Nội Dung Xếp Hạng Điểm % Đầu ra khó, giá thấp 1 74 41,11 Chi phí đầu vào tăng 2 47 26,11 Khó quản lý bệnh 3 28 15,56 Ơ nhiễm mơi trường 4 11 6,11
Thiếu vốn 5 10 5,56
Nhiều người nuôi 6 5 2,78
CHƯƠNG 5:
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận
- Trung bình diện tích mặt nước sử dụng cho ni trồng cá rô đầu vuông tại tỉnh Hậu Giang đối với mỗi hộ là 0,23±0,43 ha/hộ và với số ao ni trung bình là 1,39±0,99 ao. Diện tích mặt nước 1 ao ni trung bình là 0,14±0,09 ha/ao, và hiện trạng nghề nuôi cá rô đầu vng tại tỉnh có tỷ lệ sử dụng ao lắng rất thấp.
- Mùa vụ nuôi của nghề chủ yếu được thả giống từ tháng 3 đến tháng 5 và thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 7 với nguồn giống chủ yếu trong tỉnh và tự sản xuất, về kích cỡ giống thả trung bình là 7,86±4,51 g/con và có mật độ bình qn 82,04±39,60 con/m2.
- Tỷ lệ sống trong mơ hình là 80,55±26,43%. Và có hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) đạt giá trị trung bình là 1,46±0,15. Về năng suất ni cá rơ đầu vng tại tỉnh Hậu Giang trung bình là 84,77±36,42 tấn/ha với số vụ ni trung bình 2,03±0,41 vụ trong một năm.
- Để thực hiện nuôi một ha cá rô đầu vuông cần đầu tư là 1.834,05±773,61 triệu đồng/ha/vụ, Tổng thu nhập đạt 1.796,68±808,29 triệu đồng/ha/vụ và lợi nhuận bình quân mang giá trị là -37,36±362,76 triệu đồng/ha. Thể hiện thực trạng các hộ nuôi cá rơ đầu vng trong tỉnh đang có xu hướng lỗ.
- Trong tổng số 31 hộ đã khảo sát, số hộ nuôi cá rơ đầu vng có lời chiếm 45,16%. Trong số các hộ lời thì mức lời bình quân mà các hộ nuôi cá rô đầu vuông đạt được khoảng 277,50±220,23 triệu đồng/ha/vụ và mức lỗ trung bình của các hộ ni bị lỗ với giá trị trung bình khoảng -296,66±221,67 triệu đồng/ha/vụ.
- Khó khăn lớn nhất và chủ yếu của nghề ni cá rô đầu vuông là giá bán đầu ra thấp và chi phí đầu vào tăng ngày càng cao.
5.2 Đề Xuất
- Kiến nghị với các cấp cơ quan có thẩm quyền hỗ trợ bình ổn thị trường đầu ra, định hướng tiềm kiếm thị trường tiêu thụ cho cá rô đầu vuông. Cần quy hoạch vùng nuôi chuyên và thường xuyên tuyên truyền người dân về những rủi ro có thể gặp phải trong bối cảnh hiện tại nhằm hạn chế việc nuôi tràn lan và tự phát dẫn đến cung vượt cầu.
- Kiến nghị các cấp cơ quan có thẩm quyền xây dựng và đề suất các phương án cũng như các chính sách hỗ trợ người ni về các yếu tố đầu vào. Nhất là về thức ăn nhằm giảm chi phí đầu vào tăng hiệu quả kinh tế. Thông qua hỗ trợ trực tiếp hoặc giảm giá thành tại ngay nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản.
- Trang bị cho các hộ nuôi tham gia mơ hình những kiến thức về cơng tác phịng chống cũng như trị bệnh thơng qua các lớp tập huấn nhằm đang hỗ trợ cho người nuôi cá rô đầu vuông.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Bộ Nông Nghiệp Và Phát Triển Nông Thôn, 2012. bản tin cập nhật dự báo thị trường một số nông sản tháng 5 năm 2012.
Bộ Nông Nghiệp Và Phát Triển Nông Thôn, 2012. bản tin tổng quan và dự báo thị trường một số nông sản quý 1/2012.
Bộ thủy sản, 1996. Nguồn lợi thủy sản Việt Nam. Nhà xuất bản Nông Nghiệp Hà Nội.
Cổng Thông Tin Điện Tử Hậu Giang, 2011. Giới thiệu chung (http://www.haugiang.gov.vn/Portal/default.aspx), truy cập ngày 03/08/2012.
Dương Nhực Long, 2003. Giáo trình kỹ thuật ni thủy sản nước ngọt. Khoa thủy sản, Trường Đại Học Cần Thơ. Trang 108.
Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam, 2012. FAO dự đoán giá và nhu cầu thủy sản tăng năm 2012. (http://www.vasep.com.vn/Tin- Tuc/378_19336/FAO-du-doan-gia-va-nhu-cau-thuy-san-tang-nam-
2012.htm), Cập nhật ngày 15/06/2012.
Mai Đình Yên, Nguyễn Văn Trọng, Nguyễn Văn Thiện, Lê Hoàng Yến, Hứa Bạch Loan, 1992. Định Loại các Loài cá Nước ngọt Nam Bộ. Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật Hà Nội.
Ngọc Thiện, 2011. Hậu Giang còn tồn gần 200 tấn cá rô đầu vuông (http://www.vietnamplus.vn/Home/Hau-Giang-con-ton-gan-200-tan-ca-ro- dau-vuong/20112/78835.vnplus), ngày cập nhật 20/02/2011.
Nguyễn Tùng, 2012. Hậu Giang: rớt giá, cá rô đầu vuông ra chợ (http://www.tinmoi.vn/hau-giang-rot-gia-ca-ro-dau-vuong-giong-ra-cho- 11760196.html). Cập nhật ngày 13/02/2012.
Nguyễn Văn Dũng, 2011. Kinh nghiệm nuôi cá rô đầu vuông, 2011. (http://nongnghiep.vn/nongnghiepvn/72/45/45/80889/Kinh-nghiem-nuoi- ca-ro-dau-vuong.aspx), Cập nhật ngày 08/07/2011.
Nguyễn Văn Dũng, 2011. Một số đặc điểm sinh học và kỹ thuật nuôi cá rô đầu
vuông thâm canh.
(http://www.agroviet.gov.vn/pages/news_detail.aspx?NewsId=16577) Cập nhật ngày 03/06/2011.
Nguyễn Văn Kiểm, 2004. Giáo trình kỹ thuật sản xuất cá giống. Khoa thủy sản. Trường Đại học Cần Thơ. Trang 13-14.
Phong, 2012. Cá Rô Đầu Vuông (http://tepbac.com/species/full/83/Ca-ro-dau- vuong.htm), cập nhật ngày 24/04/2012.
Tổng Cục Thống Kê, 2011. Số Liệu Thống Kê Thủy Sản. (http://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=430&idmid=3), truy cập ngày 01/08/2012.
Tổng Cục Thủy Sản, 2011. Tổng kết thực hiện nhiệm vụ năm 2011 và triển khai kế hoạch năm 2012.
Tổng Cục Thủy Sản, 2012. Bản tin thủy sản tháng 4 năm 2012.
Trương Thủ Khoa và Trần Thị Thu Hương, 1993. Định loại cá nước ngọt vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long. Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Cần Thơ. Trang 295 - 296.
PHỤ LỤC Phụ lục 1: Trung bình độ tuổi của nơng hộ (tuổi)
Nội Dung
Độ tuổi trung bình 45,64±10,59
Min 28
Max 66
Phụ lục 2: Cơ cấu nhóm tuổi của nơng hộ (tuổi)
Nội Dung N < 35 tuổi 7 từ 35 - 44 tuổi 6 từ 55 - 54 tuổi 11 Trên 55 tuổi 7 Phụ lục 3: Cơ cấu trình độ học vấn Nội Dung N % Mù chữ 1 3,23 Cấp 1 9 29,03 Cấp 2 15 48,39 Cấp 3 5 16,13 ĐH/CĐ 1 3,23
Phục lục 4: Cơ cấu số vụ nuôi trong năm
Nội Dung N %
Một vụ 2 6,45
Hai vụ 26 83,87
Ba vụ 3 9,68
Phục lục 5: Số mùa vụ trong năm
Nội Dung
Só mùa vụ 2,03±0,41
Min 1
Max 3
Phục lục 6: Mùa vụ của mơ hình ni cá rơ đầu vng
Nội Dung Giá Trị
Thời điểm thả giống (tháng/vụ ) 4,71±4,03 Thời điểm thu hoạch (tháng/vụ) 6,06±2,59 Thời gian nuôi (số ngày/vụ) 137,9±21,36
Phụ lục 7: thời gian ni bình qn (ngày)
Nội Dung
Só mùa vụ 137,9±21,36
Min 90
Phụ lục 8: Cơ cấu địa điểm mua giống Nội Dung N % Tự sản xuất 9 29 Trong tỉnh 22 71 Tổng 31 100
Phụ lục 9: Cơ cấu nguồn gốc con giống
Nội Dung N %
Tự sản xuất 9 29,03
Trong Tỉnh 21 67,74
ĐBSCL 1 3,23
Phụ lục 10: Cơ cấu chất lượng con giống
Nội Dung N %
Khá tốt 20 65
Rất tốt 10 32
Trugn bình 1 3
Phụ lục 11: Chất lượng con giống phân theo nguồn gốc Nội Dung Rất Tốt Khá Tốt Trung Bình Tổng N Tỷ Lệ (%) N Tỷ lệ (%) N Tỷ lệ (%) N Tỷ lệ (%) Tự sản xuất 5 55,56 4 44,44 0 0 9 100,00 Trong tỉnh 5 23,81 15 71,43 1 4,76 21 100 ĐBSCL 0 0 1 100 0 0 1 100
Phụ lục 12: Ưu tiên lựa chọn con giống của nông hộ
Nội Dung N %
Ưu tiên trong tỉnh 21 67,74 Ưu tiên tự sản xuất 9 29,03
Ưu tiên ngoài tỉnh 1 3,23
Tổng 31 100
Phụ lục 13: Kiểm dịch con giống
Nội Dung N %
Không kiểm dịch 23 74,19
Bằng mắt thường 8 25,81
Phụ lục 14: Cơ cấu vay vốn hoặc không vay vốn
Nội dung N %
Có vay vốn phục vụ sản xuất 10 32,3 Không vay vốn phục vụ sản xuất 21 67,7
Tổng 31 100
Phụ lục 15: Chi phí tăng thêm của hộ có vay vốn so với hộ khơng vay vốn (triệu đồng/ha/vụ)
Nội dung triudong/ha/vụ
Chi phí lãi vai 49,32±21,06
Min 1,5
Max 106,2
Phụ Lục 16: cho điểm các đối tượng nuôi trong vùng
Nội dụng Xếp hạng Điểm Cá rô 1 41 Cá tra 2 27 Cá lóc 3 22 Bống tượng 4 15 Cá thát lát 5 13 Cá trê 6 7
Phụ lục 17: Tỷ lệ số hộ sử dụng ao lắng
NỘi Dung N %
Có sử dụng ao lắng 2 6,45
Không sử dụng ao lắng 29 93,55
Tổng 31 100,00
Phụ lục 18: Xếp hạng về nhận thức đánh giá chất lượng môi trường của nông hộ
Đánh Giá Chất Lượng Môi Trường Xếp Hạng Điểm
Xấu 1 20
Tốt 2 8
Bình thường 3 3
Phụ lục 19: Xếp hạng nhận thức của nông hộ đánh giá về xu hướng môi trường so với năm năm trước đây
Xu hướng môi trường Xếp Hạng Điểm
Xấu hơn 1 25
Tốt hơn 2 4
Phụ lục 20: Xếp hạng nhận thức của nông hộ về sự tác động đến môi trường bởi mơ hình
Sự tác động đến mơi trường của mơ hình Xếp Hạng Điểm
Ít ảnh hưởng 1 15
Tác động xấu 2 12
Không ảnh hưởng 3 4
Phụ lục 21: Nhận thức của người dân về môi trường
Nội Dung N %
Đánh giá chật lượng môi trường
Tốt 8 25,81
Bình thường 3 9,68
Xấu 20 64,52
Xu hướng môi trường so với 5 năm trước đây
Tốt hơn 4 12,90
Không thay đổi 2 6,45
Xấu hơn 25 80,65
Xử tác động đến mơi trường của mơ hình
Khơng ảnh hưởng 4 12,90 Ít ảnh hưởng 15 48,39 Tác động xấu 12 38,71
Phục lục 22: Một số ngun nhân chính hình thành nên nhận thức của nơng hộ về khía cạnh mơi trường
Nội Dung N %
Đánh giá chất lượng môi trường
Xấu
Do nhiều chất thải 17 54,84
Nhiều người ni 3 9,68
Bình thường
Khơng ô nhiễm 2 6,45
Dòng chảy mạnh 1 3,23
Tốt
Sơng lớn dịng chảy siết 5 16,13
Không bị ô nhiễm 3 9,68
Sự tác động đến mơi trường của mơ hình
Tác động xấu
Nhiều người nuôi 6 19,35
Nước thải ô nhiễm 5 16,13
Thải trực tiếp ra sơng 1 3,23
Ít ảnh hưởng
có xử lý nước 11 35,48
Sơng lớn dịng chảy
mạnh 2 6,45
Thải ra nhiều đường 2 6,45
Phụ lục 23: Tần số và tần suất của thuận lợi và khó khăn của mơ hình ni cá rô đầu vuông
Thuận lợi Tần số (số lần) % Dể nuôi 18 0,36 Dể thu lời 12 0,24 Có điều kiện 6 0,12 Có kinh nghiệm 5 0,1 Cá ít bệnh 5 0,1 Có vốn 3 0,06 Giống dể kiếm 1 0,02 Khó khăn Tần số (số lần) % Đầu ra khó, giá thấp 29 0,33 Chi phí đầu vào tăng 23 0,26
Khó quản lý bệnh 14 0,16
Ơ nhiễm mơi trường 8 0,09
Thiếu vốn 6 0,07
Nhiều người nuôi 5 0,06
Phụ lục 24: Xếp hạng các yếu tố thuận lợi
Nội Dung Xếp Hạng Điểm %
Dể nuôi 1 68 37,99 Dể thu lời 2 41 22,91 Có điều kiện 3 20 11,17 Cá ít bệnh 4 19 10,61 Có kinh nghiệm 5 18 10,06 Có vốn 6 9 5,03 Giống dể kiếm 7 4 2,23 Phụ lục 25: Xếp hạng các yếu tố khó khăn
Nội Dung Xếp Hạng Điểm % Đầu ra khó, giá thấp 1 74 41,11 Chi phí đầu vào tăng 2 47 26,11 Khó quản lý bệnh 3 28 15,56 Ơ nhiễm mơi trường 4 11 6,11
Thiếu vốn 5 10 5,56
Nhiều người nuôi 6 5 2,78
BẢNG PHỎNG VẤN MƠ HÌNH NI THỦY SẢN Mẫu số:……
I: THÔNG TIN CHUNG VỀ NÔNG HỘ
1. Họ tên chủ hộ:……………… Tuổi……2. Giới tính ..…3. Văn hố ..…...
2. Họ tên đáp viên:………, 1. Tuổi……2. Giới tính ..…3. Văn hố......……...ĐT:…………..
(Văn hóa: 0- Mù chữ; 1= Cấp I; 2= Cấp II; 3= Cấp III; 4= Đại học; 5= Cao hơn)
3. Địa chỉ: Xã …………………………; Huyện..............................… 4. Lực lượng lao động
TT Lao động Giá trị
1 Tổng số người trong gia đình (người)
2 Tổng số lao động trong gia đình (người)
3 Số lao động trong gia đình tham gia mơ hình (người)
4 Số lao động thuê mướn (người)
5 Tổng số tháng thuê mướn trong năm (tháng/năm)
6 Tiền lương trả trung bình cho một nhân cơng (ngàn đồng/tháng)
5. Loại hình tổ chức NTTS? ….. 1= Hộ cá thể; 2= Trang trại; 3=DNTN; 4=HTX; 5= Khác………………..
6. Mơ hình ni … ...........(1=thâm canh; 2= bán thâm canh; 3= nuôi kết hợp; 4= khác ………………)
7. Năm bắt đầu thực hiện mơ hình này: (năm nào?)……………………………… 8. Số năm có kinh nghiệm trong ni trồng thủy sản của chủ hộ: …….. (năm) 9. Lý do chọn mơ hình này (tối đa 3 lý do cơ bản nhất):
Lý do 1 .................................................................................. …………………………… Lý do 2 .................................................................................. …………………………… Lý do 3 .................................................................................. ……………………………
II. KHÍA CẠNH KỸ THUẬT Kết cấu mơ hình NTTS:
10. Tổng diện tích sử dụng NTTS (tồn bộ): …………..m2
11. Diện tích mặt nước ao lắng/xử lý nước: ……….…. m2
. 12. Số lượng ao lắng: ……………………………..ao
13. Đánh giá chất lượng sử dụng của ao lắng:……………….(1=khơng tốt; 2=bình
thường; 3=tốt).
14. Tổng diện tích trảng (mặt nước) trong khu nuôi: …....……..m2
. 15. Số lượng ao/vng ni: .……...........ao
16. Mực nước bình qn ao ni: ……..m; (Mương bao: ……….m; Trảng khi nuôi:.….. m)
17. Diện tích mương bao: …………. m2
18. Số vụ ni trong năm: …….. vụ
Vẽ mặt cắt ao nuôi
19. Thông tin về kỹ thuật
TT Nội dung Vụ 1 Vụ 2
Thông tin chung
1 Tổng diện tích mặt nước ni (m2
)
2 Tên lồi ni (ghi tên loài)
3 Thời điểm thả giống (tháng mấy?)
4 Thời điểm thu hoạch (tháng mấy?)
5 Thời gian nuôi (ngày)
Quản lý ao Vụ 1 Vụ 2
6 Số lần sên vét (lần/năm)
7 Nơi chứa bùn sên vét (1=khu chứa riêng,
2=kinh, sông)
8 Hình thức sên vét (1=Sên cạn; 2=Sên
9 Khoảng thời gian 2 lần thay/bổ sung nước (ngày)
10 Lượng nước thay (%/lần)
11 Tổng số lượng giống thả (con)
12 Mật độ thả (con/m2
)
13 Kích cỡ con giống thả loài 1 (g/con hay PL)
14 Tổng lượng thức ăn sử dụng (Kg)
15 Loại thuốc, hóa chất sử dụng (tên)
16 Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR)
17 Khẩu phần cho ăn ngày (kg/ngày)
18 Số lần cho ăn trong ngày (số lần)
19 Hình thức cho ăn (sàn, rãi,..)
Thu hoạch Vụ 1 Vụ 2
20 Phương pháp thu (0-mất trắng; 1-thu toàn bộ 1 lần; 2- thu tỉa; 3- khác)
21 Khối lượng thu hoạch (kg)
22 Kích cỡ thu hoạch (g/con) 20. Vụ lúa (nếu có)
TT Nội dung Vụ 1 Vụ 2
1 Tổng diện tích trồng lúa (m2
)
2 Thời gian bắt đầu trồng lúa (tháng)
3 Thời gian trồng lúa (tháng)
4 Sản lượng lúa thu hoạch (kg)
21. Đánh giá chất lượng con giống
TT NỘI DUNG
1 Địa điểm mua giống (1=Trong tỉnh, 2=các tỉnh ở ĐBSCL, 3= Miền Trung,
4=khác…………….)
2 Nguồn gốc con giống đang sử dụng (1=Trong tỉnh, 2=các tỉnh ở ĐBSCL,3=MiềnTrung,4=khác………………………………………………)
3 Đánh giá chất lượng con giống? (1-Xấu; 2-Chưa tốt; 3-Tr.bình; 4-Khá
tốt; 5-Rất tốt)
4 Ưu tiên chọn nguồn giống T.sản (1=Trong tỉnh, 2=các tỉnh ở ĐBSCL, 3= Miền Trung, 4=khác)
5 Thời gian ương (nếu có) (ngày)
6 Kiểm dịch giống (0-Khơng; 1- Bằng mắt thường; 2- Gây sốc; 3-PCR; 4-
Khác………………..)
III. KHÍA CẠNH KINH TẾ 22. Chi phí cố định (triệu đồng)
TT Nội dung Số tiền
(triệu đồng) Năm mua sắm Dự kiến thời gian sử dụng (số năm) 1 Chi phí mua đất 2 Chi phí thuê đất 3 Chi phí đào ao 4 Xây cống, hệ thống cấp nước
5 Giếng nước khoan
6 Chi phí xây nhà phục vụ SX
7 Máy đạp nước (cánh quạt, sụt khí)
9 Ghe xuống
10 Khác 1:………………………
11 Khác 2: ……………………….
12 Khác 3: ……………………….
23. Chi phí biến đổi (triệu)
TT Nội dung Vụ 1 Vụ 2
1 Chi phí sên vét (triệu đồng)
2 Chi phí cải tạo ao, vơi (triệu đồng)
3 Giá con giống (triệu đồng)
4 Tổng chi phí con giống (triệu đồng)
5 Tổng chi phí cho thức ăn (triệu đồng)
6 Tổng chi phí thuốc và HC (triệu đồng)
7 Chi phí kiểm dịch con giống (triệu đồng)
8 Tổng chi phí điện (triệu đồng)
9 Tổng chi phí nhiên liệu (xăng, dầu..) (triệu đồng)
10 Tổng chi phí nhân cơng (triệu đồng)
11 Tổng chi phí tiền lãi ngân hàng (triệu đồng)
12 Chi phí khác 1 ……………………
13 Chi phí khác 2……………………
14 Tổng chi phí biến đổi (Triệu đồng) 24. Tổng thu
1 Giá bán trung bình (đồng/kg) 2 Tổng thu (triệu đồng) 25. Hình thức tiêu thụ sản phẩm tươi sống Vụ Tổng thu hoạch (Kg) Tiêu thụ trong gia đình (Để ăn) (Kg) Tự chế biến (như làm khô…) (Kg) Bán trực tiếp cho người tiêu thụ (Kg) Bán cho vựa hay người thu mua (Kg) Bán cho nhà máy chế biến thủy sản (Kg) Vụ 1 Vụ 2
IV. KHÍA CẠNH VỀ MƠI TRƯỜNG