nền đỏy ao nuụi tụm sỳ
3.3.3.3. Giải phỏp tổng quỏt nhằm cải tạo và phục hồi mụi trường địa húa trầm tớch trong cỏc ao nuụi tụm sỳ bị bỏ hoang trờn vựng ven biển Hải Phũng
Khụng chỉ cú mỗi nuụi tụm sỳ gõy ảnh hưởng đến ụ nhiễm trầm tớch đỏy mà cỏc mụ hỡnh kinh tế thuộc cỏc ngàn kinh tế khỏc như cụng nghiệp, nụng nghiệp, dich vụ,…gõy ra tỏc động tiờu cực đến suy thoỏi mụi trường nước và trầm tớch đỏy. Đối với nghề nuụi tụm sỳ ven biển Hải Phũng thỡ cỏc quỏ trỡnh khử yếm khớ, quỏ trỡnh oxy hoỏ trầm tớch và sulfat húa là nguyờn nhõn gõy ụ nhiễm và tớch luỹ ụ nhiễm khiến những ao nuụi tụm trờn bị bỏ hoang một thời gian dài cần phải cú những giải phỏp khắc phục.
*Giải phỏp cho vấn đề nuụi tụm sỳ với tỡnh trạng chặt phỏ RNM
Trong những năm qua, diện tớch nuụi tụm sỳ ở Hải Phũng tăng lờn tự phỏt và kộo theo đú là cỏc hoạt động chặt phỏ RNM tràn lan làm cho trầm tớch đỏy bị khụ cạn như ở khu làm muối Phự Long. Hiện nay, cỏc khu vực trờn đều bị trai cứng nền đỏy, giảm độ lầy húa, pH thường xuyờn đạt ở mức thấp, tớch luỹ một lượng lớn SO42- và cỏc hydroxit Fe, Mn. Để cải tạo cỏc khu vực trầm tớch bị oxy húa, sulfat húa húa này cần cày, lồng nhóo lớp trầm tớch bề mặt xuống độ sõu 30 cm trong mụi trường nước biển. Dựng nước biển thau rửa tự nhiờn như bói triều hang ngày trong thời gian từ 2 - 3 năm, đồng thời trong thời gian này cần phải chồng RNM sẽ phục hồi tốt mụi trường BTC. Một thời gian sau, cõy con RNM được phục hồi và phỏt triển xanh tốt thỡ chỳng ta lại tiến hành nuụi tụm sỳ tiếp. Theo [], hỡnh thức mà nuụi tụm sỳ 1 vụ/năm đối với RNM được trồng mới phục hồi và phỏt triển; thời gian cũn lại trong năm cú nước biển ra vào tự do sẽ thau rửa chua phốn giải phúng ra từ trầm tớch đỏy ao.
*Giải phỏp cho vấn đề cỏc ao đầm nuụi tụm sỳ đắp trờn cỏc bói triều bị yếm khớ, thiếu oxy và giàu khớ H2S
Cỏc ao đầm nuụi tụm sỳ ở cỏc khu vực nuụi thuộc vựng ven biển Hải Phũng bị yếm khớ mụi trường trong trầm tớch đỏy BTC. Nguyờn nhõn của quỏ trỡnh này là do BTC khi đắp đầm nuụi nờn bị ngập nước thường xuyờn kết hợp với quỏ trỡnh phõn hủy mựn bó hữu cơ của RNM.
Để hạn chế quỏ trỡnh yếm khớ trong cỏc ao đầm nuụi tụm tại cỏc khu vực thuộc vựng ven biển Hải Phũng, cỏc hộ nuụi tụm sỳ tại đõy đó cú những giải phỏp ban đầu. Đú là, kết thỳc cỏc vụ nuụi trong một năm, người nuụi tụm đó thỏo cạn, đúng cống cửa đầm lại để phơi đầm khoảng một thỏng trong khoảng thời gian từ thỏng 10 - 11 và sau đú lấy nước vào để chuẩn bị vụ nuụi tiếp theo của năm kế tiếp. Qua đõy cho chỳng ta thấy được rằng, giải phỏp của cỏc hộ nuụi tụm sỳ khắc phục quỏ trỡnh gõy yếm khớ trong cỏc ao đầm nuụi là khụng thực sự triệt để và mất tớnh ĐDSH trong cỏc ao đầm nuụi đắp trờn BTC cú RNM
phỏt triển. Vỡ là, theo thúi quen của người dõn nuụi tụm sỳ phải phơi đầm 1 thỏng/năm chỉ hạn chế được mật độ ụ nhiễm khớ H2S trong thời gian 60 - 90 ngày/năm khi phơi ao đầm cũn sau đú lại trở lờn yếm khớ, ụ nhiễm khớ H2S. Mặt khỏc, với cỏch thức phơi đầm thế này thường tạo ra quỏ trỡnh oxy húa làm trầm tớch trở lờn chua mặn, pH cú tớnh axớt cao và tớnh ĐDSH của cỏc loài sinh vật nhỏ sống dưới đỏy làm nhiệm vụ xủ lý mụi trường đỏy ao đầm làm thức ăn cho nuụi tụm sỳ giảm đi nghiờm trọng.
Giải phỏp mang tớnh khoa học cho vấn đề trờn là “nuụi tụm sỳ theo đỳng
thời vụ”. Thay vỡ 1lần/năm bằng 2 lần/năm tiến hành phơi cạn nền đỏy và thau
rửa cỏc chất ụ nhiễm khớ H2S, chất hữu cơ và những chất độc hại khỏc tồn tại trong suốt quỏ trỡnh nuụi. Việc con nước triều hàng ngày ra vào tự do qua cửa cống trong hai khoảng thời gian là thỏng 5 - 6, thỏng 10 - 11. Vỡ cỏc ao đầm cú nước ra vào một cỏch tự do trong ngày. Mặt khỏc, cỏc ao đầm nuụi tụm được đắp trờn cỏc BTC cú RNM phỏt triển nờn hàng ngày cỏc ao đầm nuụi tụm sỳ được ngập nước từ 8 - 10 giờ. Cỏch thức phơi đầm sẽ tạo điều kiện mụi trường nước trong cỏc ao đầm nuụi, mụi trường trong trầm tớch đỏy thuận lợi cho quỏ trỡnh sinh trưởng và phỏt triển của tụm sỳ nuụi. Trong cỏc ao đầm nuụi tại cỏc BTC thỡ diện tớch RNM trong ao đầm cần cú một tỉ lệ thớch hợp, phõn tỏn thành cỏc cụm nhỏ cú diện tớch 100 - 150 m2. Ngoài ra thỡ cỏc hộ nuụi tụm sỳ cần quan tõm và đầu tư chu đỏo cho hệ thống cống, kờnh, mương thoỏt nước cú trong ao đầm nuụi của mỡnh, đặc biệt là cỏc khu vực thấp nhất của đầm. Việc thiết kế hệ thống mương dẫn nước một cỏch hợp lý trong đầm cũng là yếu tố quan trọng trong quỏ trỡnh cải tạo mụi trường trầm tớch địa húa và mụi trường trong ao nuụi tụm được hiệu quả.
Nghề nuụi tụm mang lại hiệu quả kinh tế cao nhưng đũi hỏi người nuụi hiểu đỳng được ý nghĩa bền vững và đảm bảo tốt mụi trường trong ao đầm nuụi tụm và quyết định mụ hỡnh nuụi tụm sỳ một cỏch hợp lý với bản chất địa húa trầm tớch của từng khu vực trờn vựng ven biển Hải Phũng. Tuy nhiờn, thực tế của nghề nuụi tụm ở cỏc nơi thuộc cỏc khu vực khỏc nhau của vựng ven biển Hải
Phũng trong những năm qua đi theo hướng tự phỏt. Vấn đề ụ nhiễm mụi trường và trầm tớch đỏy, dịch bệnh và lan truyền dịch bệnh, RNM bị khai thỏc quỏ mức khụng phự hợp với bản chất tự nhiờn của vựng BTC. Hiện trạng chung như cỏc đầm nuụi dọc đường 353 (từ Cầu Rào - Đồ Sơn); Đỡnh Vũ; Văn Phong, Nghĩa Lộ, Đồng Bài (Cỏt Hải) và Phự Long - Cỏt Bà đều bị suy thoỏi mụ trường địa húa nền đỏy. Cú rất nhiều đầm nuụi thuộc cỏc khu vực khỏc nhau cho dự vựng cửa sụng chõu thổ Văn Úc (khu vực phớa Tõy Nam - Đồ Sơn) hoặc vựng cửa sụng hỡnh phễu Bạch Đằng (khu vực phớa Đụng Bắc - Đồ Sơn) đều bị quỏ trỡnh yếm khớ thiếu oxy, giàu khớ H2S và quỏ trỡnh oxy húa, sulfat húa làm giảm pH, giàu hydroxit Fe, Mn trong trầm tớch đỏy, chai cứng nền đỏy làm giảm mức độ lầy húa đó làm nhiều diện tớch nuụi tụm sỳ của vựng ven biển Hải Phũng cho năng suất thấp, sản lượng kộm hoặc bị bỏ hoang trong một thời gian dài. Biện phỏp được đỏnh giỏ là cú hiệu quả nhất cho lỳc này là lờn chia nhỏ diện tớch đầm nuụi thành cỏc đầm nuụi cú diện tớch 5 - 10 ha rồi quản lý và khụng nờn mở rộng diện tớch đầm nuụi. Biện phỏp kĩ thuật nuụi xen canh, luõn canh hoặc nuụi theo mụ hỡnh sinh thỏi lấy cải tạo mụi trường trầm tớch địa húa làm trọng tõm để nõng cao sức tải mụi trường trong cỏc ao đầm nuụi tụm sỳ. Cỏc đầm nuụi bị bỏ hoang, bị ụ nhiễm nặng do cỏc quỏ trỡnh oxy húa, trầm tớch bị sulfat húa, giàu hydroxit Fe, Mn làm rắn chắc nền đỏy ở Phự Long - Cỏt Bà, Nghĩa Lộ - Cỏt Hải thỡ giải phỏp tốt nhất cần làm là “phục hồi tự nhiờn vựng triều” bằng cỏch “thỏo bỏ bờ
đầm, cày bừa, lồng nhóo trầm tớch đỏy”.
3.3.4. Giải phỏp phũng trừ dịch bệnh và tớch lũy mầm bệnh
Khi mụi trường nước trong ao đầm nuụi tụm sỳ bị ụ nhiễm, mầm bệnh cú điều kiện phỏt triển trong mụi trường này, bệnh xuất hiện khi sức đề khỏng của tụm nuụi kộm thỡ sự kết hợp của cả ba yếu tố “mụi trường - mầm bệnh - tụm sỳ nuụi” sẽ sảy ra dịch bệnh trờn quy mụ khỏc nhau. Mặt khỏc bệnh sảy ra thường để lại cỏc mầm bệnh tại mụi trường nước và trong trầm tớch đỏy cỏc ao đầm nuụi tụm. Mầm bệnh được tớch lũy theo cỏc lớp trầm tớch lơ lửng lắng đọng xuống
soỏt dịch bệnh và tớch lũy mầm bệnh trong ao nuụi tụm sỳ bỏ hoang được khuyến khớch thực hiện theo khuyến cỏo cỏc kĩ thuật sau:
3.3.4.1. Cải tạo và vệ sinh mụi trường trong ao đầm nuụi tụm sỳ
Việc dụng vụi để khử trựng ao đầm nuụi tụm sỳ khụng những tiờu diệt được mầm bệnh trong mụi trường nước và trầm tớch đỏy mà cũn cú tỏc dụng cải tạo nền đỏy, pH của nước ổn định, làm giàu chất dinh dưỡng trong mụi trường ao đầm nuụi tụm. Mặt khỏc, tuỳ thuộc vào tớch chất địa húa mụi trường trong ao đầm nuụi khụng sinh phốn hoặc sinh phốn tiềm tàng cao thỡ ta phơi khụ đỏy ao đầm hoặc xử lý ướt cho hết mầm bệnh.
3.3.4.2. Dựng chế phẩm sinh học với mụi trường ao đầm nuụi tụm sỳ
Sử dụng chế phẩm sinh học cú cỏc nhúm vi sinh vật trong mụi trường ao đầm nuụi tụm sỳ và trong cơ quan tiờu húa của tụm sỳ nuụi. Cú nhúm vi sinh vật hoạt động khắp nơi trong ao đầm nuụi tụm sỳ và cú thể cư trỳ trong ruột, dạ dày của tụm. Vi khuẩn cú tỏc dụng sinh học là phõn hủy cỏc chất thải cụng nghiệp gõy ụ nhiễm trong ao đầm. Một số enzim giỳp cho sự tiờu húa thức ăn và giảm hệ số thức ăn kớch thớch hệ miễn dịch và cung cấp khỏng thể thụ động cho tụm làm tăng sức đề khỏng. Mặt khỏc, sử dụng chế phẩm sinh học làm phục hồi tốt hệ vi sinh vật cú lợi trong trầm tớch đỏy và diệt trừ mầm bệnh. Nhiều mựn bó hữu cơ trong ao đầm nuụi tụm sẽ tớch tụ nhiều nitrogen, một số vi khuẩn Gram (-) tiết ra chất nhầy để lấy thức ăn. Lớp chất nhầy ở đỏy ao đầm nuụi ngăn cản sự khuyếch tỏn oxy vào lớp bựn đỏy. Do đú, lớp chất thải lắng tụ ở đỏy ao đầm nuụi tụm sỳ khụng bị phõn hủy. Chế phẩm sinh học giỳp phõn hủy làm sạch chất thải ở đỏy ao đầm. nhúm vi khuẩn này lấn ỏt nhúm vi khuẩn Vibrio spp, nhúm vi khuẩn cú lợi trong probiotic cú khả năng loại bỏ chất thải chứa nitrogen nhờ sự cú mặt của enzim ngoại bào do chỳng chuyển húa vi khuẩn, virus gõy bệnh trong ao đầm nuụi tụm sỳ. Ngoài ra, nhúm vi khuẩn này cũn làm giảm cỏc dạng hợp chất của nitơ như nitrite, nitrat. Tỏc dụng của chế phẩm sinh học cũn giỳp hạn chế sử dụng húa chất và khỏng sinh cho ao đầm nuụi tụm sỳ, tăng hệ vi sinh
vật cú lợi trong trầm tớch đỏy và diệt trừ mầm bệnh. Sử dụng chế phẩm sinh học giỳp giảm cỏc vi khuẩn gõy bệnh như Vibrio spp và cỏc loài virus khỏc nhau như MBV, WSSV, YHV,…
3.3.4.3. Giải phỏp kĩ thuật nuụi luõn canh, xen canh trong cỏc ao đầm nuụi tụm sỳ
Trong một ao đầm nuụi tụm sỳ hoặc một khu vực nuụi tụm sỳ, quỏ trỡnh nuụi đó tớch lũy chất thải và cỏc mầm bệnh trong mụi trường nước và trầm tớch đỏy. Nhiều chất thải và cỏc mầm bệnh này sẽ ảnh hưởng và gõy bệnh cho cỏc chu kỳ nuụi tụm sỳ tiếp theo. Dựa vào cỏc đặc tớnh mựa vụ của cỏc đối tượng nuụi, chỳng ta cú thể nuụi xen canh trờn một ao đầm nuụi, giỳp cho cỏc đối tượng nuụi mới khụng bị nhiễm nhiều mầm bệnh của cỏc chu kỳ nuụi trước và chỳng cú thể tiờu diệt được cỏc mầm bệnh đú. Như một ao đầm nuụi tụm nhiều vụ sẽ tớch lũy nhiều mầm bệnh của tụm ở đỏy ao đầm nếu chỳng ta khi nuụi tụm mà quỏ trỡnh tẩy dọn khụng sạch thỡ dễ dàng mắc bệnh. Cho lờn cỏc ao đầm nuụi tụm bị bệnh và tớch lũy mầm bệnh trong trầm tớch mụi trường đỏy cần chọn giải phỏp nuụi xen canh, luõn canh ngắt vụ giữa cỏ rụ phi, cỏ vược, cỏ hồng mỹ, rong cõu, hầu sụng,…với nuụi tụm sỳ. Mặt khỏc, kĩ thuật nuụi sinh thỏi phự hợp với sức tải mụi trường và tỡnh trạng ụ nhiễm mụi trường và tớch lũy bệnh và mầm bệnh của cỏc ao nuụi tụm sỳ bị bỏ hoang trờn vựng ven biển Hải Phũng là giải phỏp tốt cho vấn đề nuụi tụm bị bỏ hoang.
3.3.5. Giải phỏp xõy dựng cỏc mụ hỡnh nuụi thủy sản hiệu quả trờn cỏc ao đầm nuụi tụm sỳ bị bỏ hoang
Cỏc ao nuụi tụm sỳ bị bỏ hoang trờn vựng ven biển Hải Phũng, tuỳ thuộc vào vựng sinh thỏi cửa sụng chõu thổ Văn Úc phớa Tõy Nam - Đồ Sơn hay vựng sinh thỏi cửa sụng hỡnh phễu Bạch Đằng phớa Đụng Bắc - Đồ Sơn sẽ cú nguyờn nhõn khỏc nhau như nguyờn nhõn ụ nhiễm và tớch lũy ụ nhiễm, nguyờn nhõn dịch bệnh và tớch lũy mầm bệnh, nguyờn nhõn quy hoạch, nguyờn nhõn quản lý và một số nguyờn nhõn khỏc dẫn đến bỏ hoang cho cỏc ao đầm nuụi tụm bị bỏ hoang (dọc
đường 353 - Km 16 từ Cầu Rào về Đồ Sơn), một số ao đầm ở Nghĩa Lộ - Cỏt Hải và Phự Long - Cỏt Bà. Qua quỏ trỡnh xỏc đinh được cỏc nguyờn nhõn ao đầm nuụi tụm sỳ bị bỏ hoang dọc vựng ven biển Hải Phũng để đưa ra một số giải phỏp kĩ thuật phục hồi mụi trường trong ao đầm nuụi tụm bị bỏ hoang ở một số khu vực khỏc nhau ở phớa Tõy Nam - Đồ Sơn hoặc phớa Đụng Bắc - Đồ Sơn đó được đố cập khuyến khớch tuyờn truyền cho người dõn hoặc những tổ chức nuụi tụm sỳ mà bị bỏ hoang một đơn vị diện tớch nhất định. Cho nờn, trong quỏ trỡnh nuụi tụm sỳ cần “lựa chọn để xõy dựng cỏc mụ hỡnh nuụi thủy sản hiệu quả trờn cỏc ao nuụi
tụm sỳ bị bỏ hoang phự hợp với mụi trường sinh thỏi của từng vựng ở vựng ven biển Hải Phũng”. Một số mụ hỡnh được lực chọn, được đề xuất thực hiện trong
giải phỏp nuụi tụm bền vững tại Hải Phũng là:
3.3.5.1. Mụ hỡnh nuụi sinh thỏi
Đặc trưng của mụ hỡnh nuụi với năng suất thấp, với mật độ thả con giống thấp. Trong quỏ trỡnh nuụi theo mụ hỡnh này thỡ chất thải ụ nhiễm mụi trường và trầm tớch đỏy từ thức ăn thừa và sản phẩm bài tiết thấp, khụng làm tăng mức độ về ụ nhiễm mụi trường và dịch bệnh trong quỏ trỡnh nuụi. Cỏc mụ hỡnh nuụi sinh thỏi bao gồm:
- Nuụi tụm sỳ trong đầm nuụi quảng canh từ đất chuyển đổi nụng nghiệp. - Nuụi tụm sỳ trong RNM hoặc kết hợp trồng RNM.
- Nuụi tụm trong ruộng lỳa.
Đối với cỏc mụ hỡnh nuụi sinh thỏi này, chỳng dựa trờn nguyờn lý bổ trợ và bổ sung lẫn nhau giữa cỏc sinh vật khỏc cựng tồn tại trong một mụi trường. Nuụi tụm sỳ theo mụ hỡnh này, bằng phương phỏp quản lý phự hợp với từng vựng sinh thỏi, từng mựa vụ nuụi của đối tượng nuụi tụm sỳ ta sẽ cú những giải phỏp kĩ thuật khỏc nhau phự hợp với từng loại hỡnh nuụi. Tuy nuụi tụm sỳ theo mụ hỡnh sinh thỏi khụng cho năng suất, sản lượng cao như cỏc mụ hỡnh nuụi khỏc nhưng mụ hỡnh nuụi sinh thỏi này đẽ từng bước khắc phục nhanh chúng được hiện tượng ao đầm nuụi tụm sỳ bị bỏ hoang. Mụ hỡnh này cũng làm tăng sức tải
mụi trường trong cỏc ao nuụi tụm ở cỏc khu vực trờn vựng ven biển Hải Phũng. Với hỡnh thức nuụi thả tụm với mật độ thấp 1 - 3 con/m2, 2 - 3 lần thả/1vụ nuụi và thời gian thả cỏch nhau 1 - 2 thỏng theo phương thức đỏnh tỉa thả bự. Cựng với đầu tư vào biện phỏp kĩ thuật và xử lý trong quỏ trỡnh nuụi thỡ “mụ hỡnh nuụi
tụm sinh thỏi sẽ cõn bằng giữa đầu vào và đầu ra”.
3.3.5.2. Mụ hỡnh nuụi xen canh
Sau một vụ nuụi tụm sỳ thỡ lượng chất thải từ nguồn nước cấp, thức ăn, húa chất sử dụng trong quỏ trỡnh nuụi đó làm cho mụi trường trầm tớch đỏy tớch tụ