STT Loại phòng Số lượng phòng
1 Deluxe Garden View 106
2 Deluxe River View 42
3 Deluxe Family 04
4 Junior Deluxe Suite 09
5 Huong Giang Executive Suite 02
Dịch vụ ăn uống: Khách sạn Hương Giang Resort & SPA gồm có 03 nhà hàng
chuyên phục vụcác món ăn Á, Âu và món ăn cung đình Huế. Với tổng sức chứa khoảng 720 khách, phân bổ:
•Nhà hàng Cung Đình:Tọa lạc tại tầng trệt khu nhà A, bên cạnh nhà hàng Riverside. Đây là một nhà hàng chun phục vụcác món ăn cung đình.Đặc biệt, đây là nơi đầu tiênởHuếtổchức phục vụcơm Vua theo nghi thức Cung đình triều Nguyễn xưa. Nhà hàng được thiết kếtheo phong cách cung đình Huếtruyền thống sang trọng. Nhà hàng có sức chứa khoảng 120 khách.
•Nhà hàng Riverside (tầng 1):Đây là nhà hàng có sức chứa lớn nhất khách sạn Hương Giang, là một địa điểm lãng mạn cho các buổi tiệc cưới, sinh nhật, buffet, hội nghị khách hàng…Nhà hàng Riverside tựhào có một tầm nhìn tồn cảnh sơng Hươngấn tượng. Nội thất của nhà hàng là sựkết hợp tinh xảo của phong cách nội thất truyền thống Việt Nam và phong cách hiện đại. Sức chứa tối đa của nhà hàng lên đến 450 khách.
•Nhà hàng Hoa Mai:Tọa lạc tại tầng ba khu nhà A, nhà hàng Hoa Mai có hai phịngăn riêng biệt là Antigone Dining room và Mimosa Dining room. Cung cấp các món ăn Á, Âu, đặc biệt cịn có các mónăn truyền thống Việt Nam. Tổng cộng sức chứa nhà hàng khoảng 150 khách.
Dịch vụphòng hội họp: gồm 04 phòng hội nghịvới phòng họp lớn, phòng
nhánh và phòng VIP với tổng sốghếphục vụkhoảng 690 ghế, phân bổ: •Phịng hội nghịquốc tế(tầng 5): Sức chứa 500 ghế
•Phịng họp Sunflower (tầng 5): Sức chứa 100 ghế •Phịng họp VIP (tầng 5): Sức chứa 50 ghế
•Phịng họp Lotus (tầng 1): Sức chứa 40 ghế
Dịch vụgiải trí và bổsung: Khách sạn cịn có 3 quầy bar ln sẵn sàng phục vụdu
khách.
•Dịch vụBar (tầng 1): Gồm Lobby Bar & Pool Bar •Dịch vụMassage (tầng 1): Gồm 08 phịng nhỏbên trong
ChỉTiêu 2016 2017 2018 2017/2016 2018/2017 Giá trị% 4.686 Giá trị 6.943 % Giá trị % +/-% +/-% A. TÀI SẢN NGẮN HẠN 10,56 16,75 10.052 23,782.257148,23.109144,8 •Dịch vụBeauty Salon (tầng 1) •Dịch vụBểbơi (tầng 1)
Có thểnói dịch vụ ởkhách sạn Hương Giang khá đa dạng với đầy đủcơ sởvật chất và các trang thiết bịcần thiết cho các hoạt động nghĩ dưỡng của khách hàng, đủ sức đểcạnh tranh với thịtrường du lịch hiện tại từ đó phát triển khách sạn ngày một lớn mạnh, tạo công ăn việc làmổn định cho người lao động.
2.2.2 Tình hình tài sản, nguồn vốn của khách sạn
Bảng 2.2: Tình hình tài sản và nguồn vốn của khách sạn Hương Giang giai đoạn 2016 – 2018
(Đơn vịtính: Triệu đồng)
I. Tiền và các khoản tương TĐ2.840 60,61 5.091 73,33 7.004 69,68 2.251 179,3 1.913 137,6 II. Các khoản phải thu ngắn hạn 1.295 27,64 1.351 19,46 2.465 24,52 56 104,3 1.114 82,5 III Hàng tồn kho 551 11,76 501 7,22 461 4,59 -50 90,9 -40 92,0 IV. Tài sản ngắn hạn khác 122 1,21
B. TÀI SẢN DÀI HẠN 39.690 89,44 34.512 83,25 32.214 76,22 -5.178 87,0 -2.298 93,3 I. Tài sản cố định 31.505 79,38 28.013 81,17 25.068 77,82 -3.492 88,9 -2.945 89,5 II. Tài sản dài hạn khác 8.185 20,62 6.499 18,83 7.146 22,18 -1.686 79,4 647 110,0 TỔNG CỘNG TÀI SẢN (A+B) 44.376 100,00 41.455 100,00 42.266 100,00 -2.921 93,4 811 102,0 C. NỢPHẢI TRẢ5.690 12,82 2.769 6,68 3.580 8,47 -2.921 48,7 811 129,3 I. Nợngắn hạn 5.690 12,82 2.769 6,68 3.580 8,47 -2.921 48,7 811 129,3 D. VỐN CHỦSỞHỮU 38.686 87,18 38.686 93,32 38.686 91,53 0 100,00 0 100,00 TỔNG CỘNG NGUỒN VỐN(C+D) 44.376 100,00 41.455 100,00 42.266 100,00 -2.921 93,4 811 102,0
Vốn và tài sản đóng vai trị hết sức quan trọng trong mỗi doanh nghiệp, doanh nghiệp có được một nguồn vốn mạnh sẽ đảm bảo cho sựhoạt động liên tục cũng như giúp doanh nghiệp kịp thời nắm bắt những cơ hội đểphát triển doanh nghiệp. Nó là cơ sở, là tiền đềcho một doanh nghiệp bắt đầu khởi sựkinh doanh, là một chỗdựa vững chắc đểdoanh nghiệp mạnh dạn trong việc đưa ra những chiến lược sáng tạo và dẫn đầu xu hướng. Khơng chỉcó vậy, trong quá trình hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp, vốn là điều kiện đểdoanh nghiệp mởrộng sản xuất cảvềchiều rộng và chiều sâu, đổi mới máy móc thiết bị, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng việc làm, tăng thu nhập cho người lao động...Từ đó nâng cao hiệu quảsản xuất kinh doanh, tăng cường khảnăng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thịtrường. Trong những năm qua, khách sạn Hương Giang đã không ngừng tăng nguồn vốn của mìnhđể đápứng sựphát triển. Đểthấy được sựthay đổi, biến động trong tài sản và nguồn vốn của khách sạn trong 3 năm gần đây ta xem xét bảng 2.2
Xét theo tính chất tài sản
- Tài sản ngắn hạn chiếm tỷtrọng nhỏhơn nhưng cũng có sựtăng đều qua các năm: Năm 2016 là 4686 triệu đồng, sang năm 2017 tăng thêm 2257 triệu đồng tương ứng tăng 48,2%. Đến năm 2018 tăng thêm 3109 triệu đồng tươngứng tăng 44,8% so với năm 2017. Tỷtrọng tài sản ngắn hạn của các năm 2016, 2017, 2018 tươngứng 10,56%; 16,75%; 23,78%.
- Là đơn vịkinh doanh khách sạn nên tài sản dài hạn chiếm tỷtrọng lớn trong tổng tài sản. Để đẩy mạnh hoạt động kinh doanh, khách sạn đãđầu tư vào việc nâng cấp trang thiết bị, cơ sởvật chất. Cụthể, năm 2017 tài sản dài hạn là 34.512 triệu đồng giảm so với năm 2016 là 5178 triệu đồng tươngứng giảm 13,0%. Sang năm 2018, tài sản dài hạn giảm 2298 triệu đồng so với năm 2017 tươngứng giảm 6,7%. Cùng với sự thay đổi của tài sản dài hạn cũng kéo theo sựthay đổi tỷtrọng của nó so với tổng tài sản là 89,44% năm 2016; 83,25% năm 2017 và 76,22% năm 2018.
Xét theo nguồn hình thành vốn
- Nguồn vốn chủsởhữu (NVCSH) của khách sạn do nhà nước cung cấp ban đầu và do khách sạn bổsung qua hàng năm do kinh doanh có lãi. Trong q trình 3 năm
hoạt động kinh doanh, NVCSH khơng có sựthay đổi, từnăm 2016 – 2018 luôn là 38.686 triệu đồng
Doanh nghiệp đã trảdần các khoản vay nên nợphải trảcũngđã giảm cụthể, năm 2017 giảm 51,3% tươngứng giảm 2921 triệu đồng so với năm 2016. Nhưng đến năm 2018 lại tăng lên 29,3% tươngứng tăng 811 triệu đồng so với năm 2017. Qua đó cho thấy tình hình kinh doanh của khách sạn năm 2018 gặp ít khó khăn.
Tóm lại, qua 3 năm 2016-2018, nguồn vốn kinh doanh của khách sạn Hương Giang có sựbiến động. Tuy nhiên, tài sản dài hạn có xu hướng giảm qua các năm, điều này chứng tỏcó sự đầu tư trang thiết bị, cơ sởvật chất, họ đã loại bỏbớt những trang
thiết bịhư hỏng để đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn 4 sao.
2.2.3 Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn Hương Giang
Tình hình doanh thu hoạt động kinh doanh của khách sạn giai đoạn 2016-2018