2. Sinh lý người và quá trình hấp thụ thức ăn 1 Sơ lược cấu tạo bộ máy tiêu hoá của cơ thểngườ
2.2. Quá trình tiêu hố thức ăn
Ruột non
Ruột non là đoạn giữa dài nhất ống tiêu hóa, dài 6,5 m. Ruột non được chia làm 3 đoạn chính:
- Tá tràng là đoạn đầu của ruột non, dài khoảng 20cm. Đoạn đầu của tá tràng gọi là hành tá tràng do thường xuyên chịu sự tấn công của axit dạ dày. Tại đây nối với ống mật và ống tụy.
- Hỗng tràng chiếm khoảng 3/5 chiều dài của ruột, phân biệt với tá tràng bởi ranh giới là dây chằng Trietz.
CHE BIEN MON AN CÐNXDCHE BIEN MON AN CÐNXD CHE BIEN MON AN CÐNXD
37
- Hồi tràng chiếm khoảng 2/5 chiều dài của ruột nhưng sự phân chia thành 2 đoạn như trên chỉlà quy ước và khơng có 1 ranh giới giải phẫu nào phân biệt 2 đoạn hồi tràng và hỗng tràng.
Thành ruột non được cấu tạo bởi 2 lớp cơ: lớp cơ dọc ở ngồi và cơ vịng ở trong. Phía trong lớp thành là niêm mạc ruột được tăng cường diện tích bề mặt bởi các lơng nhung và vi lông nhung. Xen kẽ trong lớp lông nhung là các tuyến tiết chất nhầy và dịch ruột.
Từ thành cơ phân bố vào lơng ruột có hệ thống các dây thần kinh, mạch máu và mạch bạch huyết.
Ruột già
Còn gọi là đại tràng, là nơi tiếp nhận phần còn lại của thức ăn sau q trình tiêu hóa, đó chính là chất cặn bã. Gần cuối ruột già có một nhánh nhỏ gọi là ruột thừa.
Thức ăn sau khi chuyển từ ruột non xuống ruột già chỉ còn là chất cặn bã. Việc hấp thụnước ở ruột già để tạo hình cho chất thải.
Hậu môn
Là nơi chất cặn bã bị tống ra ngồi. Hậu mơn được nối với ruột già bằng một đoạn ruột thẳng gọi là trực tràng.
Bình thường hậu mơn được đóng kín bởi một hệ thống các lớp cơ vịng, khơng cho chất cặn bã tự do chảy ra ngoài. Khi trong ruột già có một lượng khá lớn các chất cặn bã được tích tụ lại gây kích thích đến hệ cơ vịng tạo cảm giác muốn đi ngoài. Nếu ta chủ động thì hệ cơ này sẽ được mở ra, phân từ đó đào thải ra ngồi, kết thúc một chu kỳ tiêu hóa thức ăn và hấp thu chất dinh dưỡng
Biến đổi cơ học