3.6.1 Khó khăn gặp phải trong nuôi tôm hiện nay của các hộ
Mặc dù nghề nuôi TCX ruộng lúa phát triển với tốc độ nhanh cả về chiều rộng lẫn chiều sâu, song nhìn chung các nông hộ nuôi tôm còn gặp không ít những khó khăn về giống, vốn, kỹ thuật, dịch bệnh… Phân tích khó khăn của các hộ chúng tôi thu được kết quả qua bảng 3.18.
Bảng 3.18: Khó khăn gặp phải trong nuôi tôm hiện nay của các hộ
Diễn giải
+ Chất lượng con giống + Thiếu kỹ thuật + Thiếu vốn + Thị trường + Thiếu lao động + Khó khăn khác Đvt % % % % % % Mỹ An (n = 40) 90,0 37,5 80,0 5,0 - - An Thuận (n = 40) 75,0 87,5 72,5 7,5 - - An Điền (n = 40) 45,0 77,5 22,5 - 5,0 - Tổng (n = 120) 70,0 67,5 58,3 4,2 1,7 1,7 Kết quả cũng được thể hiện qua hình 3.10
80 70 60 50 40 30 20 10 0
Chất lượng Thiếu kỹ Thiếu vốn Thị trường Thiếu lao Khó khăn con giống thuật Khó khăn của hộ nuôi động khác
Hình 3.10: Khó khăn gặp phải trong nuôi tôm hiện nay của các hộ
Trong nghề nuôi TCX ruộng lúa hiện nay vướng mắc lớn nhất là chất lượng tôm giống (70,0%), con giống có ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và sản lượng tôm nuôi, tuy nhiên trong thời gian qua do sự hiểu biết về chất lượng con giống của người nuôi tôm thương phẩm chưa đầy đủ. Mặt khác, do thiếu cán bộ chuyên môn giỏi, thiếu dụng cụ, phương tiện kiểm tra chất lượng tôm giống và sự hợp nhất giữa Sở Thủy sản và Sở NN & PTNT nên chưa kiểm tra và đánh giá được chất lượng toàn bộ số lượng tôm giống xuất bán cho những người nuôi tôm thương phẩm, do đó đã tạo điều kiện cho các trại sản xuất tôm giống chạy theo LN thị trường, tìm mọi biện pháp xuất tôm nhỏ, tôm mang mầm bệnh cho người nuôi.
Khó khăn thứ hai mà người nuôi tôm thường gặp là vấn đề kỹ thuật (67,5%), Theo kết quả điều tra cho thấy người dân nuôi tôm còn chưa nắm bắt được kỹ thuật cụ thể về nuôi tôm, đặc biệt là các vấn đề về quản lý môi trường nước trong nuôi TCX ruộng lúa. Do thông tin và tài liệu từ các lớp khuyến ngư chưa thực sự phù hợp với thực tế sản xuất.
Khó khăn thứ ba là nguồn vốn đầu tư cho nuôi tôm (58,3%), họ cần vốn để nâng cấp ruộng nuôi và tăng mật độ nuôi.
70
67,5
58,3
3.6.2 Phương hướng phát triển của hộ nuôi tôm
Qua bảng 3.19 cho thấy, do nghề nuôi tôm có hiệu quả cao nên 66,7% hộ nuôi không muốn thay đổi phương hướng sản xuất và 27,5% hộ nuôi có kế hoạch nâng cấp ruộng nuôi. Điều đó chứng tỏ đây là một nghề sản xuất ổn định, có thể đầu tư mở rộng sản xuất, tạo công ăn việc làm cho người lao động ở các vùng nông thôn ven biển.
Bảng 3.19: Phương hướng phát triển của hộ nuôi tôm
Diễn giải
1. Không đổi
2. Nâng cấp ruộng nuôi 3.Tăng diện tích
4. Thay đổi hình thức nuôi 5. Đầu tư trang thiết bị 6. Hướng khác Đvt % % % % % % Mỹ An (n = 40) 77,5 17,5 - - - 2,5 An Thuận (n = 40) 85,0 15,0 - - - 2,5 An Điền (n = 40) 37,5 50,0 - - - 7,5 Tổng (n = 120) 66,7 27,5 - - - 4,2
3.6.3 Kiến nghị của hộ nuôi
Đa số người nuôi tôm đều muốn giúp đỡ về chất lượng con giống (70,0%), về kỹ thuật (67,5%) và vốn (58,3%). Người nuôi mong muốn có một nguồn giống đảm bảo chất lượng và số lượng. Như vậy, vấn đề lớn đặt ra là cần phải tăng cường công tác khuyến ngư, tổ chức công ty tư vấn kỹ thuật và có thêm các hoạt động hỗ trợ như cho vay vốn để nghề nuôi tôm đạt hiệu quả hơn nữa.
Bảng 3.20: Một số kiến nghị của hộ nuôi
Diễn giải
1. Vốn
2. Chất lượng con giống 3. Thiếu kỹ thuật 4. Khó khăn khác Đvt % % % % Mỹ An (n = 40) 80,0 95,0 35,0 - An Thuận (n = 40) 72,5 70,0 85,0 - An Điền (n = 40) 22,5 45,0 82,5 2,5 Tổng (n = 120) 58,3 70,0 67,5 0,8
3.7 Giải pháp phát triển bền vững nghề nuôi TCX ruộng lúa3.7.1 Những thuận lợi và khó khăn trong nuôi TCX ruộng lúa 3.7.1 Những thuận lợi và khó khăn trong nuôi TCX ruộng lúa
3.7.1.1 Thuận lợi
- Nhiều khu vực trên địa bàn tỉnh Bến Tre có môi trường thuận lợi để phát triển nuôi TCX ruộng lúa (các khu vực có 6 tháng mặn, 6 tháng ngọt).
- Chính quyền các cấp luôn quan tâm đến việc nâng cao chất lượng con giống, nguyên liệu tôm thương phẩm.
- Hầu hết các cơ sở thu mua đều có đầu ra ổn định, đảm bảo khả năng thu hồi vốn và không có tình trạng bị ứ đọng tôm.
- Nguồn thức ăn cung cấp cho tôm nuôi tại chỗ, giá mua hợp lý.
3.7.1.2 Khó khăn
- Chưa có quy hoạch vùng nuôi TCX, sản xuất phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên, đặc biệt là độ mặn.
- Do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu nên trong thời gian gần đây thời tiết diễn biến thất thường: nắng nóng, khô hạn kéo dài, độ mặn xâm nhập ngày càng sâu, mưa trái mùa, nhiệt độ chênh lệch ngày và đêm cao.
- Lợi nhuận mang lại từ nuôi TCX ruộng lúa tương đối lớn và ổn định nên nhiều người dân đã tập trung vào nuôi TCX dẫn đến nguồn giống cung cấp cho người nuôi không đảm bảo về số lượng và chất lượng.
- Giống TCX nhập tỉnh, đặc biệt là nguồn giống nhập từ Trung Quốc không kiểm soát được chất lượng do đã được kiểm dịch tại cửa khẩu nên không được kiểm dịch tại trạm của Bến Tre.
- Một số hộ nuôi do gặp khó khăn về vốn nên xây dựng ao nuôi chưa đúng quy trình kỹ thuật, quản lý thức ăn chưa hợp lý nên hiệu quả mang lại từ nuôi tôm chưa cao.
- Một số bệnh mới xuất hiện trên TCX như: chết đỏ, đục thân đã gây ảnh hưởng đến hiệu quả nghề nuôi TCX. Các tài liệu và công trình nghiên cứu bệnh TCX còn hạn chế.
- Các vùng nuôi đã được ngọt hóa hoàn toàn nằm ở cuối nguồn nên không đủ nước để nuôi TCX, diện tích nuôi bị giảm đáng kể.
3.7.2 Các giải pháp để phát triển nghề nuôi TCX ruộng lúa theo hướng bền vững
3.7.2.1 Các giải pháp về kỹ thuật nuôi
- Nên chọn địa điểm nuôi TCX ruộng lúa có độ mặn từ 2 ÷ 5‰, ruộng nuôi có chất đáy bùn cát và cát bùn là phù hợp. Xây dựng diện tích nuôi TCX thích hợp từ 0,5 ÷ 2,0 ha, độ sâu mực nước trung bình từ 1,0 ÷ 1,2 m, phải có hệ thống cấp thoát riêng và ao chứa bùn thải. Nên bơm bùn và dùng vôi để khử trùng sau mỗi vụ nuôi, diệt tạp trước khi thả giống, cắm chà tạo nơi trú ẩn cho tôm.
- Chọn giống đảm bảo chất lượng, kích thước giống thả nuôi P9 - 10, Mật độ tôm giống thả nuôi trung bình từ 03 ÷ 05 con/m2.
- Nên thả giống vào từ tháng 4 đến tháng 6 và trồng lúa vào từ tháng 7 đến tháng 8 dương lịch.
- Sử dụng thức ăn viên khoảng 1 tháng đầu tiên. Từ tháng thứ 2 trở đi sử dụng kết hợp các loại thức ăn tự chế, thức ăn tươi và một số loại thức ăn khác như gạo lứt, khoai, mì, dừa,...Nên cho tôm ăn bằng cách rải đều và kết hợp kiểm tra bằng sàng ăn để tính lượng thức ăn cần thiết cho tôm, giúp hạn chế sự ô nhiễm môi trường nước.
- Phải có chế độ thay nước phù hợp trong thời gian nuôi, từ tháng thứ 02 đến tháng thứ 03 tháng định kỳ thay nước 02 lần/tháng và mỗi lần thay từ 10 ÷ 20%. Từ tháng thứ 04 thay khoảng 20 ÷ 40% lượng nước trong ao và định kỳ 03 lần/tháng. Định kỳ theo dõi các yếu tố môi trường, kiểm tra tốc độ sinh trưởng và tình hình bệnh tôm nuôi để có biện pháp xử lý kịp thời.
- Sau khi thả giống 6 ÷ 8 tháng thì tiến hành thu hoạch toàn bộ. Nếu phát hiện trong ao có tôm trứng nên thu tỉa.
3.7.2.2 Các giải pháp về chính sách
- Tiếp tục thực hiện Quyết định số 224/1999/QĐ-TTg ngày 08 tháng 12 năm 1999 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Chương trình Phát triển NTTS đến năm 2010; Quyết định số 103/2000/QĐ-TTg ngày 25 tháng 8 năm 2000 của Thủ tướng Chính phủ về một số chính sách phát triển giống TS; Nghị quyết 09/2000/NQ-CP ngày 15 tháng 6 năm 2000 của Thủ tướng Chính phủ về chuyển đổi cơ cấu nông nghiệp và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp; Quyết định số 112/2004/QĐ-TTg ngày 23 tháng 6 năm 2004 của Thủ tướng Chính phủ về việc triển khai chương trình phát triển giống TS.
- Tỉnh, huyện có chính sách ưu đãi (giảm miễn thuế, cho vay lãi suất thấp…) cho tư nhân, tổ chức cung cấp con giống, nuôi thương phẩm, dịch vụ thức ăn, thuốc thú y phòng trị bệnh tại vùng nuôi của huyện.
3.7.2.3 Các giải pháp về giống
- Tiếp tục đẩy mạnh nghiên cứu để hoàn thiện tất cả các khâu kỹ thuật trong nuôi vỗ, gia hóa và chọn lọc tôm bố mẹ để vừa chủ động và nâng cao chất lượng trong sinh sản; nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật ương nuôi ấu trùng để nâng cao năng suất sản xuất và chất lượng tôm post, đồng thời giảm giá thành sản xuất.
- Thành lập mạng lưới các trại giống ở các địa phương trong tỉnh: gồm Trung tâm giống thủy sản của tỉnh có qui mô lớn, phương tiện, vật chất và trang thiết bị đầy đủ để vừa đảm bảo chức năng nghiên cứu thực nghiệm và sản xuất vừa đảm bảo chức năng tập huấn cùng với các Viện, Trường. Mỗi huyện trọng điểm có một trại nhánh có qui mô vừa phải. Các trại cấp xã có qui mô nông hộ, nhỏ và đơn giản. Tuy nhiên, đây sẽ là thành phần chủ lực để cung cấp giống cho nghề nuôi.
- Thành lập các mạng lưới dịch vụ cho SXG TCX: Mạng lưới dịch vụ trang thiết bị; vật liệu, nước mặn (nước ót), đặc biệt là thức ăn cho tôm bố mẹ và ấu trùng cũng như tôm bố mẹ chất lượng cao cũng cần được ưu tiên thành lập.
- Tăng cường công tác quản lý Nhà nước kiểm tra, giám sát của các cơ quan chức năng trên địa bàn vùng nuôi, SXG nhằm đảm bảo kỹ thuật sản xuất, chất lượng tôm giống và nâng cao nhận thức và cách phân biệt chất lượng giống TCX của người sản xuất thông qua hoạt động khuyến ngư.
- Thường xuyên mở các lớp tập huấn cho các cán bộ quản lý sản xuất và hoạch định chính sách về phát triển của kỹ thuật sản xuất. Các trại sản xuất cần phải có ít nhất một kỹ thuật viên được tập huấn kỹ thuật về qui trình ứng dụng sản xuất và phải có giấy chứng nhận đã qua lớp đào tạo kỹ thuật do các cơ quan tập huấn có chức năng cấp.
3.7.2.4 Các giải pháp về khoa học công nghệ và khuyến ngư
- Thực hiện các đề tài nghiên cứu chuyên sâu về bệnh TCX, về mật độ nuôi, ảnh hưởng của độ mặn lên tốc độ sinh trưởng và phát triển TCX ... để nâng cao hiệu quả nghề nuôi TCX ruộng lúa.
- Tăng cường công tác nghiên cứu sản xuất giống TCX nhằm giúp cho người nuôi có được nguồn giống thả nuôi đảm bảo về số lượng và chất lượng.
- Nâng cao vai trò của cán bộ Khuyến nông - Khuyến ngư trong việc xây dựng mô hình, tập huấn chuyển giao kỹ thuật cho người dân về nuôi TCX ruộng lúa.
3.7.2.5 Các giải pháp về quản lý môi trường
- Triển khai ứng dụng mô hình quản lý môi trường vùng nuôi dựa vào cộng đồng. - Tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục phổ biến các quy định về tiêu chuẩn ngành, về bảo vệ môi trường trong NTTS (nuôi TCX), để người sản xuất nhận thức rõ vai trò, trách nhiệm trong việc bảo vệ môi trường.
- Thường xuyên quan trắc và cảnh báo môi trường nguồn nước ở vùng nuôi TCX tập trung để có giải pháp xử lý, cảnh báo kịp thời cho người nuôi.
- Nuôi luân canh là một trong những giải pháp kỹ thuật cơ bản hạn chế phát sinh dịch bệnh và ô nhiễm môi trường.
3.7.2.6 Các giải pháp về quản lý và tổ chức sản xuất
- Ban hành các văn bản pháp quy, các quy trình, tiêu chuẩn phù hợp để tạo điều kiện thuận lợi cho công tác quản lý và kịp thời phổ biến cho người dân áp dụng. Thường xuyên tổ chức thanh tra, kiểm tra và quản lý hoạt động sản xuất nuôi TCX. Cần có sự phối hợp liên ngành trong công tác quản lý để tránh chồng chéo và lãng phí.
- Xây dựng Ban quản lý vùng nuôi tại các xã nuôi tập trung nhằm trao đổi kinh nghiệm trong quá trình sản xuất, bảo vệ môi trường và quản lý dịch bệnh.
- Khuyến khích các thành phần kinh tế khác vào SXG và tổ chức nuôi TCX với qui mô tập trung lớn và công nghệ cao; gắn kết cung cấp đầu vào, chuyển giao kỹ thuật và công nghệ cho nuôi và bao tiêu sản phẩm trên cơ sở các hợp đồng kinh tế.
3.7.2.7 Các giải pháp về vốn
- Tăng đầu tư từ nguồn vốn ngân sách của Nhà nước cho công tác nghiên cứu khoa học, khuyến ngư, nâng cao năng lực của cán bộ trong ngành …
- Hỗ trợ vốn xây dựng các mô hình trình diễn ứng dụng công nghệ mới để triển khai nhân rộng.
3.7.2.8 Giải pháp về thị trường và xúc tiến thương mại
- Đẩy mạnh công tác xúc tiến thương mại, thực hiện chiến lược đa dạng hóa thị trường. Việc cũng cố và mở rộng thị trường xuất khẩu phải tiến hành đồng thời với phát triển thị trường tiêu thụ nội địa, nhằm khai thác mọi tiềm năng, tiêu thụ hết tôm nguyên liệu cho người nuôi, giảm bớt rủi ro khi thị trường có biến động xấu.
- Tăng cường khuyến khích và hỗ trợ các đơn vị tham gia các hội chợ, hội thảo về thương mại thủy sản, đẩy mạnh công tác tiếp thị để tiếp cận thị trường. Tăng cường thu thập thông tin, đánh giá về thị trường trong và ngoài nước nhằm dự báo kịp thời, chính xác nhu cầu và xu hướng phát triển của thị trường để có kế hoạch sản xuất, kinh doanh phù hợp.
Chương 4
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 4.1. Kết luận
1. Thạnh Phú là một huyện của tỉnh Bến Tre có điều kiện thuận lợi để phát triển nghề NTTS nói chung và nghề nuôi TCX nói riêng.
2. Hiện trạng kỹ thuật của nghề nuôi tôm thương phẩm:
- Diện tích nuôi TCX trung bình là 1,0 ± 0,6 ha, độ sâu trung bình 1,2 m. Chất đáy bùn chiếm tỷ lệ cao nhất (85,0%). Có 65,0% hộ nuôi vét bùn đáy ruộng nuôi, 41,7% hộ nuôi phơi đáy ruộng nuôi, 37,5% hộ nuôi bón vôi diệt khuẩn, 95,8% hộ nuôi sử dụng thuốc diệt tạp và có 82,5% hộ cắm chà để tạo nơi trú ẩn cho tôm.
- Mật độ nuôi trung bình 2,3 con/m2, số hộ nuôi thả giống P9 (28,3%) và P10 (35,8%) chiếm tỷ lệ cao nhất. Mùa vụ nuôi TCX tập trung từ tháng 4 đến tháng 6 và mùa vụ trồng lúa từ tháng 7 đến tháng 8.
- Thức ăn cung cấp cho tôm gồm thức ăn viên, thức ăn tự chế, thức ăn tươi và một số loại thức ăn khác như khoai, mì, dừa, gạo lứt, ... Có 70% hộ nuôi thực hiện thay nước trong quá trình nuôi, chỉ có 0,83% hộ có ao lắng. Trong quá trình nuôi TCX thường bị bệnh mòn phụ bộ và đóng rong (50%).
- Sau thời gian 06 ÷ 08 tháng bắt đầu thu hoạch, tỷ lệ sống trung bình 22,6%, khối lượng thu hoạch 33,5 g/con, sản lượng trung bình đạt 0,15 tấn/ha/năm.
3. Khó khăn của các hộ nuôi trên địa bàn khảo sát chủ yếu là con giống (70%), kỹ thuật (67,5%) và vốn (58,3%)