Với danh mục sản phẩm đa dạng về chủng loại và số lượng thì Trung Nguyên chia các sản phẩm cà phê thành 4 nhóm :
*Cà phê chuyên biệt gồm các loại :
- Cà phê Weasel (250g) : Cà phê chồn nguyên liệu tham gia vào quá trình “bào chế” cà phê WEASELđược thu gom hồn tồn từ tự nhiên, chọn lọc một cách tỉ mỷ và trải qua một quá trình siêu tiệt trùng đặc biệt trước khi tham gia vào công đoạn chế tác sản phẩm Cà phê WEASEL.Sản xuất giới hạn, mỗi năm chỉ 40 – 50kg. Đây là sản phẩm đặt biệt chỉ dành cho những người thực sự sành cà phê, những Nhà lãnh đạo.
- Cà phê Legend (225g&500g) : Là loại cà phê chồn được sản xuất bằng phương pháp lên men sinh học, sản phẩm này chỉ có duy nhất ở Trung Nguyên.Nguyên liệu bao gồm hạt Arabica,Robusta,Excelsa. Cà phê Legend là loại cà phê duy nhất được chọn phục vụ cho các Hội nghị toàn cầu như ASEM, APEC, WEF, ODA và làm quà tặng đặc biệt cho các nguyên thủ, các Quốc Vương cũng như các nhà ngoại giao khắp thế giới.
- Cà phê Sáng tạo 8 (225g) : Thành phần chính là từ những hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa. Là sản phẩm đặt biệt trong dòng cà phê Sáng tạo của Trung Nguyên. Sáng tạo 8 của Trung Nguyên được gọi là "Cà phê của nguyên thủ và ngoại giao” vì sựđặc biệt trong hương vị của nó. Loại hộp 500gr thích hợp làm quà tặng cho những người am hiểu và sành về cà phê.
- Dòng trung cao :
+ Cà phê Lon lớn Premium Blend(425gr) : gồm 4 loại hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor ngon nhất.
+ Cà phê Gourmet Blend (500gr) : gồm 4 loại hạt cà phê Arabica, Robusta, Cherry và Catimor. Với hương thơm lôi cuốn, vịđậm đà với nước màu nâu sánh, cà phê đặc trưng từ những hạt cà phê tốt nhất của những vùng trồng cà phê ngon nhất thế giới.
+ Cà phê House Blend (500gr) : gồm 4 loại hạt cà phê Arabica, Robusta, Cherry và Catimor. Sản phẩm này có hương thơm nồng nàn, vịđậm đà với nước pha màu nâu sánh.
+ Cà phê sáng tạo 1 (340gr) :Sản xuất từ hạt Culi Robusta ngon nhất, mùi thơm nhẹ, vị hơi đắng với nước pha màu nâu đậm. Rất ngon khi dùng nóng hoặc uống với sữa. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm.
+ Cà phê sáng tạo 2 (340gr) : Sự kết hợp giữa hạt Robusta và Arabica đem đến cho bạn vịêm, mùi thơm nhẹ, khi pha cho nước màu nâu nhạt. Sản phẩm ngon nhất khi uống nóng. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải
+ Cà phê sáng tạo 3 (340gr) : Sản xuất từ hạt Arabica sẻ từ vùng đất trồng cà phê nổi tiếng Buôn Ma Thuột, được lựa chọn kỹ lưỡng để tạo ra 1 sản phẩm có hương thơm quyến rũ, vị nhẹ, nước pha màu nâu nhạt. pha với sữa để thưởng thức một ly cà phê thơm ngon hơn. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải.
+ Cà phê sáng tạo 4 (340gr) : Kết hợp từ những hạt Culi của 4 loại cà phê Arabica, Robusta, Catimor và Excelsađược chế biến theo bí quyết Trung Nguyên đã cho ra đời một sản phẩm có hương thơm bền, đậm đà, vị êm. Ngon hơn khi dùng chung với đá hoặc sữa. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm đà.
+ Cà phê sáng tạo 5 (340gr) : Sản xuất từ hạt cà phê Culi Arabica hảo hạng của vùng núi cao Lâm Đồng, có vị đặc trưng, êm nhẹ, hương thơm quyến rũ và nước pha màu nâu đen. Ngon hơn khi dùng chung với đá. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê thơm vị nhẹ.
+ Cà phê chế phin loại 1 (500gr) : Chế biến từ những hạt cà phê Culi Robusta hảo hạng. Vị đắng hơi gắt, mùi thơm nhẹ với nước pha màu đen.
+ Cà phê chế phin loại 2 (500gr) : Chế biến từ những hạt cà phê Robusta và Arabica ngon nhất thế giới. Hương thơm nhẹ, vị êm và hơi đắng với nước pha màu nâu đen nhạt.
+ Cà phê chế phin loại 3 (500gr) : Chế biến từ những hạt cà phê Arabica sẻ. Hương thơm nồng nàn, vị êm với nước pha màu nâu nhạt.
+ Cà phê chế phin loại 4 (500gr) : kết hợp từ những hạt Culi của 4 loại cà phê Arabica, Robusta, Catimor và Excelsa. Mùi thơm bền, đầm, vị đậm đà với nước pha màu nâu đậm.
+ Cà phê chế phin loại 5 (500gr) : Chế biến từ hạt cà phê Culi Arabica. Vị êm nhẹ, ít đắng cho người thưởng thức.
- Dịng phổ thơng :
+ Cà phê S (chinh phục) (100gr&500gr) : Hương vị cà phê đặc trưng với sự kết hợp của 4 loại hạt cà phê: Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor theo tỉ lệ phối trộn đặc biệt.
+ Cà phê I (khát vọng) (500gr) : Hương vị cà phê đặc trưng với sự kết hợp của 4 loại hạt cà phê: Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor theo tỉ lệ phối trộn đặc biệt.
+ Cà phê Sức sống (nâu) (500gr) : Hương vị cà phê đặc trưng với sự kết hợp của 4 loại hạt cà phê: Arabica, Robusta, Excelsa và Catimor.
*Cà phê hoà tan G7 : - Cà phê sữa hoà tan G7 :
+ Cà phê G7 3in1 ( hộp 18 sticks 16gr ; bịch 1kg ; bịch 50 sachets; hộp 21 gói 16gr; bịch 20 sachets 16gr; bịch 50 sticks 16gr; bịch 100 sticks 16gr )
+ Gu mạnh 3in1 ( hộp 12 gói 25gr ) - Cà phê đen hoà tan G7 :
+ Cà phê G7 hoà tan đen(bịch 100 sachets; hộp 15 gói 2gr ) + Cà phê G7 2in1 ( hộp 15 gói 16gr)
+ Gu mạnh 2in1 ( hộp 12 gói 20gr ) - Cà phê đặc chế hoà tan G7
+ G7 cappucino hương Mocha ( hộp 12 sticks 18gr ) + G7 cappucino Hazelnut (hộp 12 sticks 18gr)
+ Passiona hồ tan 4in1(hộp 14 gói 16gr) : đây là sản phẩm được Trung Nguyên sản xuất dành riêng cho phái đẹp. *Cà phê hạt xay :
- Cà phê Drip gồm các dòng : Culi Robusta (250gr),
Chồn(Weasel)(250gr), Arabica Robusta(250gr), Arabica Sẻ(250gr), Premium Culi(250gr), Culi Arabica(250gr). - Cà phê Espresso – Arabica Premium(500gr).
2.2.2.2Các sản phẩm khác
Ngồi cung cấp các sản phẩm về cà phê thì Trung Nguyên còn kinh doanh các sản phẩm khác :
*Cơng cụ dụng cụ cà phê : - Bình xịt kem
- Hoá chất vệ sinh máy Espesso - Dụng cụ nén cà phê
- Dụng cụ Barista *Máy cà phê :
- Máy pha cà phê Espresso - Máy pha cà phê kiểu Mỹ - Máy vending machine - Máy xay cà phê
- Máy làm cà phê đá xay - Máy rang cà phê
*Ly, cốc, tách, phin
*Nguyên phụ liệu pha chế - Syrup
- Nước cốt trái cây - Bột và nước Sauce
2.3Phân tích chiến lược S – T – P của cơng ty cho cà phê hoà tan G7 2.3.1 Phân khúc thị trường