5. Ý ng ha thực tiễn của đề tài
1.13 Các phƣơng pháp chiết dịch từ thực vật
Phƣơng pháp ngâm
Tiến hành: sau khi chuẩn bị nguyên liệu, ngƣời ta rót dung mơi cho ngập nguyên liệu trong bình chiết. Sau một thời gian ngâm nh t định, rút l y dịch chiết (lọc và gạn) và rửa nguyên liệu bằng một dung mơi thích hợp. Có thể khu y trộn bằng cánh khu y hoặc hồn lƣu dịch chiết. Có nhiều cách ngâm: ngâm t nh hoặc ngâm động, nóng hoặc lạnh, một lần hoặc nhiều lần.
- Ƣu điểm: đơn giản, dễ thực hiện, thiết ị đơn giản, rẻ tiền.
- Nhƣợc điểm: n ng su t th p, thủ cơng. Chiết 1 lần thì khơng chiết kiệt đƣợc thành phần, chiết nhiều lần thì dịch chiết lỗng, tốn dung mơi, thời gian.
Phƣơng pháp ngấm kiệt
Tiến hành: sau khi chuẩn bị nguyên liệu, ngâm nguyên liệu vào dung mơi trong bình ng m kiệt. Sau một thời gian xác định, rút nhỏ giọt dịch chiết ở phía dƣới,
28
đồng thời bổ sung thêm dung mơi ở phía trên bằng cách cho dung môi chảy r t chậm và liên tục qua lớp nguyên liệu nằm yên. Dung môi thƣờng ngập bề mặt khoảng 3 - 4 cm. Ng m kiệt đơn giản: luôn sử dụng dung môi mới chiết để kiệt. Ng m kiệt phân đoạn: sử dụng dịch chiết loãng để chiết mẻ mới hoặc để chiết các mẻ có mức độ chiết kiệt khác nhau.
- Ƣu điểm: nguyên liệu đƣợc chiết kiệt, tiết kiệm đƣợc dung môi
- Nhƣợc điểm: n ng su t th p, thủ công, phức tạp hơn phƣơng pháp ngâm
Phƣơng pháp chiết xuất bán liên tục
Phƣơng pháp này sử dụng một hệ thống gồm nhiều bình chiết khác nhau, có thể mắc thành một dãy từ 4 – 16 bình chiết nối tiếp nhau (coi ngƣợc chiều là tƣơng đối vì dịch chiết khơng chuyển động).
Tiến hành: nguyên liệu và dung môi đƣợc nạp vào trong t t cả các thiết bị, nguyên liệu đƣợc ngâm trong dung mơi trong khoảng thời gian xác định. Sau đó dịch chiết đƣợc chuyển tuần tự từ thiết bị này qua thiết bị khác. Hệ thống tổ hợp kín này cho phép đóng ngắt một cách có chu kỳ thiết bị ra khỏi hệ thông, cho phép tháo bã và nạp nguyên liệu mới. Sau đó thiết thiết bị này lại đƣợc đƣa vào hệ thống và dịch chiết đậm đặc nh t đƣợc qua nó và các thiết bị cón lại. Tiếp theo đóng ngắt một thiết bị kế tiếp, càng nhiều thiết bị thì quá trình càng gần quá trình liên tục. Quá trình xảy ra theo nguyên tắc: dung môi mới tiếp xúc với nguyên liệu cũ và nguyên liệu mới tiếp xúc với dung môi cũ [4] [14] [20] [21] [22].
- Ƣu điểm: dịch chiết đậm đặc, nguyên liệu đƣợc vắt kiệt.
- Nhƣợc điểm: hệ thống cồng kềnh chiếm nhiều diện tích. Vận hành phức tạp, thao tác thủ cơng, khơng tự động hóa đƣợc.
Phƣơng pháp chiết xuất liên tục
Tiến hành: đƣợc tiến hành trong những thiết bị làm việc liên tục, nguyên liệu và dung môi liên tục đƣợc đƣa vào chuyển động ngƣợc chiều trong thiết bị. Nguyên liệu di chuyển nhờ cơ c u vận chuyển chuyên dụng khác nhau. Dịch chiết trƣơc khi
29
tiếp xúc với nguyên liệu mới nên dịch chiết thu đƣợc đậm đặc. Bã nguyên liệu đƣợc tiếp xúc với dung môi mới trƣớc khi thay nên đƣợc chiết kiệt. [4] [14] [20] [21] [22]
- Ƣu điểm: N ng su t cao, tiết kiệm thời gian, không phải làm thủ cơng có thể tự đơng hóa, cơ giới hóa. Dịch chiết đệm đặc, nguyên liệu đƣợc chiết kiệt, dung mơi ít tốn kém.
30
CHƢƠNG 2 THỰC NGHIỆM