6. Kết cấu khóa luận
2.3.2 Nhược điểm và nguyên nhân
Bên cạnh những ưu điểm, khách sạn Daewoo Hà Nội cịn có những nhược điểm như:
- Hệ thống trang thiết bị cơ sở vật chất trong kinh doanh lưu trú đã bắt đầu xuống cấp và đang có dấu hiệu gây phản cảm cho khách khi khách đến lưu trú tại khách sạn.
- Chi phí cho kinh doanh lưu trú khơng cần thiết trong thời kỳ trái vụ cịn lớn. Như chí phí nhân lực (cịn thừa nhiều lao động khơng sử dụng đến). Nó thể hiện ở tỷ suất tiền lương và tỷ suất chi phí giảm..
-Các chỉ tiêu về doanh thu, lợi nhuận đều giảm xuống, năm 2020 là một năm cực kì khó khăn đối với khách sạn: lượt khách sụt giảm, sức sinh lợi giảm đồng nghĩa với
việc hiệu quả kinh doanh giảm sút nặng nề.
- Hiệu quả khai thác thị trường khách còn thấp
+ Việc quảng bá để thu hút khách hàng mới và giữ chân những khách hàng quen thuộc chưa được mạnh khiến có vài khách hàng khơng quay lại sau khi sử dụng dịch vụ của khách sạn lần đầu.
+ Một số nhân viên chưa theo kịp với yêu cầu ngày càng cao của công việc. Vào thời kỳ cao điểm khi mà nhân viên buồng và nhân viên lễ tân trong việc sắp xếp phòng và dọn phịng cho khách khơng đúng quy trình (làm tắt, làm ẩu) hay khơng hiểu được tập tính của khách dẫn đến khách khơng hài lịng.
-Ngồi ra cịn một vài hạn chế khác do một vài nguyên nhân khách quan xảy ra từ phía khách đến lưu trú tại khách sạn. Do đó phải thường xuyên tham khảo ý kiến, nguyện vọng của khách, mở rộng quan hệ đối tác với khách hàng mới, giữ chân khách hàng cũ, tìm hiểu tâm lý khách hàng, chú ý đến quy trình phục vụ khi khách đến lưu trú tại khách sạn.
Nguyên nhân của những nhược điểm trên:
- Do sự bùng nổ của dịch Covid-19, đây có thể coi là đại dịch tồn thế giới khi con số người nhiễm bệnh tăng chóng mặt lên tới hàng triệu người nhiễm mỗi ngày trên tồn thế giới. Các loại hình dịch vụ như: vui chơi giải trí, nhà hàng, các khu du lịch, dịch vụ ăn uống, … đều bị đóng cửa, cách ly tồn xã hội sẽ làm lượng khách có nhu cầu du lịch sụt giảm gây ảnh hưởng trực tiếp tới khách sạn, doanh thu hoạt động kinh doanh giảm mạnh.
- Nhiều thiết bị do thời gian dùng lâu năm, cần phải chú trọng bảo trì, bảo dưỡng và nâng cấp, thay thế các trang thiết bị trong phòng khách ở phù hợp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách.
- Khách sạn chưa điều chỉnh người lao động và chi phí chặt trẽ, phù hợp trong thời kỳ trái vụ. Vào thời kỳ trái vụ, số lượng người lao động trong khách sạn còn dư thừa.
- Do sơ suất trong khâu đón tiếp, quảng bá, phục vụ khách chưa tốt khiến khách hàng khơng hài lịng.
- Do trình độ của những nhân viên mới vào làm chưa có kinh nghiệm, trình độ, nhân viên cũ từ những ngày đầu khi khách sạn thành lập còn bị chi phối bởi hệ thống kiến thức cũ.
CHƯƠNG 3. ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ
NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH LƯU TRÚ TẠI KHÁCH SẠN DAEWOO HÀ NỘI