7. Cấu trúc khóa luận
2.2. Hiện trạng sản xuất cây công nghiệp tỉnh Sơn La
2.2.1. Khái quát chung
Hoạt động trồng cây công nghiệp ở Sơn La hiện nay đang được chú trọng phát triển, với nhiều chính sách phát triển trong nông nghiệp nói chung và trong trồng cây công nghiệp nói rêng, bước đầu đã áp dụng tiến bộ khoa học vào sản xuất nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm cây trồng. Nhờ đó, diện tích và sản lượng cây công nghiệp ngày càng có bước tiến mới.
2.2.2. Hiện trạng sản xuất cây công nghiệp tỉnh Sơn La 2.2.2.1. Diện tích cây công nghiệp 2.2.2.1. Diện tích cây công nghiệp
Tận dụng những lợi thế về tự nhiên và kinh tế - xã hội, hoạt động trồng cây công nghiệp của tỉnh Sơn La ngày càng được chú trọng phát triển, diện tích có xu hướng tăng khá nhanh, năm 2000 tổng diện tích cây công nghiệp toàn tỉnh đạt 19.334 ha, mặc dù diện tích cây công nghiệp tỉnh Sơn La chiếm tỉ trọng nhỏ trong diện tích cây công nghiệp cả nước song đang có xu hướng phát triển mạnh mẽ. Năm 2005 diện tích tăng thêm khoảng 3 nghìn ha đạt 22.082ha (tăng gấp 1,14 lần). Khi người dân
chuyển sang trồng cây công nghiệp, thấy được ưu thế và hiệu quả mang lại cao hơn một số cây trồng truyền thống (giá trị thu nhập bình quân đầu nguời/1ha đất canh tác cây công nghiệp đạt khoảng 22 triệu đồng, cao hơn so với cây lương thực 17,5 triệu đồng), cùng với những chính sách ưu tiên phát triển cây công nghiệp của tỉnh vì vậy tới năm 2012 diện tích cây công nghiệp tăng thêm khoảng 6 nghìn ha, đạt khoảng 30.843ha, tăng gấp 1,4 lần so với năm 2005.
Hình 2.2: Diện tích cây công nghiệp Sơn La giai đoạn 2000 - 2012
(Nguồn:Niên giám thống kê tỉnh Sơn La)
Diện tích cây công nghiệp được tập trung ở các huyện Mộc Châu, Mai Sơn, Thuận Châu với một số cây trồng chính như mía, chè, cà phê, lạc, đậu tương, đây là những vùng có nhiều tiềm năng về đất đai, lao động… vùng có khí hậu thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển một số cây công nghiệp.
Hiện nay, diện tích cây công nghiệp không ngừng mở rộng về quy mô, hình thành các vùng sản xuất hàng hóa tập trung ở những nơi có điều kiện thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cây công nghiệp, điều này giúp người dân nơi đây thay đổi tập quán canh tác, tăng thu nhập cho người dân, hạn chế du canh du cư; tạo bước tiến đáng kể trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng trong nền kinh tế của tỉnh.
2.2.2.2. Sản lƣợng cây công nghiệp
Những năm trước đây hoạt động trồng cây công nghiệp ở tỉnh Sơn La chưa thực sự được chú trọng, nên sản lượng và diện tích còn thấp. Hiện nay, nhờ thực hiện chiến lược nông nghiệp mới của Đảng và Nhà nước trong việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng,
hình thành các vùng chuyên canh cây công nghiệp gắn liền với các cơ sở chế biễn tại chỗ, do vậy diện tích và sản lượng cây công nghiệp của tỉnh không ngừng tăng.
Sản lượng cây công nghiệp của tỉnh Sơn La có sự biến động tương ứng với diện tích: từ năm 2000 đến năm 2005, sản lượng tăng từ 158.837 tấn lên 192.525 tấn, tăng gấp khoảng 1,2 lần. Việc hưởng ứng chiến lược nông nghiệp mới của cả nước và áp dụng những tiến bộ khoa học kĩ thuật vào sản xuất, sản lượng không chỉ dừng lại ở các con số trên mà liên tục tăng trong những năm gần đây. Năm 2010 đạt 219.682 tấn, tới năm 2012 tăng thêm khoảng 135 nghìn tấn và đạt mức 355.493 tấn, tăng gấp 2,24 lần so với năm 2000.
Hình 2.3: Sản lƣợng cây công nghiệp tỉnh Sơn La giai đoạn 2000 - 2012
(Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Sơn La)
Từ năm 2000 tới năm 2012 sản lượng cây công nghiệp tỉnh Sơn La có xu hướng tăng nhanh song mức tăng không đồng đều giữa các năm, đặc biệt từ năm 2010 tới 2012 sản lượng cây công nghiệp có mức tăng mạnh hơn so với các năm trước. Nguyên nhân do tỉnh thực hiện chiến lược đầu tư phát triển mạnh mẽ cả về vốn và kĩ thuật, cùng với việc tự giác chuyển đổi cơ cấu cây trồng của người dân….khiến năng suất cây công nghiệp tăng mạnh kéo theo mức tăng về sản lượng.
2.2.2.3. Cơ cấu cây công nghiệp
Về cơ cấu cây công nghiệp tỉnh Sơn La bao gồm hai nhóm cây chính, cây công nghiệp hàng năm và cây công nghiệp lâu năm.
Hình 2.4: Cơ cấu cây công nghiệp tỉnh Sơn La năm 2005 và 2012
(Nguồn: Niên giám thống kê Sơn La)
Nhìn chung, cơ cấu cây công nghiệp tỉnh Sơn La qua các năm có biến động theo xu hướng giảm tỉ trọng cây công nghiệp hàng năm, tăng tỉ trọng cây công nghiệp lâu năm. Năm 2005, cây công nghiệp hàng năm chiếm ưu thế hơn so với cây công nghiệp lâu năm, chiếm tới 85% cơ cấu cây công nghiệp toàn tỉnh, cây công nghiệp hàng năm chỉ chiếm 15% trong cơ cấu cây công nghiệp, song tới năm 2012, tỉ trọng cây công nghiệp hàng năm và cây công nhiệp lâu năm có sự thay đổi rõ nét, lúc này cây công nghiệp lâu năm vươn lên chiếm ưu thế, đạt 61% trong cơ cấu cây công nghiệp; tỉ trọng cây công nghiệp hàng năm có xu hướng giảm mạnh từ trên 80% xuống còn 39%.
* Cây công nghiệp lâu năm
Diện tích cây công nghiệp lâu năm so với cây công nghiệp hàng năm chiếm ưu thế và có xu hướng tăng mạnh từ 16.739 ha (2010) lên 19.882 ha (2012), trung bình mỗi năm tăng khoảng 1,5 nghìn ha. Sở dĩ như vậy do Sơn La có nhiều điều kiện thuận lợi phát triển cây công nghiệp lâu năm, cùng với đó là sự suy giảm diện tích của cây công nghiệp hàng năm, vì vậy cây công nghiệp lâu năm ngày càng có xu hướng phát triển nhanh và chiếm ưu thế trong cơ cấu cây công nghiệp toàn tỉnh. Hiện nay, Sơn La có gần 8 nghìn ha diện tích cây công nghiệp lâu năm cho thu hoạch, bao gồm một số cây trồng chính như: chè, cà phê, cao su…
Bảng 2.3: Diện tích, sản lƣợng một số cây công nghiệp lâu năm giai đoạn 2010 - 2012 Diện tích (ha); Sản lượng (tấn)
Năm Loại cây Chỉ tiêu 2010 2011 2012 Chè Diện tich 3745 3465 3499 Sản lượng 23899 25097 23903 Cà phê Diện tích 7259 8310 9717 Sản lượng 7544 8399 9969 Cao su Diện tích 5735 6357 6666 Sản lượng - - -
(Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Sơn La năm 2013)
Năm 2010 đến 2012 sản lượng cây công nghiệp lâu năm có xu hướng tăng khá nhanh từ 32.083 tấn lên 34.800 tấn. Tuy nhiên năng suất cây công nghiệp lâu năm đạt được trong các năm có nhiều biến động. Cây chè năng suất đạt 63,81 tạ/ha (năm 2010), tới năm 2011 có xu hướng tăng mạnh lên 72,43 tạ/ha song năm 2012 có xu hướng giảm nhẹ xuống còn 68,31tạ/ha. Năng suất cà phê của tỉnh có xu hướng biến động thất thường song ổn định hơn năng suất chè, năm 2012 đạt 10,25 tạ/ha. Nguyên nhân chủ yếu của sự biến động về năng suất do hoạt động sản xuất phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên, khả năng ứng dụng khoa học kĩ thuật vào sản xuất còn nhiều hạn chế.
Giá trị sản xuất cây công nghiệp lâu năm đạt 547.944 triệu đồng (năm 2012). Gía trị sản xuất cây trồng cao, nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân.
* Cây công nghiệp hàng năm
Tổng diện tích gieo trồng đạt khoảng 12.998 ha, chiếm khoảng trên 30% tổng diện tích cây công nghiệp (2010). Những năm gần đây diện tích cây công nghiệp hàng năm có sự xu hướng giảm nhẹ từ 12.998 ha (2010) xuống 10.860 ha (2012). Nguyên nhân do thị trường tiêu thụ hẹp, hiệu quả sản xuất thấp và việc mở rộng diện tích trồng cây công nghiệp lâu năm.
Sản lượng cây công nghiệp hàng năm chiếm ưu thế hơn so với cây công nghiệp lâu năm, chiếm trên 90% sản lượng cây công nghiệp toàn tỉnh.
Bảng 2.4: Diện tích, sản lƣợng một số cây công nghiệp hàng năm tỉnh Sơn La
Diện tích (ha); Sản lượng (tấn)
Năm Loại cây Chỉ tiêu 2010 2011 2012 Bông Diện tích 692 2767 891 Sản lượng 614 2888 857 Mía Diện tích 3265 4208 4656 Sản lượng 174664 249434 313488 Lạc Diện tích 1661 1682 1718 Sản lương 1584 1670 1705
Đậu tương Diện tích 7380 7416 3595
Sản lượng 10644 10559 4621
(Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Sơn La năm 2013)
Năm 2010 sản lượng cây công nghiệp hàng năm đạt 187.599 tấn, tới năm 2012 tăng lên 320.693 tấn (tăng gấp 1,8 lần). Mặc dù không chiếm ưu thế về diện tích nhưng sản lượng lại chiếm tỉ lệ lớn trong sản lượng cây công nghiệp, do năng suất cây trồng cao. Có nhiều loại cây có năng suất cao như mía năm 2012 đạt 673,3 tạ/ha, đậu tương đạt 12,85 tạ/ha...
Giá trị sản xuất của cây công nghiệp hàng năm đạt 390.219 triệu đồng (năm 2012). Dự tính trong tương lai giá trị sản xuất cây công nghiệp hàng năm không ngừng tăng, góp phần tích cực vào công cuộc xóa đói giảm nghèo của nhân dân tỉnh Sơn La.
2.2.2.4. Phân bố cây công nghiệp
Hoạt động sản xuất cây công nghiệp tỉnh Sơn La phân bố rộng khắp các huyện thuộc Sơn La, tập trung nhiều nhất ở các huyện Mai Sơn (9154 ha, chiếm 29% diện tích cây công nghiệp toàn tỉnh), Thuận Châu (5159 ha, chiếm khoảng 16% diện tích cây công nghiệp), Thành phố Sơn La, Mộc Châu…một số huyện chỉ tập trung chuyên canh một loại cây công nghiệp, hình thành hướng chuyên môn hóa như: Mai Sơn chủ yếu là hoạt động trồng mía và cà phê, Mộc Châu chủ yếu trồng chè, Thành phố Sơn La chủ yếu là cà phê…
Bảng 2.5: Diện tích cây công nghiệp phân theo huyện, thành phố thuộc tỉnh Sơn La giai đoạn 2010 - 2012
Đơn vị: ha Huyện, thành phố 2010 2011 2012 Tp. Sơn La 3183 3822 4133 Quỳnh Nhai 2120 2135 2307 Thuận Châu 3410 4375 5159 Mường La 1773 2100 2232 Bắc Yên 296 958 438 Phù Yên 742 5354,4 860 Mộc Châu 3352 3440,2 3579 Yên Châu 1700 2027 2216 Mai Sơn 7641 8880 9154 Sông Mã 370 389,4 589 Sốp Cộp 193 233 245
(Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Sơn La năm 2013)
Một số huyện có diện tích cây công nghiệp thấp như Sốp Cộp, Bắc Yên, Phù Yên, Sông Mã, tổng diện tích của bốn huyện chỉ chiếm khoảng 6% diện tích cây công nghiệp toàn tỉnh, bằng 1/5 diện tích cây công nghiệp huyện Mai Sơn và gần 1/2 diện tích cây công nghiệp huyện Thuận Châu. Tuy nhiên, diện tích tại các huyện này không ngừng được cải thiện, tăng đều qua các năm.
Khí hậu cũng ảnh hưởng tới sự phân bố của cây công nghiệp, những vùng có nền nhiệt cao như Yên Châu, Mai Sơn, Mường La,… thường tập trung phát triển một số cây công nghiệp có nguồn gốc nhiệt đới như: cao su, cà phê, mía… Những vùng có đặc điểm khí hậu mát mẻ, ôn hòa như Mộc Châu,… thường tập trung phát triển nhóm cây có nguồn gốc cận nhiệt như chè…
Sự phân bố cây công nghiệp giữa các huyện có sự phân hóa của hai nhóm cây. Cây công nghiệp lâu năm thường phân bố ở trên các vùng đất feralit và địa hình cao nguyên bằng phẳng, gồm một số cây chính như cà phê, cao su, chè. Cà phê tập trung nhiều nhất ở Mai Sơn, Thuận Châu và Thành phố Sơn La. Cao su được trồng nhiều ở các huyện Mường La, Thuận Châu, Yên Châu, Quỳnh Nhai, hiện nay cao su được trồng bổ sung ở huyện Mai Sơn, Mộc Châu. Chè được trồng nhiều nhất ở Mộc
Châu sau đó là Yên Châu và Phù Yên; ngoài ra tỉnh còn trồng dâu tằm ở Mộc Châu với tổng diện tích là 135 ha, do Mộc Châu là vùng có điều kiện khí hậu quanh năm ôn hòa, đất đai màu mỡ, phù hợp với đặc điểm sinh thái cây dâu tằm.
Cây công nghiệp hàng năm ở Sơn La chủ yếu là mía, lạc, đậu tương. Mía được trồng nhiều nhất ở huyện Mai Sơn, sau đó là Yên Châu, Sông Mã. Lạc có mặt ở khắp các huyện, một số huyện có diện tích lớn là Quỳnh Nhai, Thuận Châu, Thành phố Sơn La, Yên Châu và Sốp Cộp. Đậu tương có sự phân bố khá rộng song tập trung nhiều nhất ở huyện Mai Sơn, Quỳnh Nhai, Thuận Châu và Phù Yên. Ngoài ra, trong tỉnh còn trồng vừng song diện tích không đáng kể, phân bố chủ yếu ở các huyện Phù Yên, Quỳnh Nhai.
2.2.2.5. Một số cây công nghiệp chính * Cà phê * Cà phê
Cây cà phê là một trong ba loại cây trồng (cà phê, ca cao, chè) cho chất kích thích, không chỉ có ý nghĩa quan trọng đối với đời sống hàng ngày của con người mà còn có giá trị kinh tế cao. Cà phê được nhiều người ưa chuộng, là đồ uống chủ yếu của các dân tộc Châu Âu, Bắc Mĩ. Đây là một loại đồ uống chứa Cafein có tác dụng kích thích thần kinh, tăng quá trình hô hấp, tuần hoàn máu, kích thích tiêu hóa và hoạt động của các mô. Trong y học người ta dùng cà phê để chữa bệnh huyết áp cao và suy nhược thần kinh.
Cây cà phê có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới ẩm Châu Phi. Xuất sứ tên gọi cà phê bắt nguồn từ tên gọi của người dân địa phương nơi đây (caffa). Cà phê xuất hiện cách đây 500 năm, nhưng đến thế kỉ XVII, sản phẩm cà phê mới được đưa vào châu Âu và sau đó trở thành nhu cầu phổ biến của khu vực này. Đến cuối thế kỉ XVII, cà phê được đưa sang trồng ở Xrilanca, sau đó là các nước thuộc khu vực Đông Nam Á và các nước Châu Mĩ.
Cà phê cùng du nhập vào nước ta với cây cao su từ 1857 ở Quảng Trị, Quảng Bình. Năm 1888, cà phê được trồng trên diện tích lớn tại các đồn điền của thực dân Pháp, thuộc Trung du và miền núi Bắc Bộ. Đến thế kỉ XX diện tích trồng cà phê được mở rộng sang các tỉnh Hà Tĩnh, Thanh Hóa, Nghệ An sau đó đến Đắk Lắk và Lâm Đồng. Hiện nay diện tích cà phê ngày càng được mở rộng, đứng thứ 2 sau cao su với 19,7% diện tích reo trồng các cây công nghiệp.
Cây cà phê du nhập vào tỉnh Sơn La từ khá lâu. Qua quá trình phát triển cây cà phê được xác định là cây trồng có lợi thế, có giá trị kinh tế cao, phù hợp với điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế - xã hội, được nhân dân chấp nhận và tiếp tục phát triển cho tới nay.
Cà phê nhập vào nước ta có ba giống chính: cà phê chè, cà phê vối, cà phê mít. Ở Sơn La trồng phổ biến giống cà phê
chè Catimo, Catura, TN1, TN2… hiện nay tỉnh đang thực hiện so sánh triển vọng các giống cà phê trên, đặc biệt việc đưa giống Catimo F6 vào Sơn La từ năm 1993 thay thế 2 giống địa phương Bourbon và Tipica, giúp hoạt động trồng cà phê của tỉnh Sơn La phát triển bền vững và ngày càng mở
rộng. Hình 1: Cà phê chè - Sơn La
Định hướng phát triển giống cà phê chè của của Sơn La tại tỉnh là định hướng đúng đắn, phù hợp với điều kiện tự nhiên, tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập cho nhân dân, tăng tổng sản phẩm xã hội, góp phần vào công cuộc xóa đói giảm nghèo của tỉnh. Việc phát triển sản xuất cà phê là bước tiến đáng kể, thúc đẩy chuyển đổi cơ cấu cây trồng trong ngành nông nghiệp của tỉnh. Đặc biệt tạo ra vùng sản xuất cà phê hàng hóa tập trung, thay đổi tập quán canh tác lạc hậu của người nông dân.
Từ cuối thập kỉ 80 đến nay, cà phê được trồng tập trung tại cao nguyên Sơn La - Nà Sản. Năm 2000, diện tích cà phê đạt 3.862 ha, diện tích trồng cà phê không ngừng tăng, năm 2010 đạt 7.259 ha, chỉ số phát triển so với năm 2000 đạt 187%. Diện tích cho sản phẩm cà phê có xu hướng tăng khá nhanh, năm 2010 đạt 4.690 ha, tới năm 2012 tăng gấp 1,2 lần đạt 5.850 ha. Nguyên nhân diện tích tăng cao do hiệu quả kinh tế trồng cà phê từng bước được ổn định, người dân đã từng bước chủ động chuyển đổi cơ cấu cây trồng từ cây ngắn ngày hiệu quả thấp sang cây công nghiệp có giá trị kinh tế trong đó có cây cà phê.
Cây cà phê ngày càng được chú trọng đầu tư thâm canh, ứng dụng khoa học kĩ thuật vào sản xuất. Đến nay, nhiều vùng, nhiều xã các vườn cà phê cho năng suất cao
từ 15 - 20 tấn quả/ha (2,5 - 3,0 tấn nhân) và có nhiều hộ có thu nhập cao 100 - 200