tham gia HTX có doanh thu 120,973 triệu đồng/năm, cao hơn 10,148 triệu đồng so với năm trước đó là năm 2017 (Bảng 3.10).
Như vậy doanh thu về chè của hộ làm nghề chè trong làng nghề chè năm 2018 đều cao hơn năm trước đó là năm 2017, chứng tỏ sự phát triển về chất lượng trong làng nghề chè huyện Thanh Sơn. Điều đặc biệt là độ lệch chuẩn về doanh thu chè của hộ làm nghề chè khá nhỏ, biến động từ 10,508 đến 12,408 triệu đồng/hộ các năm 2017 và 2018 tương ứng, nên hệ số biến động về doanh
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn
thu chè tương đối thấp, chỉ từ 9,6 đến 10,4%, chứng tỏ có sự đồng đều về doanh thu và thu nhập về chè giữa các hộ đã điều tra cũng như các hộ làm nghề chè trong làng nghề chè huyện Thanh Sơn.
Bảng 3.10. Doanh thu từ chè của hộ sản xuất chè trong làng nghề Đơn vị tính: Triệu đồng/hộ/năm Hình thức tổ chức
sản xuất Doanh thu 2017 Doanh thu 2018 (+), (-) 2018 so với 2017
Hộ gia đình 108,543 117,090 + 8,548
Hợp tác xã 110,825 120,973 + 10,148
Mean 109,684 119,031 + 9,347
SD 10,508 12,408
SE 1,175 1,387
CV% 9,6 10,4
Nguồn: Số liệu điều tra tác giả, 2019
Một điểm đáng chú ý nữa là doanh thu chè của nhóm hộ tham gia HTX đều cao hơn nhóm hộ chưa gia đình tham gia HTX, chứng tỏ rằng HTX đã góp phần nâng cao doanh thu và thu nhập cho các thành viên, chủ yếu là do hành động tập thể trong việc đầu tư đầu vào cũng như tiêu thụ sản phẩm.
Bảng 3.11. Doanh thu chè của hộ sản xuất phân theo sản phẩm làng nghề Nhóm hộ có sản
phẩm
Doanh thu 2017 (triệu đồng)
Doanh thu 2018 (triệu đồng)
Doanh thu bình quân 2 năm
2017-2018 (triệu đồng)
% doanh thu chè khô so với
chè búp tươi
Chè búp tươi 108,543 117,090 112,816 100,0
Chè xanh khô 110,825 120,973 115,899 102,7
Mean 109,684 119,031 114,358 101,4
SD 10,508 12,408
SE 1,175 1,387
CV% 9,6 10,4
Nguồn: Số liệu điều tra tác giả, 2019
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu và Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn
Nếu so sánh doanh thu của các nhóm hộ trong làng nghề chè có sản phẩm chè khác nhau, kết quả phân tích chỉ cho thấy: Nhìn chung nhóm hộ có sản phẩm chè nguyên liệu thô chưa chế biến là chè búp tươi có doanh thu đều thấp hơn so với nhóm hộ có sản phẩm làng nghề chè đã chế biến thành chè xanh. Nếu như năm 2017 và 2018 nhóm hộ sản xuất chè búp tươi có doanh thu tương ứng là 108,543 triệu đồng và 117.090 triệu đồng thì nhóm hộ có sản phẩm chè xanh khô đã chế biến có doanh thu tương ứng là 110,825 triệu đồng và 120.973 triệu đồng (Bảng 3.11).
Do đó doanh thu bình quân 2 năm 2017 và 2018 của nhóm hộ có sản phẩm chè búp tươi đạt bình quân 112,816 triệu đồng/hộ/năm, thấp hơn nhóm hộ có sản phẩm chè xanh khô đã chế biến, đạt bình quân 2 năm là 115,899 triệu đồng/hộ/năm, bằng 102,7% so với nhóm hộ có sản phẩm chè búp tươi chưa qua chế biến (Bảng 3.11). Điều này chứng tỏ vai trò của chế biến chè đã làm gia tăng giá trị và tăng thu nhập, tăng doanh thu cho hộ làm nghề chè trong làng nghề.
3.2. Một số hạn chế và nguyên nhân hạn chế trong phát triển làng nghề chè ở huyện Thanh Sơn