CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG TẠITHỰC TRẠNG CÔNG TÁC CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG TẠI
2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển Công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam
2.1.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển Công ty
Hình 2.1. Yum! và ba thương hiệu của tập đoàn Yum!
KFC là cụm từ biết tắt của Kentucky Fried Chicken – Gà Rán Kentucky, một trong các thương hiệu thuộc Tập đoàn Yum Brands Inc (Hoa Kỳ), KFC chuyên về các sản phẩm gà rán và nướng, với các món ăn kèm theo và các loại sandwiches chế biến từ thịt gà tươi. Hiệu nay đang có hơn 20.000
nhà hàng KFC tại 109 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới.
Tập đoàn Yum Brands Inc đặt tại Louisville, Kentucky, là Tập đoàn lớn nhất thế giới chuyên về lĩnh vực hệ thống nhà hàng, với gần 39.000 nhà hàng tại hơn 125 quốc gia và vùng lãnh thổ với hơn 1 triệu nhân viên và cộng tác viên. Yum! đứng ở vị trí 213 trong danh sách 500 của tạp chí Fortune với doanh thu hơn 13 tỷ đô la Mỹ vào năm 2012. Thương hiệu của Yum! Brands:
KFC, Pizza Hut và Taco Bell, là những thương hiệu hàng đầu thế giới về sản phẩm từ gà, pizza và đồ ăn kiểu Maxico. Ngoài biên giới Mỹ, trung bình mỗi ngày Yum! Brands mở hơn 4 nhà hàng mới, đưa hệ thống này thành người dẫn đầu trong hệ thống bán lẻ quốc tế. Không chỉ vậy, tập đoàn còn được biết đến với những giải thưởng, phong cách văn hóa đặc trưng, quản trị đa dạng, các hoạt động cộng đồng và kết quả kinh doanh hiệu quả.
Gà rán Kentucky (KFC), nhãn hiệu được tiên phong bởi ông Harland Sanders, đã phát triển và trở thành một trong những hệ thống phục vụ thức ăn nhanh lớn nhất thế giới.
Vào thập niên 30, Sanders khởi đầu sự nghiệp bằng việc chế biến gà rán phục vụ hành khách dừng chân ở trạm xăng nơi ông đang làm việc tại bang Kentucky. Vì lúc ấy ông chưa có nhà hàng nên những vị khách phải ăn trên những chiếc bàn đặt tại các trạm xăng của khu phố nhỏ bé. Sau đó ông tạo ra một món ăn gọi là “món ăn thay thế bữa ăn nhà” để bán cho những gia đình bận rộn. Ông gọi nó là “bữa ăn tối ngày chủ nhật, bảy ngày trong một tuần”.
Năm 1935, để ghi nhận những đóng góp của ông cho nghệ thuật ẩm thực ở bang Kentucky, Thống đốc Bang đã phong tặng ông tước hiệu
“Kentucky Colonel – Đại tá danh dự bang Kentucky”.
Năm 1955, tự tin với chất lượng món gà rán của mình, ông đã tự phát triển thành lập doanh nghiệp. Xấp xỉ 10 năm sau, Sanders đã có 600 cửa hàng ở Mỹ và Canada. Vào năm 1964, ông đã bán phần lợi nhuận 2 triệu đô la Mỹ
của mình trong công chomột nhóm các nhà đầu tư, trong đó có John Y.Brown JR, người sau này là thống đốc bang Kentucky.
Dưới sự quản lý của người sở hữu mới, tập đoàn Gà Rán Kentucky đã phát triển một cách nhanh chóng. Công ty đã thực hiện cổ phần hóa ra công chúng vào năm 1966 và được liệt kê trên thị trường chứng khoán New York vào năm 1969 và được mua lại bới PepsiCo vào năm 1986.
Đến năm 1997, PepsiCo đã chuyển nhượng hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh, bao gồm hệ thống nhà hàng KFC sang một công ty về nhà hàng độc lập gọi là Tricon Global Restaurant và hiện giờ gọi là tập đoàn Yum! Brands.
Vào ngày 24/12/1997. KFC Việt Nam đã khai trương nhà hàng đầu tiên tại trung tâm thương mại Sài Gòn Super Bowl. Đánh dấu sự gia nhập của KFC vào Việt Nam.
- Tên Công ty: Công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam - Năm thành lập: 1996
- Trụ sở chính o Tại Tp.Hồ Chí Minh: Tầng 12, tòa nhà BlueSky Office Tower, số 01 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình.
o Tại Hà Nội: 292 Phố Bà Triệu, Phường Lê Đại Hành, Quận Hai Bà
Trưng.
Các cột mốc phát triển:
Bảng 2.1. Quá trình thành lập và phát triển KFC tại Việt Nam
Thời gian Sự kiện
1996 Thành lập Công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam 12/1997 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Tp.Hồ Chí Minh 06/2016 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Hà Nội
07/2007 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Biên Hòa – Đồng Nai 01/2008 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Vũng Tàu
05/2008 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Huế
12/2008 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Buôn Mê Thuộc
Thời gian Sự kiện
11/2009 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Đà Nẵng 04/2010 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Bình Dương 11/2010 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Vinh – Nghệ An 05/2011 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Nha Trang 06/2011 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Long Xuyên – An Giang 08/2011 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Quy Nhơn và Rạch Giá
09/2011 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Phan Thiết 12/2011 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Hải Dương 03/2013 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Quảng Ninh 09/2016 Khai trương nhà hàng đầu tiên tại Thanh Hóa
Ngày đầu tiên đến với Việt Nam, KFC chỉ có 70 nhân viên, nhưng cho đến 12/2013 KFC đã có 146 nhà hàng trải đều hầu hết các tỉnh thành trong cả
nước, và chủ yếu tập trung ở các thành phố lớn như Hà Nội, Tp.Hồ Chí Minh với số lượng nhân viên khối nhà hàng là hơn 5000 người.
2.1.1.2. Giới thiệu về nhà hàng KFC tại Đà Nẵng
Chi nhánh Công ty Liên Doanh TNHH KFC Việt Nam tại thành phố
Đà Nẵng hoạt động trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, thức ăn nhanh và kinh doanh các sản phẩm do công ty sản xuất. Được thành lập ngày 03/11/2009 theo Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 32112000069 và đăng ký mã số
thuế số 0100773885 của Sở kế hoạch và Đầu tư thành phố Đà Nẵng.
Trụ sở chính: 255 -257 Hùng Vương, Vĩnh Trung Plaza, phường Vĩnh Trung, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng.
Điện thoại: 0236.3666.188 Email: kfcdanang@kfcvietnam.com.vn Ngoài ra công ty còn có ba chi nhánh đặt tại:
- KFC siêu thị Coop Mart: 478 Điện Biên Phủ, phường Thanh Khê Đông, quận Thanh Khê
- KFC Nguyễn Văn Linh: số 104 Nguyễn Văn Linh, phường Nam Dương, quận Hải Châu
- KFC Nguyễn Thị Minh Khai: số 116 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Thạch Thang, quận Hải Châu
Vốn điều lệ ban đầu của công ty là 15.350.000 đồng Nguồn nhân lực công ty không ngừng được trao dồi và phát triển để
đáp ứng tốc độ phát triển của nhà hàng KFC từ 20 nhân viên khi bước đầu thành lập đến nay tại Đà Nẵng có tổng cộng hơn 110 nhân viên trong các nhà
hàng trên địa bàn Đà Nẵng.