Hình 2.3 .Báo cáo doanh thu giữa các chuỗi F&B tại Việt Nam 2020
2. PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH
2.1. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY STARBUCK
2.1.6. Chiến lược phát triển của Starbuck:
Trong quá trình hình thành và phát triển của mình Cà phê Starbuck luôn đề ra các mục tiêu rất cụ thể cho chiến lược phát triển thương hiệu của mình.
- Thứ nhất, Mục tiêu quan trọng nhất của Cà phê Starbuck là duy trì hình ảnh về một thương hiệu nổi tiếng và được kỳ vọng hàng đầu thế giới. Để đạt được mục tiêu này công ty đang nỗ lực các hoạt động kinh doanh và tích cực mở rộng khai thác các thị trường ngồi nước Mỹ. Cà phê Starbuck đang chú trọng mục tiêu tăng trưởng tại thị trường toàn cầu, đặc biệt là tại các thị trường mới nổi đầy tiềm năng như Trung Quốc, các nước trong khối ASEAN, và trong năm tới đây là mục tiêu thiết lập cơ sở kinh doanh tại thị trường Ấn Độ.
- Thứ hai, trong nỗ lực tăng trưởng thông qua mở rộng kinh doanh tại các thị trường mới. Cà phê Starbuck không quên mục tiêu duy trì bản sắc thương hiệu thơng qua giữ gìn các sản phẩm truyền thống, duy trì những trải nghiệm khác biệt mà cửa hàng của họ đã và đang mang lại cho khách hàng. Khơng chỉ dừng lại ở đó, cơng ty cịn nỗ lực các hoạt động nghiên cứu và đổi mới nhằm giới thiệu ra thị trường các sản phẩm mới đáp ứng và thích nghi với những sự thay đổi trong tiêu dùng hay là sự khác biệt về nhu cầu tại các thị trường khác nhau.
Mục tiêu tiếp theo trong chiến lược phát triển thương hiệu và chiến lược tồn cầu hóa của mình Cà phê Starbuck là trở thành một doanh nghiệp có trách nhiệm với cộng đồng và cam kết với các vấn đề xã hội. Cà phê Starbuck được biết đến là một trong những công ty ưu ái người lao động nhất. Tất cả nhân viên của Cà phê NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 6 2
Starbuck đều được đóng bảo hiểm cùng với các chế độ khen thưởng theo kỳ kinh doanh. Cà phê Starbuck cũng là doanh nghiệp giành được nhiều thiện cảm của người dân Mỹ vì những đóng góp của họ cho cộng đồng và cơng ty ln muốn duy trì hình ảnh này và nó trở thành kim chỉ nam cho các hoạt động kinh doanh của mình.
"Chúng tơi có mở những cửa hàng nhỏ hơn, phục vụ khách hàng chỉ mua đi chứ khơng ngồi lại. Nhưng định hình của Starbuck vẫn là không gian nơi khách hàng đến trải nghiệm, thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Ngun tắc đó sẽ khơng đổi", Tổng Giám đốc Starbuck Việt Nam chia sẻ về chiến lược năm 2022.
Bên cạnh đó, cơng ty này cũng đẩy mạnh bán online trên nền tảng giao hàng trực tuyến như Shopee Food hay Grab. Starbuck cũng mở gian hàng trực tuyến trên sàn thương mại điện tử như Lazada hay Shopee để tập trung bán các sản phẩm đi kèm như cốc, bình đựng nước, túi vải…