Diễn giải Đvt Mỹ An (n = 40) An Thuận (n = 40) An Điền (n = 40) Tổng (n = 120) Diện tích ni + Trung bình + Khoảng biến động ha/hộ ha/hộ 1,00 ± 0,50 0,2 ÷ 2,2 0,7 ± 0,5 0,2 ÷ 2,6 1,3 ± 0,7 0,5 ÷ 3,0 1,0 ± 0,6 0,2 ÷ 3,0
Độ sâu mức nước ruộng
+ Trung bình + Khoảng biến động m m 1,0 ± 0,2 0,5 ÷ 1,5 1,2 ± 0,2 0,6 ÷ 1,5 1,3 ± 0,2 0,8 ÷ 1,5 1,2 ± 0,2 0,5 ÷ 1,5 Hệ thống cấp thốt + Cấp thốt chung + Cấp thốt riêng % % 65,0 35,0 77,5 22,5 97,5 2,5 79,2 20,8 Diện tích ni TCX phụ thuộc ở mỗi vùng ni và quy mơ của từng hộ ni. Diện tích ni TCX được khảo sát tại bảng 3.4 trung bình là 1,0 ± 0,6 ha (biến động từ 0,2 ÷ 3,0 ha). Trong đó, diện tích mương ni trung bình là 0,4 ± 0,3 ha và diện tích ruộng lúa 0,48 ± 0,20 ha. Kết quả này cho thấy các hộ ni trên địa bàn nghiên cứu có sự chênh lệch về diện tích ni rất lớn, có những hộ ni với qui mơ lớn đến 3,0 ha nhưng cũng có hộ chỉ ni 0,2 ha.
Theo kết quả khảo sát, có 33 hộ ni có diện tích nhỏ hơn 0,5 ha (chiếm
Theo Nguyễn Thanh Phương và Trần Ngọc Hải (1999) thì diện tích thích hợp ni TCX ruộng lúa có diện tích từ 0,5 ÷ 2,0 ha. Diện tích ao vừa phải rất thuận lợi cho cơng tác quản lý mơi trường và chăm sóc tơm ni. Những ruộng ni có diện tích nhỏ hơn 0,5 ha thường gặp khó khăn trong q trình ni. Do sự thay đổi đột ngột các yếu tố môi trường khi thời tiết thay đổi như mưa, nắng … làm cho tôm nuôi dễ bị sốc, bỏ ăn và cảm nhiễm bệnh nếu như người nuôi tôm không vệ sinh môi trường và chăm sóc sức khỏe tơm ni thường xun. Ngược lại, với những ruộng ni có diện tích lớn hơn 02 ha thường khó chăm sóc và quản lý nhưng ưu điểm của nó là điều kiện mơi trường ít biến động đột ngột [16].
Trong 03 xã điều tra, thì xã An Thuận là xã có diện tích ni TCX trung bình thấp nhất 0,7 ± 0,5 ha (khoảng biến động 0,2 ÷ 2,6 ha), xã Mỹ An diện tích trung bình 1,00 ± 0,5 ha (khoảng biến động 0,2 ÷ 2,2 ha) và xã An Điền là nơi có diện tích trung bình cao nhất 1,3 ± 0,6 ha (khoảng biến động 0,5 ÷ 3,0 ha). Sự chênh lệch về diện tích ni của hộ ni ở các vùng ni là do sự khác biệt về địa hình.
Trong số 120 hộ được điều tra chỉ có 01 hộ (chiếm 0,83%) tại xã Mỹ An có ao lắng trước khi cấp nước vào ao ni và có 10 hộ (chiếm 8,3%) thực hiện ương giống trước khi thả ni và đều có thiết kế ao ương tơm giống. Diện tích ương giống cịn phụ thuộc vào tổng diện tích của chủ hộ, diện tích ương tơm giống trung bình 0,12 ± 0,09 ha (khoảng biến động từ 0,02 ÷ 0,30 ha). Kết quả điều tra cho thấy, người nuôi chưa quan tâm đến việc xây dựng ao lắng và ao ương trong nuôi tôm. Vào mùa nước ngọt (khoảng tháng 7, tháng 8) nước mang phù sa và mầm bệnh từ thượng nguồn đổ về, nếu cấp trực tiếp vào ao nuôi sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tơm ni. Bên cạnh đó, nếu người ni khơng xây dựng ao ương giống sẽ không xác định được lượng tôm giống thả nuôi ban đầu và sẽ khơng kiểm sốt được lượng thức ăn phù hợp để cung cấp cho tơm ni, từ đó sẽ tạo ra thừa hoặc thiếu thức ăn. Ngồi ra, nếu xây dựng ao ương sẽ rút ngắn thời gian ni thì người ni nên xây dựng ao ương. Vì vậy, để nghề ni phát triển bền vững và mang lại hiệu quả kinh tế, người nuôi nên xây dựng hệ thống ao lắng và ao ương trong hệ thống nuôi TCX ruộng lúa.
3.3.1.2 Độ sâu ruộng nuôi
Độ sâu nước ruộng ni có mối quan hệ nhất định với năng suất tơm đạt được. Thơng thường các hộ ni có năng suất ni cao nhất đều tương ứng với ao ni có độ
sâu nước ao ni cao. Ngược lại những ao đầm có độ sâu nước ao ni thấp thì khó có thể đạt được năng suất cao, thậm chí cịn thất thu [63]. Kết quả tại bảng 3.4 cho thấy, độ sâu mực nước ni TCX ruộng lúa trung bình 1,2 ± 0,2 m (khoảng biến động từ 0,45 ÷ 1,5 m). Độ sâu nước ao ni ở xã An Điền có độ sâu trung bình cao nhất 1,3 ± 02 m, kế đến xã An Thuận 1,2 ± 0,2 m và thấp nhất là xã Mỹ An 1,0 ±0,2 m. Theo kết quả điều tra thì những ao ni có độ sâu tối thiểu là 1,0 m và tối đa là 1,2 m thích hợp ni TCX ruộng lúa. Thời gian đầu khi tơm cịn nhỏ, người nuôi tôm thường giữ nước ở mức thấp từ 0,7 ÷ 0,9 m, sau đó tăng dần bằng việc cấp nước theo thủy triều. Khi tôm nuôi được 2 tháng, mức nước trong ao được giữ ở mức tối thiểu khoảng 1,0 m. Theo Phạm Xuân Thủy (2004) thì các ao ni tơm phải có độ sâu lớn hơn 1 m để ổn định màu nước, đảm bảo cho nhiệt độ nước trong ao ổn định [36].
3.3.1.2 Hệ thống cấp thoát nước
Qua kết quả điều tra tại bảng 3.4, chỉ có 25 hộ có hệ thống cấp thốt nước riêng (chiếm 20,8%) và có 95 hộ có hệ thống cấp thốt nước chung (chiếm 79,2%). Vùng ni tơm xã Mỹ An có hệ thống cấp thốt riêng biệt cao nhất (chiếm 35%), kế đến là xã An Thuận (chiếm 22,5%) và thấp nhất là vùng nuôi xã An Điền (chiếm 2,5%). Các ruộng nuôi sử dụng hệ thống cấp thốt nước chung thường chỉ có một cống chủ yếu để cấp thoát nước, đa số các hộ nuôi TCX ruộng lúa điều thay nước theo thủy triều. Do vùng ni xã Mỹ An có phong trào ni TCX phát triển lâu năm nên người dân có kinh nghiệm và họ rất quan tâm đến việc xây dựng cống cấp thốt cho ruộng ni để đảm bảo môi trường thuận lợi, giúp tôm nuôi sinh trưởng và phát triển tốt.
Mặc dù những người nuôi được phỏng vấn đều nhận thức được việc tách riêng nguồn nước cấp thốt sẽ tốt cho tơm ni nhưng thực tế để làm lại điều đó rất khó do nhiều ngun nhân khác nhau. Ngun nhân chính vẫn là do cơng tác quy hoạch thực hiện kém, do đó hầu hết các khu vực ni chỉ sử dụng một hệ thống chung là vừa cấp vừa thoát. Đây là một trong những hạn chế của nghề nuôi tôm hiện nay ở địa phương.
3.3.1.3 Chất đáy ruộng nuôi tôm
Chất đáy ao đìa ni tơm khơng những ảnh hưởng đến quá trình cải tạo ao, q trình chăm sóc và quản lý chất lượng nước mà nó cịn ảnh hưởng tới q trình sinh trưởng và phát triển của tơm ni [13].
Bảng 3.5: Các loại chất đáy ruộng nuôi TCXDiễn giải Đvt Mỹ An