PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
1. Cơ sở lý thuyết về chính sách sản phẩm
1.3. Chính sách sản phẩm lưu trú của khách sạn
1.3.2.4.1. Khái niệm sản phẩm mới
Sản phẩm mới có thể hiểu theo nghĩa là những sản phẩm lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường thếgiới (phạm vi quốc tế) hoặc trên thị trường một nước nào đó
(phạm vi quốc gia). Sản phẩm mới theo nghĩa nói trên phải có khả năng thỏa mãn tốt hơn nhu cầu của thị trường so với sản phẩm hiện tại.
Nếu xét trong phạm vi một doanh nghiệp, sản phẩm mới được hiểu là sản phẩm lần đầu tiên được doanh nghiệp tổchức sản xuất và kinh doanh. Sản phẩm mới là một bộphận sống còn của chiến lược tăng trưởng và cạnh tranh của doanh nghiệp.
Theo Booz, Allen và Hamilton có các dạng sản phẩm mới sau:
- Sản phẩm mới đối với thếgiới: là dạng sản phẩm lần đầu tiên có mặt trên thị trường thếgiới. Những sản phẩm này rất ít, theo nghiên cứu chỉchiếm khoảng 10%.
- Thêm dòng sản phẩm mới: là dạng sản phẩm mới gắn liền với việc doanh nghiệp tham gia vào một ngành sản xuất kinh doanh mới. Vì vậy các sản phẩm mới này có thểkhơng mới đối với thị trường nhưng mới đối với doanh nghiệp.
- Sản phẩm mới bổsung vào dịng sản phẩm hiện có: là dạng sản phẩm mới theo nghĩa doanh nghiệp bổ sung sản phẩm mới vào dòng sản phẩm hiện tại đang kinh doanh. Dạng sản phẩm mới này chiếm khoảng 26%.
- Sản phẩm cải tiến: là dạng sản phẩm khơng có gì mới nhiều nhưng nó được cải tiến, bổ sung để thay thế cho sản phẩm hiện có. Dạng sản phẩm mới này cũng chiếm khoảng 26%.
- Sản phẩm được định vị lại: là dạng sản phẩm mới do được doanh nghiệp định vịlại chức năng trên thị trường. Dạng sản phẩm mới này chiếm khoảng 7%.
- Sản phẩm được thiết kếlại theo hướng giảm chi phí: là dạng sản phẩm ít cải tiến nhất trong các dạng sản phẩm mới. Chúng là các thiết kếmới, thay thếcho thiết kế cũ cùng chức năng nhưng chi phí thấp hơn. Dạng sản phẩm mới này chiếm khoảng 11%.