II. CÀ PHÊ ARABICA A. Loại I sàng 18
3.2. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ TẠI CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN XNK 2-9
3.2.1. Giải pháp về thị trường xuất khẩu cà phê
Nghiên cứu thị trường với mục tiêu ổn định mức tiêu thụ tại các thị trường hiện tại, phát triển qui mô, chiều sâu thị trường hiện tại và tìm kiếm thị trường mới. Ổn định các thị trường tiêu thụ hiện tại sẽ làm giảm những rủi ro, thiệt hại do những cú sốc thị trường gây ra, đồng thời tạo dựng nền tảng, cơ sở để ổn định và phát triển sản xuất, tăng trưởng hơn nữa dung lượng thị trường. Ổn định thị trường là ổn định về giá cả và ổn định về khối lượng tiêu thụ. Để ổn định được những thị trường công ty đã có chỗ đứng bằng các giải pháp điều chỉnh sự cân bằng của thị trường trước những biến đổi cung cầu.
Trên cơ sở ổn định thị trường hiện tại, công ty cần hướng tới việc phát triển, mở rộng và khai thác thêm những thị trường mới. Giải pháp nhằm tăng dung lượng thị trường có thể thực hiện bằng việc tăng nhu cầu có khả năng thanh toán hoặc chuyển
dịch cơ cấu sản phẩm, mở rộng sản xuất và đầu tư công nghệ chế biến nhằm đa dạng hoá các sản phẩm đáp ứng nhu cấu của thị trường cả về chất và lượng.
Nghiên cứu thị trường là công việc hết sức quan trọng đối với mỗi công ty, việc mở rộng thị trường và chiếm lĩnh thị trường là một yêu cầu quan trọng đối với doanh nghiệp, nó có ý nghĩa chiến lược quyết định sự thành công hay thất bại của doanh nghiệp đó, đặc biệt là trong kinh doanh các mặt hàng xuất khẩu. Chiến lược thị trường có liên quan đến yếu tố đầu vào và đầu ra của doanh nghiệp, cuộc chiến giành thị trường trong kinh doanh là rất gay gắt.
Công ty phải luôn dự báo dự đoán thị trường, cùng với việc trực tiếp tiếp cận với các khách hàng để khảo giá, phân tích, đánh giá thị trường đúng đắn nhằm giữ vững tính ổn định, không ngừng tạo khả năng phát triển thị trường. Muốn vậy người làm công tác nghiên cứu thị trường phải có khả năng kiến thức chuyên môn để phân tích chính xác về tình hình biến động của thị trường. Muốn có các thông tin xác thực về thị trường đòi hỏi phải có bộ phận chuyên môn có trình độ, công ty nên thành lập phòng thị trường tách biệt hẳn với các phòng ban hiện có. Việc đó có thể giúp các phòng có thể chuyên sâu vào việc thực hiện các hợp đồng mà không phải kiêm chức năng tìm hiểu thị trường. Sự chuyên môn hoá này chắc chắn sẽ làm tăng khả năng kinh doanh của công ty và giảm các chi phí liên quan đến vấn đề thị trường. Các giải pháp thị trường cụ thể của công ty XNK 2-9:
- Tăng cường công tác điều tiết thị trường cà phê trong nước nhằm làm cho thị trường cà phê trong nước hoạt động một cách thông suốt hơn, ổn định hơn. Qua đó cũng tạo điều kiện thuận lợi cho các đơn vị thành viên của công ty hoạt động hiệu quả hơn.
- Xây dựng mạng lưới chợ đầu mối và trung tâm giao dịch cà phê để giúp cho công ty kinh doanh cà phê cũng như người trồng cà phê thuận lợi trong việc mua bán cà phê
- Tìm hiểu thị trường cà phê thông qua các tham tán thương mại Việt Nam tại các nước hoặc thông qua các thương vụ các nước tại Việt Nam.
- Xây dựng đội ngũ cán bộ chuyên môn hóa trong việc phân tích các thông tin về thị trường cà phê thế giới để cung cấp cho Tổng công ty cũng như các công ty khác để xuất khẩu cà phê ra thị trường thế giới.
- Bộ thương mại cũng nên thường xuyên tổ chức các hội chợ triển lãm và giới thiệu sản phẩm tại thị trường nước ngoài cũng như tại Việt Nam, trong đó có mời các nhà nhập khẩu cũng như rang xay có uy tín trên thị trường cà phê thế giới tham dự.
- Hướng dẫn cho các cán bộ làm công tác kinh doanh xuất nhập khẩu của
công ty, cũng như lãnh đạo về tập quán cũng như luật pháp quy định có liên quan về kinh doanh thương mại quốc tế đối với hàng nông sản nói chung và cà phê nói riệng
- Đẩy mạnh các hoạt động thuận lợi hóa và hỗ trợ việc gia nhập thị trường của khu vực doanh nghiệp ngoài nhà nước, khai thác hiệu quả các nguồn lực của đất nước cho xuất khẩu, khuyến khích việc liên doanh, liên kết hợp nhất, sáp hợp các doanh nghiệp xuất khẩu để hình thành các tập đoàn xuất khẩu mạnh của Việt Nam,...;
- Cung cấp thông tin cập nhật về thị trường nước sở tại, các rào cản kỹ thuật, cảnh báo sớm nguy cơ bị áp đặt kiện chống bán phá giá, các chương trình ưu đãi về đầu tư, thương mại mà chính quyền sở tại có thể giành cho Việt Nam
- Tăng cường trao đổi thông tin về nhu cầu xuất nhập khẩu của doanh nghiệp Việt Nam và nước ngoài. Hiện nay, Cục Xúc tiến thương mại đang vận hành trang web (www.vietrade.gov.vn) và Trung tâm Hỗ trợ xuất khẩu (Promocen) thuộc Cục XTTM là đơn vị cung cấp các dịch vụ hỗ trợ DN, thông tin thương mại và thị trường cũng như tổ chức đoàn giao thương một cách chuyên nghiệp cho các doanh nghiệp nước ngoài có nhu cầu tìm kiếm bạn hàng, đối tác, nhà sản xuất, cung cấp dịch vụ khi vào Việt Nam.
3.2.2. Giải pháp về chất lượng
Chất lượng sản phẩm luôn là mối quan tâm của không chỉ người tiêu dùng mà các doanh nghiệp muốn tồn tại và đứng vững trên thị trường hiện nay. Mỗi doanh nghiệp sẽ có những chiến lược về chất lượng khác nhau nhưng cái họ cần quan tâm đó là phải làm sao đạt hiệu quả. Tức là chi phí tạo chất lượng thấp- chất lượng cao và doanh thu tạo ra từ chất lượng lớn. Các giải pháp về chất lượng cụ thể:
Một là, đối với sản phẩm cà phê nói chung, cần xây dựng được quy trình sản xuất an toàn, tập trung hướng vào sản qui mô lớn, có chất lượng cao và giá thành rẻ để nâng cao tính cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường.
Hai là, đẩy mạnh hơn nữa việc áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào lĩnh vực sản xuất cà phê đặc biệt là các biện pháp kỹ thuật tiên tiến trong cấy ghép, nhân giống cho phù hợp với điều kiện sinh thái .
Ba là, đầu tư nghiên cứu để xác định những công nghệ và trang thiết bị thích hợp đối với quá trình thu hoạch, sấy, bảo quản, chế biến sản phẩm sau thu hoạch trên địa bàn để nâng cao chất lượng và giá trị của cà phê, đặc biệt đối với các sản phẩm cà phê xuất khẩu sao cho phù hợp với quy mô và điều kiện sản xuất của vùng.
Bốn là, đẩy mạnh việc xúc tiến và đăng ký xây dựng thương hiệu đối với các mặt hàng cà phê tiêu biểu của công ty để quảng bá sản phẩm tới người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Năm là, các cơ quan chức năng sớn đưa ra được cảnh báo và dự báo về giá cả thị trường của các mặt hàng cà phê, để giảm thiệt hại cho người sản xuất.
Sáu là, “bắt tay” và định hướng cho doanh nghiệp thực hiện các tiêu chuẩn như Viet GAP, Global GAP trong sản xuất cà phê để tạo thế mạnh trong cạnh tranh với thị trường cà phê trong và ngoài nước.
Công ty có lợi thế là nằm trong trung tâm của tỉnh Đăk Lăk, nơi có lượng cà phê xuất khẩu lớn nhất cả nước nên công ty có thuận lợi trong việc thu mua cà phê, bảo quản, đóng kho và chế biến nhanh chóng và kịp thời. Công ty đặt ra mục tiêu trong tương lai thì có từ 70-75% lượng cà phê xuất khẩu chất lượng cao được chế biến tại nhà máy và các hoạt động này phải chịu sự kiểm soát của các bộ phận sản xuất, được sản xuất chế biến, bảo quản, đóng kho theo quy cách nhất định, sản phẩm được sản xuất theo những chuẩn mực, những tiêu chuẩn kế hoạch một cách có khoa học.
Các thiết bị chế biến được công ty trang bị tận cơ sở để đủ khả năng chế biến thành phẩm xuất khẩu , giảm chi phí đưa đi gia công chế biến, tiết kiệm chi phí, nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Việc đảm bảo chất lượng và không ngừng nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu là hoạt động không thể thiếu được, nó là hoạt động chính, trực tiếp ảnh hưởng đến uy tín, hình ảnh của công ty, đó là việc xây dựng hình ảnh, thương hiệu của mình. Nâng cao chất lượng sản phẩm cũng đồng nghĩa với việc sử dụng, tận dụng tối ưu nguồn lực sẵn có, tận dụng điều kiện thuận lợi của vùng …giảm chi phí, tăng lợi nhuận, làm cho hoạt động xuất khẩu của công ty đạt hiệu quả cao hơn.
Hiện nay Việt Nam đang thực hiện sản xuất các mặt hàng xuất khẩu với những tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, điển hình hiện nay là chương trình chất lượng UTZ Certifield. Chương trình ca cao UTZ Certifiel được thành lập bởi tập đoàn Cargill, tổ chức phát triển Hà Lan Solidaridad và một số đối tác khác trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh ca cao, socola, nhằm thực hành tốt các tiêu chuẩn bền vững trong nông nghiệp, môi trường, xã hội. Nước ta trong những năm gần đây chương trình này đã chuyển sang thực hiện với nhiều ngành hàng khác, đặc biệt là cà phê, nước ta đã sản xuất ra những lô hàng có chất lượng và được chứng nhận bởi chương trình này. Hiện nay công ty cũng đặt ra cho mình những mục tiêu kế hoạch để toàn bộ lô hàng mà công ty xuất ra đều được đảm bảo theo hệ thống tiêu chuẩn này. Việc thực hiện tiêu chuẩn UTZ sẽ đưa sản xuất cà phê hướng đến chất lượng toàn cầu ngay từ đầu.
3.2.3.Tổ chức tốt công tác mua hàng xuất khẩu
Công tác tạo nguồn hàng có vai trò hết sức quan trọng trong hoạt động xuất khẩu. Nguồn hàng tốt, đáp ứng kịp thời và chính xác nhu cầu thị trường thì sẽ giúp
thực hiện đúng thời hạn hợp đồng. Để có được nguồn hàng tốt công ty cần mở rộng hình thức tạo nguồn hàng.
Các hình thức tạo nguồn hàng hiện nay của công ty còn nhiều hạn chế. Hình thức chủ yếu mà công ty sử dụng là mua hàng từ các đầu mối khác nhau ở các địa phương hoặc mua tập trung từ các đầu mối trung gian. Hình thức này có ưu điểm là nhanh, gọn, không phải đầu tư trong khoảng thời gian dài, công ty lại nhanh chóng chuyển đổi mặt hàng kinh doanh.Tuy nhiên nhược điểm của hình thức này là không chủ động bị phụ thuộc nhiều vào các chân mua hàng, chi phí không ổn định...Công ty cần phải đa dạng hơn các hình thức thu mua hàng cụ thể như sau:
- Tổ chức tốt mạng lưới mua, giảm bớt hình thức mua cà phê qua trung gian vừa làm tăng giá, vừa khó kiểm soát về chất lượng.
- Tăng đầu mối mua cà phê tại ngay vùng nguyên liệu hoặc trực tiếp đặt hàng từ cơ sở chế biến nông sản để chủ động hơn về chất lượng, giảm chi phí, chủ động về thời gian nhập hàng.
- Mở rộng phạm vi, mua nguyên liệu thiết lập thêm các đại lý thu mua ở các tỉnh, các địa bàn có khả năng cung ứng hàng hóa cao.
- Xây dựng thêm các xí nghiệp chế biến hoặc liên doanh liên kết với các đơn vị này để tăng chất lượng giảm giá thành sản phẩm. Có những mặt hàng công ty tự sản xuất lại đem lại lợi nhuận cao hơn từ thu mua, đồng thời công ty có thể gia công chế biến hàng nông sản theo đúng như mong muốn của các bên đối tác. Công ty có thể chủ động về sản lượng, khống chế sản lượng hàng hóa cho xuất khẩu tránh dư thừa, tồn kho không kiểm soát được.
3.2.4. Đẩy mạnh công tác xúc tiến thương mại
Bài học thời gian qua, các mặt hàng cà phê xuất khẩu của công ty thường không bán trực tiếp cho khách hàng có nhu cầu thực sự mà thường qua các trung gian thương mại nước ngoài, chính vì thế giá bán thường thấp hơn nhiều so với giá thị trường quốc tế.
Một số thị trường khó tính, yêu cầu về chất lượng sản phẩm cao, mặt hàng cà phê của công ty thường kém về mặt đó, nhưng vấn đề trên thế giới cũng còn rất nhiều những thị trường mà hàng hóa của công ty có thể đáp ứng được nhu cầu của họ nhưng lại chưa xâm nhập được, nguyên nhân chính là ở công tác xúc tiến thương mại. Vì vậy trong thời gian tới công ty cần phân loại những thị trường và lên kế hoạch đẩy mạnh xúc tiến cho từng thị trường đó.
Công ty cũng cần đầu tư cho hệ thống thông tin về thị trường quốc tế, để có thể cập nhật những biến động của thị trường và đưa ra những dự đoán chính xác. Trong nền kinh tế thị trường, thành công sẽ đến từ những cơ hội nhỏ, nếu chậm trễ về mặt
thông tin, đặc biệt là thị trường xuất khẩu thì việc bỏ lỡ những cơ hội kinh doanh là không tránh khỏi.
Tham gia tổ chức các họat động hội chợ, triển lãm, hội thảo về thương mại, giới thiệu các sản phẩm của địa phương với các đối tác trong và ngoài nước; tổ chức cho các đòan doanh nghiệp địa phương tham gia hội chợ, triển lãm, hội thảo về thương mại do các đơn vị trong và ngoài nước tổ chức.
Tổ chức khảo sát, nghiên cứu thị trường, kịp thời cung cấp thông tin về thị trường cho các doanh nghiệp.
Cung cấp các dịch vụ cho các doanh nghiệp tại địa phương như: dịch vụ tư vấn kinh doanh, cung cấp các thông tin về lĩnh vực thương mại.
Tham gia triển khai công tác đào tạo, nâng cao năng lực chuyên môn cho các doanh nghiệp, doanh nhân họat động trên địa bàn tỉnh.
Tăng cường trao đổi thông tin về nhu cầu xuất nhập khẩu của doanh nghiệp Việt Nam và nước ngoài. Hiện nay, Cục Xúc tiến thương mại đang vận hành trang web (www.vietrade.gov.vn) và Trung tâm Hỗ trợ xuất khẩu (Promocen) thuộc Cục XTTM là đơn vị cung cấp các dịch vụ hỗ trợ DN, thông tin thương mại và thị trường cũng như tổ chức đoàn giao thương một cách chuyên nghiệp cho các doanh nghiệp nước ngoài có nhu cầu tìm kiếm bạn hàng, đối tác, nhà sản xuất, cung cấp dịch vụ khi vào Việt Nam...;
Tăng cường vai trò củng cố và quan hệ tốt với bạn hàng cũ, mở rộng phát triển với các bạn hàng mới là cầu nối giúp doanh nghiệp nghiên cứu thị trường và tìm kiếm khách hàng
3.2.5. Giải pháp về phương thức xuất khẩu
Tiếp tục duy trì bộ phận nghiên cứu cơ chế chính sách hỗ trợ xuất khẩu của Nhà nước; cho vay tín dụng ưu đãi xuất khẩu; hỗ trợ lãi xuất thu mua hàng xuất khẩu; bảo hiểm xuất khẩu trả chậm…để khai thác hưởng lợi.
Đa dạng hóa việc sử dụng các phương thức thanh toán quốc tế; đồng thời xây dựng chính sách đối với khách mua hàng, mỗi đối tượng người mua có phương thức thanh toán khác nhau. Với biện pháp này cho phép công ty tăng khả năng thu hút các đối tượng khách hàng nhập khẩu khác nhau, nhờ đó mà tăng khả năng đẩy mạnh xuất khẩu.
Nâng cao trình độ hiểu biết về các phương thức thanh toán quốc tế.
Nâng cao năng lực đàm phán và ký kết hợp đồng, đặc biệt là các hợp đông lớn.
Tăng cường bán hàng giao ngay thay thế bằng phương pháp ký hợp đồng nhưng không chốt giá mà khi giao hàng mới chốt giá bán và dựa vào giá cà phê giao
dịch trên thị trường Lôn Đôn và trừ lùi đi một mức nào đó, còn gọi là phương thức trừ lùi.
Lựa chọn phương thức thích hợp để chủ động thâm nhập vào kênh phân phối trên thị trường, tham gia hội chợ hoặc hội thảo chuyên đề ở tầm quốc gia, khu vực và quốc tế để tìm kiếm thị trường, tiếp cận trực tiếp thị trường, tìm hiểu nhu cầu thị trường, từ đó có cơ hội giao dịch trực tiếp với các nhà nhập khẩu chính.
Nghiên cứu các hiệp định, thỏa thuận thương mại song phương và đa phương nhằm tạo ra tiền đề, hành lang pháp lý thuận lợi để đẩy mạnh xuất khẩu, đặc biệt là xuất khẩu trực tiếp.
3.2.6. Nâng cao trình độ đội ngũ cán bộ công nhân viên
Trình độ nguồn nhân lực là nhân tố quan trọng nhất quyết định sự thành công hay thất bại của mọi doanh nghiệp. Trong kinh doanh quốc tế nhân tố này lại càng quan trọng. Vì môi trường kinh doanh quốc tế là môi trường phức tạp và chứa đựng nhiều rủi ro. Chính vì vậy để có thể kinh doanh thành công trong thị trường này đòi hỏi mỗi cán bộ công nhân viên ngoài việc phải giỏi về nghiệp vụ ngoại thương còn cần phải am hiểu về tập quán kinh doanh, phong tục tập quán tại thị trường. Hiện tại số cán bộ của công ty đáp ứng được những nhu cầu này chưa nhiều. Trong thời gian tới công ty cần phải nâng cao hơn nữa hiệu quả sử dụng lao động, thường xuyên gửi những cán bộ trẻ có năng lực đi đào tạo ở những quốc gia có nền ngoại thương phát triển. Tạo điều kiên cho những nhân viên còn yếu về nghiệp vụ và ngoại ngữ đi học hoặc tổ chức học ngay tại công ty để nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên. Ngoài ra công ty cũng cần nên tổ chức các buổi tọa đàm trao đổi với các nhà kinh doanh, các giảng viên, chuyên gia kinh tế để nâng cao trình độ hiểu biết về thị trường.
Song song với việc củng cố, nâng cao trình độ cho đội ngũ công nhân viên chức, công ty cũng cần phải chú trọng đến công tác tuyển chọn nhân viên mới. Thông báo kế hoạch tuyển dụng trên các phương tiện thông tin đại chúng. Tổ chức thi tuyển một cách minh bạch và công bằng. Người phụ trách công tác tuyển chọn phải là người có trình độ chuyên môn cao, có kinh nghiệm trong công tác tuyển chọn, chí công vô tư, tránh xảy ra những tiêu cực.
Công ty phải đào tạo, thành lập bộ phận chuyên nghiên cứu về các chính sách hỗ trợ từ phía nhà nước cũng như các tổ chức tín dụng và các hiệp định đã ký kết về thương mại của Việt Nam với các quốc gia khác để hỗ trợ cho kinh doanh.
Thu hút lao động trình độ cao từ bên ngoài, có thể thực hiện thuê khoán chuyên gia bên ngoài đối với một số công việc cụ thể (ví dụ như thuê lập luận chứng khả thi công trình, nghiên cứu nâng cao chất lượng một số sản phẩm…).