Xuất khẩu hàng hóa nói chung, XK gạo nói riêng là một hoạt động trong lĩnh vực phân phối và lưu thơng hàng hóa của q trình tái sản xuất hàng hóa mở rộng. Hoạt động đó khơng chỉ diễn ra riêng biệt giữa các chủ thể mà cịn có sự tham gia của cả hệ thống kinh tế, chịu sự điều hành của các cơng cụ và chính sách vĩ mô…
Đối với hoạt động XK gạo là gồm một chuỗi các khâu liên hoàn với nhau: Sản xuất lúa gạo- Thu mua - Chế biến- Tiêu thụ/xuất khẩu.
- Sản xuất lúa gạo, cung cấp lúa nguyên liệu để chế biến GXK. Người nông dân, các tổ chức hợp tác xã hoặc nông trường là chủ thể sản xuất lúa. Sản xuất lúa gạo phụ thuộc vào diện tích đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết, kỹ thuật canh tác nông nghiệp…
- Thu gom, thu mua: là hoạt động của đội ngũ thu mua/thương lái thu mua lúa tươi tại ruộng, vận chuyển về để phơi sấy và gửi vào các cơ sở, nhà máy xay xát để chế biến lúa khơ thành gạo lức (thóc đã được tách bỏ vỏtrấu), gạo lức này được thu gom/thương lái đem bán cho doanh nghiệp để tiếp tục chế biến xuất khẩu.
- Chế biến: gạo lức được lau bóng để thành GXK thành phẩm với tỷ lệ tấm khác nhau: 5%; 15%, 25%. Chất lượng GXK một phần phụ thuộc vào kỹ thuật, công nghệ chế biến, xay xát. Hầu hết các cơ sở chế biến gạo tách rời với các hoạt động thương mại gạo (thu mua và bán). Tuy vậy, giữa các cơ sở chế biến và thương mại thu mua lúa gạo thường có liên hệ chặt chẽ với nhau. Chẳng hạn, các cơ sở chế biến thường hỗ trợ kho chứa đối với thương lái.
- Tiêu thụ/xuất khẩu: các doanh nghiệp làm nhiệm vụ XKG gồm các doanh nghiệp xuất khẩu gạo và các danh nghiệp cung ứng gạo xuất khẩu, trong đó, các doanh nghiệp XKG là người giao dịch, ký hợp đồng, thực hiện các quy trình XKG ra nước ngoài. Bởi vậy, hoạt động XKG chịu ảnh hưởng của nhiều nhân tố dưới đây:
Một là: Đặc điểm của sản xuất lúa gạo
Cũng như nhiều nông sản xuất khẩu khác, quá trình sản xuất lúa gạo mang tính thời vụ và tính khu vực rõ rệt, do quá trình sản xuất lúa gạo được tiến hành trên các địa bàn khác nhau và phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên: đất đai, nguồn nước, khí hậu, thời tiết, vị trí địa lý, ánh sáng, độ ẩm, lượng mưa… khi nghiên cứu về năng suất lao động và hiệu quả sản xuất nơng nghiệp nói chung, sản xuất lúa gạo nói riêng, các nhà kinh điển của chủ nghĩa Mác-Lênin khẳng định: Trong nông nghiệp, năng suất lao động bao gồm 2 nhân tố cấu thành là năng suất lao động gắn liền với các yếu tố tự nhiên và năng suất lao động gắn liền với các yếu tố kinh tế - xã hội. Vì thế, sản lượng nơng nghiệp được tạo ra trong một đơn vị thời gian lao động hoặc sản lượng nơng sản được tạo ra trên một đơn vị diện tích nơng nghiệp phụ thuộc lớn vào điều kiện tự nhiên… Điều kiện tự nhiên thuận lợi là một nhân tố làm tăng năng suất lao động, do đó tăng số lượng sản phẩm sản xuất ra trên cùng một đơn vị thời gian [56, tr.46].
Hai là: Sự biến động của thị trường gạo thế giới
Sự biến động của thị trường gạo thế giới tùy thuộc vào cung và cầu gạo trên thị trường thế giới và sự biến động của giá gạo trên thị trường và thị hiếu người tiêu dùng.
(1) Hoạt động XKG trước hết chịu ảnh hưởng bởi yếu tố cung và cầu về gạo trên thị trường thế giới.
Về cung: Cung về gạo phụ thuộc vào khả năng sản xuất, chế biến gạo
. Việc sản xuất lúa gạo lại phụ thuộc vào các yếu tố chính: diện tích đất đai dành cho sản xuất lúa gạo, ví như nước ta hiện nay có khoảng 4,0 triệu ha đất dành cho trồng lúa, thời tiết, khí hậu và việc áp dụng khoa học - công nghệ hiện đại vào sản xuất lúa.
Chúng ta đều thấy rằng, trong những năm gần đây, do diễn biến thuận tiện của khí hậu, thời tiết… làm lượng lúa gạo trao đổi trên thị trường ngày càng nhiều, có nhiều quốc gia thừa lúa gạo để xuất khẩu, nhất là các nước đang phát triển.
Hiện nay, tồn thế giới có khoảng 15 nước XKG với mức từ 100.000 tấn/năm trở lên và trên 100 nước nhập khẩu gạo. Các nước XKG lớn là: Thái Lan, Mỹ, Việt Nam và một số nước khác chiếm khoảng hơn 70% lượng GXK của thế giới. Tổng lượng GXK thế giới niên vụ 2011/12 ước đạt 38,672 triệu tấn, tăng 3,796 triệu tấn (10,88%) so với niên vụ 2010/11. Niên vụ 2011/12, trong các quốc gia sản xuất gạo hàng đầu thì Ấn Độ và Việt Nam đã vượt qua Thái Lan trở thành những nước XKG lớn nhất nhì thế giới, với sản lượng khoảng 7,5 triệu tấn cho Việt Nam và 10,4 triệu tấn cho Ấn Độ.
Bảng 2.1: Các nước xuất khẩu gạo chủ yếu của thế giới
1989/1990 1996/1997 2004/2005 2007/2008 2009/2010Nước Nước Sản lượng Tỷ trọng Sản lượng Tỷ trọng Sản lượng Tỷ trọng Sản lượng Tỷ trọng Sản lượng Tỷ trọng Argentina 53 0,45 530 2,81 348 1,20 408 1,37 550 1,83 Campuchia 0 - 0 - 200 0,69 500 1,68 850 2,82 Trung Quốc 326 2,79 938 4,97 656 2,27 969 3,26 850 2,82 Ai Cập 85 0,73 201 1,07 1.095 3,78 750 2,52 600 1,99 Ấn Độ 514 4,41 2.087 11,07 4.687 16,19 3.383 11,37 2.200 7,31 Pakistan 904 7,75 1.775 9,41 3.032 10,47 3.050 10,25 3.800 12,62 Thái Lan 3.938 22,76 5.216 27,66 7.274 25,13 10.011 33,65 9.000 29,90 Mỹ 2.420 20,74 2.304 12,22 3.841 13,27 3.219 10,82 3.525 11,71 Uruguay 288 2,47 638 3,38 762 2,63 742 2,49 700 2,33 Việt Nam 1.670 14,32 3.327 17,65 5.174 17,87 4.649 15,63 6.200 20,60 Các nước khác 1.468 12,58 1.839 9,75 1.879 6,49 2.068 6,95 1.826 6,07 Thế giới 11.666 100,00 18.855 100,00 28.948 100,00 29.749 100,00 30.101 100,00
Nguồn: Báo cáo thường niên ngành hàng lúa gạo năm 2010 của Vi n Chính sách và Chi n l c phát tri n nông nghi p, nông thôn [83]
Hộp 2.1: 10 quốc gia xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới năm 2012
1. Ấn Độ: Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ(USDA) kết thúc năm 2012, Ấn Độ có thể xuất khẩu được 8 triệu tấn gạo, vượt qua cả Thái Lan và Việt Nam để trở thành quốc gia XKG lớn nhất thế giới.
2. Việt Nam: Duy trì vị trí thứ 2 sau Ấn Độ về XKGvới số lượng 7,7 triệu tấn, tăng 0,6 triệu tấn so với năm 2011, vượt qua cường quốc XKG Thái Lan (năm 2011 XKG của Việt Nam là 7,1 triệu tấn).
3. Thái Lan: Từ một nước đứng đầu thế giới đã nhường chỗ cho Ấn
Độ đứng thứ 1 và Việt Nam đứng thứ 2, vì năm 2012, Chính phủ Thái Lan có kế hoạch thu mua lúa gạo cho nông dân để dự trữ với giá cao nhằm khuyến khích nơng dân sản xuất nhiều lúa gạo khiến giá lúa gạo của Thái Lan cao hơn giá các nước xuất khẩu lớn khác. Nhưng theo Bộ thương mại Thái Lan, năm 2012, nước này vẫn xuất khẩu được 7,5 triệu tấn gạo, vượt qua dự báo trước đây là 6,5 triệu tấn, khả năng những năm tới Thái Lan vẫn là nước dẫn đầu thế giới về XKG.
4. Pakistan: Năm 2011, XKG của Pakistan là 3,41 triệu tấn đứng thứ 4 trong
10 quốc gia XKG hàng đầu thế giới. Năm 2012, Pakistan vẫn giữ được kỷ lục nước XKG đứng thứ 4 thế giới, với khối lượng GXK là 3,75 triệu tấn.
5. Brazil: Là quốc gia có số lượng GXK ra thị trường tương đối lớn. Năm
2012, xuất khẩu được 0,9 triệu tấn gạo, ít hơn so với năm 2011 (1,29 triệu tấn), xếp thứ 5 trong 10 nước xuất khẩu lớn nhất trong năm 2012.
6. Uruguay: Quốc gia XKG hàng đầu Mỹ La tinh với khối lượng
GXK là 0,85 triệu tấn trong năm 2012 và được xếp thứ 6 trong 10 quốc gia XKG lớn trên thế giới.
7. Campuchia: Quốc gia thuần nơng có rất nhiều lợi thế để phát triển mạnh
ngành lúa gạo. Từ 1 nước thiếu lương thực trước đây, nay Campuchia đã trở thành nước XKG. Năm 2012, Campuchia xuất 0,8 triệu tấn gạo, xếp thứ 7 trong 10 quốc gia XKG lớn trên thế giới năm 2012.
8. Argentina: Năm 2012 xuất khẩu được 0,65 triệu tấn gạo, xếp thứ
8/10 quốc gia XKG lớn trên thế giới.
9. Myanmar: Là một trong những quốc gia châu Á có nhiều thế mạnh về
sản xuất nông nghiệp trong tương lai, nhất là lúa gạo. Năm 2009, Myanmar đã xuất khẩu được 900.000 tấn gạo, năm 2010 xuất khẩu được 1,5 triệu tấn và năm 2011 là 770.000 tấn. Năm 2012 là năm gặp nhiều khó khăn và thiên tai, nhất là hạn hán nên nước này chỉ xuất khẩu được 600.000 tấn gạo, xếp thứ 9/10 nước xuất khẩu lớn nhất thế giới.
10. Trung Quốc: Là quốc gia có dân số đơng nhất thế giới hiện nay. Năm 2011, Trung Quốc đã xuất khẩu được 480.000 tấn gạo, năm 2012, xuất khẩu được 500.000 tấn, xếp thứ 10 trên 10 nước xuất khẩu lớn nhất thế giới.
Bên cạnh đó, cung về gạo trên thị trường thế giới cịn bị ảnh hưởng bởi chính sách dự trữ lương thực được sản xuất ra trong nước và hạn chế xuất khẩu nhằm đảm bảo an ninh lương thực của một số quốc gia. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), dự trữ gạo thế giới cuối niên vụ 2011/12 vào khoảng 105,7 triệu tấn, tăng 7 triệu tấn (7,09%) so với niên vụ 2010/11.
Về cầu: Cầu về gạo trên thị trường thế giới tùy thuộc vào các yếu tố tăng về
cầu, như: sự gia tăng dân số, sự biến động của xu hướng tiêu dùng ngày càng nhiều sản phẩm chế biến từ gạo, từ lương thực. Và phụ thuộc vào các yếu tố giảm về cầu như: việc tăng dự trữ và hạn chế XKG ở một số quốc gia đến một mức nào đó trong một giai đoạn nhất định khiến cho cầu về gạo nhập khẩu không tăng của các nước nhập khẩu chính; sự gia tăng xu hướng tự cung tự cấp gạo ở một số quốc gia nhập khẩu gạo khiến sản xuất lương thực tại nước đó tăng lên làm cho lượng gạo nhập khẩu giảm xuống. Ví dụ, vụ mùa lúa gạo 2011 thuận lợi đã khiến nhiều quốc gia châu Á giảm lượng gạo nhập khẩu trong năm 2012. Tổ chức Nông lương quốc tế (FAO), dự báo tổng lượng gạo nhập khẩu tại khu vực này năm 2012 giảm 10%/2011, và đạt mức 15,4 triệu tấn.
Bảng 2.2: Các thị trường nhập khẩu gạo chủ yếu của thế giới
Đơn vị: Nghìn tấn; %
1989/1990 1996/1997 2004/2005 2007/2008 2009/2010Nước S n Nước S n