.Ứng dụng trong thực phẩm chức năng

Một phần của tài liệu Tối ưu hóa điều kiện nuôi agrobacterium tumefaciens sinh tổng hợp coenzyme q10 và xác định một số đặc tính (Trang 29 - 31)

CoQ10 không những được sử dụng là thuốc mà chúng còn được bổ sung vào thực phẩm, bổ sung chế độ ăn uống hàng ngày để cung cấp yêu cầu thường xuyên cho năng lượng. Cơ thể có tỷ lệ tổng hợp được CoQ10 từ tyrosin nhưng quá trình sinh tổng hợp này cần thêm một số chất khác như: taurin, methionin, các vitamine B5, B6, B12, C, acid folic, selen... Nếu thiếu một trong bất kỳ chất nào ở trên cũng làm quá trình sinh tổng hợp bị ngưng trệ. Cần biết mức CoQ10 thay đổi theo tuổi, 20 tuổi mức cao nhất, sau đó giảm dần. Người suy tim, người suy nhược cơ thể, nghiện rượu hoặc thuốc lá, bị stress, luyện tập thể thao cường độ cao, làm việc trong môi trường ô nhiễm... thì nhu cầu khoảng 30-60mg/ngày. Với liều lượng này thì khó thực hiện được nếu chỉ cung cấp qua chế độ ăn, vì để có 60mg cần 1kg cá mịi hoặc 2 kg thịt bị hoặc lạc. Do đó cần dùng thêm viên có chứa CoQ10. [37]

1.7.3. Trong mỹ phẩm

CoQ10 cũng là một chất thành phần trong mỹ phẩm. Nó được bổ sung vào như là một chất chống oxy hóa, chống gốc tự do. CoQ10 phối hợp với một số chất khác

20

như vitamin E, vitamin C để giúp cơ thể trẻ khỏe, chống lão hóa và ngừa ung thư. [37]

CoQ10 được bổ sung vào mỹ phẩm có tác dụng ngăn ngừa các nếp nhăn [20, 5]. Thí nghiệm đã chứng minh rằng CoQ10 có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa chống lại tác động của hydro peroxide và UVA (độ hấp phụ của một số phân tử của da tham gia vào phản ứng oxy hóa tế bào) trong q trình ni cấy tế bào biểu bì sừng và nguyên bào sợi da.

a b

Hình 1.4. CoQ10 làm giảm bề dày nếp nhăn vùng xung quanh mắt sau 6 tháng sử dụng.Hình 1.4 (b). CoQ10 làm giảm tế bào sừng trong 24 tuần sử dụng.

CoQ10 có hiệu quả trong việc bảo vệ các tế bào sừng bởi sự phá hủy của tia UVA. CoQ10 cũng có hiệu quả đáng kể trong việc giảm sự lão hóa cơ thể người bằng cách làm giảm nếp nhăn….CoQ10 có thể xâm nhập vào lớp biểu bì, nơi mà đó được biến đổi từ dạng oxy hóa sang dạng khử và hoạt động như một chất chống oxy hóa. Như chúng ta đã biết lớp biểu bì có hàm lượng tương đối cao NADPH quinone reductase – tiền đề sản sinh ra CoQ10 dạng khử. CoQ10 rõ ràng là có thể bảo vệ tế bào khỏi tác hại của UVA và cả trong nuôi cấy tế bào, khi sử dụng CoQ10 thì khơng có tác dụng phụ như dị ứng. Hiện nay CoQ10 được kết hợp với retinoic acid dùng để điều trị bệnh lão hóa. [18]

21

Một phần của tài liệu Tối ưu hóa điều kiện nuôi agrobacterium tumefaciens sinh tổng hợp coenzyme q10 và xác định một số đặc tính (Trang 29 - 31)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(71 trang)