3.1. Mục tiêu và phương hướng phát triển hoạt động kinh doanh của khách sạn Hyatt Regency West Hà Nội
3.1.1. Mục tiêu kinh doanh của khách sạn Hyatt Regency West Hà Nội
Khách sạn Hyatt Regency West Hà Nội chính thức kinh doanh với thương hiệu Hyatt Regency vào tháng 10 năm 2020. Chính vì vậy, đây là thời gian khách sạn đang rất nỗ lực, cố gắng thực hiện các mục tiêu kinh doanh của mình nhằm khẳng định vị trí trong ngành. Các mục tiêu kinh doanh của khách sạn trong năm 2021 (đối với dịch vụ lưu trú – khu căn hộ):
Thứ nhất, mục tiêu doanh thu đối với dịch vụ lưu trú tăng 15% so với doanh thu
năm 2020. Nỗ lực đưa căn hộ của khách sạn là nơi đón thêm nhiều đồn khách và khách hàng mục tiêu, là bộ phận đóng góp chủ yếu nhất vào doanh thu của khách sạn.
Thứ hai, thiết lập, hồn thiện hệ thống các quy trình phục vụ, đặc biệt là quy trình
phục vụ buồng có khách. Từ đó hướng tới hồn thiện chất lượng dịch vụ lưu trú của khách sạn và nâng cao sức cạnh tranh với các đối thủ trong cùng khu vực.
Thứ ba, mở rộng thị trường khách hàng, đẩy mạnh hoạt động marketing để thu
hút thêm khách hàng, đặc biệt là đối tượng khách doanh nhân, công vụ từ các quốc gia Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc đến lưu trú và làm việc tại Việt Nam.
Thứ tư, phát huy sự gắn kết, phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận để cung ứng
dịch vụ chất lượng, hoàn thiện hơn, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao và đa dạng của khách hàng.
Thứ năm, tuyển dụng và đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ lao động chất lượng cao,
đảm bảo quá trình phục vụ khách hàng chu đáo, cẩn thận.
3.1.2. Phương hướng phát triển hoạt động kinh doanh của khách sạn HyattRegency West Hà Nội Regency West Hà Nội
Để đạt được những mục tiêu đã đề ra, ban lãnh đạo khách sạn, các bộ phận cần đưa ra những chiến lược, kế hoạch, chính sách, chương trình cụ thể. Định hướng phát triển của khách sạn lúc này là:
- Hồn thiện quy trình phục vụ khách và hệ thống quản lý chất lượng phục vụ: kiểm tra, đánh giá và hồn thiện các quy trình phục vụ khách hàng, hướng tới việc áp dụng những quy trình đạt chuẩn chất lượng, phù hợp với đặc điểm kinh doanh của khách sạn và đặc điểm của từng đối tượng khách hàng khác nhau. Bên cạnh đó, cơng tác quản lý, giám sát việc thực hiện các quy trình phục vụ khách cũng cần được chú
trọng hơn, đảm bảo từng khâu trong quy trình phục vụ được hồn thiện, tránh những sai sót và các vấn đề liên quan xảy ra trong q trình phục vụ khách hàng.
- Hồn thiện hệ thống trang thiết bị, dụng cụ hỗ trợ nhân viên trong q trình làm việc: hiện nay, khách sạn đang có phương án bổ sung một số trang thiết bị, dụng cụ hỗ trợ nhân viên trong quá trình làm việc để giảm bớt một số khó khăn cho nhân viên, giúp nhân viên làm việc hiệu quả hơn.
- Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động: hoạt động đào tạo, bồi dưỡng, nâng cao chất lượng đội ngũ lao động cũng sẽ được khách sạn quan tâm thực hiện hơn nữa trong thời gian tới. Từ đó góp phần nâng cao trình độ nghiệp vụ, khả năng giao tiếp với khách hàng, khả năng vận dụng linh hoạt các tình huống trong quá trình làm việc của nhân viên.
- Phát triển, hoàn thiện hệ thống dịch vụ lưu trú:dịch vụ lưu trú là dịch vụ cơ bản và chủ yếu nhất, chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu doanh thu của khách sạn. Khách sạn đang cố gắng phát triển, hoàn thiện hệ thống dịch vụ lưu trú, đạt tiêu chuẩn thương hiệu Hyatt Regency, là thương hiệu khách sạn đẳng cấp, chuyên phục vụ khách công vụ và khách doanh nhân.
- Chính sách đãi ngộ nhân viên hợp lí: ngồi các chính sách tiền lương, khách sạn cũng đang cố gắng hồn thiện hệ thống các chính sách đãi ngộ nhân viên nhằm hỗ trợ nhân viên tốt nhất có thể, là động lực giúp nhân viên làm việc hiệu quả hơn.
- Đẩy mạnh hoạt động xúc tiến, quảng bá khách sạn: bên cạnh việc thu hút, bán hàng cho tập khách hàng truyền thống, khách sạn cũng rất quan tâm đến việc thu hút các tập khách hàng tiềm năng mới sử dụng các dịch vụ của khách sạn.
3.2. Đề xuất quy trình làm vệ sinh buồng khách phù hợp với hoạt động kinhdoanh của khách sạn Hyatt Regency West Hà Nội