C. CH2=CH-COONH4 D H2N-CH=CH-COOH
2.3.1. Sử dụng hệ thống bài tập theo các mức độ nhận thức và tư duy trong việc xây dựng kiến thức mới, kĩ năng mới.
- Để vận dụng kiến thức mới giải quyết các vần đề khoa học. - Để khắc sâu, củng cố kiến thức, kĩ năng.
2.3.1. Sử dụng hệ thống bài tập theo các mức độ nhận thức và tư duy trong việc xây dựng kiến thức mới, kĩ năng mới. xây dựng kiến thức mới, kĩ năng mới.
Trong một bài lên lớp GV nên chuẩn bị một hệ thống các bài tập theo các mức độ nhận thức và tư duy của HS để hình thành kiến thức, kĩ năng và phát triển kiến thức cho HS. Vậy hệ thống các bài tập đó được áp dụng như thế nào?
Thông thường trong một bài học GV cần chuẩn bị các câu hỏi ở các dạng sau ứng với các giai đoạn dạy học:
Giai đoạn một: Câu hỏi vấn đáp gồm các bài tập lí thuyết hoặc thực hành ở mức độ biết, hiểu và vận dụng các kiến thức cũ.
Giai đoạn hai: Giải quyết các vấn đề thuộc bài mới bằng các bài tập ở mức độ biết và hiểu.
Giai đoạn ba: Tổng kết, tìm ra các logic, các mối liên hệ. Thông thường sử dụng các bài tập vận dụng và vận dụng sáng tạo.
Ví dụ: Khi học về phản ứng điều chế este, GV có thể sử dụng hệ thống các bài tập sau:
- Viết PTPƯ khi cho ancol tác dụng với axit cacboxylic, cho biết sản phẩm thu được? Từ đó cho biết phương pháp điều chế este gốc ancol?( mức độ biết, vận dụng kiến thức cũ)
HS sẽ vận dụng kiến thức cũ, viết PTPƯ và nhận thấy sản phẩm thu được thuộc loại este. Từ đó nêu được phương pháp điều chế este của ancol là cho ancol tác dụng với axit cacboxylic, ancol tác dụng với axit cacboxylic
- Có thể điều chế CH3COOC6H5 theo phương pháp trên được khơng? Giải thích ?( mức độ biết, hi ểu)
HS dựa vào tính chất của phenol đã được học, nhận thấy là nếu cho CH3COOH + C6H5OH thì phản ứng rất khó thực hiện, cần thay axit axetic bằng chất khác tương tự nhưng hoạt động hơn như clorua axit, anhiđrit axit. Từ đó rút ra cách điều chế các este của phenol.
- Viết PTPƯ điều chế các este mà gốc ancol không no như CH3COOCH=CH2, HCOOC(CH3)=CH2( mức độ vận dụng)
HS nhận thấy không thể cho axit tác dụng với ancol vì các ancol tương ứng đều khơng bền. Từ đó HS phải tìm ra được cách điều chế khác là thực hiện phản ứng cộng axit vào ankin.
- Vậy dựa vào sản phẩm thủy phân có thể dự đốn được phương pháp điều chế este không?( mức độ vận dụng sáng tạo)
HS phân tích phản ứng thủy phân của 3 loại este trên, nhận thấy chỉ những este khi thuỷ phân thu được ancol thì mới được điều chế bằng cách cho axit tác
dụng ancol, những este khi thuỷ phân thu được phenol( hoặc phenolat) hoặc anđehit, xeton thì cách tổng hợp sẽ khác.
Sau đây là một số giáo án cụ thể:
Bài 1: Este ( Tiết 2) I. Mục tiêu
1. Kiến thức
Biết được:
- Khái niệm về este và một số dẫn xuất của axit cacboxylic (đặc điểm cấu tạo phân tử, gọi tên (gốc chức), tính chất vật lí.
- Phương pháp điều chế este của ancol, của phenol, úng dụng của một số este. Hiểu được:
- Este không tan trong nước và có nhiệt độ sơi thấp hơn axit đồng phân. - Tính chất hố học của este:
+ Phản ứng ở nhóm chức: Thuỷ phân (xúc tác axit), phản ứng với dd kiềm (phản ứng xà phịng hố), phản ứng khử.
+ Phản ứng ở gốc hiđrocacbon : thế, cộng, trùng hợp.
2. Kĩ năng
- Viết được cơng thức cấu tạo của este có tối đa 4 nguyên tử cacbon . - Viết các ptpư minh họa tính chất hố học của este.
- Phân biệt được este với các chất khác như ancol, axit... bằng phương pháp hóa học. - Giải được bài tập: xác định khối lượng este tham gia phản ứng xà phịng hố và sản phẩm, bài tập khác có nội dung liên quan.
II. Chuẩn bị
HS: ơn lại về phản ứng este hóa trong bài axit cacboxylic, phản ứng cộng, trùng hợp trong bài anken
GV chuẩn bị mẫu este: dầu ăn, dầu chuối, nước, ống nghiệm… Các phiếu học tập:
Phiếu học tập số 1
- Nêu khái niệm este
- làm bài 1: Chất nào là este:
A. CH3COOC2H5 B. C2H5Cl C. CH3COC2H5 D. HOOCCH3
Lấy ví dụ về este no, đơn chức, mạch hở. Từ đó, rút ra cơng thức tổng qt của loại este này.
- Nêu các loại dẫn xuất của axit cacboxyic. Vận dụng làm bài tập 1/ SGK
Phiếu học tập số 2
Nêu cách gọi tên tổng quát của este no, đơn chức, mạch hở?