- Năm 2020: Hoàn thành và tổ chức Tổng kết đánh giá kết quả thực hiện
7. Sản xuất theo hướng GAP, GlobalGAP, VietGAP
GAP: Good Agricuture Practices (thực hành nông nghiệp tốt)
Là những quy tắc được thiết lập để kiểm soát đất đai, nước, phân bón, phịng trừ sâu bệnh hại, thu hoạch, đóng gói, tồn trữ, vệ sinh đồng ruộng và vận chuyển sản phẩm,... nhằm đảm bảo an toàn cho người sản xuất, an toàn cho người tiêu dùng, an tồn cho mơi trường, và truy vết được sản phẩm. Trong quá trình sản xuất, người tham gia phải ghi chép sổ tay đồng ruộng hoặc nhật ký sản xuất để theo dõi tồn bộ q trình sản xuất.
+ An tồn cho người tiêu dùng (sản phẩm phải đảm bảo không chứa các dị vật (thủy tinh, đất,...), vi sinh vật (vi khuẩn, nấm, virus, ký sinh trùng) và hóa chất (dư lượng thuốc BVTV, kim loại nặng, nitrat, dioxin);
+ An tồn cho người lao động (nơng dân được đào tạo và quản lý theo hệ thống); + An tồn cho mơi trường (hoạt động sản xuất không làm ô nhiễm môi trường); + Truy vết được sản phẩm (Quản lý chặt chẽ quá trình sản xuất đến tiêu thụ, từ đầu vào đến đầu ra)
GlobalGAP: Là tiêu chuẩn được cơng nhận và áp dụng trên phạm vi tồn
cầu cho sản phẩm trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản. Hiện nay là GlobalGAP phiên bản 4.2. Thực hiện GlobalGAP trên cây trồng tổng hợp (lúa) có 209 điều. Trong đó có 83 điều chính yếu (phải tuân thủ 100%), 107 điều thứ yếu (phải tuân thủ 95%), và 19 điều khuyến cáo (nên áp dụng).
VietGAP lúa: Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho lúa tại Việt Nam
(Vietnamese Good Agricultural Practices for Rice) là những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch, phơi sấy, đóng gói bảo đảm an tồn, nâng cao chất lượng sản phẩm lúa gạo; đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khoẻ người sản xuất và người tiêu dùng; bảo vệ môi trường và truy nguyên nguồn gốc sản phẩm. VietGAP lúa (ban hành năm 2010) có 61 chỉ tiêu, phân theo 10 nhóm.
Nhà nước Quản lý nhà nước Nhà khoa học, Tư vấn các cá nhân, tổ chức, hỗ trợ khác Doanh nghiệp - Hỗ trợ sản xuất về vốn, kỹ thuật, quy trình, cung cấp yếu tố đầu vào cho sản xuất - Tiêu thụ theo hợp đồng - Chế biến, sơ chế để sản phẩm đầu ra đạt tiêu chuẩn Chuyển giao Tư vấn Tư vấn, đề xuất Vốn, kỹ thuật Sản phẩm đạt yêu cầu Hợp đồng
Nông dân, Người sản xuất thành viên HTX, THT (Hộ sản xuất,Trang trại, Nhóm hộ,..) - Tổ chức sx đạt các tiêu chuẩn theo hợp đồng
Vùng nguyên liệu Đơn vị kiểm
định, kiểm nghiệm đầu vào
dầu ra theo y/c của DN va nhà
nước
Hợp tác xã, Liên hiệp hợp tác xã
Trung gian liên kết DN với ND
Điều phối tổ chức sản xuất, cung cấp dịch vụ, nguyên vật liệu, vật tư nông nghiệp… - Công nghệ sau thu hoạch, Sơ chế sản phẩm, tiền kiểm tra chất lượng sản phẩm.